Vyplňto.cz > Průzkumy > Archiv výsledků > Česká gastronomie

Česká gastronomie

Víte, že... si na Vyplňto.cz můžete zdarma vytvořit vlastní dotazník?

Základní údaje o provedeném průzkumu

Autor průzkumu:Lenka Marynková
Šetření:24. 10. 2017 - 14. 01. 2018
Počet respondentů:365
Počet otázek (max/průměr):26 / 22.87
Použité ochrany:žádné
Zobrazení otázek:celý dotazník najednou
Návratnost dotazníků:83,6 %
Návratnost dotazníků je dána poměrem vyplněných a zobrazených dotazníků. Jedná se o orientační údaj, který nebere v potaz ty oslovené respondenty, kteří ani nezobrazili úvodní text (neklikli na odkaz na dotazník).
Průměrná doba vyplňování:00.08:59
Stáhnout surová data:XLS XLSX CSV XHTML PDF-1 PDF-2 PDF-3 PDF-4 PDF-kódy
Stáhnout grafy:Všechny grafy
odpovědi & grafy   segmentace   závislosti   zdroje   dotazník   citovat

Úvodní informace zveřejněné respondentům

Dobrý den,

jsem studentkou Vysoké školy obchodní v Praze. Zpracovávám diplomovou práci na téma Specifické rysy české gastronomie a jejich využití v cestovním ruchu. Ráda bych Vás požádala o vyplnění anonymního dotazníku, který se věnuje tomuto tématu. Všem, kteří si udělají čas, děkuji.

Bc. Lenka Marynková

Odpovědi respondentů

1. Zajímáte se o gastronomii?

Nepovinná otázka, respondent mohl zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
spíše ano15344,87 %41,92 %  
ano11333,14 %30,96 %  
spíše ne6619,35 %18,08 %  
ne92,64 %2,47 %  

Graf

2. Do jaké skupiny se řadíte?

Nepovinná otázka, respondent mohl zvolit jednu z nabízených odpovědí nebo napsat odpověď vlastními slovy.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
sním všechno21162,8 %57,81 %  
dodržuji zdravý životní styl3911,61 %10,68 %  
jsem alergický(á) na některé potraviny154,46 %4,11 %  
mám dietní omezení ze zdravotních důvodů123,57 %3,29 %  
jsem abstinent123,57 %3,29 %  
jsem lakto-ovo vegetarián (jím vejce a mléčné výrobky, nejím maso)72,08 %1,92 %  
jsem vegan (jím pouze rostlinnou stravu)72,08 %1,92 %  
jsem pescetarián (jím pouze mléko, vejce, ryby)20,6 %0,55 %  
snažím se jíst zejména zdravá jídla10,3 %0,27 %  
sním všechno, ale jen to, co mi chutná10,3 %0,27 %  
něco mezi sním všechno a dodržuji zdravý životní styl, do toho lehké dietní omezení10,3 %0,27 %  
vegetarián10,3 %0,27 %  
normální člověk - magoři typu vitarian by měli jit do Bohnic10,3 %0,27 %  
nedodržuji zdravý styl, ale vše nesním=)10,3 %0,27 %  
Jsem vybíravá a snažím se byt vegetarián10,3 %0,27 %  
nejím červené maso a uzeniny (a jsem hodně vybíravá)10,3 %0,27 %  
jsem gurmán a mám mlsný jazýček10,3 %0,27 %  
jim vše kromě ovoce a zeleniny a některých druhů mas10,3 %0,27 %  
nejím kopr a držťky, jinak asi vše10,3 %0,27 %  
jsem velice vybíravá, hodně věcí mi nechutná10,3 %0,27 %  
Umírněný všežravec10,3 %0,27 %  
jím co mi chutná, chutná mi většinou zdravé jídlo10,3 %0,27 %  
sním skoro všechno10,3 %0,27 %  
sním co mi chutná10,3 %0,27 %  
Jím všechno, ale snažím se dodržovat určité zásady zdravého stylu10,3 %0,27 %  
JSEM VŠEŽRAVEC, ALE "VŠECHNO" OPRAVDU NESNÍM10,3 %0,27 %  
Jsem gurmán10,3 %0,27 %  
snim vsechno protoze jsm tehotna, predtim jsem byla 12let vegetarian10,3 %0,27 %  
sním skoro všechno... miluju jídlo a jsem masofil, ale třeba játra, mořský potvory a tak, to ne-e.10,3 %0,27 %  
JSEM VŠEŽRAVEC, NICMÉNĚ EXISTUJÍ NĚKTERÉ POTRAVINY, JEŽ BYCH NEPOZŘEL10,3 %0,27 %  
Mléčné výrobky , Lepek , vejce =NE10,3 %0,27 %  
Pollopescetarián 10,3 %0,27 %  
jím kvalitní suroviny10,3 %0,27 %  
Jim co mi chutná10,3 %0,27 %  
jsem abstinent, snažím se o zdravý životní styl, ale sním všechno10,3 %0,27 %  
Jim vše kvalitni 10,3 %0,27 %  
hodně si vybírám10,3 %0,27 %  
Nesním vše, ale ani nedodržuji striktně zdravou stravu10,3 %0,27 %  
Vegetarián + alergie10,3 %0,27 %  

Graf

3. Jaký typ stravování preferujete?

Nepovinná otázka, respondent mohl zvolit více z nabízených odpovědí nebo dopsat nějakou vlastní.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
standardní restaurace s českou kuchyní18353,82 %50,14 %  
italské restaurace, pizzerie16347,94 %44,66 %  
restaurace asijského typu11734,41 %32,05 %  
restaurace vyšší cenové kategorie7622,35 %20,82 %  
firemní nebo školní jídelna (menza)6418,82 %17,53 %  
levnější bufet (bistro), samoobslužná jídelna5315,59 %14,52 %  
fast food typu McDonald's, KFC4713,82 %12,88 %  
Doma72,06 %1,92 %  
domácí51,47 %1,37 %  
motorest51,47 %1,37 %  
Domácí strava 51,47 %1,37 %  
domácí kuchyně20,59 %0,55 %  
vlastní jídlo20,59 %0,55 %  
Vlastni strava20,59 %0,55 %  
domácí stravování10,29 %0,27 %  
veganské restaurace, domácí stravu - z důvodu intolerance laktózy10,29 %0,27 %  
Vegetariánské/veganské restaurace10,29 %0,27 %  
vlastní (domácí) kuchyně10,29 %0,27 %  
pokaždé něco jiného10,29 %0,27 %  
maminka10,29 %0,27 %  
chodím všude10,29 %0,27 %  
vegetarianske restaurace, rybi restaurace10,29 %0,27 %  
je mi to jedno10,29 %0,27 %  
Vlastní10,29 %0,27 %  
rád zkouším nové a střídám10,29 %0,27 %  
vegan restaurace a bistra10,29 %0,27 %  
myx všeho10,29 %0,27 %  
domácí kuchyň10,29 %0,27 %  
vlastní jídlo, uvařené doma10,29 %0,27 %  
i jiné dostupné restaurace - mexická, argentinská, středomořská.. cukrárny..10,29 %0,27 %  
domácí stravu. Proč zde není tato možnost? 10,29 %0,27 %  
vlastní vaření10,29 %0,27 %  
vařím doma10,29 %0,27 %  
pokaždé jiné -rád ochutnávám nová jídla10,29 %0,27 %  
jídlo vařen doma10,29 %0,27 %  
mexické10,29 %0,27 %  
domácí jídlo10,29 %0,27 %  
Normalni jidlo doma/z domova10,29 %0,27 %  
italské, maxické a "stejk a salát"10,29 %0,27 %  
vlastní stravu z domu, popr. restaurace s českou kuchyní10,29 %0,27 %  
Vlastnil priprava jidla- tzv. krabickovani10,29 %0,27 %  
domácí kuchyně - sám si uvařit10,29 %0,27 %  
Kuchyně typu co dům a lednice dá10,29 %0,27 %  
Vaření doma10,29 %0,27 %  
Domácí vaření10,29 %0,27 %  
ŽÁDNÁ PREFERENCE10,29 %0,27 %  
vařím si převážně sám10,29 %0,27 %  
podle chuti, nekdy mam chut na italskou kuchyni, jindy na ceskou...atd10,29 %0,27 %  
standartně drahá restaurace a ne s českou ani asijskou kuchyní10,29 %0,27 %  
nejraději jím to, co si udělám sama. Ale když už jdeme do restaurace, tak určitě ne něco typu mcdonald.10,29 %0,27 %  
Hlavně rychlé10,29 %0,27 %  
Vůastní stravování, několikrát týdně vařím10,29 %0,27 %  
nemám daný typ ,chodím do všech zmíněných10,29 %0,27 %  
tex-mex restaurace10,29 %0,27 %  
vlastní příprava10,29 %0,27 %  
vařím nejvíce doma10,29 %0,27 %  
jídlo navařené mou osobou10,29 %0,27 %  
Loving Hut10,29 %0,27 %  
Podle časových možností, místa, možností výběru jedno z výše uvedených 10,29 %0,27 %  
různé10,29 %0,27 %  
restaurace, kdy mi vyjdou vstříct a jsou schopni přesně vysvětlit z čeho se dané jídlo skládá10,29 %0,27 %  

Graf

4. Stravovací zařízení navštěvuji:

Nepovinná otázka, respondent mohl zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
několikrát za měsíc11333,24 %30,96 %  
několikrát týdně8224,12 %22,47 %  
několikrát za rok7321,47 %20 %  
téměř denně7020,59 %19,18 %  
restaurace nenavštěvuji20,59 %0,55 %  

Graf

5. Důvodem mé návštěvy stravovacího zařízení je (1=nejčastější důvod)

Nepovinná otázka, respondent mohl u každé z nabízených odpovědí určit jedinečné pořadí.

OdpověďPrůměrné pořadíRozptyl
běžný oběd v pracovním týdnu1.9473.636
oběd nebo večeře s rodinou nebo přáteli2.0742.489
mimořádná příležitost (oslava narozenin, promoce apod.)2.8023.366
pracovní jednání s obchodními partnery4.1755.15
chodím na pivo3.7634.056
stravování během výletu nebo dovolené2.972.088

Graf

6. Jakou cenu jste ochotni zaplatit za menu (polévka, hlavní jídlo, dezert) pro jednu osobu, chcete-li zažít gastronomický zážitek?

Nepovinná otázka, respondent mohl zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
201-400 Kč15345 %41,92 %  
401-600 Kč7020,59 %19,18 %  
na ceně mi nezáleží5917,35 %16,16 %  
100-200 Kč5817,06 %15,89 %  

Graf

7. Vyhledáváte gastronomické zážitky během cestování v tuzemsku?

Nepovinná otázka, respondent mohl zvolit jednu z nabízených odpovědí nebo napsat odpověď vlastními slovy.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
spíše ne, stravuji se v náhodně vybraných zařízeních14944,48 %40,82 %  
spíše ano, ale není to hlavním cílem14643,58 %40 %  
ano, je to jeden z hlavních důvodů cestování216,27 %5,75 %  
ne, gastronomie mě nezajímá154,48 %4,11 %  
v tuzemsku ne, spíš v zahraničí. V Praze mám vše, co tuzemský trh nabízí10,3 %0,27 %  
a Vy o nějakých víte?10,3 %0,27 %  
ne10,3 %0,27 %  
Spíše ne10,3 %0,27 %  

Graf

8. Vybíráte si v jídelním lístku jídla české kuchyně?

Nepovinná otázka, respondent mohl zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
občas si rád dám něco z české kuchyně21463,31 %58,63 %  
často si vybírám česká jídla6719,82 %18,36 %  
ne, preferuji spíše jinou kuchyň5716,86 %15,62 %  

Graf

9. Které jídlo české kuchyně se Vám vybaví jako první?

Nepovinná otázka, respondent mohl napsat odpověď vlastními slovy.

Bramborový salát a řízek

Bramborák, Koprovka

Bramboraky

bramboráky, koprovka

bramborový salát a řízek

Buchtičky se šodó

Buŕt guláš

Cmunda

černý kuba

Česká

Gulas

Gulas s knedlikem

Guláš

guláš

Halušky, Segedínský guláš, Knedlo-vepřo-zelo

Jitrnice

kachna

kachna s knedlíkem

kachna se zelím a knedlíkem

Kachna se zelím a knedlíkem

Kachna se zelím, Hovězí na smetaně

kachna, řízek

kachna,zelí,knedlík , řízky,brambor , knedlo-vepřo-zelo , svíčková,knedlik

kaldoun, buchty s mákem a vanilkovou polevou, kachna na tymiánu s moravským zelím a bramborový knedlík

Knedlik s vejci

Knedliky

knedlíky

Knedlíky

Knedlíky s masem a zelím

Knedlíky.

Knedlo vepřo zelo

knedlo vepřo zelo

KNEDLO vepřo zelo

knedlo vepřo zelo

knedlo vepřo zelo

knedlo vepřo zelo

knedlo vepřo zelo

Knedlo vepřo zelo

Knedlo vepřo zelo

Knedlo zelo

knedlo zelo

knedlo zelo vepř

Knedlo zelo vepř

Knedlo zelo vepřo

Knedlo zelo vepřo

Knedlo-vepro-zelo

knedlo-vepřo-zelo

Knedlo-vepřo-zelo

knedlo-vepřo-zelo

Knedlo-vepřo-zelo

Knedlo-zelo-vepřo

knedlo, vepro, zelo

knedlo, vepřo, zelo

knedlo, vepřo, zelo

knedlo, vepřo, zelo

Knedlo, vepřo, zelo

knedlo, zelo vepřo

Knedlo, zelo, vepřo

Knedlo, zelo, vepřo.

Knedlo,zelo,vepro

Koprová omáčka s houskovým knedlíkem

Koprová omáčka s hovězím a babiččin utěrkový knedlík

koprová omáčka, maso, knedlík

koprovka

Koprovka

křenová omáčka s hovězím jazykem a knedlíkem

kuba

kulajda

Kuřecí řízek s bramborovou kaší

Kuřecí řízky; ačkoli preferuju jiné kuchyně, nad řízky koneckonců není.

KYNUTÉ OVOCNÉ KNEDLÍKY SE STROUHANÝM TVAROHEM

Moravský vrabec/výpečky

Oblíbení guláš.

OVOCNÉ KNEDLÍKY

Pečená kachna s červeným zelím a variace knedlíků

Pečená kachna se zelím

pečená kachna se zelím

Pečené kuře s rýží

Perkelt

Plnene knedliky

plněné telecí hrudí s bramborovou kaší

rajská

Rajska

rajská omáčka

Rajská omáčka

rajská omáčka

rajská omáčka

řízek

řízek

řízek

řízek

Řízek

ŘÍZEK A VAŘENÝ BRAMBOR

Řízek a bramborový salát

řízek, svíčková, vepřo-knedlo-zelo, kachna

řízek,svíčková

sex

smazak

Smažený sýr

Smažený sýr

smažený sýr =D

smažený sýr s tatarkou

Smažený sýr.

Svickova

Svickova

Svickova

Svickova

svickova

svickova

Svickova

Svickova

Svickova

Svickova

Svickova

Svickova na smetane s knedlikem

Svíčková

Svíčková

svíčková

svíčková

svíčková

Svíčková

svíčková

Svíčková

svíčková

Svíčková

Svíčková

svíčková

Svíčková

svíčková

svíčková

svíčková

Svíčková

Svíčková

Svíčková

Svíčková

Svíčková

Svíčková

svíčková

svíčková

svíčková

svíčková

svíčková

Svíčková

svíčková

Svíčková

Svíčková

svíčková

Svíčková

Svíčková

svíčková

Svíčková

Svíčková

Svíčková

svíčková

svíčková

svíčková

Svíčková

svíčková

svíčková

svíčková

Svíčková

svíčková

svíčková

Svíčková

svíčková

Svíčková

svíčková

svíčková

svíčková

svíčková

Svíčková

Svíčková

svíčková

svíčková

Svíčková

Svíčková

Svíčková

svíčková

svíčková

svíčková

Svíčková

svíčková

Svíčková

svíčková

Svíčková

svíčková

Svíčková

Svíčková

Svíčková

svíčková

svíčková

svíčková

Svíčková

svíčková

Svíčková

svíčková

svíčková

svíčková

Svíčková

Svíčková

svíčková

svíčková

svíčková

Svíčková

svíčková

svíčková

Svíčková

Svíčková

svíčková

Svíčková

Svíčková

Svíčková

Svíčková

Svíčková

Svíčková

Svíčková

Svíčková

svíčková

Svíčková (ale tu si nedávám)

svíčková na smetaně

svíčková na smetaně

Svíčková na smetaně

svíčková na smetaně

svíčková na smetaně

Svíčková na smetaně

Svíčková na smetaně

Svíčková na smetaně

Svíčková na smetaně

Svíčková na smetaně

Svíčková na smetaně

svíčková na smetaně

svíčková na smetaně

Svíčková na smetaně

Svíčková na smetaně

Svíčková omáčka

Svíčková omáčka.

svíčková s knedlíkem

svíčková s kynutým knedlíkem

Svíčková se šesti... :-)

Svíčková,

svíčková, rajská - omáčky

Svíčková.

Svíčková.

Svíčkovámorav

Svíčkovou

svíšková s 6

Švestkové knedíky

Vepro knedlo zelo

Vepro knedlo zelo

Vepro knedlo zelo

vepro-knedlo-zelo

Vepro, knedlo,zelo

vepřo knedlo zelo

vepřo knedlo zelo

Vepřo knedlo zelo

Vepřo knedlo zelo

Vepřo knedlo zelo

vepřo knedlo zelo

Vepřo knedlo zelo

Vepřo knedlo zelo

vepřo knedlo zelo

Vepřo knedlo zelo

vepřo knedlo zelo

Vepřo knedlo zelo

Vepřo knedlo zelo

Vepřo knedlo zelo

Vepřo knedlo zelo.

vepřo- knedlo- zelo

vepřo-knedlo-zelo

Vepřo-knedlo-zelo

vepřo-knedlo-zelo

vepřo-knedlo-zelo

Vepřo, knedlo , zelo

vepřo, knedlo, zelo

Vepřo, knedlo, zelo

vepřo, knedlo, zelo

vepřo, knedlo, zelo

Vepřo, knedlo, zelo

Vepřo, knedlo, zelo

vepřo, knedlo, zelo :)

Vepřo, knedlo, zelo, svíčková

vepřo, knedlo,zelo

vepřo, zelo

vepřo,knedlo

Vepřo,knedlo.zelo

vepřové maso s e zelím

vepřové maso se zelím

vepřový řízek se salátem

Vídeňský smažený řizek

Vypecky se spenatem a bramborovy knedlik

Výpečky se špenátem

výpečky se zelím

Výpečky, špenát, bramborový knedlík

10. Které české jídlo je Vaše oblíbené?

Nepovinná otázka, respondent mohl napsat odpověď vlastními slovy.

Asi ani nemám.

asi ovocné knedlíky

biftek

Borůvkové knedliky

bramboračka

Bramboračka

Bramboračka

bramborák

bramborák

Bramborák

Bramborák, Koprovka

bramboráky, koprovka

bramborové kedlíky s uzeným masem, zelí

Bramborové knedlíky se španátem (bez uzeného)

Bramborove placky

Bramborové placky.

Bramborový knedlík, špenát, uzené maso

bramborový salát (brambory) a kuřecí řízek bramborák

Bramborový salát a řízek

Brambory

buchty

buchty, svíčková, knedlo vepřo zelo, kachna, guláš (ale to si nejsem jistá, jestli je český)

čerstvý domácí chléb s máslem :)

Čočka, pohanka, kynuté knedlíky

Domácí fleky s veprovym masem

dukátové buchtičky s krémem

Gulas

Guláš

Guláš

Guláš

guláš

Guláš

guláš

guláš z hovězího masa

halušky s brynzou

Halušky, Segedinský guláš

Houbová omáčka

hovězí guláš

jakýkoli steak

je jich více

Jehněčí s mátovou omáčkou a bramborovými noky (prvorepubliková kuchyně).

Kachna

kachna na tymiánu s moravským zelím a bramborový knedlík

kachna s knedlíkem

Kachna se zelím

Kachna se zelím a knedlíkem

Kachna, gulášová polévka, ovocné knedlíky...

Kachní prso se zelím

Kančí guláš na černém pivu s bramboráčky

Karlovarské knedlíky, křenová omáčka a hovězí maso

knedlíky

Knedlíky plněné uzeným (vegan alternativa s tofu) a se zelím

Knedlo vepřo zelo

Knedlo vepřo zelo

knedlo zelo

Knedlo-vepro-zelo

Knedlo, zelo, vepřo

Knedlo,vepřové,zelo

knedlo;zelo; vepřo

Koprová omáčka

Koprová omáčka

koprová omáčka

koprová omáčka

Koprová omáčka s houskovým

koprová omáčka s masem a knedlíky

koprová omáčka, kulajda, rajská omáčka, kapr

Koprovka

Krupice

krupičná kaše

Křenová omáčka

Kuba, bramboráky, ovocné knedlíky,

kulajda

kulajda

kulajda, bramboráky, vepřový vrabec, různé vnitřnosti

Kulajda.

kuře na paprice

kuře na paprice

kuře na paprice

Kuřecí maso s rýží

Kuřecí prsní řízek s broskví a kroketama

kuřecí řízek

Kuřecí řízek a bramborová kaše

Kuřecí řízek s bramborovou kaší

Kuřecí řízky

kynuté borůvkové knedlíky

Kynuté knedliky s ovocem

KYNUTÉ OVOCNÉ KNEDLÍKY SE STROUHANÝM TVAROHEM

kyselica, koprová omáčka

lokše

metro dezert, jestli se sladkosti počítají

moc dlouhý seznam

Moravský brabec a zelí

moravský vrabec, bramborový knedlík, špenát

Nádivka

nemám také

Nemám vyloženě oblíbený pokrm.

nudle s mákem

Obalovaný květák

Oblíbení guláš.

omáčky (rajska, svickova, gulasek)

omáčky, bramborák, řízek

ovocné knedlíky

Ovocné knedlíky

OVOCNÉ KNEDLÍKY

ovocné knedlíky z tvarohového těsta sypané perníkem

Pečená kachna, knedlík, zelí

Plněné bramborové knedlíky masem ze zelím

Plněné knedlíky

plněné ovocné knedlíky

Plněné papriky

Plněné papriky v rajské omáčce s rýží

polévka kulajda

polévky

Preferuji jinou kuchyni.

rajská

Rajska

Rajska

Rajská

rajská + knedlík

Rajská omáčka

Rajská omáčka

rajská omáčka

Regionální jídla (bramborové lokše, kyselo,...)

řízek

Řízek

Řízek

řízek

Řízek

Řízek

řízek a bramborová kaše

Řízek a salát

řízek s bramborovým salátem

řízek. bram. kaše

řízky

Segedín

Sisky se strouhankou

skoro všechno

Sladké knedlíky a Svíčková omáčka.

Slepice na paprice

smažák

smažák a řízek

smažený sýr

Smažený sýr, hranolky, tatarka

spekove knedliky

Svickova

Svickova

Svickova

Svickova

Svickova

Svickova

svickova

Svickova

Svickova

Svíčková

Svíčková

Svíčková

svíčková

svíčková

Svíčková

svíčková

Svíčková

Svíčková

svíčková

Svíčková

SVÍČKOVÁ

Svíčková

Svíčková

Svíčková

svíčková

svíčková

svíčková

Svíčková

svíčková

svíčková

Svíčková

Svíčková

Svíčková

Svíčková

svíčková

svíčková

svíčková

Svíčková

svíčková

svíčková

Svíčkova

svíčková

svíčková

Svíčková

svíčková

svičkova

Svíčková

svíčková

svíčková

svíčková

Svíčková

Svíčková

Svíčková

Svíčková

svíčková

Svíčková

Svíčková

svíčková

svíčková

Svíčková

svíčková

Svíčková

svíčková

svíčková

Svíčková

svíčková

Svíčková

Svíčková

Svíčková

Svíčková

svíčková :)

Svíčková (ale zásadně s brusinkami)

svíčková na smetaně

svíčková na smetaně

svíčková na smetaně

svíčková na smetaně

svíčková na smetaně

Svíčková na smetaně

svíčková na smetaně

Svíčková na smetaně s knedlíkem

Svíčková na smetaně, tvarohové knedlíky s jahodama

Svíčková na smetaně, výpečky se zelím, rajská omáčka, znojemská

Svíčková na smetaně,Výpečky,Španělsky ptáček

Svíčková omáčka od maminky

svíčková omáčka s knedlíkem

Svíčková s knedlíky

svíčková, guláš

svíčková, guláš...

Svíčková, Guláš...hotovky - omáčky

Svíčková, husa se zelím, bramborový salát, řízek v těstíčku,

Svíčková, koprovka, guláš

Svíčková, ovocné knedlíky

svíčková, povidlová omáčka, řízek

Svíčková, rajská

SVÍČKOVÁ, ŠKUBÁNKY, UHLÍŘINA

svíčková, vepřo knedlo

Svíčky

svíšková s 6

Šišky s mákem

španělský ptáček

španělský ptáček s rýží

špenát

Tatarak

těstoviny

utopence

V K Z

v restauraci vepřo, knedlo, zelo

Vepro knedlo zelo

Vepro knedlo zelo

vepř-knedlo-zelo, guláš, játra na cibulce, moravský vrabec, vepřové výpečky

vepřo knedlo zelo

vepřo knedlo zelo

Vepřo knedlo zelo

Vepřo knedlo zelo

vepřo knedlo zelo

Vepřo knedlo zelo, kuřecí řízek, halušky

vepřo, knedlo zelo

vepřo, knedlo, zelo

vepřo, knedlo, zelo

Vepřo, knedlo, zélo

vepřo, knedlo, zelo

Vepřová knedlo zelo

vepřové řízky

Vepřový bůček s bramborovým knedlíkem a špenátem

Vepřový řízek

Vepřový řízek brambor

Vošouchy.

Všechna

Vypecky se spenatem

Zadne

Žádné

žádné

Žemlovka

Žemlovka

11. Jaké tradiční jídlo z vašeho regionu si vybavíte?

Nepovinná otázka, respondent mohl napsat odpověď vlastními slovy.

Asi nemáme nic extra. Klasické vepřo knedlo zelo.

Beleše

bigos

Bílá zelňačka s bramborem a vejci

Borůvkové knedliky

Bosáky (chlupaté knedlíky) se zelím a škvatky

Bramboračka

Bramboračka

Bramborák

bramborák

Bramborák

bramborák

Bramborak

Bramborák

Bramboráky

Bramboraky

bramboráky

bramboráky

Bramboráky

bramborové knedlíky

bramborové placky

Bramborove placky

bramborové placky ze syrových brambor (tzv. stryky - jsem ze Slezska)

Brambory na loupačku

brambory s tvarohem

bryndzové halušky

Buchty plněné tvarohem se sypáním

Cmunda

Cmunda

Cmunda

Cmunda

Cmunda po kaplicku

cmunda, pikador, zelňák

couračka

Ďábelský kotlík Nehvizdy

Fazolový salát

frgál

Frgál

frgál

Frgal

Frgal

frgály

frgály

guláš

Guláš

Guláš

guláš

halušky

halušky se zelím a slaninou a bramboráky (valašsko)

Hermelín

hladká Ančka

Hladká ančka

honzovy buchty

Houbový kuba

Hovězí na smetaně s houskovým knedlíkem

chodský koláč

jelito

Jihočeská zelnice

Jihočeský kraj je rybníkářský, tudíž sladkovodní ryby. Kapr na modro, kapr po Novohradsku, cmunda po Kaplicku či Budvar guláš..

Jihočeský sýr

jsem z Prahy a kromě plechovkové pražské šunky nic pražského neznám

Kachna

Kachna se zelím( hlávkovým) a bramborový knedlík

kachna, knedlo vepřo zelo, buchty

kachnu

Kaldoun

Knedlíky

Knedlíky

Knedlo vepřo zelo

Knedlo vepřo zelo

Knedlo zelo vepř :-D

knedlo-vepřo-zelo

Koláč

Koláč

Krkonošská bramboračka

krkonošské kyselo

kulajda

Kulajda, cmunda

kuře na paprice

kynuté borůvkové knedlíky

kynuté knedlíky s jahodami

kynuté koláče

kyselica

Kyselica

kyselica

Kyselica

kyselica, frgály

Kyselice

Kyselo

kyselo

Kyselo

kyselo

kyselo Krkonošské

kyselo, houbovec

kyselo, zelňačka, plněné bramborové knedlíky se zelím

moravska kyselica

Mrkvance

nevím

Nevím

nevím

nevím

nevím :D

Nevím.

nevybavím

Nic

Nic mě nenapadá

niewjym, polski bigos

olomoucké tvarůžky

olomoucké tvarůžky

Patenty

Pavlisovsky rizek

Pavlisovsky rizek

pavlišov

Pavlišovský řízek

Pecena kachna

Pečený kapr

perník

Pěry

pikador

Pikador

Pivni gulas

Pivo?

Pizza

Plzeňský guláš

povidlová omáčka

Pražská šunka

Prejt ze zabijačky

přesbydlo, cmunda

Ryba v housce :-D

rybí pokrmy

sarma

Sejkory

sejkory

Sladkovodní ryby (JČK).

slezské svatební koláče, "gobzole a zele", švestková omáčka

Smazenej rizek

smažené tvarůžky

smažený kapr

Smažený řízek

svíčková

svíčková

svíčková

svíčková

Svíčková

svíčková na smetaně

Svíčková na smetaně

Svíčkovou?

svíšková s 6

škubánky

škubánky

Škudlásky

Šlížky s mákem, Manželstvo

Španělský ptaček

štramberské uši

Tak to nevím

Tradiční z regionu? To snad ani neexistuje

Trdelnik

Tu sežereme všechno

tvarůžky

tvarůžky

tvarůžky

Tvarůžky.

Úpický řízek

vepřoknedlozelo

Vepšo,gnedlo,zelí.

vím, že to není české, ale bryndzové haušky so slaninou

vošouch

vošouch

Vošouchy

vošouchy

VOŠOUCHY (BRAMBORÁKY, PLZENSKY KRAJ)

Vošouchy.

Vysočina - brambory (tradiční sice až od novověku, ale +- 500 let by tradice být mohla :) )

Zadne

Zadne

zadne

Zadne

zelňáky

znojemská pečeně

Znojemská pečeně

Znojemske okurky, Znojemska pecene

žádné

žádné

žádné

žádné

ŽÁDNÉ

žádné

žádné

Žádné

žádné není

žemlovka

Žiju v Děčíně a určitě každý co tu nějakou dobu bydlí zná Podmokelský kecaný koláč.

12. Kterou českou polévku byste si vybrali v restauraci?

Nepovinná otázka, respondent mohl zvolit více z nabízených odpovědí nebo dopsat nějakou vlastní.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
hovězí vývar16347,8 %44,66 %  
česnečka15846,33 %43,29 %  
zelňačka11232,84 %30,68 %  
bramboračka10631,09 %29,04 %  
čočková polévka9828,74 %26,85 %  
kulajda9427,57 %25,75 %  
rajská polévka7120,82 %19,45 %  
kyselo5516,13 %15,07 %  
dršťková polévka4914,37 %13,42 %  
květáková polévka4513,2 %12,33 %  
Hříbkový krém 10,29 %0,27 %  
svíšková s 610,29 %0,27 %  
gulášovku10,29 %0,27 %  
drůbeží vývar (když už si někde polévku dám, tak nejčastěji tuhle)10,29 %0,27 %  
ančka10,29 %0,27 %  
ve vegan formě jakoukoli10,29 %0,27 %  
cibulačku, houbovou, gulášovou10,29 %0,27 %  
ani jednu...10,29 %0,27 %  
polévky nevyhledávám10,29 %0,27 %  
cibulačka10,29 %0,27 %  
gulášová10,29 %0,27 %  
Brokolicová, hrachová10,29 %0,27 %  
žádnou 10,29 %0,27 %  
pórková :)10,29 %0,27 %  
Guláčovka10,29 %0,27 %  
mám ráda všechny10,29 %0,27 %  
zásadně si polévky v restauracích nedávám10,29 %0,27 %  
snad všechny jsem polévkový typ10,29 %0,27 %  
S játrovými knedlíčky nebo s droždovymi knedlíčky10,29 %0,27 %  
Hrášková10,29 %0,27 %  
slepičí vývar10,29 %0,27 %  
hrachovou polévku10,29 %0,27 %  

Graf

13. Které české hlavní jídlo byste si vybrali v restauraci?

Nepovinná otázka, respondent mohl zvolit více z nabízených odpovědí nebo dopsat nějakou vlastní.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
svíčková s knedlíkem14141,59 %38,63 %  
vepřo knedlo zelo11834,81 %32,33 %  
bramborové plněné knedlíky11634,22 %31,78 %  
guláš10932,15 %29,86 %  
smažený sýr s bramborem10129,79 %27,67 %  
řízek s bramborem9528,02 %26,03 %  
bramborák, cmunda9528,02 %26,03 %  
řízek a bramborový salát9528,02 %26,03 %  
ovocné knedlíky9327,43 %25,48 %  
zvěřina s přílohou8825,96 %24,11 %  
rajská omáčka s hovězím masem a přílohou6920,35 %18,9 %  
moravský vrabec6619,47 %18,08 %  
koprová omáčka s vejcetem nebo hovězím masem a přílohou6117,99 %16,71 %  
dukátové buchtičky s vanilkovým krémem6117,99 %16,71 %  
zabíjačkové speciality5716,81 %15,62 %  
jehněčí kýta se špenátem5415,93 %14,79 %  
svíčková na smetaně s knedlíkem5014,75 %13,7 %  
šišky s mákem4713,86 %12,88 %  
kapr s bramborovým salátem267,67 %7,12 %  
koprová omáčka s vejcem nebo hovězím masem a přílohou236,78 %6,3 %  
smaženice226,49 %6,03 %  
španělský ptáček216,19 %5,75 %  
chutná zeleninová jídla (bez mäsa)10,29 %0,27 %  
svíšková s 610,29 %0,27 %  
žádné10,29 %0,27 %  
vegetarianskych tradicnich jidel (pohanka?) je v restauracich malo.:(10,29 %0,27 %  
Čočku10,29 %0,27 %  
Kachna s červeným zelím10,29 %0,27 %  
žádné, jako vegan alternativu řízek a salát10,29 %0,27 %  
škubánky, palačinky, halušky10,29 %0,27 %  
Zadne10,29 %0,27 %  
kuřecí rizoto10,29 %0,27 %  
Svíčková ale vegan10,29 %0,27 %  
Vše beru ve vegan verzi.10,29 %0,27 %  
pečené koleno na černém pivě10,29 %0,27 %  
Těžká, velmi těžká odpověď. Záleží na momentální chuti, plnosti žaludku a dalších okolnostech (proto tak veškeré průzkumy beru s rezervou). Já bych si dal poctivou smetanovou houbovou omáčku s nadýchaným knedlíkem a s plátkem kvalitního dušeného hovězího masa.10,29 %0,27 %  
kachna, husa10,29 %0,27 %  
Smažený sýr a hranolkami a zeleninou10,29 %0,27 %  

Graf

14. Jaký nealkoholický nápoj si nejraději objednáváte v restauraci?

Nepovinná otázka, respondent mohl zvolit jednu z nabízených odpovědí nebo napsat odpověď vlastními slovy.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
domácí limonády (připravené v restauraci)8625,6 %23,56 %  
Kofolu8023,81 %21,92 %  
kohoutkovou vodu3510,42 %9,59 %  
balenou vodu neperlivou319,23 %8,49 %  
balené limonády (Coca-cola, Sprite, Fanta)288,33 %7,67 %  
balenou vodu perlivou205,95 %5,48 %  
balené džusy133,87 %3,56 %  
fresh džusy (připravené v restauraci)102,98 %2,74 %  
ledové čaje92,68 %2,47 %  
nealko pivo51,49 %1,37 %  
nealkoholické pivo41,19 %1,1 %  
nealkoholické koktejly20,6 %0,55 %  
k obědu žádný10,3 %0,27 %  
perlivou vodu, někdy kolu, někdy džusy10,3 %0,27 %  
kávu10,3 %0,27 %  
točenou malinovku10,3 %0,27 %  
kohoutkovou vodu nebo nealko pivo10,3 %0,27 %  
kafe10,3 %0,27 %  
Radegast nealko10,3 %0,27 %  
Džus redeny kohoutkovou vodou10,3 %0,27 %  
Vůbec bych si nedovolil urážet provozovatele restaurace požadavkem na kohoutkovou vodu - tu si umí natočit každý vůl doma. To je i tak trochu urážka restauratéra. Jinak dle chuti.10,3 %0,27 %  
MATTONI10,3 %0,27 %  
pito10,3 %0,27 %  
tonic10,3 %0,27 %  
Jemně perlivou vodu, ledový čaj, colu10,3 %0,27 %  

Graf

15. Jaký alkoholický nápoj si nejraději objednáváte v restauraci?

Nepovinná otázka, respondent mohl zvolit jednu z nabízených odpovědí nebo napsat odpověď vlastními slovy.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
české pivo13339,94 %36,44 %  
víno (nemusí být české)5215,62 %14,25 %  
pivo (nemusí být české)4012,01 %10,96 %  
nic ze zmíněných možností3911,71 %10,68 %  
české (moravské) víno3410,21 %9,32 %  
Jsem abstinent61,8 %1,64 %  
nepiji alkohol41,2 %1,1 %  
lihoviny (nemusí být české)30,9 %0,82 %  
alkohol nepiji20,6 %0,55 %  
cider20,6 %0,55 %  
koktejly20,6 %0,55 %  
nepiju20,6 %0,55 %  
české lihoviny (Becherovka, slivovice)20,6 %0,55 %  
k obědu žádný10,3 %0,27 %  
mochito10,3 %0,27 %  
víno, jedině české10,3 %0,27 %  
alkohol si neobjednávám10,3 %0,27 %  
Abstinuji10,3 %0,27 %  
nic, jsem abstinent10,3 %0,27 %  
když už tak koktejly, jinak alkohol moc nepiji10,3 %0,27 %  
pivo (nejraději pšenicné, tudíž povětšinou ne-české)10,3 %0,27 %  
míchané drinky nebo Martini10,3 %0,27 %  
Pivo či víno, podle typu jídla10,3 %0,27 %  
Záleží na příležitosti a typu jídla. K hovězím steakům suché červené víno, k žebrům či kolenu české pivo. Při posezení s přáteli pivo, s přítelkyní víno.10,3 %0,27 %  
MORAVSKÉ (NE ČESKÉ!) VÍNO10,3 %0,27 %  

Graf

16. Bez jakých surovin využívaných v české kuchyni byste se neobešli?

Nepovinná otázka, respondent mohl zvolit více z nabízených odpovědí nebo dopsat nějakou vlastní.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
brambory22065,87 %60,27 %  
zelenina (mrkev, celer, zelí, květák, kedlubna, špenát)21865,27 %59,73 %  
chléb15044,91 %41,1 %  
ovoce (jablka, hrušky, švestky, borůvky...)14041,92 %38,36 %  
vepřové maso12336,83 %33,7 %  
houskové nebo bramborové knedlíky11133,23 %30,41 %  
houby10932,63 %29,86 %  
nakládané okurky9428,14 %25,75 %  
ryby (pstruh,kapr)7823,35 %21,37 %  
zvěřina4312,87 %11,78 %  
králičí maso3610,78 %9,86 %  
Hovězí maso20,6 %0,55 %  
česnek, cibule, pór na dochucení, a zelen. salát jako příloha k jídlu10,3 %0,27 %  
těstoviny10,3 %0,27 %  
česnek, cibule!10,3 %0,27 %  
Hovězí, jednoznačně cibule, česnek, petržel10,3 %0,27 %  
cibule10,3 %0,27 %  
hlavně cibule10,3 %0,27 %  
"tekutý chléb" - pivo10,3 %0,27 %  
cibule, česnek, koření, bylinky10,3 %0,27 %  
cibule, česnek, kmín10,3 %0,27 %  
rýže (i když asi není česká)10,3 %0,27 %  
Mouka, máslo10,3 %0,27 %  
česnek, cibule, mouka10,3 %0,27 %  
Těstoviny, rýže10,3 %0,27 %  
rozmarýn,a deset dalších druhů koření10,3 %0,27 %  
jsem kuchař takže skoro vše10,3 %0,27 %  
hovězí maso, mléčné výrobky, drůbež10,3 %0,27 %  
cibule, sádlo, česnek,kořenová zel., slanina10,3 %0,27 %  
mouka10,3 %0,27 %  

Graf

17. Jakou přípravu jídel preferujete z hlediska použitých surovin?

Nepovinná otázka, respondent mohl zvolit jednu z nabízených odpovědí nebo napsat odpověď vlastními slovy.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
z čerstvých surovin18053,57 %49,32 %  
ze sezónních surovin7422,02 %20,27 %  
je mi to jedno4212,5 %11,51 %  
z lokálních zdrojů164,76 %4,38 %  
z bio surovin72,08 %1,92 %  
z polotovarů a mražených jídel51,49 %1,37 %  
z čerstvých sezónních surovin pokud možno z lokálních zdrojů10,3 %0,27 %  
ze sezónních čerstvých surovin, také lokálních, aby ještě byly čerstvé10,3 %0,27 %  
je mi to jedno mimo polotovary10,3 %0,27 %  
z lokálních zdrojů a ze sezónních surovin10,3 %0,27 %  
vše víše10,3 %0,27 %  
je mi to jedno, až na polotovary10,3 %0,27 %  
z vlastních surovin10,3 %0,27 %  
z čerstvých potravin a nejlépe z lokálních zdrojů10,3 %0,27 %  
přes 50% surovin si pěstuji sám.10,3 %0,27 %  
Bio a lokální je mezi námi už skoro jako sprosté slovo. Každý se s tím ohání.10,3 %0,27 %  
Záleží na typu jídla. Preferuji čerstvé ryby a maso z biochovů10,3 %0,27 %  
Vlastni výpěstky 10,3 %0,27 %  

Graf

18. Uvažujete, že byste se účastnil(a) kurzu vaření?

Nepovinná otázka, respondent mohl zvolit více z nabízených odpovědí nebo dopsat nějakou vlastní.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
stačí mi, co umím10933,23 %29,86 %  
zahraniční kuchyně (italská, francouzská, španělská...)8425,61 %23,01 %  
exotické kuchyně (thajská, čínská)7522,87 %20,55 %  
vařím dobře, o kurzu neuvažuji6319,21 %17,26 %  
pro začátečníky5316,16 %14,52 %  
nevařím (vařím minimálně), ale nevadí mi to4413,41 %12,05 %  
české kuchyně4012,2 %10,96 %  
příprava zvěřiny247,32 %6,58 %  
o speciálních postupech vaření (molekulární gastronomie, finger food...)185,49 %4,93 %  
kurz vaření jsem již absolvoval(a)133,96 %3,56 %  
zabíjačka103,05 %2,74 %  
Příprava steaků20,61 %0,55 %  
neuvažuji, ale výše uvedené možnosti odpovědí mi nevyhovují10,3 %0,27 %  
kuchyně se zaměřením na vegetariánskou/veganskou stravu10,3 %0,27 %  
rád se něco přiučím, ale na to nepotřebuju kurs, stačí rady od zkušenějšího kuchaře10,3 %0,27 %  
ne,protože vařít vůbec neumím.10,3 %0,27 %  
Příprava ryb a steaků10,3 %0,27 %  
kurs pro vegetariany aby se naucili varit maso asi neni10,3 %0,27 %  
Proč ne?10,3 %0,27 %  

Graf

19. Kurz vaření byste raději absolvoval(a):

Nepovinná otázka, respondent mohl zvolit jednu z nabízených odpovědí nebo napsat odpověď vlastními slovy.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
s přáteli nebo rodinou v uzavřeném kurzu12843,99 %35,07 %  
sám (sama) individuálně10636,43 %29,04 %  
jako firemní akci227,56 %6,03 %  
ve vlastní domácnosti, na chatě, chalupě175,84 %4,66 %  
ne41,37 %1,1 %  
neabsolvovala20,69 %0,55 %  
Nikdy20,69 %0,55 %  
U Michelina10,34 %0,27 %  
vůbec10,34 %0,27 %  
S kamarádkou 10,34 %0,27 %  
ne,protože vařít vůbec neumím.10,34 %0,27 %  
s pěknou kuchařkou! (do max. 70kg)10,34 %0,27 %  
neuvazovala jsem10,34 %0,27 %  
Podle kvality a ceny.10,34 %0,27 %  
Nic mi to neříká10,34 %0,27 %  
nechci10,34 %0,27 %  
nemám zájem o kurz10,34 %0,27 %  

Graf

20. Nabídku kurzu vaření tradičních českých jídel byste využil(a)

Nepovinná otázka, respondent mohl zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
spíše ne11335,53 %30,96 %  
spíše ano10031,45 %27,4 %  
určitě ne6821,38 %18,63 %  
určitě ano3511,01 %9,59 %  
takovou nabídku jsem již využil(a)20,63 %0,55 %  

Graf

21. Účastnil(a) jste se nějaké gastronomické akce nebo festivalu?

Nepovinná otázka, respondent mohl zvolit více z nabízených odpovědí nebo dopsat nějakou vlastní.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Farmářské trhy16965 %46,3 %  
Vinobraní13150,38 %35,89 %  
Street food festival5721,92 %15,62 %  
Prague food festival4918,85 %13,42 %  
ne218,08 %5,75 %  
Polévkování186,92 %4,93 %  
Grand restaurant festival166,15 %4,38 %  
Garden food festival155,77 %4,11 %  
Víno a delikatesy Praha124,62 %3,29 %  
Burger fest10,38 %0,27 %  
nie10,38 %0,27 %  
ne, bývá tam moc lidí, jídlo si užiju raději v restauraci10,38 %0,27 %  
Bosch Festival10,38 %0,27 %  
Oktoberfest :-)10,38 %0,27 %  
Vegenajt10,38 %0,27 %  
Gulášfest10,38 %0,27 %  
Burger Fest...10,38 %0,27 %  
ruzne akce v zahranici10,38 %0,27 %  
Košty vína a slivovice10,38 %0,27 %  
Salima10,38 %0,27 %  
Veggie náplavky10,38 %0,27 %  
žádné10,38 %0,27 %  
Co je zrovna na náplavce=)10,38 %0,27 %  
lokální gastronomické akce10,38 %0,27 %  
Bohužel ne10,38 %0,27 %  
Festival v Brně. Nepamatuji si název10,38 %0,27 %  
Burger festival10,38 %0,27 %  
účastním se food festivalů v brně10,38 %0,27 %  
v zahraničí různé akce a festivaly10,38 %0,27 %  
gastrofestival ve VK10,38 %0,27 %  
Francouzské trhy v Praze na Kampě10,38 %0,27 %  
Jiných10,38 %0,27 %  
Veggie náplavky, Veggie Vánoce a ostatní veggie akce10,38 %0,27 %  
Karlovský gastrofestival10,38 %0,27 %  
festival gulášů10,38 %0,27 %  
spousta dalších v regionech, pražské jsou zpravidla o ničem10,38 %0,27 %  
gastroFest Třinec10,38 %0,27 %  
vůbec ne.10,38 %0,27 %  
Veggie naplavka, grilovani na naplavce10,38 %0,27 %  
Festival dobrého jídla Brno10,38 %0,27 %  
ne, neláká mě to. Nemám ráda hromadné akce10,38 %0,27 %  
Martinské vino s husou a lokšemi10,38 %0,27 %  
Gastro fest v Č. Budějovicích10,38 %0,27 %  
Restaurant day10,38 %0,27 %  
Finger food festival, burgerfest10,38 %0,27 %  
Extreme food festival10,38 %0,27 %  
Nezajem10,38 %0,27 %  
Gastrofest v Č. Budějovicích10,38 %0,27 %  
Spilberg Food Festival10,38 %0,27 %  
gastrofestival ostrava10,38 %0,27 %  
Festival čokolády10,38 %0,27 %  
nic10,38 %0,27 %  
Gastro Food Fest Litoměřice10,38 %0,27 %  
Pivní festival, Guláš fest, Masopust10,38 %0,27 %  
Gastrofest Č. Budějovice10,38 %0,27 %  
Food festivaly v Brně 10,38 %0,27 %  
Merkádo10,38 %0,27 %  
nechodím 10,38 %0,27 %  
Neúčastnil.10,38 %0,27 %  
Gastrofest10,38 %0,27 %  
Gastro food fest10,38 %0,27 %  

Graf

22. Jak se dozvídáte o restauracích nebo gastronomických akcích? Jak získáváte informace o stravovacích zařízeních?

Nepovinná otázka, respondent mohl zvolit více z nabízených odpovědí nebo dopsat nějakou vlastní.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
na doporučení od známých a kolegů z práce16954,34 %46,3 %  
na sociálních sítích15248,87 %41,64 %  
hledám informace na internetu15048,23 %41,1 %  
z reklamy v tisku, televizi, na billboardech8025,72 %21,92 %  
využívám mobilní aplikace185,79 %4,93 %  
NÁHODNĚ20,64 %0,55 %  
bylo by lepší více reklam na tyto události10,32 %0,27 %  
nijak10,32 %0,27 %  
nezajímá10,32 %0,27 %  
jdu okolo10,32 %0,27 %  
Nehledam10,32 %0,27 %  
posílají mi profi nabídky10,32 %0,27 %  
Z tabule napsané křídou na putyce10,32 %0,27 %  
Slevomat10,32 %0,27 %  
Tak různě.10,32 %0,27 %  
Slevové portály10,32 %0,27 %  

Graf

23. Jste:

Nepovinná otázka, respondent mohl zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
žena23970,29 %65,48 %  
muž10129,71 %27,67 %  

Graf

24. Vaše věková skupina:

Nepovinná otázka, respondent mohl zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
21-3017050 %46,58 %  
20 a méně6117,94 %16,71 %  
31-404814,12 %13,15 %  
41-50277,94 %7,4 %  
51-60236,76 %6,3 %  
61 a více113,24 %3,01 %  

Graf

25. Vaše příjmová kategorie (hrubá průměrná mzda v České republice je cca 27.000 Kč):

Nepovinná otázka, respondent mohl zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
nižší než průměrná14644,38 %40 %  
nadprůměrná6720,36 %18,36 %  
průměrná6118,54 %16,71 %  
žádná5516,72 %15,07 %  

Graf

26. Vaše bydliště:

Nepovinná otázka, respondent mohl zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
město nad 50 000 obyvatel16047,2 %43,84 %  
město do 50 000 obyvatel8725,66 %23,84 %  
obec do 2 000 obyvatel6318,58 %17,26 %  
město do 5 000 obyvatel298,55 %7,95 %  

Graf

SEGMENTACE RESPONDENTŮ A OVĚŘOVÁNÍ HYPOTÉZ BETA

Pomocí tohoto nástroje můžete získat přepočítané výsledky pro jednotlivé segmenty respondentů a zjistit, zda se odpovědi určitého segmentu respondentů liší od „průměrného” respondenta. Funkce je v tomto momentě v testovacím režimu a zcela bez záruky, nepoužívejte ji jako jedinou metodu pro vyhodnocení hypotéz!

Metodická část této funkce se teprve připravuje, časem přibude podpora také pro chybějící typy otázek. V případě, že objevíte nějakou chybu, neváhejte mě kontaktovat.

Segmentační otázka č. 1
Segmentační otázka č. 2
Segmentační otázka č. 3

Analýza zajímavých souvislostí a závislostí (DZD)5

Byly nalezeny zajímavé souvislosti u 4 otázek.

Upozornění: V případě, že se Vám u otázky zobrazuje pouze jedna odpověď, nejedná se patrně o žádná senzační zjištění. Při interpretaci výsledků se vždy řiďte také výsledky uvedenými výše - pokud určitou odpověď zvolila většina lidí, nejsou zjištění zajímavá (např. pokud je věk 90% respondentů v rozmezí 15 - 25 lety, jsou veškeré závislosti k této odpovědi prakticky bezcenné).

Tip: Vysvětlení této funkce i s příklady naleznete v nápovědě

3. Jaký typ stravování preferujete?

  • odpověď standardní restaurace s českou kuchyní:
    • 2.7x vetší pravděpodobnost při odpovědi z lokálních zdrojů na otázku 17. Jakou přípravu jídel preferujete z hlediska použitých surovin?

16. Bez jakých surovin využívaných v české kuchyni byste se neobešli?

  • odpověď brambory:
    • 2.2x vetší pravděpodobnost při odpovědi smaženice na otázku 13. Které české hlavní jídlo byste si vybrali v restauraci?
    • 2.1x vetší pravděpodobnost při odpovědi chodím na pivo=0 na otázku 5. Důvodem mé návštěvy stravovacího zařízení je (1=nejčastější důvod)
    • 2.1x vetší pravděpodobnost při odpovědi z lokálních zdrojů na otázku 17. Jakou přípravu jídel preferujete z hlediska použitých surovin?

21. Účastnil(a) jste se nějaké gastronomické akce nebo festivalu?

  • odpověď Farmářské trhy:
    • 2.8x vetší pravděpodobnost při odpovědi o speciálních postupech vaření (molekulární gastronomie, finger food...) na otázku 18. Uvažujete, že byste se účastnil(a) kurzu vaření?
    • 2.8x vetší pravděpodobnost při odpovědi Polévkování na otázku 21. Účastnil(a) jste se nějaké gastronomické akce nebo festivalu?

23. Jste:

  • odpověď žena:
    • 2x vetší pravděpodobnost při odpovědi určitě ano na otázku 20. Nabídku kurzu vaření tradičních českých jídel byste využil(a)
    • 1.9x vetší pravděpodobnost při odpovědi mimořádná příležitost (oslava narozenin, promoce apod.)=0 na otázku 5. Důvodem mé návštěvy stravovacího zařízení je (1=nejčastější důvod)
    • 1.9x vetší pravděpodobnost při odpovědi Polévkování na otázku 21. Účastnil(a) jste se nějaké gastronomické akce nebo festivalu?
    • zobrazit další souvislosti
    • 1.9x vetší pravděpodobnost při odpovědi stravování během výletu nebo dovolené=1 na otázku 5. Důvodem mé návštěvy stravovacího zařízení je (1=nejčastější důvod)

Zjišťování závislostí odpovědí

Pomocí této funkce můžete analyzovat vztahy mezi různými odpověďmi. V části A vždy vyberte jeden výrok (odpověď na určitou otázku), který Vás zajímá. V části B poté zaškrtněte odpovědi, u kterých předpokládáte, že by mohly mít nějakou souvislost s odpovědí z části A. Po stisku tlačítka Analyzovat na konci formuláře se dozvíte sílu závislosti A na B.

Tip: Delší vysvětlení i s příklady naleznete v nápovědě

A) VYBERTE ODPOVĚĎ (VÝROK), KTERÁ VÁS ZAJÍMÁ:

Poznámka: Můžete zaškrtnout více výroků. Zaškrtnutím více výroků v rámci jedné otázky tyto výroky sloučíte (logická spojka NEBO), zaškrtnutím více výroků v rámci více otázek docílíte vytvoření kombinovaného výroku (logická spojka A).

1. Zajímáte se o gastronomii?

2. Do jaké skupiny se řadíte?

3. Jaký typ stravování preferujete?

4. Stravovací zařízení navštěvuji:

5. Důvodem mé návštěvy stravovacího zařízení je (1=nejčastější důvod)

6. Jakou cenu jste ochotni zaplatit za menu (polévka, hlavní jídlo, dezert) pro jednu osobu, chcete-li zažít gastronomický zážitek?

7. Vyhledáváte gastronomické zážitky během cestování v tuzemsku?

8. Vybíráte si v jídelním lístku jídla české kuchyně?

9. Které jídlo české kuchyně se Vám vybaví jako první?

10. Které české jídlo je Vaše oblíbené?

12. Kterou českou polévku byste si vybrali v restauraci?

13. Které české hlavní jídlo byste si vybrali v restauraci?

14. Jaký nealkoholický nápoj si nejraději objednáváte v restauraci?

15. Jaký alkoholický nápoj si nejraději objednáváte v restauraci?

16. Bez jakých surovin využívaných v české kuchyni byste se neobešli?

17. Jakou přípravu jídel preferujete z hlediska použitých surovin?

18. Uvažujete, že byste se účastnil(a) kurzu vaření?

19. Kurz vaření byste raději absolvoval(a):

20. Nabídku kurzu vaření tradičních českých jídel byste využil(a)

21. Účastnil(a) jste se nějaké gastronomické akce nebo festivalu?

22. Jak se dozvídáte o restauracích nebo gastronomických akcích? Jak získáváte informace o stravovacích zařízeních?

23. Jste:

24. Vaše věková skupina:

25. Vaše příjmová kategorie (hrubá průměrná mzda v České republice je cca 27.000 Kč):

26. Vaše bydliště:

B) DEFINUJTE SKUPINU RESPONDENTŮ NA ZÁKLADĚ ODPOVĚDÍ:

Poznámka: Můžete zaškrtnout více výroků. Zaškrtnutím více výroků v rámci jedné otázky skupinu respondentů rozšíříte (podskupiny respondentů budou sloučeny), zaškrtnutím více výroků v rámci více otázek skupinu zúžíte (použije se podskupina respondentů vyhovující všem otázkám).

1. Zajímáte se o gastronomii?

2. Do jaké skupiny se řadíte?

3. Jaký typ stravování preferujete?

4. Stravovací zařízení navštěvuji:

5. Důvodem mé návštěvy stravovacího zařízení je (1=nejčastější důvod)

6. Jakou cenu jste ochotni zaplatit za menu (polévka, hlavní jídlo, dezert) pro jednu osobu, chcete-li zažít gastronomický zážitek?

7. Vyhledáváte gastronomické zážitky během cestování v tuzemsku?

8. Vybíráte si v jídelním lístku jídla české kuchyně?

9. Které jídlo české kuchyně se Vám vybaví jako první?

10. Které české jídlo je Vaše oblíbené?

12. Kterou českou polévku byste si vybrali v restauraci?

13. Které české hlavní jídlo byste si vybrali v restauraci?

14. Jaký nealkoholický nápoj si nejraději objednáváte v restauraci?

15. Jaký alkoholický nápoj si nejraději objednáváte v restauraci?

16. Bez jakých surovin využívaných v české kuchyni byste se neobešli?

17. Jakou přípravu jídel preferujete z hlediska použitých surovin?

18. Uvažujete, že byste se účastnil(a) kurzu vaření?

19. Kurz vaření byste raději absolvoval(a):

20. Nabídku kurzu vaření tradičních českých jídel byste využil(a)

21. Účastnil(a) jste se nějaké gastronomické akce nebo festivalu?

22. Jak se dozvídáte o restauracích nebo gastronomických akcích? Jak získáváte informace o stravovacích zařízeních?

23. Jste:

24. Vaše věková skupina:

25. Vaše příjmová kategorie (hrubá průměrná mzda v České republice je cca 27.000 Kč):

26. Vaše bydliště:

C) KLEPNUTÍM NA TLAČÍTKO SPUSŤTE ANALÝZU ZÁVISLOSTI

Analýza Vám řekne, zda má Vaše definice skupiny respondentů nějaký vliv na Vámi vybraný výrok.

Citace

Marynková, L.Česká gastronomie (výsledky průzkumu), 2018. Dostupné online na https://ceska-gastronomie.vyplnto.cz.

Licence Creative Commons   Výsledky průzkumu podléhají licenci Creative Commons Uveďte autora 3.0 Česko

Poznámky:
1) Globální procenta se počítají s ohledem na celkový počet respondentů, lokální četnost bere potaz pouze respondenty, kteří danou otázku zodpověděli.
2) U otázek typu "seznam - alespoň jedna" si mohli respondenti zvolit více odpovědí, proto součet procent u jednotlivých odpovědí nemusí dát dohromady 100 %
3) Na povinnou otázku musí respondent zodpovědět pouze v případě, kdy mu je zobrazena. Dotazník může obsahovat skoky mezi otázkami, takže lze na základě určitých odpovědí některé otázky přeskakovat.
4) Tato funkce je zatím v testovacím stadiu a je určena spíše pro zábavu - mějte na paměti, že může zobrazovat i nesmysly. V tomto momentě probíhá pouze automatická analýza dvojic výroků, zavislosti kombinací výroků můžete zatím sledovat pouze prostřednictvím funkce zjišťování závislostí odpovědí.