Vyplňto.cz > Průzkumy > Archiv výsledků > Zážitková gastronomie

Zážitková gastronomie

Kolektivní hry
Hrajete nebo byste rádi hráli nějakou kolektivní hru?

(veřejné výsledky, cca 1 minuta)

Základní údaje o provedeném průzkumu

Autor průzkumu:Lucie Důlová
Šetření:15. 11. 2011 - 22. 11. 2011
Počet respondentů:29
Počet otázek (max/průměr):12 / 9.48
Použité ochrany:žádné
Zobrazení otázek:celý dotazník najednou
Návratnost dotazníků:50 %
Návratnost dotazníků je dána poměrem vyplněných a zobrazených dotazníků. Jedná se o orientační údaj, který nebere v potaz ty oslovené respondenty, kteří ani nezobrazili úvodní text (neklikli na odkaz na dotazník).
Průměrná doba vyplňování:00.02:45
Stáhnout surová data:XLS XLSX CSV XHTML PDF PDF-kódy
Stáhnout grafy:Všechny grafy
odpovědi & grafy   segmentace   závislosti   zdroje   dotazník   citovat

Úvodní informace zveřejněné respondentům

Dobrý den,

 

chtěla bych Vás poprosit o vyplnění krátkého dotazníku. Týká se zážitkové gastronomie. A mě to pomůže ve vypracování semestrální práce.

 

Děkuji Lucka
 

Odpovědi respondentů

1. Co si představujete pod pojmem zážítková gastronomie?

Povinná otázka, respondent musel napsat odpověď vlastními slovy.

cestování za kvalitním jídlem

exotická a neobvyklá jídla

gastronomie spojená se zážitky :)

gurmánské speciality

je to svým způsobem kulturní zážitek, který je spojený s dobrým jídlem

jídlo obohacené o prvek zábavy, návštěva restaurace se zajímavým programem

Jídlo s přidanou hodnotou

Jídlo, na které si rád vzpomenu

Konzulace jídel, která jsou originální jak v přípravě, tak ve vzhledu.

kulinářský zážitek - ochutnávání vybraných lahůdek v nejlepších restauracích

možnost ochutnání různých tradičních specialit

Neobvyklá událost, v níž hlavní úlohu hraje gurmánský zážitek z jídla, ale zároveň je obohacená o další jedinečné zážitky.

netradiční jídlo

netuším

nwvím

ochutnávání jídel, které pro mě budou zážitkem... soulad chutí, nové chutě atd...

ochutnávka jídla s nějakým dobrým zážitkem

ochutnávka malého množství různých jídel

ochutnávka mnoha chodů, v malých porcích, které jsou nezvyklé svými sorovinami, úpravou a prezentaci. Profesionalni a proskolený servis, který bude s to zodpovedet jakekoli otazky ohledne daneho menu.

ochutnávka netrdičních pokrmů z různých zemí světa....

ochutnávka různých jídel

Představuji si pod tímto pojmem převážně představení cizí kuchyně. Podle mě se jedná o ochutnání různých druhů jídla a užít si nejen chuť, ale i to, jak jídlo vypadá naservírované.

speciality, ochutnat něco co jsme ještě nejedli

speciální nabídka pochoutek z celého světa

vaření či pojídání pokrmů spojené s určitým zážitkem

zájezd s krajovými ochutnávkami

zajímavé netradiční zvláštní jídlo

zážitek spojený s jídlem (netradiční podávání, netradiční prostředí..?)

žážitek spojený s jídlem, kulinářství

2. Zajím á Vás zážitková gastronomie?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí a podle toho se mu zobrazily další otázky [Anootázka č. 3, Neotázka č. 10].

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Ano2586,21 %86,21 %  
Ne413,79 %13,79 %  

Graf

3. Myslíte si, že bude mít zážitková gastronomie budoucnost?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Ano1872 %62,07 %  
Nevím728 %24,14 %  

Graf

4. Navštivili jste už restauraci zážitkové gastronomie?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí a podle toho se mu zobrazily další otázky [Anootázka č. 5, Neotázka č. 6].

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Ne2184 %72,41 %  
Ano416 %13,79 %  

Graf

5. Jak se restaurace jmenovala? Jaký zážitek jste zažili?

Povinná otázka, respondent musel napsat odpověď vlastními slovy.

Ambiente. Ochutnávku různých salátů a druhů masa.

Dětěnice - středověký večer

Dětenice, příprava Sushi, degustave vína Zlatá studna asi

Nepamatuji se

6. Jak daleko jste ochotni za zážitkovou gastronomií cestovat?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Do 50 km1352 %44,83 %  
50 - 100 km728 %24,14 %  
Nechci cestovat, jen v místě bydliště28 %6,9 %  
Nad 100 km28 %6,9 %  
Cesta do zahraničí14 %3,45 %  

Graf

7. Jaký gastronomický zážitek byste chtěli zažít?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí nebo napsat odpověď vlastními slovy.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Exotická (mezinárodní) kuchyně624 %20,69 %  
Tématické akce520 %17,24 %  
Fondue312 %10,34 %  
Activcounter (kuchyně je součástí odbytového střediska, host může kuchaře po celou dobu sledovat)28 %6,9 %  
Degustace vín28 %6,9 %  
Otevřená kuchyně28 %6,9 %  
Tanec a hudba28 %6,9 %  
Steaky na lávovém kameni28 %6,9 %  
Neopakovatelný interiér14 %3,45 %  

Graf

8. Jakou nejvyšší částku jste ochotni zaplatit?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí nebo napsat odpověď vlastními slovy.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
200 - 500 Kč1248 %41,38 %  
500 - 1000 Kč832 %27,59 %  
Nad 1000 Kč312 %10,34 %  
100 - 200 Kč28 %6,9 %  

Graf

9. Komentář - místo pro vyjádření vlastního názoru

Nepovinná otázka, respondent mohl napsat odpověď vlastními slovy.

Nemám nic.

10. Pohlaví

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Žena2689,66 %89,66 %  
Muž310,34 %10,34 %  

Graf

11. Věková kategorie

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
15 - 25 let2068,97 %68,97 %  
26 - 40 let724,14 %24,14 %  
41 - 60 let26,9 %6,9 %  

Graf

12. Ekonomická aktivita

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí nebo napsat odpověď vlastními slovy.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Žák/yně, student/ka1655,17 %55,17 %  
Zaměstnaný/á724,14 %24,14 %  
Mateřská/rodičovská dovolená310,34 %10,34 %  
student privydelavajici si na DPP13,45 %3,45 %  
Podnikatel/ka13,45 %3,45 %  
pracující student13,45 %3,45 %  

Graf

SEGMENTACE RESPONDENTŮ A OVĚŘOVÁNÍ HYPOTÉZ BETA

Pomocí tohoto nástroje můžete získat přepočítané výsledky pro jednotlivé segmenty respondentů a zjistit, zda se odpovědi určitého segmentu respondentů liší od „průměrného” respondenta. Funkce je v tomto momentě v testovacím režimu a zcela bez záruky, nepoužívejte ji jako jedinou metodu pro vyhodnocení hypotéz!

Metodická část této funkce se teprve připravuje, časem přibude podpora také pro chybějící typy otázek. V případě, že objevíte nějakou chybu, neváhejte mě kontaktovat.

Segmentační otázka č. 1
Segmentační otázka č. 2
Segmentační otázka č. 3

Analýza zajímavých souvislostí a závislostí (DZD)5

Tento dotazník byl vyhodnocen jako nevhodný pro úlohu DZD (s největší pravdědpodobností jej zodpovědělo příliš málo respondentů).

Citace

Důlová, L.Zážitková gastronomie (výsledky průzkumu), 2011. Dostupné online na https://18188.vyplnto.cz.

Licence Creative Commons   Výsledky průzkumu podléhají licenci Creative Commons Uveďte autora 3.0 Česko

Poznámky:
1) Globální procenta se počítají s ohledem na celkový počet respondentů, lokální četnost bere potaz pouze respondenty, kteří danou otázku zodpověděli.
2) U otázek typu "seznam - alespoň jedna" si mohli respondenti zvolit více odpovědí, proto součet procent u jednotlivých odpovědí nemusí dát dohromady 100 %
3) Na povinnou otázku musí respondent zodpovědět pouze v případě, kdy mu je zobrazena. Dotazník může obsahovat skoky mezi otázkami, takže lze na základě určitých odpovědí některé otázky přeskakovat.
4) Tato funkce je zatím v testovacím stadiu a je určena spíše pro zábavu - mějte na paměti, že může zobrazovat i nesmysly. V tomto momentě probíhá pouze automatická analýza dvojic výroků, zavislosti kombinací výroků můžete zatím sledovat pouze prostřednictvím funkce zjišťování závislostí odpovědí.