Vyplňto.cz > Průzkumy > Archiv výsledků > Kulinářský turismus v České republice
Kulinářský turismus v České republice
→ Mohou Vaši podřízení pracovat z domova? Sledujete nějak, co v práci dělají a zda nedělají vedle práce ještě něco jiného? ←
(průzkum pro diplomovou práci, cca 10 minut)
Základní údaje o provedeném průzkumu
| Autor průzkumu: | Iveta Tatarková |
|---|---|
| Šetření: | 28. 12. 2011 - 28. 03. 2012 |
| Počet respondentů: | 131 |
| Počet otázek (max/průměr): | 19 / 17.85 |
| Použité ochrany: | žádné |
| Zobrazení otázek: | celý dotazník najednou |
| Návratnost dotazníků: | 77,4 % |
| Návratnost dotazníků je dána poměrem vyplněných a zobrazených dotazníků. Jedná se o orientační údaj, který nebere v potaz ty oslovené respondenty, kteří ani nezobrazili úvodní text (neklikli na odkaz na dotazník). | |
| Průměrná doba vyplňování: | 00.03:17 |
| odpovědi & grafy segmentace závislosti zdroje dotazník citovat | |
Úvodní informace zveřejněné respondentům
Vážený respondente, vážená respondentko.
Dovoluji si Vás požádat o vyplnění tohoto dotazníku, který se týká kulinářského turismu v České republice. Cílem tohoto zkoumání je zjistit, zda je široká veřejnost informována o kulinářském turismu v ČR, zda je o něj zájem nebo zda jsou informováni o programech podporujících českou především regionální gastronomii.
Děkuji Děkuji za Váš čas a ochotu při vyplňování dotazníku.
Bc. Iveta Tatarková
studentka 2. navazujícího ročníku SU OPF
Odpovědi respondentů
1. Víte, co znamená kulinářský turismus?
Povinná otázka, respondent se musel rozhodnout mezi odpověďmi „ano”, „nevím” a „ne”.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| ano | 111 | 84,73 % | 84,73 % |
| ne | 14 | 10,69 % | 10,69 % |
| nevím | 6 | 4,58 % | 4,58 % |
2. Navštívil/a jste někdy nějaký region či destinaci převážně kvůli místní gastronomii?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí a podle toho se mu zobrazily další otázky [ano → otázka č. 3, ne → otázka č. 4].
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| ne | 82 | 62,6 % | 62,6 % |
| ano | 49 | 37,4 % | 37,4 % |
3. Pokud ano, uveďte který region.
Nepovinná otázka, respondent mohl zvolit více z nabízených odpovědí (min. 1).
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| Jižní Morava | 13 | 27,66 % | 9,92 % |
| Severní Morava a Slezsko | 7 | 14,89 % | 5,34 % |
| Praha | 5 | 10,64 % | 3,82 % |
| Jižní Čechy | 5 | 10,64 % | 3,82 % |
| Střední Morava a Jeseníky | 4 | 8,51 % | 3,05 % |
| Západočeské lázně | 3 | 6,38 % | 2,29 % |
| Šumava | 3 | 6,38 % | 2,29 % |
| Krkonoše a Podkrkonoší | 3 | 6,38 % | 2,29 % |
| Vysočina | 1 | 2,13 % | 0,76 % |
| Český ráj | 1 | 2,13 % | 0,76 % |
| Východní Morava | 1 | 2,13 % | 0,76 % |
| Severozápadní Čechy | 1 | 2,13 % | 0,76 % |
4. Jak jste spokojená s gastronomickými službami ve Vašem kraji?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| spíše spokojen/a | 65 | 49,62 % | 49,62 % |
| spíše nespokojen/a | 33 | 25,19 % | 25,19 % |
| rozhodně spokojen/a | 22 | 16,79 % | 16,79 % |
| rozhodně nespokojen/a | 6 | 4,58 % | 4,58 % |
| nevím | 5 | 3,82 % | 3,82 % |
5. Zaznamenal/a jste projekty na podporu české především regionální kuchyně?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí a podle toho se mu zobrazily další otázky [ano → otázka č. 6, ne → otázka č. 7, nevím, nejsem si jist/á → otázka č. 7].
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| ano | 64 | 48,85 % | 48,85 % |
| ne | 42 | 32,06 % | 32,06 % |
| nevím, nejsem si jist/á | 25 | 19,08 % | 19,08 % |
6. Pokud ano, uveďte které projekty jste zaznamenal/a.
Nepovinná otázka, respondent mohl zvolit více z nabízených odpovědí nebo dopsat nějakou vlastní.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| Česko na talíři | 36 | 56,25 % | 27,48 % |
| Toulavá kamera ochutnává Česko | 32 | 50 % | 24,43 % |
| gastrofestivaly v rámci celé ČR | 29 | 45,31 % | 22,14 % |
| Czech Specials aneb Ochutnejte Českou republiku | 25 | 39,06 % | 19,08 % |
| Regionální potravina | 25 | 39,06 % | 19,08 % |
| GASTROFEST | 25 | 39,06 % | 19,08 % |
| Stezky dědictví | 14 | 21,88 % | 10,69 % |
| Ochutnejte Moravu! | 13 | 20,31 % | 9,92 % |
| Jídlo z blízka | 4 | 6,25 % | 3,05 % |
| jiné gastronomické projekty | 3 | 4,69 % | 2,29 % |
| Chuť Jeseníků | 3 | 4,69 % | 2,29 % |
| festival Česká chuťovka | 3 | 4,69 % | 2,29 % |
| pivní festival | 3 | 4,69 % | 2,29 % |
| Grand Restaurant Festival | 2 | 3,13 % | 1,53 % |
| farmářské trhy | 2 | 3,13 % | 1,53 % |
| Food festival | 1 | 1,56 % | 0,76 % |
| vznik kuchařky slovácké kuchyně | 1 | 1,56 % | 0,76 % |
7. Jak hodnotíte propagaci české a regionální gastronomie?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| průměrně | 78 | 59,54 % | 59,54 % |
| kladně | 33 | 25,19 % | 25,19 % |
| negativně | 20 | 15,27 % | 15,27 % |
8. Navštívil/a jste restauraci označenou logem Czech Specials?
Povinná otázka, respondent se musel rozhodnout mezi odpověďmi „ano”, „nevím” a „ne”.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| ne | 60 | 45,8 % | 45,8 % |
| nevím | 51 | 38,93 % | 38,93 % |
| ano | 20 | 15,27 % | 15,27 % |
9. Navštívil/a jste restauraci, která je uvedená v Průvodci dobrými restauracemi (projekt Stezky dědictví)?
Povinná otázka, respondent se musel rozhodnout mezi odpověďmi „ano”, „nevím” a „ne”.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| ne | 64 | 48,85 % | 48,85 % |
| nevím | 52 | 39,69 % | 39,69 % |
| ano | 15 | 11,45 % | 11,45 % |
10. Jakou nejvyšší částku jste ochoten/ochotna zaplatit za jedno kvalitní české regionální jídlo v restauraci?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| 151 - 300 Kč | 88 | 67,18 % | 67,18 % |
| do 150 Kč | 21 | 16,03 % | 16,03 % |
| 301 - 500 Kč | 17 | 12,98 % | 12,98 % |
| nad 501 Kč | 5 | 3,82 % | 3,82 % |
11. Jak velký význam má místní gastronomie ve Vašem rozhodování o regionu či destinaci?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| spíše nižší význam | 59 | 45,04 % | 45,04 % |
| spíše vyšší význam | 41 | 31,3 % | 31,3 % |
| minimální význam | 21 | 16,03 % | 16,03 % |
| velký význam | 10 | 7,63 % | 7,63 % |
12. Které jídlo považujete za tradiční českou specialitu?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí nebo napsat odpověď vlastními slovy.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| svíčková na smetaně | 57 | 43,51 % | 43,51 % |
| vepřo - knedlo - zelo | 44 | 33,59 % | 33,59 % |
| pečená kachna s knedlíkem a se zelím | 14 | 10,69 % | 10,69 % |
| houbový kuba | 5 | 3,82 % | 3,82 % |
| kapr smažený s bramborovým salátem | 3 | 2,29 % | 2,29 % |
| ovocné knedlíky | 3 | 2,29 % | 2,29 % |
| bramborák | 3 | 2,29 % | 2,29 % |
| většinu výše uvedených | 1 | 0,76 % | 0,76 % |
| guláš | 1 | 0,76 % | 0,76 % |
13. Kterou regionální specialitu byste doporučila z Vašeho kraje (regionu)?
Povinná otázka, respondent musel napsat odpověď vlastními slovy.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| nevím | 16 | 12,21 % | 12,21 % |
| kyselo | 7 | 5,34 % | 5,34 % |
| svíčkovou | 5 | 3,82 % | 3,82 % |
| kulajda | 4 | 3,05 % | 3,05 % |
| pivo | 3 | 2,29 % | 2,29 % |
| štramberské uši | 3 | 2,29 % | 2,29 % |
| svíčková na smetaně | 3 | 2,29 % | 2,29 % |
| svíčková | 3 | 2,29 % | 2,29 % |
| bramborové placky | 2 | 1,53 % | 1,53 % |
| valašská kyselica | 2 | 1,53 % | 1,53 % |
| ostatní odpovědi | 83 | 63,36 % | 63,36 % |
14. Který nápoj považujete za tradiční český?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí nebo napsat odpověď vlastními slovy.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| pivo | 94 | 71,76 % | 71,76 % |
| kofola | 21 | 16,03 % | 16,03 % |
| destiláty (pálenky) | 6 | 4,58 % | 4,58 % |
| mošt | 5 | 3,82 % | 3,82 % |
| víno | 2 | 1,53 % | 1,53 % |
| cola s rumem | 1 | 0,76 % | 0,76 % |
| minerální voda | 1 | 0,76 % | 0,76 % |
| kofola + malinovky | 1 | 0,76 % | 0,76 % |
15. Který turistický region v ČR, z pohledu kulinářského turismu, považujete za nejvíce vhodný pro gastroturistiku?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| Jižní Morava | 42 | 32,06 % | 32,06 % |
| Praha | 28 | 21,37 % | 21,37 % |
| Jižní Čechy | 16 | 12,21 % | 12,21 % |
| Krkonoše a Podkrkonoší | 13 | 9,92 % | 9,92 % |
| Šumava | 7 | 5,34 % | 5,34 % |
| Plzeňsko a Český les | 7 | 5,34 % | 5,34 % |
| Východní Morava | 6 | 4,58 % | 4,58 % |
| Severní Morava a Slezsko | 4 | 3,05 % | 3,05 % |
| Střední Morava a Jeseníky | 3 | 2,29 % | 2,29 % |
| Střední Čechy | 2 | 1,53 % | 1,53 % |
| Český ráj | 1 | 0,76 % | 0,76 % |
| Západočeské lázně | 1 | 0,76 % | 0,76 % |
| Vysočina | 1 | 0,76 % | 0,76 % |
16. Vaše pohlaví?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| žena | 102 | 77,86 % | 77,86 % |
| muž | 29 | 22,14 % | 22,14 % |
17. Vaše věková kategorie?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| 21 - 30 let | 83 | 63,36 % | 63,36 % |
| 31 - 40 let | 26 | 19,85 % | 19,85 % |
| do 20 let | 10 | 7,63 % | 7,63 % |
| 41 - 50 let | 9 | 6,87 % | 6,87 % |
| nad 61 let | 2 | 1,53 % | 1,53 % |
| 51 - 60 let | 1 | 0,76 % | 0,76 % |
18. Jaké je Vaše nejvyšší dosažené vzdělání?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| vysokoškolské | 59 | 45,04 % | 45,04 % |
| středoškolské | 58 | 44,27 % | 44,27 % |
| vyšší odborné | 7 | 5,34 % | 5,34 % |
| základní | 4 | 3,05 % | 3,05 % |
| vyučen/á | 3 | 2,29 % | 2,29 % |
19. V jakém kraji žijete?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| Praha | 35 | 26,72 % | 26,72 % |
| Jihomoravský kraj | 17 | 12,98 % | 12,98 % |
| Moravskoslezský kraj | 16 | 12,21 % | 12,21 % |
| Středočeský kraj | 13 | 9,92 % | 9,92 % |
| Ústecký kraj | 7 | 5,34 % | 5,34 % |
| Královéhradecký kraj | 7 | 5,34 % | 5,34 % |
| Olomoucký kraj | 6 | 4,58 % | 4,58 % |
| Zlínský kraj | 6 | 4,58 % | 4,58 % |
| Jihočeský kraj | 6 | 4,58 % | 4,58 % |
| Liberecký kraj | 5 | 3,82 % | 3,82 % |
| Plzeňský kraj | 5 | 3,82 % | 3,82 % |
| kraj Vysočina | 5 | 3,82 % | 3,82 % |
| Pardubický kraj | 2 | 1,53 % | 1,53 % |
| Karlovarský kraj | 1 | 0,76 % | 0,76 % |
Citace
Výsledky průzkumu podléhají licenci Creative Commons Uveďte autora 3.0 Česko
Poznámky:
1) Globální procenta se počítají s ohledem na celkový počet respondentů, lokální četnost bere potaz pouze respondenty, kteří danou otázku zodpověděli.
2) U otázek typu "seznam - alespoň jedna" si mohli respondenti zvolit více odpovědí, proto součet procent u jednotlivých odpovědí nemusí dát dohromady 100 %
3) Na povinnou otázku musí respondent zodpovědět pouze v případě, kdy mu je zobrazena. Dotazník může obsahovat skoky mezi otázkami, takže lze na základě určitých odpovědí některé otázky přeskakovat.
4) Tato funkce je zatím v testovacím stadiu a je určena spíše pro zábavu - mějte na paměti, že může zobrazovat i nesmysly. V tomto momentě probíhá pouze automatická analýza dvojic výroků, zavislosti kombinací výroků můžete zatím sledovat pouze prostřednictvím funkce zjišťování závislostí odpovědí.