Vyplňto.cz > Průzkumy > Archiv výsledků > Exotika na českých talířích

Exotika na českých talířích

Šéfujete někomu v IT?
→ Mohou Vaši podřízení pracovat z domova? Sledujete nějak, co v práci dělají a zda nedělají vedle práce ještě něco jiného? ←
(průzkum pro diplomovou práci, cca 10 minut)

Základní údaje o provedeném průzkumu

Autor průzkumu:Ondřej Ševčík
Šetření:05. 04. 2013 - 16. 04. 2013
Počet respondentů:369
Počet otázek (max/průměr):15 / 14.06
Použité ochrany:žádné
Zobrazení otázek:celý dotazník najednou
Návratnost dotazníků:79,2 %
Návratnost dotazníků je dána poměrem vyplněných a zobrazených dotazníků. Jedná se o orientační údaj, který nebere v potaz ty oslovené respondenty, kteří ani nezobrazili úvodní text (neklikli na odkaz na dotazník).
Průměrná doba vyplňování:00.02:57
Stáhnout surová data:XLS XLSX CSV XHTML PDF-1 PDF-2 PDF-3 PDF-4 PDF-kódy
Stáhnout grafy:Všechny grafy
odpovědi & grafy   segmentace   závislosti   zdroje   dotazník   citovat

Úvodní informace zveřejněné respondentům

Dobrý den,

prosíme Vás o vyplnění dotazníku, který bude sloužit jako podklad pro naší semestrální práci do předmětu Statistické metody v marketingu. Budeme vděční za každý vyplněný dotazník.

Pomoci dotazníku chceme zjistit, jaký názor má český národ na exotické pokrmy. A jak moc by byl český národ ochoten tolerovat různé druhy exotických pokrmů ve svém jídelníčku. Dotazník je od 15 let.

Pod pojmem exotický pokrm nebo exotická surovina si prosím Vás představte třeba například cvrčka, žábu, šneka, klokana a podobné.

Děkujeme za případné vyplnění, studenti 2. ročníku ekonomické fakulty Vysoké školy Báňské v Ostravě Markéta Morcinková, Sandra Mynaří, Andrea Očadlíková a Ondřej Ševčík.

Odpovědi respondentů

1. Lákají Vás exotické pokrmy?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Ano26371,27 %71,27 %  
Ne10628,73 %28,73 %  

Graf

2. Ochutnali jste už někdy stravu toho typu?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Ano27975,61 %75,61 %  
Ne9024,39 %24,39 %  

Graf

3. Vyhledáváte obchody, které nabízí k prodeji exotické suroviny?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Ne28677,51 %77,51 %  
Ano8322,49 %22,49 %  

Graf

4. Jaká je dostupnost exotických surovin ve Vašem okolí?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Nedostatečná21257,45 %57,45 %  
Dostatečná11631,44 %31,44 %  
Žádná3710,03 %10,03 %  
Vynikající41,08 %1,08 %  

Graf

5. Jak často jíte jídla vytvořená z exotických surovin?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Příležitostně24766,94 %66,94 %  
Nikdy7520,33 %20,33 %  
Párkrát do měsíce4411,92 %11,92 %  
Téměř každý den30,81 %0,81 %  

Graf

6. Z jakého důvodu byste byli ochotní ochutnat exotická jídla?

Povinná otázka, respondent musel zvolit alespoň některou z nabízených odpovědí nebo dopsat nějakou vlastní.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Ze zvědavosti28777,78 %77,78 %  
Na doporučení13235,77 %35,77 %  
Z přínosu pro zdraví7720,87 %20,87 %  
Nechtěl bych ochutnat297,86 %7,86 %  
pestrost stravy10,27 %0,27 %  
rozmanitost stravy10,27 %0,27 %  
jak to chutná10,27 %0,27 %  
když jsem na dovolené tak ze zvědavosti od někoho ale ne objednat sobě10,27 %0,27 %  
..10,27 %0,27 %  
maju špicate uchaa10,27 %0,27 %  

Graf

7. Jaký je Váš postoj k jídlům uvařených z níže uvedených živočichů?

Povinná otázka, respondent se musel u každé podotázky rozhodnout mezi odpověďmi na dané škále.

Automatizované zpracování této otázky zatím není podporováno, odpovědi je nutné zpracovat "ručně" na základě exportu surových dat (xls/xlsx/csv apod.)

Graf

8. Pokud se zajímáte o exotické pokrmy, odkud čerpáte informace?

Povinná otázka, respondent musel zvolit alespoň některou z nabízených odpovědí nebo dopsat nějakou vlastní.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Internet19452,57 %52,57 %  
Nezajímám se12233,06 %33,06 %  
Přátele11430,89 %30,89 %  
Televize6317,07 %17,07 %  
Odborný časopis4211,38 %11,38 %  
knihy10,27 %0,27 %  
Cestování, zvědavost10,27 %0,27 %  
Cestování10,27 %0,27 %  
omietkovy demon10,27 %0,27 %  
když jsem v cizině, tak experimentuji, anebo i u nás ráda zkouším nové a v osvědčených "restauracích" ráda "koštuju"10,27 %0,27 %  

Graf

9. Objednali jste si už někdy v restauraci exotické jídlo?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Ano19653,12 %53,12 %  
Ne17346,88 %46,88 %  

Graf

10. Kolik byste byli ochotní nejvíce zaplatit za jídlo tohoto typu?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
201-300 Kč13737,13 %37,13 %  
301 Kč a více10227,64 %27,64 %  
101-200 Kč9525,75 %25,75 %  
Do 100 Kč359,49 %9,49 %  

Graf

11. Uvítali byste rozšířenější nabídku exotický jídel v restauracích?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Ano24165,31 %65,31 %  
Ne12834,69 %34,69 %  

Graf

12. Jste muž nebo žena?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Žena23162,6 %62,6 %  
Muž13837,4 %37,4 %  

Graf

13. Do jaké věkové kategorie patříte?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
15-24 let22962,06 %62,06 %  
25-34 let8422,76 %22,76 %  
35-44 let318,4 %8,4 %  
45-54 let215,69 %5,69 %  
55 let a více41,08 %1,08 %  

Graf

14. Jaký Váš měsíční příjem?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Bez příjmu12834,69 %34,69 %  
Do 10 000 Kč9626,02 %26,02 %  
10 001 Kč – 20 000 Kč9124,66 %24,66 %  
20 001 Kč a více5414,63 %14,63 %  

Graf

15. Pokud máte nějakou vlastní zajímavou zkušenost s exotickými pokrmy, podělte se s námi prosím o ní (nepovinná otázka):

Nepovinná otázka, respondent mohl napsat odpověď vlastními slovy.

chobotnice chutná jako šťavnatější kuře

Chobotnice chutnají jako guma, která nemá absolutně žádnou chuť :D

Když nepoznáte co jíte tak vám to chutná víc ;-) (jde určitě hlavně o první dojem ze vzhledu a pak z vůně)

Klokaní maso je šlachovité, nechutnalo mi. Šneci samotní nemají výraznou chuť, proto jsem je ochutnala spolu se špenátovým "pestem".

miluji plody moře :)

Mňam.

Mohu doporučit housenky Vincubala, které jsem jedl v Zambii. Na pohled vypadají možná odpudivě, ale chutnají jako naše škvarky.. Poslední dobou jsem si také oblíbyl vietnamskou kuchyni. V pražské Sapě je hodně "autentických" vietnamských restauracích s výtečným jídlem za velmi přijatelné ceny..výborná je také barmská kuchyně, ale ta je v ČR takřka nedostupná.

Návštěva Thajska, která mě v tomto směru rozhodně velmi poznamenala.

Nebojte se toho, puste se do toho!

nikdy jsem to neochutnal jen ovoce

Nikdy neříkej nikdy, dokud neochutnáš :-D

Papal jsem velerybu a byla super.

Při častých cestách po Francii ochutnávám vše z nabídky,nejen kvůli chuti, ale hlavěn kvůli atmosféře

Ševa ty prase, želvy nežeru

Škoda, že dotazník se očividně týká pouze exotických pokrmů z masa (nebo prostě z jakéhokoliv živočicha). Jsem vegetariánka, tudíž se mě tento dotazník vlastně ani příliš netýká. Existuje přeci spoustu skvělých exotických bezmasých pokrmů, o které stojí za to se zajímat.

V opilosti som z hecu zjedol lúčneho koníka

Velice zajímavé mi přijde, že když se ulovíchobotnice, musí omlátit o např. kámen. A to aby se její svaly na chapadlech uvolnily a aby tedy při konzumaci byla měkká.

vynikající je morče - obvykle v Peru a Bolivii

Vyzkoušel jsem casu marzu a opakovat to již nebudu.

Wohou :D

Žabí stehýnka chutnají jako kuřecí-rybí maso.

žabí stehýnka z malajských žab a místní pálenka, kde je v lahvi té pálenky umístěna mrtvá ještěrka, která se v případě zájmu po dopití pálenky může jíst

SEGMENTACE RESPONDENTŮ A OVĚŘOVÁNÍ HYPOTÉZ BETA

Pomocí tohoto nástroje můžete získat přepočítané výsledky pro jednotlivé segmenty respondentů a zjistit, zda se odpovědi určitého segmentu respondentů liší od „průměrného” respondenta. Funkce je v tomto momentě v testovacím režimu a zcela bez záruky, nepoužívejte ji jako jedinou metodu pro vyhodnocení hypotéz!

Metodická část této funkce se teprve připravuje, časem přibude podpora také pro chybějící typy otázek. V případě, že objevíte nějakou chybu, neváhejte mě kontaktovat.

Segmentační otázka č. 1
Segmentační otázka č. 2
Segmentační otázka č. 3

Analýza zajímavých souvislostí a závislostí (DZD)5

Byly nalezeny zajímavé souvislosti u 4 otázek.

Upozornění: V případě, že se Vám u otázky zobrazuje pouze jedna odpověď, nejedná se patrně o žádná senzační zjištění. Při interpretaci výsledků se vždy řiďte také výsledky uvedenými výše - pokud určitou odpověď zvolila většina lidí, nejsou zjištění zajímavá (např. pokud je věk 90% respondentů v rozmezí 15 - 25 lety, jsou veškeré závislosti k této odpovědi prakticky bezcenné).

Tip: Vysvětlení této funkce i s příklady naleznete v nápovědě

1. Lákají Vás exotické pokrmy?

  • odpověď Ne:
    • 3.4x vetší pravděpodobnost při odpovědi Nechtěl bych ochutnat na otázku 6. Z jakého důvodu byste byli ochotní ochutnat exotická jídla?

5. Jak často jíte jídla vytvořená z exotických surovin?

  • odpověď Nikdy:
    • 4.6x vetší pravděpodobnost při odpovědi Nechtěl bych ochutnat na otázku 6. Z jakého důvodu byste byli ochotní ochutnat exotická jídla?

7. Jaký je Váš postoj k jídlům uvařených z níže uvedených živočichů?

  • odpověď Cvrček=Určitě bych ochutnal:
    • 6.3x vetší pravděpodobnost při odpovědi Pavouk=Určitě bych ochutnal na otázku 7. Jaký je Váš postoj k jídlům uvařených z níže uvedených živočichů?
  • odpověď Had=Určitě bych neochutnal:
    • 3x vetší pravděpodobnost při odpovědi Krab=Určitě bych neochutnal na otázku 7. Jaký je Váš postoj k jídlům uvařených z níže uvedených živočichů?
    • 2.9x vetší pravděpodobnost při odpovědi Krokodýl=Určitě bych neochutnal na otázku 7. Jaký je Váš postoj k jídlům uvařených z níže uvedených živočichů?
  • odpověď Chobotnice=Již jsem ochutnal:
    • 1.9x vetší pravděpodobnost při odpovědi Krokodýl=Již jsem ochutnal na otázku 7. Jaký je Váš postoj k jídlům uvařených z níže uvedených živočichů?
    • 1.8x vetší pravděpodobnost při odpovědi Želva=Již jsem ochutnal na otázku 7. Jaký je Váš postoj k jídlům uvařených z níže uvedených živočichů?
  • odpověď Kobylka=Určitě bych neochutnal:
    • 2.5x vetší pravděpodobnost při odpovědi Cvrček=Určitě bych neochutnal na otázku 7. Jaký je Váš postoj k jídlům uvařených z níže uvedených živočichů?
    • 2.4x vetší pravděpodobnost při odpovědi Krab=Určitě bych neochutnal na otázku 7. Jaký je Váš postoj k jídlům uvařených z níže uvedených živočichů?
  • odpověď Kobylka=Určitě bych ochutnal:
    • 6.9x vetší pravděpodobnost při odpovědi Pavouk=Určitě bych ochutnal na otázku 7. Jaký je Váš postoj k jídlům uvařených z níže uvedených živočichů?
  • odpověď Krab=Již jsem ochutnal:
    • 2.2x vetší pravděpodobnost při odpovědi Želva=Již jsem ochutnal na otázku 7. Jaký je Váš postoj k jídlům uvařených z níže uvedených živočichů?
  • odpověď Krokodýl=Určitě bych ochutnal:
    • 2.5x vetší pravděpodobnost při odpovědi Krysa=Určitě bych ochutnal na otázku 7. Jaký je Váš postoj k jídlům uvařených z níže uvedených živočichů?
    • 2.4x vetší pravděpodobnost při odpovědi Pavouk=Určitě bych ochutnal na otázku 7. Jaký je Váš postoj k jídlům uvařených z níže uvedených živočichů?
  • odpověď Krysa=Určitě bych neochutnal:
    • 1.5x vetší pravděpodobnost při odpovědi Krokodýl=Určitě bych neochutnal na otázku 7. Jaký je Váš postoj k jídlům uvařených z níže uvedených živočichů?
    • 1.5x vetší pravděpodobnost při odpovědi Krab=Určitě bych neochutnal na otázku 7. Jaký je Váš postoj k jídlům uvařených z níže uvedených živočichů?
  • odpověď Šváb=Určitě bych neochutnal:
    • 1.8x vetší pravděpodobnost při odpovědi Cvrček=Určitě bych neochutnal na otázku 7. Jaký je Váš postoj k jídlům uvařených z níže uvedených živočichů?
    • 1.7x vetší pravděpodobnost při odpovědi Kobylka=Určitě bych neochutnal na otázku 7. Jaký je Váš postoj k jídlům uvařených z níže uvedených živočichů?
    • 1.6x vetší pravděpodobnost při odpovědi Nechtěl bych ochutnat na otázku 6. Z jakého důvodu byste byli ochotní ochutnat exotická jídla?
    • zobrazit další souvislosti
    • 1.6x vetší pravděpodobnost při odpovědi Krab=Určitě bych neochutnal na otázku 7. Jaký je Váš postoj k jídlům uvařených z níže uvedených živočichů?
    • 1.6x vetší pravděpodobnost při odpovědi Žába=Určitě bych neochutnal na otázku 7. Jaký je Váš postoj k jídlům uvařených z níže uvedených živočichů?
    • 1.6x vetší pravděpodobnost při odpovědi Šnek=Určitě bych neochutnal na otázku 7. Jaký je Váš postoj k jídlům uvařených z níže uvedených živočichů?
  • odpověď Želva=Určitě bych neochutnal:
    • 3.4x vetší pravděpodobnost při odpovědi Krab=Určitě bych neochutnal na otázku 7. Jaký je Váš postoj k jídlům uvařených z níže uvedených živočichů?
    • 3.3x vetší pravděpodobnost při odpovědi Krokodýl=Určitě bych neochutnal na otázku 7. Jaký je Váš postoj k jídlům uvařených z níže uvedených živočichů?

9. Objednali jste si už někdy v restauraci exotické jídlo?

  • odpověď Ano:
    • 1.8x vetší pravděpodobnost při odpovědi Krokodýl=Již jsem ochutnal na otázku 7. Jaký je Váš postoj k jídlům uvařených z níže uvedených živočichů?
    • 1.7x vetší pravděpodobnost při odpovědi Želva=Již jsem ochutnal na otázku 7. Jaký je Váš postoj k jídlům uvařených z níže uvedených živočichů?
  • odpověď Ne:
    • 2.1x vetší pravděpodobnost při odpovědi Nechtěl bych ochutnat na otázku 6. Z jakého důvodu byste byli ochotní ochutnat exotická jídla?
    • 2x vetší pravděpodobnost při odpovědi Krab=Pravděpodobně bych neochutnal na otázku 7. Jaký je Váš postoj k jídlům uvařených z níže uvedených živočichů?
    • 2x vetší pravděpodobnost při odpovědi Do 100 Kč na otázku 10. Kolik byste byli ochotní nejvíce zaplatit za jídlo tohoto typu?

Zjišťování závislostí odpovědí

Pomocí této funkce můžete analyzovat vztahy mezi různými odpověďmi. V části A vždy vyberte jeden výrok (odpověď na určitou otázku), který Vás zajímá. V části B poté zaškrtněte odpovědi, u kterých předpokládáte, že by mohly mít nějakou souvislost s odpovědí z části A. Po stisku tlačítka Analyzovat na konci formuláře se dozvíte sílu závislosti A na B.

Tip: Delší vysvětlení i s příklady naleznete v nápovědě

A) VYBERTE ODPOVĚĎ (VÝROK), KTERÁ VÁS ZAJÍMÁ:

Poznámka: Můžete zaškrtnout více výroků. Zaškrtnutím více výroků v rámci jedné otázky tyto výroky sloučíte (logická spojka NEBO), zaškrtnutím více výroků v rámci více otázek docílíte vytvoření kombinovaného výroku (logická spojka A).

1. Lákají Vás exotické pokrmy?

2. Ochutnali jste už někdy stravu toho typu?

3. Vyhledáváte obchody, které nabízí k prodeji exotické suroviny?

4. Jaká je dostupnost exotických surovin ve Vašem okolí?

5. Jak často jíte jídla vytvořená z exotických surovin?

6. Z jakého důvodu byste byli ochotní ochutnat exotická jídla?

7. Jaký je Váš postoj k jídlům uvařených z níže uvedených živočichů?

8. Pokud se zajímáte o exotické pokrmy, odkud čerpáte informace?

9. Objednali jste si už někdy v restauraci exotické jídlo?

10. Kolik byste byli ochotní nejvíce zaplatit za jídlo tohoto typu?

11. Uvítali byste rozšířenější nabídku exotický jídel v restauracích?

12. Jste muž nebo žena?

13. Do jaké věkové kategorie patříte?

14. Jaký Váš měsíční příjem?

B) DEFINUJTE SKUPINU RESPONDENTŮ NA ZÁKLADĚ ODPOVĚDÍ:

Poznámka: Můžete zaškrtnout více výroků. Zaškrtnutím více výroků v rámci jedné otázky skupinu respondentů rozšíříte (podskupiny respondentů budou sloučeny), zaškrtnutím více výroků v rámci více otázek skupinu zúžíte (použije se podskupina respondentů vyhovující všem otázkám).

1. Lákají Vás exotické pokrmy?

2. Ochutnali jste už někdy stravu toho typu?

3. Vyhledáváte obchody, které nabízí k prodeji exotické suroviny?

4. Jaká je dostupnost exotických surovin ve Vašem okolí?

5. Jak často jíte jídla vytvořená z exotických surovin?

6. Z jakého důvodu byste byli ochotní ochutnat exotická jídla?

7. Jaký je Váš postoj k jídlům uvařených z níže uvedených živočichů?

8. Pokud se zajímáte o exotické pokrmy, odkud čerpáte informace?

9. Objednali jste si už někdy v restauraci exotické jídlo?

10. Kolik byste byli ochotní nejvíce zaplatit za jídlo tohoto typu?

11. Uvítali byste rozšířenější nabídku exotický jídel v restauracích?

12. Jste muž nebo žena?

13. Do jaké věkové kategorie patříte?

14. Jaký Váš měsíční příjem?

C) KLEPNUTÍM NA TLAČÍTKO SPUSŤTE ANALÝZU ZÁVISLOSTI

Analýza Vám řekne, zda má Vaše definice skupiny respondentů nějaký vliv na Vámi vybraný výrok.

Citace

Ševčík, O. – Exotika na českých talířích (výsledky průzkumu), 2013. Dostupné online na https://exotika-na-ceskych-talirich.vyplnto.cz.

Licence Creative Commons   Výsledky průzkumu podléhají licenci Creative Commons Uveďte autora 3.0 Česko

Poznámky:
1) Globální procenta se počítají s ohledem na celkový počet respondentů, lokální četnost bere potaz pouze respondenty, kteří danou otázku zodpověděli.
2) U otázek typu "seznam - alespoň jedna" si mohli respondenti zvolit více odpovědí, proto součet procent u jednotlivých odpovědí nemusí dát dohromady 100 %
3) Na povinnou otázku musí respondent zodpovědět pouze v případě, kdy mu je zobrazena. Dotazník může obsahovat skoky mezi otázkami, takže lze na základě určitých odpovědí některé otázky přeskakovat.
4) Tato funkce je zatím v testovacím stadiu a je určena spíše pro zábavu - mějte na paměti, že může zobrazovat i nesmysly. V tomto momentě probíhá pouze automatická analýza dvojic výroků, zavislosti kombinací výroků můžete zatím sledovat pouze prostřednictvím funkce zjišťování závislostí odpovědí.