Vyplňto.cz > Průzkumy > Archiv výsledků > Pekařské výrobky
Pekařské výrobky
→ Mohou Vaši podřízení pracovat z domova? Sledujete nějak, co v práci dělají a zda nedělají vedle práce ještě něco jiného? ←
(průzkum pro diplomovou práci, cca 10 minut)
Základní údaje o provedeném průzkumu
Autor průzkumu: | Daniel Blaháček |
---|---|
Šetření: | 23. 01. 2017 - 06. 02. 2017 |
Počet respondentů: | 199 |
Počet otázek (max/průměr): | 7 / 6.99 |
Použité ochrany: | žádné |
Zobrazení otázek: | po jedné otázce |
Návratnost dotazníků: | 69,9 % |
Návratnost dotazníků je dána poměrem vyplněných a zobrazených dotazníků. Jedná se o orientační údaj, který nebere v potaz ty oslovené respondenty, kteří ani nezobrazili úvodní text (neklikli na odkaz na dotazník). | |
Průměrná doba vyplňování: | 00.02:43 |
odpovědi & grafy segmentace závislosti zdroje dotazník citovat |
Úvodní informace zveřejněné respondentům
Dotazník je určen pro všechny spotřebitele, kteří nakupují nebo se zajímají o pekařské výrobky.
Odpovědi respondentů
1. Kde nakupujete pekařské výrobky
Povinná otázka, respondent musel zvolit alespoň některou z nabízených odpovědí (min. 1).
Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
---|---|---|---|
Super a hypermarkety | 169 | 84,5 % | 84,92 % |
Pekárny (specializované prodejny) | 134 | 67 % | 67,34 % |
Samoobsluhy | 66 | 33 % | 33,17 % |
Provozovna výrobce | 30 | 15 % | 15,08 % |
2. Jaké nové druhy pečiva byste uvítali (1 = nemám zájem, 5 = super)
Povinná otázka, respondent se musel u každé podotázky rozhodnout mezi odpověďmi „1”, „2”, „3”, „4” a „5”, respondent se musel u každé podotázky rozhodnout mezi odpověďmi na dané škále.
Podotázka | Průměr | Rozptyl |
---|---|---|
Nízkosacharidové pečivo | 2.665 | 2.373 |
Proteinové pečivo | 2.53 | 2.279 |
Sladký chléb (např. banánový, medový) | 2.52 | 2.24 |
Netypický chléb (např. ořechový) | 3.045 | 2.003 |
Vysoce trvanlivé pečivo (vakuově balené) | 2.455 | 1.958 |
Bio pečivo | 2.785 | 2.169 |
Bezlepkové pečivo | 2.535 | 2.029 |
3. Co je pro Vás při nakupování pečiva rozhodující ? (nejméně 3)
Nepovinná otázka, respondent mohl zvolit více z nabízených odpovědí (min. 3).
Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
---|---|---|---|
Vysoká kvalita výrobků | 156 | 78,79 % | 78,39 % |
Šířka sortimentu | 105 | 53,03 % | 52,76 % |
Dlouhotrvající čerstvost | 75 | 37,88 % | 37,69 % |
Nízká cena | 71 | 35,86 % | 35,68 % |
Trvanlivost výrobků | 69 | 34,85 % | 34,67 % |
Velikost výrobku | 65 | 32,83 % | 32,66 % |
Značka | 27 | 13,64 % | 13,57 % |
Obal | 15 | 7,58 % | 7,54 % |
Rozsah služeb | 13 | 6,57 % | 6,53 % |
Doplňkové služby (sáčky) | 12 | 6,06 % | 6,03 % |
4. Uvítali byste pojízdnou prodejnu pekařských výrobků ?
Povinná otázka, respondent se musel rozhodnout mezi odpověďmi „ano”, „nevím” a „ne”.
Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
---|---|---|---|
nevím | 74 | 37 % | 37,19 % |
ne | 64 | 32 % | 32,16 % |
ano | 62 | 31 % | 31,16 % |
5. Uvítali byste eshopy a mobilní aplikace pro online nakupování pečiva ?
Nepovinná otázka, respondent se mohl rozhodnout mezi odpověďmi „ano”, „nevím” a „ne”.
Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
---|---|---|---|
ne | 130 | 65 % | 65,33 % |
ano | 38 | 19 % | 19,1 % |
nevím | 32 | 16 % | 16,08 % |
6. Jaké druhy pečiva Vám na českém trhu chybí
Povinná otázka, respondent musel napsat odpověď vlastními slovy.
-
-
-
-
.
.
anglické muffiny (slané)
Arménský chleba
asi nic
asi nic
asi nic,,,,
asi zadne
asi žádné
asi žádné
Asi žádný, jen by mohlo pečivo trochu déle vydržet, klidně bych pak za rohlík dala 6 kč kdyby byl dobrý i druhý den!!
bagely, donuty
Balkánské pečivo
bezlaktózové
bezlepkové
Bezlepkove
Bezlepkove jsou strasne drahe a maly vyber
Bezlepkové pečivo
Bezlepkové pečivo (více, levnější)
Bezlepkové rohlíky (rohlíky od firmy Schär chutnají jako loupáky).
bio pečivo
bosniak
Celozrne
Celozrnné bio za rozumnou cenu
Celozrnné pečivo
Celozrnné pečivo
Celozrnné verze běžného pečiva
Celozrnné, většinou když napíší, že se jedná o celozrnné pečivo, je v něm obsažena celozrnná mouka jen z části a zbytek je většinou obyčejná pšeničná.
celozrnné, žitné
celozrnný bio wrap
Cup cake, wafle
cupcake
Čerstvé bezlepkové
Čerstvé nagety merozpekane
Čerstvé vyráběné v pekárně
Čokoládový chleba
dobre
Dobrý a kvalitní chléb
Dobře označené veganské pečivo
Donuty
donuty, v některých obchodech jich pár mají ale vždy jen čokoládový, banánový a jahodový a jsou malé, uvítala bych více druhů, jako například v Americe (nevím, jak je to v Praze a ostaních městech, ale v Olomouci je koblihárna, ale vždy mají pouze pár kusů několika málo druhů a jsou rychle vyprodané)
Druh jako takový nechybí, ocenila bych větší výběr při výběru celozrného popř vícezrného pečiva
Druhů je dostatek
Hlavně větší zastoupeni celozrnneho, ne cerealniho
churros!
Chybí mi více baleného pečiva a chleba ve větších baleních.
italské pečivo
kari chleba
kvalitní
Kvalitní bagety.
Kvalitni chléb
Kvalitní chléb (nepřeberné množství druhů, ale kvalitního chleba je jako šafránu)
kvalitní chléb. lavaš. banana bread. chléb menší velikosti.
kvalitní kváskové celožitné pečivo a celožitné lisované chleby (jiné než trvanlivé německé)
kvalitní špaldové, vícezrné bezlepkové pečivo
Kvalitni toast. chlieb
Kvalitni zitny chleb, chleb vysoke kvality (zitny nebo cerealni) se zeleninou napr. mrkvi, olivami, orechy
Kvalitní.
kváskový chléb, špaldové housky
kvašené
levné a zároveň zdravé pečivo
malé chleby pro 2 osoby
Malý výběr pečiva, které není připraveno ze zmraženého polotovaru
Mam rada bile pecivo, i kdyz neni zrovna nejzdravejsi, ale mrzi me, ze vyber neni nejvetsi. Rohlik, pletynka, nic extra kvalita. Nedavno jsem od vas ochutnala housku s chia seminky, byla vyborna a krasne vlacna :)
mm ráda plněné pečivo. Ne nutně bagety, ale když člověk nestíhá, tak je fajn si koupit nějakou celozrnou bulku se šunkou a se salátem. Prostě fajn sváča
nabídka je dostatečná, sortiment je až zbytečně veliký. Nabídka pečiva by se měla zaměřit na kvalitu, která se značně zhoršuje. Např. rohlíky pečené ze strouhanky nejsou nic výjimečného...
Neco jineho nez je bezna nabidka, at uz slane ci sladke, ochucene chleby atak
nechybí
nechybí mi celkem nic, spíš mi vadí, že se nedá vše koupit na jednom místě, kdybych měla koupit všechno, co má každý člen naší domácnosti rád, musela bych nejméně do 3 prodejen
nechybí mi žádný, ovšem sehnat kvalitní, tradiční kváskový chléb, který vydrží týden a stále je dobrý je oříšek. Jinak uvítala bych větší nabídku chleba z žitné mouky (se semínky, bez nich, s ořechy atd.)
nechybí žádné
nemam pocit, ze by neco vylozene chybelo
netradiční
netradiční pečivo
Netyka se me to, ale sehnat dobre a cerstve bezlepkove pecivo je pry velky problem.
Nevím
nevím
Nevím
nevím
nevím
Nevím
Nevim
nevím
Nevím
nevím
nevím
Nevím
nevím
Nevim
Nevím
Nevim
nevím
nevím
nevím o pečivu, které by tady přímo chybělo, spíše chuť a kvalita většinou zaostává, je těžké sehnat např. dobré koláče
Nevím zatím skutečně vůbec,co a jak.
nevím, až vy jste mě inspirovali banánovým chlebem :D
Nevím, nevzpomenu si
nevím, nikdy jsem o tom nepřemýšlela, možná větší dostupnost čerstvých bagelů
nic
nic
nic :)
nic mě nenapadá.
Nic mě nenapadá.
nic mi nechybí
Nic mi nechybí.
nízkoenergetických
nízkosacahidová
Nizkosacharidove,vysokoproteinové
nyní mě nic nenapadá, možné kvalitní francouzské croissanty
o žádných nevím
opravdu dobrý chleba
opravdu chutné negumové rohlíky
Ořechový chléb
Ovocný
pečené a ne rozmrazené a dopečené
Pečivo uzpůsobeno detem (snizeny obsah soli,bez lepku něho minimalne atd
Pita chléb, bílý chorvatský
Pravá francouzská bageta. Ty co se v Česku prodávají nemají s francouzskou bagetou nic společného
pravé celozrnné tmavé pečivo, ne ty obarvené...
preclíky
Různé
S nabídkou pečiva jsem spokojen
S nízkým obsahem sacharidů.
Scones, bagely (jsou na českém trhu, ale ne všude)
skoro žiadne
sladké
Sladké Chleby
Sladké chleby
Sladké chleby, větší sortiment chlebu na sendviče, bulky na burgry
Sladky chleb (bananovy), nedostatek peciva ze spaldove, zitne, ... mouky.
Sladký chleba
Slané pečivo
Slaný loupáček
Sortiment je dostačující.
strašně moc pečiva spoléhá na emulgátory E471 a E472 - zbytečné chybí mi větší výběr pečiva, které je jen z rostlinných surovin a ne živočišných
Tradiční kvaskove, netypické (proteinové, se "superfood", alternativní mouky)
uvítala bych lepší dostupnost bezlepkového pečiva
už žádné
V břeclavských supermarketech (Albert, Billa, Lidl) se najde až na výjimky pouze pečivo z listového těsta, tedy vysoce tukové. Chybí mi pečivo (ne chléb) tzv. sladké (kynuté), ale s min. množstvem cukru a samozřejmě přírodné, bez "éček".
veganské
Veganské sladké pečivo
Větší výběr celozrného pečiva, neošizené koblihy
větší výběr slaného pečiva (jako jsou například různé špenátové mřížky, pizza rohlíky apod.)
více celozrnných produktů, nikoliv obarvené montážní pěny
více čerstvě upečených zdravých chlebů, je to ted samý rozmrazený bílý nesmysl
Více čerstvého (nemrazeny polotovar)
Více dobrých žitných (čerstvých) chlebů.
Více druhů sladkého pečiva, například donutů.
více slaných výrobků, většina sortimentu jsou sladké
více špaldových, žitných a celozrnných výrobků (celozrnné totiž není to samé jako vícezrnné, fitness, multicereální, grahamové a podobné kraviny :) )
X
X
xxx
zadbe
Zadne
zadne
zadne
zadne
zadne
zadne
Zadne, me chybi cerstve pecivo vecer kdyz jdu z prace, pres den nenakupuju a vecer jsou jen oschle zbytky
zahraniční chleby, lepinja, pita
zdravé pečivo - celozrnné, žitné....bez pšeničné mouky
zitne chleby, italske pecivo,precliky
žádné
žádné
žádné
Žádné
žádné
žádné
žádné
žádné
žádné
žádné
Žádné
Žádné
žádné
žádné
Žádné
žádné
žádné
žádné
žádné
Žádné
žádné - myslím, že je všeho dost
žádné mě nenapadá
Žádné, pečiva máme až až, pšenice nám krom zažívacích obtíží nic nedává. Čím dál více lidí ze stravy pečivo vyřazuje. Není nutné vynalézt další a další druhy.
žádný
Žádný
žádný
žiadne
žitné
žitnopšeničné výrobky
7. Váš názor na české pekařské výrobky
Povinná otázka, respondent musel napsat odpověď vlastními slovy.
-
.
.
(y)
~
3 dny staré balené chleby v obchodech jsou děs,rohlíky druhý den jako gumy.
75% Penam, kterému se snažím vyhnout. Hledám jehlu v kupce sena: kvalitu bez chem. přísad. Je to velmi těžké.
asi jsem bez názoru. Jo a mohli by se dávat do něčeho jiného než mikrotenových sáčků. Ty mě fakt rozčilujou.
bída
blahis super:) víc otazek at je ten test těžší
Celkem dobrý, ale jak kde, podle oblastí, někde nic moc
Celkem dobre
celkem jsou dobré
Ci tím myslíte? Obyčejný rohlík? Koláč? Nebo co vlastně?
Často velice přesolené.
čerstvé jsou ok
Čerstvě pečené jsou moc dobré, bohužel hodně se setkávám s dopékaným pečivem
Český dobrý chléb nemá konkurenci
Český chléb a rohlíky jsou nejlepší
dá sa, mám si z čoho vybrať
dá se najít kvalitní
Dají se vybrat dobré výrobky, hodně mě ale štve, že většina běžných výrobků není už druhý den moc jedlá (u chleba cca po třech dnech)
déle než 2 dny nevydrží, nakupuji tedy menší množství častěji.
dobre
Dobré
dobre
Dobre
Dobré
dobré
dobré a chutné
dobré, netřeba tu mít celý sortiment světa
Dobry
dobrý
Dobry
Dobrý
Dobrý
Dobrý
Dobrý. Obecně však nízká kvalita, např. zmražený polotovar, nechutný chléb z velkých řetězců.
Dobrý. V anglii mi české pečivo chybělo.
docela dobré, mohly by být více bez chemických přísad
docela to jde
domácí pečivo je lepší
Fajn
hodně produktu se ted prodava s klamavou reklamou, hodne "bio""celozrnych" tmavych" chlebu nebo peciva jsou jen obarvene blbiny
horší kvalita chlebů, brzy ztvrdne nebo zplesniví
hruza
chleba si radši peču sám. Rohlíky a housky zřídka, ale i ty mám radši domácí.
Chleby jsou buchtovite, brzy tvrdnou a plesnivi, čistě žitne a kvaskove chleby tezko dostupné. Ve snaze ušetřit se casto přidávají skodlive nasycene mastné kyseliny. Chybí mi i tradiční pečivo našich babiček
Chutnají mi :)
chutné a cenově dostupné
Chuťově velmi dobré, kvalita výrobku i po 1 dni, otřesná.
Chvalitebný
Chybí mi čerstvost a kvalita
jak co neco super neco odpad...vetsinou kupuju jen to co mi chutna...kdyz prijde novy druh ,vyzkousim,kdyz chutna kupoju dal
jak kde, ale rohlíky jsou snad gumové všude
Jak kdo - Bouček OK
jde to ale mohlo by být lépe
je dobrý, ale supermarkety ho ničí svým zacházením
je jasně reprezentovaný tím, že si vyjma případů velké časové nouze veškeré pečivo raději peču doma sama
je málo dobrého chleba - samé náhražky
Je to OK
je to šit, proto se snažím chodit do pekáren, kde to snad šit není, ale lidi se obecně bojí platit, proto chápu výrobce, že tlačí cenu dolů
Je to šmelo, vše je rozpečeno, když uz je neco pečeno na místě a je domácí, vysoká cena.
Jedna velka katastrofa, pecivem se to mnohdy ani nazvat neda. Ziji v nemecku, kde je pecivo mnohonasobne drazsi, ale chleba jite tyden stale cerstvy. je zde mnoho pekaren ktere peci cerstve pecivo a nerozpekaji jako v diskontnich retezcich typu Lidl.
jsem s nimi spokojen dobrá cena a kvalita
jsem spokojena
Jsou dobré
jsou dobré, ale některé až moc drahé
jsou dobré, ale nevydrží dlouho čerstvé
Jsou dobré.
Jsou nejlepší.
Jsou ok
jsou prima
jsou přiměřené dle ceny
jsou super
kladný
Krátká čerstvost výrobků.
Kvalita (alespoň co se týče jednoho nejmenovaného pekařství, které jsem mohla poznat hlouběji)
kvalita se liší výrobce od výrobce
Kvalitní
Kvalitní domácí recepty a domácí výrobky. V supermarketech je nejhorší rozpékané pečivo s minimální výživovou hodnotou
kvalitní, ale méně trvanlivé
Kvalitní, velký výběr
lepší průměr
Málo veganských možností.
Maly vyber a v kazde pekarne to stejny.
mám je ráda
mám ráda české pečivo, nejlepší bývá samozřejmě na stáncích, třeba z malých rodinných pekáren, v supermarketech bývá suché, tvrdé, nedobré
Mensi soukrome prkarnicky miluju a vyhledavam, skoda ze prevazna cast pekaren pracuje s polotovary
Mohlo by to být lepší
Myslím si, že tak střed, jsou ošizené výrobky, jsou i kvalitní, je třeba hledat.
myslím,že jsou dobrý
Myslím,že výběr je poměrně široký.
Najdou se kvalitní, nejsou bohužel moc běžné
Názor mám na jednotlivé skupiny výrobků od jednotlivých pekáren.
nedostatečná kvalita
Nějaký
nejlepší chleba
Nejsou čerstvé
nejsou špatné
některé jsou dobré
některé jsou dobré, ale převážná část pečiva brzo tvrdne a plesniví
Některé jsou kvalitný, jiné moc ne. Ty v normálních obchodech nestojí za nic.
nektere jsou supr, jine...
Některé jsou zbytečně předražené
Některé pekárny vyrábějí šizený a nepříliš chutný chléb, který chutná jako vata. Menší pekárny mají pečivo mnohem lepší, ale výroba bezlepkového pečiva je pro ně finančně příliš náročná - museli by takové pečivo vyrábět odděleně.
nekvalitní, peču vlastní
nic
nic moc
Nic moc
nic moc kvalita
Nic moc, hodně se nahrazují suroviny těmi méně kvalitními
norma
normální
Nuda
Nuda, ale aspoň nemám rozedřené patro jako po konzumaci francouzského chleba/baget
obvykle obsahují příliš mnoho aditiv.:(
Od malovýrobců super. Od velkovýrobců (rozmražené cosi v lídlu, tescu apod.) se vyhýbám obloukem.
od pekařů jsou kvalitní
Odpad ze západu
ok
ok
ok
ok
ok
Ok
Ok, ale mohlo by být méně produktů se solí, je nechutná, je to moc slané + je to pečivo po krátké době nechutně vlhké, vadí to absolutně všem, koho znám (těžko říct, kdo ten hnus jí)
Ok.
osizene
Palec nahoru pro cerstve a kvalitni vyrobky bez zbytecne chemie (bohuzel mensina na ceskem trhu), vetsinou se do ceske domacnosti dostane rozpekane pecivo ze supermarketu, je to nejpohodlnejsi zpusob nakupu.
Penam má dobré výrobky
Poctivý chlebíček jedině od vasicka!
Podle mě se pekařské výrobky za poslední roky hodně zhoršily. I když si koupíte čerstvé pečivo, je tuhé, gumové. A večer už není poživatelné vůbec.
pokud je výrobek dobrý tak pozitivní, pokud není, tak negativní
Pokud se budeme bavit o nerozmražovaných, ale čerstvých výrobcích.. výborné pečivo
prilis mnoho aditiv.:(
průměr
Průměr
Průměr
průměr
Prumerné
převážně nekvalitní výrobky
Příliš bílého pečivo bez možnosti volby
příliš mnoho pšenice
příliš sladkého
Příliš velký důraz na trvanlivost, příliš malý na kvalitu a složení
Ráno výborné, přes den dobré a další den už nic moc :)
Regionální pekařské výrobky považuji za vysoce kvalitní
relativně solidní kvalita
Rozmrazená hrůza
Rozpačitý
Rozrůstání malých, rodinných pekařství kvalitou previsujici velké značky
rychleji se kazí, hlavně v létě než dřív
spíše průměrný
Spokojenost
staci hledat
standard - od excelentního po humus
super
Super
super
super
Super! Hlavně žitný chléb.
Tam kde je kvalita vyšší je nutné si připlatit a s těmito výrobky jsem spokojen
Tradiční věci nejsou vždy nejlepší
Ty z pekáren kvalitní, velkoprodukce typu Penam se rychle kazí a má hroznou chuť-
Ujde to
ujde to
Ujde to. Mohlo byt i hůř jako třeba v Asii, kde mají jen sladké pečivo. Fuj.
ujdou
v pekárnách kvalitní, ale v samoobsluhách tvrdé, rozmražované
v pohodě
v pořádku
V pořádku
v supermarketech skoro vše z mražených polotovarů.. špatné výživové hodnoty
Vakuove je hnusne
Ve srovnání se zahraničím jsou dosti různorodé a celkem kvalitní.
velmi dobré
Velmi dobré
Vetsinoi pecivo kupuji v supermarketu,v pekarne nakupuji jen sladke pecivo,protoze verim,ze je cerstvejsi
Vetsinou nizka kvalita, sizene produkty, aby byla nizka cena, celozrne rohliky jsou jen obarvene.
Většina z nich mi přijde jako kvalitní výrobek.
většinou jsem spokojená
viz předchozí odpověď. České pekařské výrobky jsou výborné, pokud nejsou šizeny na kvalitě.
vše se šidí a obarvuje, klamání spotřebitelů
výborné
Výborné, veliký výběr sladkého i slaného
Vyhovují mi
vynikající ve srovnání se zahraničím
Vyšší kvalita oproti zahraničním pekařským výrobkům.
Vzásadě pozitivní, pokud člověk vybírá uvážlivě a nehledí jenom na cenu
Vzhledem k tomu, že jsem alergik, mě štve, že většina výrobků je něčím sypaných.
X
za malo penez, malo muziky
záleží na vyrobci a jeho kvalitě
Záleží na výrobci, a pak na prodejci jak se postaví k výrobě pekařských výrobků.
zamrazene polotovary - nie prosim obchod v pekarni - ano prosim
zhoršily se
Citace
Výsledky průzkumu podléhají licenci Creative Commons Uveďte autora 3.0 Česko
Poznámky:
1) Globální procenta se počítají s ohledem na celkový počet respondentů, lokální četnost bere potaz pouze respondenty, kteří danou otázku zodpověděli.
2) U otázek typu "seznam - alespoň jedna" si mohli respondenti zvolit více odpovědí, proto součet procent u jednotlivých odpovědí nemusí dát dohromady 100 %
3) Na povinnou otázku musí respondent zodpovědět pouze v případě, kdy mu je zobrazena. Dotazník může obsahovat skoky mezi otázkami, takže lze na základě určitých odpovědí některé otázky přeskakovat.
4) Tato funkce je zatím v testovacím stadiu a je určena spíše pro zábavu - mějte na paměti, že může zobrazovat i nesmysly. V tomto momentě probíhá pouze automatická analýza dvojic výroků, zavislosti kombinací výroků můžete zatím sledovat pouze prostřednictvím funkce zjišťování závislostí odpovědí.