Vyplňto.cz > Průzkumy > Archiv výsledků > Kulinářský turismus v ČR (2)
Kulinářský turismus v ČR (2)
Základní údaje o provedeném průzkumu
| Autor průzkumu: | Iveta Tatarková |
|---|---|
| Šetření: | 30. 01. 2012 - 02. 04. 2012 |
| Počet respondentů: | 687 |
| Počet otázek (max/průměr): | 19 / 18.22 |
| Použité ochrany: | žádné |
| Zobrazení otázek: | celý dotazník najednou |
| Návratnost dotazníků: | 84.2% |
| Návratnost dotazníků je dána poměrem vyplněných a zobrazených dotazníků. Jedná se o orientační údaj, který nebere v potaz ty oslovené respondenty, kteří ani nezobrazili úvodní text (neklikli na odkaz na dotazník). | |
| Průměrná doba vyplňování: | 00.02:39 |
| odpovědi & grafy segmentace závislosti zdroje dotazník citovat | |
Úvodní informace zveřejněné respondentům
Vážený respondente, vážená respondentko.
Dovoluji si Vás požádat o vyplnění tohoto dotazníku, který se týká kulinářského turismu v České republice. Cílem tohoto zkoumání je zjistit, zda je široká veřejnost informována o kulinářském turismu v ČR, zda je o něj zájem nebo zda jsou informováni o programech podporujících českou především regionální gastronomii.
Děkuji za Váš čas a ochotu při vyplňování dotazníku.
Bc. Iveta Tatarková
studentka 2. navazujícího ročníku SU OPF
Odpovědi respondentů
1. Víte, co znamená kulinářský turismus?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně | Globálně |
|---|---|---|---|
| ano | 561 | 81.66% | 81.66% |
| ne | 79 | 11.5% | 11.5% |
| nevím, nejsem si jist/á | 47 | 6.84% | 6.84% |
2. Navštívil/a jste někdy turistický region převážně kvůli místní gastronomii?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí a podle toho se mu zobrazily další otázky [Ano → otázka č. 3, Ne → otázka č. 4].
| Odpověď | Počet | Lokálně | Globálně |
|---|---|---|---|
| ano | 435 | 63.32% | 63.32% |
| ne | 252 | 36.68% | 36.68% |
3. Pokud ano, uveďte který:
Povinná otázka, respondent musel zvolit alespoň některou z nabízených odpovědí (min. 1).
| Odpověď | Počet | Lokálně | Globálně |
|---|---|---|---|
| Jižní Morava | 105 | 24.14% | 15.28% |
| Praha | 77 | 17.7% | 11.21% |
| Jižní Čechy | 53 | 12.18% | 7.71% |
| Krkonoše a Podkrkonoší | 44 | 10.11% | 6.4% |
| Západočeské lázně | 28 | 6.44% | 4.08% |
| Severní Morava a Slezsko | 26 | 5.98% | 3.78% |
| Šumava | 23 | 5.29% | 3.35% |
| Střední Čechy | 22 | 5.06% | 3.2% |
| Plzeňsko a Český les | 21 | 4.83% | 3.06% |
| Střední Morava a Jeseníky | 12 | 2.76% | 1.75% |
| Východní Morava | 11 | 2.53% | 1.6% |
| Východní Čechy | 7 | 1.61% | 1.02% |
| Vysočina | 4 | 0.92% | 0.58% |
| Královéhradecko | 3 | 0.69% | 0.44% |
| Českolipsko a Jizerské hory | 1 | 0.23% | 0.15% |
| Český ráj | 1 | 0.23% | 0.15% |
4. Jste spokojen/á s gastronomickými službami ve Vašem kraji?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně | Globálně |
|---|---|---|---|
| spíše spokojen/a | 452 | 65.79% | 65.79% |
| spíše nespokojen/a | 107 | 15.57% | 15.57% |
| rozhodně spokojen/a | 94 | 13.68% | 13.68% |
| nevím | 22 | 3.2% | 3.2% |
| rozhodně nespokojen/a | 12 | 1.75% | 1.75% |
5. Zaznamenal/a jste projekty na podporu české kuchyně zvláště regionálních?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí a podle toho se mu zobrazily další otázky [ano → otázka č. 6, ne → otázka č. 7, nevím, nejsem si jist/á → otázka č. 7].
| Odpověď | Počet | Lokálně | Globálně |
|---|---|---|---|
| ano | 490 | 71.32% | 71.32% |
| ne | 145 | 21.11% | 21.11% |
| nevím, nejsem si jist/á | 52 | 7.57% | 7.57% |
6. Pokud ano, uveďte, které projekty jste zaznamenal/a?
Povinná otázka, respondent musel zvolit alespoň některou z nabízených odpovědí nebo dopsat nějakou vlastní.
| Odpověď | Počet | Lokálně | Globálně |
|---|---|---|---|
| Czech Specials aneb Ochutnejte Českou republiku | 399 | 81.43% | 58.08% |
| Regionální potraviny | 382 | 77.96% | 55.6% |
| Toulavá kamera ochutnává Česko | 360 | 73.47% | 52.4% |
| Česko na talíři | 239 | 48.78% | 34.79% |
| Stezky dědictví | 193 | 39.39% | 28.09% |
| gastrofestivaly v rámci celé ČR | 164 | 33.47% | 23.87% |
| GRAND RESTAURANT FESTIVAL | 135 | 27.55% | 19.65% |
| Ochutnejte Moravu! | 116 | 23.67% | 16.89% |
| GASTROFEST | 101 | 20.61% | 14.7% |
| Jídlo z blízka | 65 | 13.27% | 9.46% |
| festival Česká chuťovka | 48 | 9.8% | 6.99% |
| Chuť Jeseníků | 31 | 6.33% | 4.51% |
| Chutná hezky. Jihočesky. | 5 | 1.02% | 0.73% |
| chutná hezky jihočesky | 1 | 0.2% | 0.15% |
| Slow food | 1 | 0.2% | 0.15% |
| Ryba česká | 1 | 0.2% | 0.15% |
| farmářské trhy | 1 | 0.2% | 0.15% |
| Jak šmakuje Ostravsko? | 1 | 0.2% | 0.15% |
| Vína z Moravy, vína z Čech; Ryby | 1 | 0.2% | 0.15% |
| Krkonoše originální produkt | 1 | 0.2% | 0.15% |
| HANÁ regionální produkt | 1 | 0.2% | 0.15% |
7. Jak hodnotíte propagaci českých a regionálních specialit?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně | Globálně |
|---|---|---|---|
| průměrně | 373 | 61.86% | 54.29% |
| kladně | 173 | 28.69% | 25.18% |
| negativně | 42 | 6.97% | 6.11% |
| nevím, nedokážu posoudit | 15 | 2.49% | 2.18% |
8. Navštívil/a jste certifikovanou restauraci označenou logem Czech Specials?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně | Globálně |
|---|---|---|---|
| ano | 376 | 54.73% | 54.73% |
| ne | 190 | 27.66% | 27.66% |
| nevím, nejsem si jist/á | 121 | 17.61% | 17.61% |
9. Navštívil/a jste restauraci, která je uvedená v Průvodci dobrými restauracemi (projekt Stezky dědictví)?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně | Globálně |
|---|---|---|---|
| ne | 276 | 40.17% | 40.17% |
| nevím, nejsem si jist/á | 242 | 35.23% | 35.23% |
| ano | 169 | 24.6% | 24.6% |
10. Jakou nejvyšší částku jste ochoten/ochotna zaplatit za jedno kvalitní české regionální jídlo v restauraci?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně | Globálně |
|---|---|---|---|
| 151 – 300 Kč | 431 | 62.74% | 62.74% |
| 301 – 500 Kč | 163 | 23.73% | 23.73% |
| do 150 Kč | 87 | 12.66% | 12.66% |
| nad 501 Kč | 6 | 0.87% | 0.87% |
11. Jak velký význam má místní gastronomie ve Vašem rozhodování o regionu či destinaci?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně | Globálně |
|---|---|---|---|
| spíše vyšší význam | 352 | 51.24% | 51.24% |
| spíše nižší význam | 157 | 22.85% | 22.85% |
| velký význam | 133 | 19.36% | 19.36% |
| minimální význam | 45 | 6.55% | 6.55% |
12. Které jídlo považujete za tradiční českou specialitu?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí nebo napsat odpověď vlastními slovy.
| Odpověď | Počet | Lokálně | Globálně |
|---|---|---|---|
| vepřo knedlo zelo | 212 | 30.86% | 30.86% |
| svíčková na smetaně | 201 | 29.26% | 29.26% |
| kachna s knedlíkem a se zelím | 120 | 17.47% | 17.47% |
| kapr s bramborovým salátem | 52 | 7.57% | 7.57% |
| bramborák | 41 | 5.97% | 5.97% |
| houbový kuba | 33 | 4.8% | 4.8% |
| ovocné knedlíky | 14 | 2.04% | 2.04% |
| koprová omáčka | 7 | 1.02% | 1.02% |
| všechny | 1 | 0.15% | 0.15% |
| všechny uvedené :) | 1 | 0.15% | 0.15% |
| řízek s bramborem a okurkový salát | 1 | 0.15% | 0.15% |
| rajská omáčka | 1 | 0.15% | 0.15% |
| všechny uvedené, mňam :-) | 1 | 0.15% | 0.15% |
| plněné papriky s rajskou omáčkou | 1 | 0.15% | 0.15% |
| kachna + šoulet | 1 | 0.15% | 0.15% |
13. Kterou regionální specialitu byste doporučil/a z Vašeho kraje (regionu)?
Povinná otázka, respondent musel napsat odpověď vlastními slovy.
| Odpověď | Počet | Lokálně | Globálně | |
|---|---|---|---|---|
| nevím | 37 | 5.39% | 5.39% | |
| Moravský vrabec | 25 | 3.64% | 3.64% | |
| bramborák | 18 | 2.62% | 2.62% | |
| Plzeňský guláš | 14 | 2.04% | 2.04% | |
| Pražská šunka | 12 | 1.75% | 1.75% | |
| svíčková na smetaně | 12 | 1.75% | 1.75% | |
| kyselo | 11 | 1.6% | 1.6% | |
| Chodské koláče | 9 | 1.31% | 1.31% | |
| Hubník | 9 | 1.31% | 1.31% | |
| tvarůžky | 9 | 1.31% | 1.31% | |
| ostatní odpovědi | 531 | 77.29% | 77.29% |
14. Který nápoj považujete za tradiční český?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí nebo napsat odpověď vlastními slovy.
| Odpověď | Počet | Lokálně | Globálně |
|---|---|---|---|
| pivo | 467 | 67.98% | 67.98% |
| kofola | 113 | 16.45% | 16.45% |
| víno | 56 | 8.15% | 8.15% |
| destiláty (pálenky) | 22 | 3.2% | 3.2% |
| mošt | 16 | 2.33% | 2.33% |
| minerální voda | 6 | 0.87% | 0.87% |
| sodovka | 3 | 0.44% | 0.44% |
| becherovka | 2 | 0.29% | 0.29% |
| kofola a destiláty | 1 | 0.15% | 0.15% |
| Slivovice | 1 | 0.15% | 0.15% |
15. Který turistický region v ČR, z pohledu kulinářského turismu, považujete za nejvíce vhodný pro gastroturistiku?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně | Globálně |
|---|---|---|---|
| Jižní Morava | 249 | 36.24% | 36.24% |
| Praha | 132 | 19.21% | 19.21% |
| Jižní Čechy | 82 | 11.94% | 11.94% |
| Krkonoše a Podkrkonoší | 53 | 7.71% | 7.71% |
| Plzeňsko a Český les | 27 | 3.93% | 3.93% |
| Střední Morava a Jeseníky | 21 | 3.06% | 3.06% |
| Západočeské lázně | 21 | 3.06% | 3.06% |
| Severní Morava a Slezsko | 19 | 2.77% | 2.77% |
| Střední Čechy | 18 | 2.62% | 2.62% |
| Šumava | 17 | 2.47% | 2.47% |
| Východní Morava | 15 | 2.18% | 2.18% |
| Vysočina | 13 | 1.89% | 1.89% |
| Východní Čechy | 8 | 1.16% | 1.16% |
| Český ráj | 5 | 0.73% | 0.73% |
| Severozápadní Čechy | 4 | 0.58% | 0.58% |
| Královéhradecko | 3 | 0.44% | 0.44% |
16. Vaše pohlaví:
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně | Globálně |
|---|---|---|---|
| muž | 382 | 55.6% | 55.6% |
| žena | 305 | 44.4% | 44.4% |
17. Vaše věková kategorie:
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně | Globálně |
|---|---|---|---|
| 31 – 40 let | 254 | 36.97% | 36.97% |
| 21 – 30 let | 212 | 30.86% | 30.86% |
| 41 – 50 let | 160 | 23.29% | 23.29% |
| 51 – 60 let | 37 | 5.39% | 5.39% |
| do 20 let | 20 | 2.91% | 2.91% |
| nad 61 let | 4 | 0.58% | 0.58% |
18. Jaké je Vaše nejvyšší dosažené vzdělání?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně | Globálně |
|---|---|---|---|
| středoškolské | 358 | 52.11% | 52.11% |
| vysokoškolské | 180 | 26.2% | 26.2% |
| vyučen/á | 116 | 16.89% | 16.89% |
| vyšší odborné | 23 | 3.35% | 3.35% |
| základní | 10 | 1.46% | 1.46% |
19. V jakém kraji žijete?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně | Globálně |
|---|---|---|---|
| Jihomoravský kraj | 86 | 12.52% | 12.52% |
| Praha | 78 | 11.35% | 11.35% |
| Moravskoslezský kraj | 58 | 8.44% | 8.44% |
| Plzeňský kraj | 53 | 7.71% | 7.71% |
| Kraj Vysočina | 52 | 7.57% | 7.57% |
| Jihočeský kraj | 51 | 7.42% | 7.42% |
| Středočeský kraj | 50 | 7.28% | 7.28% |
| Zlínský kraj | 48 | 6.99% | 6.99% |
| Olomoucký kraj | 42 | 6.11% | 6.11% |
| Královéhradecký kraj | 39 | 5.68% | 5.68% |
| Pardubický kraj | 36 | 5.24% | 5.24% |
| Liberecký kraj | 36 | 5.24% | 5.24% |
| Ústecký kraj | 30 | 4.37% | 4.37% |
| Karlovarský kraj | 28 | 4.08% | 4.08% |
SEGMENTACE RESPONDENTŮ A OVĚŘOVÁNÍ HYPOTÉZ BETA
Pomocí tohoto nástroje můžete získat přepočítané výsledky pro jednotlivé segmenty respondentů a zjistit, zda se odpovědi určitého segmentu respondentů liší od „průměrného” respondenta. Funkce je v tomto momentě v testovacím režimu a zcela bez záruky, nepoužívejte ji jako jedinou metodu pro vyhodnocení hypotéz!
Metodická část této funkce se teprve připravuje, časem přibude podpora také pro chybějící typy otázek. V případě, že objevíte nějakou chybu, neváhejte mě kontaktovat.
| Segmentační otázka č. 1 | |
|---|---|
| Segmentační otázka č. 2 | |
| Segmentační otázka č. 3 |
Analýza zajímavých souvislostí a závislostí (DZD)5
Byly nalezeny zajímavé souvislosti u 5 otázek.
Upozornění: V případě, že se Vám u otázky zobrazuje pouze jedna odpověď, nejedná se patrně o žádná senzační zjištění. Při interpretaci výsledků se vždy řiďte také výsledky uvedenými výše - pokud určitou odpověď zvolila většina lidí, nejsou zjištění zajímavá (např. pokud je věk 90% respondentů v rozmezí 15 - 25 lety, jsou veškeré závislosti k této odpovědi prakticky bezcenné).
Tip: Vysvětlení této funkce i s příklady naleznete v nápovědě
2. Navštívil/a jste někdy turistický region převážně kvůli místní gastronomii?
- odpověď ano:
- 1.6x vetší pravděpodobnost při odpovědi Západočeské lázně na otázku 3. Pokud ano, uveďte který:
- 1.6x vetší pravděpodobnost při odpovědi Východní Morava na otázku 3. Pokud ano, uveďte který:
- 1.6x vetší pravděpodobnost při odpovědi Šumava na otázku 3. Pokud ano, uveďte který:
- zobrazit další souvislosti
- 1.6x vetší pravděpodobnost při odpovědi Střední Morava a Jeseníky na otázku 3. Pokud ano, uveďte který:
- 1.6x vetší pravděpodobnost při odpovědi Střední Čechy na otázku 3. Pokud ano, uveďte který:
- 1.6x vetší pravděpodobnost při odpovědi Severní Morava a Slezsko na otázku 3. Pokud ano, uveďte který:
- 1.6x vetší pravděpodobnost při odpovědi Praha na otázku 3. Pokud ano, uveďte který:
- 1.6x vetší pravděpodobnost při odpovědi Plzeňsko a Český les na otázku 3. Pokud ano, uveďte který:
- 1.6x vetší pravděpodobnost při odpovědi Krkonoše a Podkrkonoší na otázku 3. Pokud ano, uveďte který:
- 1.6x vetší pravděpodobnost při odpovědi Jižní Morava na otázku 3. Pokud ano, uveďte který:
- 1.6x vetší pravděpodobnost při odpovědi Jižní Čechy na otázku 3. Pokud ano, uveďte který:
6. Pokud ano, uveďte, které projekty jste zaznamenal/a?
- odpověď Czech Specials aneb Ochutnejte Českou republiku:
- 1.7x vetší pravděpodobnost při odpovědi festival Česká chuťovka na otázku 6. Pokud ano, uveďte, které projekty jste zaznamenal/a?
- 1.7x vetší pravděpodobnost při odpovědi Jídlo z blízka na otázku 6. Pokud ano, uveďte, které projekty jste zaznamenal/a?
- 1.7x vetší pravděpodobnost při odpovědi Stezky dědictví na otázku 6. Pokud ano, uveďte, které projekty jste zaznamenal/a?
- zobrazit další souvislosti
- 1.7x vetší pravděpodobnost při odpovědi Západočeské lázně na otázku 3. Pokud ano, uveďte který:
- 1.6x vetší pravděpodobnost při odpovědi mošt na otázku 14. Který nápoj považujete za tradiční český?
- 1.6x vetší pravděpodobnost při odpovědi Moravský vrabec na otázku 13. Kterou regionální specialitu byste doporučil/a z Vašeho kraje (regionu)?
- 1.6x vetší pravděpodobnost při odpovědi gastrofestivaly v rámci celé ČR na otázku 6. Pokud ano, uveďte, které projekty jste zaznamenal/a?
- 1.6x vetší pravděpodobnost při odpovědi ano na otázku 8. Navštívil/a jste certifikovanou restauraci označenou logem Czech Specials?
- 1.6x vetší pravděpodobnost při odpovědi Ochutnejte Moravu! na otázku 6. Pokud ano, uveďte, které projekty jste zaznamenal/a?
- odpověď Regionální potraviny:
- 1.6x vetší pravděpodobnost při odpovědi gastrofestivaly v rámci celé ČR na otázku 6. Pokud ano, uveďte, které projekty jste zaznamenal/a?
- odpověď Toulavá kamera ochutnává Česko:
- 1.7x vetší pravděpodobnost při odpovědi Pražská šunka na otázku 13. Kterou regionální specialitu byste doporučil/a z Vašeho kraje (regionu)?
8. Navštívil/a jste certifikovanou restauraci označenou logem Czech Specials?
- odpověď ano:
- 1.8x vetší pravděpodobnost při odpovědi Jídlo z blízka na otázku 6. Pokud ano, uveďte, které projekty jste zaznamenal/a?
- 1.8x vetší pravděpodobnost při odpovědi Západočeské lázně na otázku 3. Pokud ano, uveďte který:
- 1.8x vetší pravděpodobnost při odpovědi Moravský vrabec na otázku 13. Kterou regionální specialitu byste doporučil/a z Vašeho kraje (regionu)?
- zobrazit další souvislosti
- 1.7x vetší pravděpodobnost při odpovědi festival Česká chuťovka na otázku 6. Pokud ano, uveďte, které projekty jste zaznamenal/a?
- 1.7x vetší pravděpodobnost při odpovědi Stezky dědictví na otázku 6. Pokud ano, uveďte, které projekty jste zaznamenal/a?
16. Vaše pohlaví:
- odpověď muž:
- 1.6x vetší pravděpodobnost při odpovědi Střední Čechy na otázku 3. Pokud ano, uveďte který:
19. V jakém kraji žijete?
- odpověď Jihomoravský kraj:
- 7.3x vetší pravděpodobnost při odpovědi Moravský vrabec na otázku 13. Kterou regionální specialitu byste doporučil/a z Vašeho kraje (regionu)?
- odpověď Plzeňský kraj:
- 13x vetší pravděpodobnost při odpovědi Plzeňský guláš na otázku 13. Kterou regionální specialitu byste doporučil/a z Vašeho kraje (regionu)?
- odpověď Praha:
- 8.8x vetší pravděpodobnost při odpovědi Pražská šunka na otázku 13. Kterou regionální specialitu byste doporučil/a z Vašeho kraje (regionu)?
Zdroje respondentů
Níže uvedený seznam obsahuje odkazy na nejvýznamnější stránky, ze kterých přišli respondenti (dle refereru):
- nezjištěno (47.1%)
- vyplnto.cz (14%)
- forum.lide.cz (11.5%)
- facebook.com (9.1%)
- google.cz (5.7%)
- search.seznam.cz (2.6%)
- turisturaj.cz (2.3%)
- email.seznam.cz (1.4%)
- kecy.roumen.cz (1.4%)
- ccrjm.cz (0.8%)
- isumava.cz (0.6%)
- ceska-media.cz (0.6%)
Z bezpečnostních důvodů nejsou zobrazeny kompletní adresy, ze kterých uživatelé přišli, ani minoritní zdroje respondentů. V případě následování odkazu z outlooku, icq nebo použití firewallu obvykle není možné zdroj zjistit. Jedná se o statistiku návštěvnosti dotazníku, nikoli jeho úspěšného odeslání (z různých zdrojů mohla být úspěšnost vyplnění dotazníku různá). Údaje tedy mohou sloužit pouze pro velmi hrubou orientaci.
Citace
Výsledky průzkumu podléhají licenci Creative Commons Uveďte autora 3.0 Česko
Poznámky:
1) Globální procenta se počítají s ohledem na celkový počet respondentů, lokální četnost bere potaz pouze respondenty, kteří danou otázku zodpověděli.
2) U otázek typu "seznam - alespoň jedna" si mohli respondenti zvolit více odpovědí, proto součet procent u jednotlivých odpovědí nemusí dát dohromady 100%
3) Na povinnou otázku musí respondent zodpovědět pouze v případě, kdy mu je zobrazena. Dotazník může obsahovat skoky mezi otázkami, takže lze na základě určitých odpovědí některé otázky přeskakovat.
4) Tato funkce je zatím v testovacím stadiu a je určena spíše pro zábavu - mějte na paměti, že může zobrazovat i nesmysly. V tomto momentě probíhá pouze automatická analýza dvojic výroků, zavislosti kombinací výroků můžete zatím sledovat pouze prostřednictvím funkce zjišťování závislostí odpovědí.
