Vyplňto.cz > Průzkumy > Archiv výsledků > Konzumace ryb a rybích výrobků
Konzumace ryb a rybích výrobků
→ Mohou Vaši podřízení pracovat z domova? Sledujete nějak, co v práci dělají a zda nedělají vedle práce ještě něco jiného? ←
(průzkum pro diplomovou práci, cca 10 minut)
Základní údaje o provedeném průzkumu
Autor průzkumu: | Filip Hasík |
---|---|
Šetření: | 30. 01. 2014 - 14. 02. 2014 |
Počet respondentů: | 200 |
Počet otázek (max/průměr): | 15 / 14.09 |
Použité ochrany: | žádné |
Zobrazení otázek: | celý dotazník najednou |
Návratnost dotazníků: | 77,3 % |
Návratnost dotazníků je dána poměrem vyplněných a zobrazených dotazníků. Jedná se o orientační údaj, který nebere v potaz ty oslovené respondenty, kteří ani nezobrazili úvodní text (neklikli na odkaz na dotazník). | |
Průměrná doba vyplňování: | 00.02:42 |
odpovědi & grafy segmentace závislosti zdroje dotazník citovat |
Úvodní informace zveřejněné respondentům
Dobrý den, prosím o vyplnění následujícího dotazníku za účelem zjištění postoje české společnosti ke konzumaci ryb.
Odpovědi respondentů
1. Vaše pohlaví:
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
---|---|---|---|
žena | 158 | 79 % | 79 % |
muž | 42 | 21 % | 21 % |
2. Váš věk:
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
---|---|---|---|
20 - 24 | 71 | 35,5 % | 35,5 % |
25 - 29 | 46 | 23 % | 23 % |
15 - 19 | 39 | 19,5 % | 19,5 % |
30 - 34 | 13 | 6,5 % | 6,5 % |
35 - 39 | 11 | 5,5 % | 5,5 % |
40 - 44 | 10 | 5 % | 5 % |
méně než 15 | 2 | 1 % | 1 % |
45 - 49 | 2 | 1 % | 1 % |
50 - 54 | 2 | 1 % | 1 % |
65 - 69 | 1 | 0,5 % | 0,5 % |
60 - 64 | 1 | 0,5 % | 0,5 % |
55 - 59 | 1 | 0,5 % | 0,5 % |
70 a více | 1 | 0,5 % | 0,5 % |
3. Jste:
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
---|---|---|---|
student | 110 | 55 % | 55 % |
zaměstnaný/á | 58 | 29 % | 29 % |
nezaměstnaný/á | 12 | 6 % | 6 % |
na mateřské dovolené | 9 | 4,5 % | 4,5 % |
OSVČ | 8 | 4 % | 4 % |
důchodce | 3 | 1,5 % | 1,5 % |
4. Váš čistý měsíční příjem (Kč):
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
---|---|---|---|
méně než 10 000 | 71 | 35,5 % | 35,5 % |
žádný | 48 | 24 % | 24 % |
15 001 - 20 000 | 29 | 14,5 % | 14,5 % |
10 001 - 15 000 | 23 | 11,5 % | 11,5 % |
25 001 - 30 000 | 10 | 5 % | 5 % |
20 001 - 25 000 | 10 | 5 % | 5 % |
více než 50 000 | 4 | 2 % | 2 % |
30 001 - 35 000 | 4 | 2 % | 2 % |
35 001 - 40 000 | 1 | 0,5 % | 0,5 % |
5. Bydlíte v:
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
---|---|---|---|
Hlavní město Praha | 40 | 20 % | 20 % |
Jihomoravský kraj | 37 | 18,5 % | 18,5 % |
Středočeský kraj | 28 | 14 % | 14 % |
Ústecký kraj | 19 | 9,5 % | 9,5 % |
Moravskoslezský kraj | 15 | 7,5 % | 7,5 % |
Zlínský kraj | 14 | 7 % | 7 % |
Olomoucký kraj | 10 | 5 % | 5 % |
Jihočeský kraj | 7 | 3,5 % | 3,5 % |
Liberecký kraj | 7 | 3,5 % | 3,5 % |
Plzeňský kraj | 7 | 3,5 % | 3,5 % |
Kraj Vysočina | 6 | 3 % | 3 % |
Karlovarský kraj | 4 | 2 % | 2 % |
Pardubický kraj | 3 | 1,5 % | 1,5 % |
Královéhradecký kraj | 3 | 1,5 % | 1,5 % |
6. Jíte ryby nebo rybí výrobky?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
---|---|---|---|
ano | 178 | 89 % | 89 % |
ne | 22 | 11 % | 11 % |
7. Pokud ano, jak často?
Nepovinná otázka, respondent mohl zvolit jednu z nabízených odpovědí.
Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
---|---|---|---|
jednou týdně | 68 | 36,76 % | 34 % |
jednou za měsíc | 45 | 24,32 % | 22,5 % |
příležitostně | 38 | 20,54 % | 19 % |
několikrát týdně | 33 | 17,84 % | 16,5 % |
denně | 1 | 0,54 % | 0,5 % |
8. Které faktory vás nejvíce ovlivňují při koupi ryb?
Povinná otázka, respondent musel zvolit alespoň některou z nabízených odpovědí (min. 1).
Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
---|---|---|---|
kvalita | 125 | 62,5 % | 62,5 % |
cena | 110 | 55 % | 55 % |
druh | 104 | 52 % | 52 % |
původ | 52 | 26 % | 26 % |
jiné | 21 | 10,5 % | 10,5 % |
9. Dávají podle vašeho názoru lidé přednost spíše kaprům nebo např. řízkům jakožto součásti vánočního pokrmu?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
---|---|---|---|
řízkům | 105 | 52,5 % | 52,5 % |
kaprům | 93 | 46,5 % | 46,5 % |
ne | 2 | 1 % | 1 % |
10. Proč?
Nepovinná otázka, respondent mohl napsat odpověď vlastními slovy.
bez kostí
cena,snazší přáíprava
Česká klasika.
Češi jsou v jídle velmi tradiční
Češi rádi smažené, ostatní úpravy moc neznají
Dám si klidně oboje, oboje mám ráda ;-)
Dodržení tradice. Lidé, kterým kapr chutná, ho jedí.
hodne lidi neji ryby
hodně lidí nemá ryby rádo, také poměrně hodně lidí neumí rybu připravovat
chuť
chut, pach, kosti
jde v našich zemích o tradiční vánoční úpravu ryby
Je to česká tradice, i když stále více domácností preferuje řízky. Je snadnější jejich příprava a také nižší cena než ceny kaprů.
je to jednoduhsi na spracovani
je to klasika, tradice
je to rychlejší, nemusí u toho koukat na "mrtvé" zvíře, nechutá jim
je to tradice
Je to tradice
Je to tradice
je to tradice a chutná jim to
Je to tradice.
Je to tradice.
Jednodušší příprava, ne každý má rád ryby, jednodušší konzumace (bez kostí). A hlavně: řízek se připravuje časteji a lidé jsou na něj zvyklí - do hry vstupují spotřebitelské návyky.
jsou bez kosti
jsou chutnější, než kapr
jsou lepší
Jsou posedli slavenim vanoc, musi vsechno fanaticky dodrzovat.
kapr je hnusný
kapr je podle některých ,,nečistá" ryba ,
kapr je pro ně tučný, zápach rybiny
kapr je zdravější než smažený řízek
kapr jim nechutná, je složitější na přípravu, jsou v něm kosti
kapr jim nechutná, neumí ho připravit, apod
kapr má kosti
kapr má velmi specifickou chuť a mnoho lidí se nerado zdržuje kostmi
kapr není chutově dobrý, mnoho kostí
Kapr není moc chutná ryba. A dnes už není ve zvyku za každou cenu dodržovat tradice.
Kapr nevoní, má kosti.
kapři jsou moc drazí, ale určitě se kapr na vánočním stole objeví :)
Kapři mají hodně kostí, řízek ne
kosti
Kosti v rybě.
Kosti, cena, snazší příprava
kosti, konzistence masa
Lépe chutnájí?
lidem vadí bahnitá chuť, někdy samotná rybina
Lidi v ČR si neumí připravovat steaky nebo přírodní plátky (ať už maso nebo ryby). Prostě to hodí do mouky, vajíčka, strouhanky, osmaží na oleji a myslí si, jak zdravé si připravili jídlo, jí přece rybu. Ale ve skutečnosti všechno dobré spálili, usmažili, přehlušili strouhankou
mám rád ryby
Mám ten pocit.
Méně zápachu,lepší dostupnost, jednoduší příprava,jednoduší uchování
mnoho lidí kapra nejí
Mnoho lidí nemá rádo ryby. Také jsou dražší.
Mnoho lidí ryby nekonzumuje.
mnoho lidi vcetne me ryby neji...ja pouze tunaka a vzhledem k cene pouze jednou do roka
Myslím, že kvůli tradici na Vánoce, ale jinak Češi preferují spíše řízky :)
Ne každému se chce piplat s přípravou kapra, když ho z celé rodiny jí pouze jeden člověk :)
nedostatek cerstvych ryb
nechutná jim rybí maso, obzvlášť sladkovodní
Nechutná jim rybí maso, vadí jim kosti
Nejím kapra
nemají kosti
Nemají kosti a hodně lidem vadí rybí chuť
nemaji kosti, nesmrdi, slozitejsi priprava kapra pred rizkem
nesmrdi rybinou, nema kosti a je dietnejsi? ci co ja vim,kazdy ma jjiny chutovy bunky...
Netuším, já jím rybu. Kosti? Špatná kvalita?
nevím
nevim
Patří to k tradici, navíc řízky jsou pro většinu osob celkem běžnou stravou. Kapr je přeci jenom více příležitostný.
Podle mě je kapr tradice, je chutný a ryby jsou zdravé. Nedokázala bych si vánoce bez kapra představit.
proč ne?
proč nevím, ale když jsem dělala výzkum, odpověděla většina, že řízek
Protože i řízky dělají z kapra...
protože jíst kapra je týrání
Protože jsme burani.
protože kapr je odpornej
Protože nemají rádi ryby, já osobně kapra (a celkově sladkovodní ryby) také nemám ráda. Mám ráda pouze mořské ryby.
ryby jí čímdál méně lidí
řekla bych, že spíše kapřím řízkům
řízek nemá kosti
řízek z kapra má kosti
řízky jsou dobré
Spousty lidí nejí ryby, zbytečně.
tradice
Tradice
tradice
Tradice
tradice
tradice
tradice
tradice
tradice
tradice
tradice
tradice
tradice
tradice
tradice
tradice
tradice
tradice
tradice
Tradice
tradice
Tradice
tradice
tradice
tradice
tradice
tradice
tradice
tradice
tradice
tradice
tradice a je to zdrave... i kdyz kapor ma hodne kosti a takova stika nebo pstruh je o jinem :-)
Tradice a také proto, že přes rok jedí ryb velmi málo a jde také o zpestření jídelníčku
tradice, chuť
Tradice, jinak celý rok kapra nejedí.
tradice, snadná dostupnost
Tradice, sváteční pokrm
tradice, zvyklost
tradice?
Tradice.
Tradice.
Tradicia. BTW v otazke 5 vam chyba moznost ine :) Niesom z Prahy, ale z Bratislavy.
tradičnější pokrm
tradiční jídlo; myslím, že hodně lidí má ryby rádo
V dnešní době tradice upadá, navíc spousta lidí ryby nejí.
Z důvodu tradice
11. Ze kterých důvodů podle vás nemají někteří lidé o ryby zájem?
Povinná otázka, respondent musel zvolit alespoň některou z nabízených odpovědí (min. 1).
Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
---|---|---|---|
nechuť | 159 | 79,5 % | 79,5 % |
vysoká cena | 103 | 51,5 % | 51,5 % |
pochybná kvalita | 52 | 26 % | 26 % |
nízká propagace | 36 | 18 % | 18 % |
úzký sortiment | 33 | 16,5 % | 16,5 % |
jiné | 31 | 15,5 % | 15,5 % |
12. Jakou částku jste ochoten/ochotna za jeden kus ryby utratit?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
---|---|---|---|
do 100 Kč | 78 | 39 % | 39 % |
do 150 Kč | 51 | 25,5 % | 25,5 % |
více než 200 Kč | 23 | 11,5 % | 11,5 % |
do 50 Kč | 19 | 9,5 % | 9,5 % |
do 75 Kč | 16 | 8 % | 8 % |
do 175 Kč | 13 | 6,5 % | 6,5 % |
13. Dáváte přednost spíše tuzemským nebo zahraničním produktům?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
---|---|---|---|
zahraniční | 120 | 60 % | 60 % |
tuzemské | 80 | 40 % | 40 % |
14. Proč?
Nepovinná otázka, respondent mohl napsat odpověď vlastními slovy.
ani jednomu, je mi to jedno, záleží, co konkrétně chci za rybu, kapra chci spíš z Čech, ale třeba lososa ze zahraničí
bez kostí
částečně kvůli ceně, ale hlavně kvůli tomu, že tuzemské je možné si sám nachytat - jsou čerstvé
čerstvost
českého uzeného lososa jsem ještě neviděl
člověk ví, co jí
dávám především přednost čerstvým rybám, pro upřesnění
druh, kvalita
chutnají mi mořské ryby
Chutnaji mi tyto druhy ryb
chutnají mi více
je cerstva a z naseho... ne 20x premrazena a pres cely svet vezena ve smradlavym kamionu, nespocetne krat ohmatana pri nakladu,prekladu,vykladu..fuj.
Je mi jedno, jestli tuzemské nebo zahraniční. Ryby jsou drahé a rozmražené mi nechutnají.
Je mi to uplne jedno
Je vhodné se stravovat tuzemskými potravinami, je to přirozené.
jen tak
jím jen mořské ryby
jím raději mořské ryby
jsou lepší
jsou lešpí
jsou levnější
kontrola potravin v nasi zemi je nako ustalene (zakony, vyhlasky, narizeni..) Inspekce to prubezne kontroluje a udrzuje se jistej standart (i kdyz normy s pred EU eri byli 100x lepsi).
Kvalita.
Kvalita. Podpora domácí produkce.
kvalitnější
Kvalitnější
kvůli čerstvosti
lépe zpracované, kvalitnější
lepsi druh a chut
lepší chuť, bez kostí
lepší kvalita, mořské ryby
levnejsi ekologicka stopa a sladkovodni ryby jsou dobre
Lze si je vybrat přímo čerstvé, např. farmářské trhy, přijatelnější ceny..
Mám dojem (možná mylný), že budou čestvější a z kvalitnějších zdrojů.
mám rád mořské ryby
Mám ráda cizokrajné rybí speciality
mam rada morske ryby
mám ráda mořské ryby
Mám ráda produkty tuzemské i zahraniční, zahraniční konzumuji častěji, ale nijak výrazně.
Mám raději domácí potraviny.
Mám raději mořské ryby
Mám raději mořské ryby
Mám raději mořské ryby a plody
Mám raději mořské ryby.
Mám raději mořské ryby.
Mám raději sladkovodní ryby.
mám radši mořské ryby
manžel je rybář a kupuji jen mořské ryby
mořské ryby
Mořské ryby jsou chutnější, větší výběr
Mořské ryby jsou lepší, než sladkovodní.
mořské ryby nejsou v ČR...
Nedostatek jodu v těle kvůli štístné žláze v rodině mě nutí jíst mořské ryby
nehodlám podporovat lov mořských ryb, které pomalu vymírají!
NEJÍM SLADKOVODNÍ RYBY, NECHUTNAJÍ MI
nejvíc miluji lososa
nemáme zde moře
nevim
nevim
nevím, prostě se mi zdají obvykle lepší
Nižší ekologická stopa - eliminuje se doprava přes půl světa. U tuzemských ryb není navíc problém s vyhubením/resp. výrazným ovlivněním stavu druhu (např. jako u tuňáka) ani s technikou lovu a drancováním ekosystémů (hl. vlečné sítě).
oboje, losos tuzemsky neni ale pstuhy domaci kupuji
patriotismus
podpora domaci ekonomiky
podpora domácího chovu, většinou nejsou narvané chemikáliemi, aby přežily cestu
podpora ekonomiky
podpora našeho prodejce
podpora tuzemské produkce
podporuji české výrobky pokud jsou kvalitní
podporuji český trh
podporuji domácí trh
Preferuji čerstvost a podporuji domácí výrobce.
preferuji morske ryby
protože kupujeme např. lososa z Norska a kvalita je skvělá
protože mám ráda jen tuňáka
Protože mám ráda pouze mořské ryby.
Protože mi nechutnají tuzemské ryby
Protože v obchodech jsou většinou zahraniční výrobky, např. klasického českého kapra můžeme v obchodech najít pouze před vánoci..
protože v otázce není možnost zvolit, že to pro mě není rozhodující
Převládající kaprovité ryby mi moc nechutnají.
Pstruhy máme celkem dobré
raději podporuji místní produkty
Ryv´by
říční české, mořské samozřejmě dovezené; ocením ryby z volného lovu
sirsi vyber
Sladkovodní ryby zapáchají
snadněji dostupné
tradice a lepší chuť
tunak zde nezije
tuzemské jsou pouze sladkovodní ryby, já mám ráda mořské
Tuzemské ryby pochází vzhledem k naší geografické situovanosti k těm sladkovodním. Konzumuji především mořské.
Tuzemských není velký váběr
U mě je poměr vyrovnaný, otázka však tuto možnost nenabízí. Ryby mám ráda celkově, ráda si dám českého kapra nebo například tresku či lososa ze zahraničí.
u nas asi psruhy a mecouny a prazmy nechovame..
u otázky 13 - jíme obojí
u otázky č. 13 bych dala, že je mi to jedno :)
větší výběr
větší výběr a dostupnost
větší výběr, ale kapra rozhodně českého
Více mi chutnají mořské ryby
Zahraniční pokrmy si dám ráda, ale jen raz za čas, př. na dovolené. Je to úplně něco jiného, navíc, v místě kde je to tradiční pokrm ho umí nejlépe připravit. Dám si ho někde tady, nebude mi chutnat a hned ho odpíšu. Ale přitom třeba nebyl správně upravený. Proto jím ráda to, co je pro krajinu v jaké právě jsem typické.
zahraniční ryby obsahují méně kostí
Zalezi od typu ryb. Vela dobrych je aj tuzemskych produktov.
zarucena cerstvost
15. Poslední otázka: Podle vašeho názoru je na českém trhu poptávka po rybách a rybích výrobcích:
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
---|---|---|---|
spíše nízká | 119 | 59,5 % | 59,5 % |
nízká | 37 | 18,5 % | 18,5 % |
nevím | 17 | 8,5 % | 8,5 % |
spíše vysoká | 13 | 6,5 % | 6,5 % |
velmi nízká | 10 | 5 % | 5 % |
vysoká | 2 | 1 % | 1 % |
velmi vysoká | 2 | 1 % | 1 % |
Citace
Výsledky průzkumu podléhají licenci Creative Commons Uveďte autora 3.0 Česko
Poznámky:
1) Globální procenta se počítají s ohledem na celkový počet respondentů, lokální četnost bere potaz pouze respondenty, kteří danou otázku zodpověděli.
2) U otázek typu "seznam - alespoň jedna" si mohli respondenti zvolit více odpovědí, proto součet procent u jednotlivých odpovědí nemusí dát dohromady 100 %
3) Na povinnou otázku musí respondent zodpovědět pouze v případě, kdy mu je zobrazena. Dotazník může obsahovat skoky mezi otázkami, takže lze na základě určitých odpovědí některé otázky přeskakovat.
4) Tato funkce je zatím v testovacím stadiu a je určena spíše pro zábavu - mějte na paměti, že může zobrazovat i nesmysly. V tomto momentě probíhá pouze automatická analýza dvojic výroků, zavislosti kombinací výroků můžete zatím sledovat pouze prostřednictvím funkce zjišťování závislostí odpovědí.