Vyplňto.cz > Průzkumy > Archiv výsledků > Francouzská gastronomie - oblast Burgundsko
Francouzská gastronomie - oblast Burgundsko
Základní údaje o provedeném průzkumu
| Autor průzkumu: | Alena Suchá |
|---|---|
| Šetření: | 31. 03. 2010 - 08. 04. 2010 |
| Počet respondentů: | 85 |
| Počet otázek (max/průměr): | 14 / 12.71 |
| Použité ochrany: | žádné |
| Zobrazení otázek: | celý dotazník najednou |
| Návratnost dotazníků: | 61,9 % |
| Návratnost dotazníků je dána poměrem vyplněných a zobrazených dotazníků. Jedná se o orientační údaj, který nebere v potaz ty oslovené respondenty, kteří ani nezobrazili úvodní text (neklikli na odkaz na dotazník). | |
| Průměrná doba vyplňování: | 00.05:26 |
| odpovědi & grafy segmentace závislosti zdroje dotazník citovat | |
Úvodní informace zveřejněné respondentům
Obracím se na Vás s tímto dotazníkem, který má posloužit k doplnění mé bakalářské práce. Ta se týká znalostí Čechů o francouzské gastronomii v burgundské oblasti. Část dotazníku je také věnována cestování.
Předem děkuji za čas, který věnujete vyplnění dotazníku.
Alena Suchá
studentka Univerzity Hradec Králové
Odpovědi respondentů
1. Když se řekne francouzská kuchyně, které speciality se Vám vybaví?
Povinná otázka, respondent musel napsat odpověď vlastními slovy.
(plísňové) sýry - např. Camembert...
Bageta, croissant, francouzský dresink, šneci
bageta, ratatouille,
bagety, žabí stehýnka, šneci
Beaf Bourgignon...nebo jak se to píše
brambory
coq au vin mušle langusty krabi birošky šneci
creme brulle
crepes, víno, ratatouille, dary moře, zelenina, bagety, sýry
hlemýždi, francouzské sýry
Hlemýždi, žabí stehýnka, rybí polévka, z pohraničí uzeniny se zelím, majonéza, crepes suzettes
Hlemýždi, žabí stehýnka, sýry, víno
kachni jatra, croasaint, zaby...
Kohout na víně, kachní paštika, ústřice, žabí stehýnka, a mnohé další
lanýži, žabí stehýnka, bagetky
le Ratatouile, la Bouillabaise, saucisson sec, le vin rouge, rosé, blanc, le mousse au chocolat, le créme brulé, le croissant, les crepes, les galletes, le camembert, le brie, le roquefort et les autres, calvados, le jambon, le saumon fumé, les escargots.
masa na víně, vánoční poleno, šneci
mořská jídla
mořské plody hlemýždi
mořské plody
Mousse au chcocat, ratatouille, šneci, foie gras
mousse au chocolat
nějací šneci nebo crepes
palačinky - les crepes / galettes; šneci - escargots, žabí stehýnka; quiche lorraine; salade nicoise; polévka bouillabaise; créme brulée, cordon bleu
paštiky, sýry, šneci, víno, šampaňské
pečivo-croissant,sýry-camembert,dijonská hořčice
pečivo, šneci, víno
plody moře, jídla z žab, šneků
polévka Bouillabaisse, Le pain perdu, lanýže (sice nejsem si jistá, jestli to je francouzská specialita), husí paštika, šneci, mušle
ratatouille, bageta, palačinky ...
ratatouille, brioche, limon, jehněčí
sýr
sýr
sýr na sto způsobů
sýr, bagety,
sýr, víno, lassaně a (ratatulí)
Sýrové, šneci atp.
Sýry
sýry, mořské plody, recepty vycházející z italské kuchyně
sýry, paštiky, šneci, dobré víno
sýry, šunka
syry, vino, morske plody
syry, víno, slimáky
Šneci
šneci
šneci
šneci
šneci
šneci ;-), ratatoullile
šneci a jiní plži/mlži :-), vína, sýry, bagety
šneci, bagety, víno
šneci, bujabéza (ale jak se to asi píše?), dijonská hořčice, camembert
šneci, creme brule, paštiky, jídlo na víně
šneci, dobré víno
Šneci, lanýže a croisanty.
šneci, mušle
šneci, quiche, kohout na víně, víno a šampaňské
šneci, slaný koláč, víno, salát, sýry, olivy
šneci, sýr, víno
šneci, sýrové fondue
šneci, sýry
šneci, sýry
šneci, ústřice, foie gras
šneci, ústřice, lanýže, víno
šneci, víno, bageta
šneci, víno, kohout na víně
šneci, žabí stehínka, gordon bleu, croissant, palačinky, bujabéza
šneci, žabí stehýnka
šneci, žabí stehýnka, palačinky, paštiky
šneci, žáby, mořské plody, cokoli zalité vínem
šnek
těstovinky s mořskejma potvorama :-)
těstoviny a pizza
vína, sýry, zelenina, mořské plody, pečivo, šneci
Vína, žabí stehýnka, sýry
víno
víno
víno, bagetky
víno, saláty, mořské plody
víno, sýr, bagety
Víno, sýry, bagety.
víno, sýry, husí játra
Žabí stehýnka a šneci,mušle, bujabéza, crepes
žabí stehýnka, šneci, paštiky, kozí sýry
žabí stehýnka, šneci, tarte, quiche, kohout na víně, játrová paštika
2. Znáte francouzská vína?
Povinná otázka, respondent se musel rozhodnout mezi odpověďmi „ano” a „ne”.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| ne | 43 | 50,59 % | 50,59 % |
| ano | 42 | 49,41 % | 49,41 % |
3. Pokud jste na předchozí otázku odpověděli ano, napište, která francouzská vína znáte.
Nepovinná otázka, respondent mohl napsat odpověď vlastními slovy.
bordeaux, champagne
Bordeaux, Chardonnay
Bordeaux, Médoc, Saint-Emilion, Pomerol a mnohá další
Bordeaux, Pinot Noir ..., Nuit Saint George - to je burgundská vinice ...
bordeaux,merlot,cabernet sauvignon
burgundské
Burgundské, Beaujolais,...
Burgundské, Beaujolais, Chardonnay, Sauvignon, Pinot noir, Muscat, Cabertnet
burgundské, chardonay
Burgundské; Šampaňské; Sauvignon;
Cabernet d´Anjou, Anjou, Burgundské, Beaujolais, Bordeaux, Champagne, .....
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Chardonnay, Champagne, Beaujolais, Saumur, Merlot, Riesling.
Cabernet Sauvignon, Laroche Chardonnay, Rosé de La Chevaliére.
cabernet sauvignot, merlot, chardoney, šampaňské
Catoneuf du Pape, Beaujolais, Champagne, Bordeaux, J.P. Chenet
francouzské šampaňské z města champain..
hlavně z oblasti šampan nejradši mám proseko
chablis, coté de rhone, boujoulais, sauvignon
champagne, burgundská vína z různých zdrojů
chardone,
chardoney, sauvignon, champiane - snad jsou francouzska
Chardonnay Cabernet Sauvignon
Chardonnay
Chardonnay
Chardonnay, Bordeaux, Chablis, Champagne, Chateauneuf du pape, Beaujolais
Chardonnay, Pinot Noir
Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon, Chateau, Merlot Cabernet, Champagne
Chateau Camensac
Chateauneuf Du Pape, Savignon, Chardonay
Merlot, Beaujolais, Cabernet
Pinot noir, chardonay, moet
puille fissé (nejsem si jistá psaním, ale čte se to puji) puille fumé pinot noire chardonnay savignon
Rosé de Loire
Sauvignon, Chardonay
Šampaňské, Beaujolais a Chateau.
šampaňské, bordeaux
šampaňské, božolé
šampaňské, chardonnay, beaujolais
šampaňské, portské
Trimbach, myslím; ostatní značky si nepamatuji. Piju víno v podstatě spíš podle barvy a nálady, ne podle země původu
4. Slyšeli jste někdy o burgundském kraji?
Povinná otázka, respondent se musel rozhodnout mezi odpověďmi „ano” a „ne”.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| ano | 79 | 92,94 % | 92,94 % |
| ne | 6 | 7,06 % | 7,06 % |
5. Kde se v rámci Francie Burgundský kraj přibližně nachází?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| severovýchod Francie | 43 | 50,59 % | 50,59 % |
| jihovýchod Francie | 25 | 29,41 % | 29,41 % |
| jihozápad Francie | 9 | 10,59 % | 10,59 % |
| severozápad Francie | 8 | 9,41 % | 9,41 % |
6. Jaké je jeho hlavní město?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| Dijon | 52 | 61,18 % | 61,18 % |
| Bordeaux | 20 | 23,53 % | 23,53 % |
| Lyon | 8 | 9,41 % | 9,41 % |
| Remeš | 5 | 5,88 % | 5,88 % |
7. Znáte nějaká burgundská vína? Pokud ano, vypište.
Nepovinná otázka, respondent mohl napsat odpověď vlastními slovy.
Beaujolais, Côte de Beaume
Bordeaux
Bordeaux
Bourgogne Pinot Noir, Bourgogne Rosé, Mâcon Azé
burgundské,bordeaux
Chardonnay
Chardonnay
Chardonnay
Chardonnay
Chardonnay, Pinot Noir
konkrétní neznám
ne
ne
Ne
ne
Ne.
Nevím přesně.
neznám
Nuit Saint George
Savignon, Chardonay
8. Cestovali jste někdy s cestovní kanceláří či agenturou do Francie?
Povinná otázka, respondent se musel rozhodnout mezi odpověďmi „ano” a „ne”.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| ne | 62 | 72,94 % | 72,94 % |
| ano | 23 | 27,06 % | 27,06 % |
9. Víte, co je to poznávací zájezd?
Povinná otázka, respondent se musel rozhodnout mezi odpověďmi „ano” a „ne”.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| ano | 84 | 98,82 % | 98,82 % |
| ne | 1 | 1,18 % | 1,18 % |
10. Znáte nabídku poznávacích zájezdů do Francie?
Povinná otázka, respondent se musel rozhodnout mezi odpověďmi „ano” a „ne”.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| ne | 52 | 61,18 % | 61,18 % |
| ano | 33 | 38,82 % | 38,82 % |
11. Myslíte si, že nabídka poznávacích zájezdů do Francie s gastronomickými zážitky je dostatečná?
Povinná otázka, respondent se musel rozhodnout mezi odpověďmi „ano”, „nevím” a „ne”.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| nevím | 67 | 78,82 % | 78,82 % |
| ne | 13 | 15,29 % | 15,29 % |
| ano | 5 | 5,88 % | 5,88 % |
12. Kdybyste měli volit mezi klasickým kulturně-poznávacím zájezdem a zájezdem obohaceným o degustaci místních specialit, který byste zvolili, za předpokladu, že cena by byla stejná?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| kulturně-poznávací obohacený o degustaci místních specialit, včetně vín | 77 | 90,59 % | 90,59 % |
| klasický kulturně-poznávací (pouze návštěva památek, přírodních parků, hradů, zámků) | 8 | 9,41 % | 9,41 % |
13. Vaše pohlaví
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| Žena | 67 | 78,82 % | 78,82 % |
| Muž | 18 | 21,18 % | 21,18 % |
14. Váš věk
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| 15-24 | 69 | 81,18 % | 81,18 % |
| 25-34 | 12 | 14,12 % | 14,12 % |
| 35-44 | 2 | 2,35 % | 2,35 % |
| 45-54 | 2 | 2,35 % | 2,35 % |
Citace
Výsledky průzkumu podléhají licenci Creative Commons Uveďte autora 3.0 Česko
Poznámky:
1) Globální procenta se počítají s ohledem na celkový počet respondentů, lokální četnost bere potaz pouze respondenty, kteří danou otázku zodpověděli.
2) U otázek typu "seznam - alespoň jedna" si mohli respondenti zvolit více odpovědí, proto součet procent u jednotlivých odpovědí nemusí dát dohromady 100 %
3) Na povinnou otázku musí respondent zodpovědět pouze v případě, kdy mu je zobrazena. Dotazník může obsahovat skoky mezi otázkami, takže lze na základě určitých odpovědí některé otázky přeskakovat.
4) Tato funkce je zatím v testovacím stadiu a je určena spíše pro zábavu - mějte na paměti, že může zobrazovat i nesmysly. V tomto momentě probíhá pouze automatická analýza dvojic výroků, zavislosti kombinací výroků můžete zatím sledovat pouze prostřednictvím funkce zjišťování závislostí odpovědí.