Vyplňto.cz > Průzkumy > Archiv výsledků > Francouzská gastronomie - oblast Burgundsko

Francouzská gastronomie - oblast Burgundsko

Dopis Ježíškovi - Vánoční dárky 2016
Jaké dárky Vám udělají pod stromečkem radost a jaké byste radši nedostávali?

(veřejné výsledky pro všechny "ježíšky" již 10. prosince ve 12:00)

Základní údaje o provedeném průzkumu

Autor průzkumu:Alena Suchá
Šetření:31. 03. 2010 - 08. 04. 2010
Počet respondentů:85
Počet otázek (max/průměr):14 / 12.71
Použité ochrany:žádné
Zobrazení otázek:celý dotazník najednou
Návratnost dotazníků:61,9 %
Návratnost dotazníků je dána poměrem vyplněných a zobrazených dotazníků. Jedná se o orientační údaj, který nebere v potaz ty oslovené respondenty, kteří ani nezobrazili úvodní text (neklikli na odkaz na dotazník).
Průměrná doba vyplňování:00.05:26
Stáhnout surová data:XLS XLSX CSV XHTML PDF PDF-kódy
Stáhnout grafy:Všechny grafy
odpovědi & grafy   segmentace   závislosti   zdroje   dotazník   citovat

Úvodní informace zveřejněné respondentům

Obracím se na Vás s tímto dotazníkem, který má posloužit k doplnění mé bakalářské práce. Ta se týká znalostí Čechů o francouzské gastronomii v burgundské oblasti. Část dotazníku je také věnována cestování.

Předem děkuji za čas, který věnujete vyplnění dotazníku.

 

Alena Suchá

studentka Univerzity Hradec Králové

Odpovědi respondentů

1. Když se řekne francouzská kuchyně, které speciality se Vám vybaví?

Povinná otázka, respondent musel napsat odpověď vlastními slovy.

(plísňové) sýry - např. Camembert...

Bageta, croissant, francouzský dresink, šneci

bageta, ratatouille,

bagety, žabí stehýnka, šneci

Beaf Bourgignon...nebo jak se to píše

brambory

coq au vin mušle langusty krabi birošky šneci

creme brulle

crepes, víno, ratatouille, dary moře, zelenina, bagety, sýry

hlemýždi, francouzské sýry

Hlemýždi, žabí stehýnka, rybí polévka, z pohraničí uzeniny se zelím, majonéza, crepes suzettes

Hlemýždi, žabí stehýnka, sýry, víno

kachni jatra, croasaint, zaby...

Kohout na víně, kachní paštika, ústřice, žabí stehýnka, a mnohé další

lanýži, žabí stehýnka, bagetky

le Ratatouile, la Bouillabaise, saucisson sec, le vin rouge, rosé, blanc, le mousse au chocolat, le créme brulé, le croissant, les crepes, les galletes, le camembert, le brie, le roquefort et les autres, calvados, le jambon, le saumon fumé, les escargots.

masa na víně, vánoční poleno, šneci

mořská jídla

mořské plody hlemýždi

mořské plody

Mousse au chcocat, ratatouille, šneci, foie gras

mousse au chocolat

nějací šneci nebo crepes

palačinky - les crepes / galettes; šneci - escargots, žabí stehýnka; quiche lorraine; salade nicoise; polévka bouillabaise; créme brulée, cordon bleu

paštiky, sýry, šneci, víno, šampaňské

pečivo-croissant,sýry-camembert,dijonská hořčice

pečivo, šneci, víno

plody moře, jídla z žab, šneků

polévka Bouillabaisse, Le pain perdu, lanýže (sice nejsem si jistá, jestli to je francouzská specialita), husí paštika, šneci, mušle

ratatouille, bageta, palačinky ...

ratatouille, brioche, limon, jehněčí

sýr

sýr

sýr na sto způsobů

sýr, bagety,

sýr, víno, lassaně a (ratatulí)

Sýrové, šneci atp.

Sýry

sýry, mořské plody, recepty vycházející z italské kuchyně

sýry, paštiky, šneci, dobré víno

sýry, šunka

syry, vino, morske plody

syry, víno, slimáky

Šneci

šneci

šneci

šneci

šneci

šneci ;-), ratatoullile

šneci a jiní plži/mlži :-), vína, sýry, bagety

šneci, bagety, víno

šneci, bujabéza (ale jak se to asi píše?), dijonská hořčice, camembert

šneci, creme brule, paštiky, jídlo na víně

šneci, dobré víno

Šneci, lanýže a croisanty.

šneci, mušle

šneci, quiche, kohout na víně, víno a šampaňské

šneci, slaný koláč, víno, salát, sýry, olivy

šneci, sýr, víno

šneci, sýrové fondue

šneci, sýry

šneci, sýry

šneci, ústřice, foie gras

šneci, ústřice, lanýže, víno

šneci, víno, bageta

šneci, víno, kohout na víně

šneci, žabí stehínka, gordon bleu, croissant, palačinky, bujabéza

šneci, žabí stehýnka

šneci, žabí stehýnka, palačinky, paštiky

šneci, žáby, mořské plody, cokoli zalité vínem

šnek

těstovinky s mořskejma potvorama :-)

těstoviny a pizza

vína, sýry, zelenina, mořské plody, pečivo, šneci

Vína, žabí stehýnka, sýry

víno

víno

víno, bagetky

víno, saláty, mořské plody

víno, sýr, bagety

Víno, sýry, bagety.

víno, sýry, husí játra

Žabí stehýnka a šneci,mušle, bujabéza, crepes

žabí stehýnka, šneci, paštiky, kozí sýry

žabí stehýnka, šneci, tarte, quiche, kohout na víně, játrová paštika

2. Znáte francouzská vína?

Povinná otázka, respondent se musel rozhodnout mezi odpověďmi „ano” a „ne”.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
ne4350,59 %50,59 %  
ano4249,41 %49,41 %  

Graf

3. Pokud jste na předchozí otázku odpověděli ano, napište, která francouzská vína znáte.

Nepovinná otázka, respondent mohl napsat odpověď vlastními slovy.

bordeaux, champagne

Bordeaux, Chardonnay

Bordeaux, Médoc, Saint-Emilion, Pomerol a mnohá další

Bordeaux, Pinot Noir ..., Nuit Saint George - to je burgundská vinice ...

bordeaux,merlot,cabernet sauvignon

burgundské

Burgundské, Beaujolais,...

Burgundské, Beaujolais, Chardonnay, Sauvignon, Pinot noir, Muscat, Cabertnet

burgundské, chardonay

Burgundské; Šampaňské; Sauvignon;

Cabernet d´Anjou, Anjou, Burgundské, Beaujolais, Bordeaux, Champagne, .....

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Chardonnay, Champagne, Beaujolais, Saumur, Merlot, Riesling.

Cabernet Sauvignon, Laroche Chardonnay, Rosé de La Chevaliére.

cabernet sauvignot, merlot, chardoney, šampaňské

Catoneuf du Pape, Beaujolais, Champagne, Bordeaux, J.P. Chenet

francouzské šampaňské z města champain..

hlavně z oblasti šampan nejradši mám proseko

chablis, coté de rhone, boujoulais, sauvignon

champagne, burgundská vína z různých zdrojů

chardone,

chardoney, sauvignon, champiane - snad jsou francouzska

Chardonnay Cabernet Sauvignon

Chardonnay

Chardonnay

Chardonnay, Bordeaux, Chablis, Champagne, Chateauneuf du pape, Beaujolais

Chardonnay, Pinot Noir

Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon, Chateau, Merlot Cabernet, Champagne

Chateau Camensac

Chateauneuf Du Pape, Savignon, Chardonay

Merlot, Beaujolais, Cabernet

Pinot noir, chardonay, moet

puille fissé (nejsem si jistá psaním, ale čte se to puji) puille fumé pinot noire chardonnay savignon

Rosé de Loire

Sauvignon, Chardonay

Šampaňské, Beaujolais a Chateau.

šampaňské, bordeaux

šampaňské, božolé

šampaňské, chardonnay, beaujolais

šampaňské, portské

Trimbach, myslím; ostatní značky si nepamatuji. Piju víno v podstatě spíš podle barvy a nálady, ne podle země původu

4. Slyšeli jste někdy o burgundském kraji?

Povinná otázka, respondent se musel rozhodnout mezi odpověďmi „ano” a „ne”.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
ano7992,94 %92,94 %  
ne67,06 %7,06 %  

Graf

5. Kde se v rámci Francie Burgundský kraj přibližně nachází?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
severovýchod Francie4350,59 %50,59 %  
jihovýchod Francie2529,41 %29,41 %  
jihozápad Francie910,59 %10,59 %  
severozápad Francie89,41 %9,41 %  

Graf

6. Jaké je jeho hlavní město?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Dijon5261,18 %61,18 %  
Bordeaux2023,53 %23,53 %  
Lyon89,41 %9,41 %  
Remeš55,88 %5,88 %  

Graf

7. Znáte nějaká burgundská vína? Pokud ano, vypište.

Nepovinná otázka, respondent mohl napsat odpověď vlastními slovy.

Beaujolais, Côte de Beaume

Bordeaux

Bordeaux

Bourgogne Pinot Noir, Bourgogne Rosé, Mâcon Azé

burgundské,bordeaux

Chardonnay

Chardonnay

Chardonnay

Chardonnay

Chardonnay, Pinot Noir

konkrétní neznám

ne

ne

Ne

ne

Ne.

Nevím přesně.

neznám

Nuit Saint George

Savignon, Chardonay

8. Cestovali jste někdy s cestovní kanceláří či agenturou do Francie?

Povinná otázka, respondent se musel rozhodnout mezi odpověďmi „ano” a „ne”.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
ne6272,94 %72,94 %  
ano2327,06 %27,06 %  

Graf

9. Víte, co je to poznávací zájezd?

Povinná otázka, respondent se musel rozhodnout mezi odpověďmi „ano” a „ne”.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
ano8498,82 %98,82 %  
ne11,18 %1,18 %  

Graf

10. Znáte nabídku poznávacích zájezdů do Francie?

Povinná otázka, respondent se musel rozhodnout mezi odpověďmi „ano” a „ne”.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
ne5261,18 %61,18 %  
ano3338,82 %38,82 %  

Graf

11. Myslíte si, že nabídka poznávacích zájezdů do Francie s gastronomickými zážitky je dostatečná?

Povinná otázka, respondent se musel rozhodnout mezi odpověďmi „ano”, „nevím” a „ne”.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
nevím6778,82 %78,82 %  
ne1315,29 %15,29 %  
ano55,88 %5,88 %  

Graf

12. Kdybyste měli volit mezi klasickým kulturně-poznávacím zájezdem a zájezdem obohaceným o degustaci místních specialit, který byste zvolili, za předpokladu, že cena by byla stejná?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
kulturně-poznávací obohacený o degustaci místních specialit, včetně vín7790,59 %90,59 %  
klasický kulturně-poznávací (pouze návštěva památek, přírodních parků, hradů, zámků)89,41 %9,41 %  

Graf

13. Vaše pohlaví

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Žena6778,82 %78,82 %  
Muž1821,18 %21,18 %  

Graf

14. Váš věk

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
15-246981,18 %81,18 %  
25-341214,12 %14,12 %  
35-4422,35 %2,35 %  
45-5422,35 %2,35 %  

Graf


(placená inzerce)

SEGMENTACE RESPONDENTŮ A OVĚŘOVÁNÍ HYPOTÉZ BETA

Pomocí tohoto nástroje můžete získat přepočítané výsledky pro jednotlivé segmenty respondentů a zjistit, zda se odpovědi určitého segmentu respondentů liší od „průměrného” respondenta. Funkce je v tomto momentě v testovacím režimu a zcela bez záruky, nepoužívejte ji jako jedinou metodu pro vyhodnocení hypotéz!

Metodická část této funkce se teprve připravuje, časem přibude podpora také pro chybějící typy otázek. V případě, že objevíte nějakou chybu, neváhejte mě kontaktovat.

Segmentační otázka č. 1
Segmentační otázka č. 2
Segmentační otázka č. 3

Analýza zajímavých souvislostí a závislostí (DZD)5

Nebyly nalezeny žádné zajímavé souvislosti mezi odpovědmi.

Zjišťování závislostí odpovědí

Pomocí této funkce můžete analyzovat vztahy mezi různými odpověďmi. V části A vždy vyberte jeden výrok (odpověď na určitou otázku), který Vás zajímá. V části B poté zaškrtněte odpovědi, u kterých předpokládáte, že by mohly mít nějakou souvislost s odpovědí z části A. Po stisku tlačítka Analyzovat na konci formuláře se dozvíte sílu závislosti A na B.

Tip: Delší vysvětlení i s příklady naleznete v nápovědě

A) VYBERTE ODPOVĚĎ (VÝROK), KTERÁ VÁS ZAJÍMÁ:

Poznámka: Můžete zaškrtnout více výroků. Zaškrtnutím více výroků v rámci jedné otázky tyto výroky sloučíte (logická spojka NEBO), zaškrtnutím více výroků v rámci více otázek docílíte vytvoření kombinovaného výroku (logická spojka A).

2. Znáte francouzská vína?

4. Slyšeli jste někdy o burgundském kraji?

5. Kde se v rámci Francie Burgundský kraj přibližně nachází?

6. Jaké je jeho hlavní město?

8. Cestovali jste někdy s cestovní kanceláří či agenturou do Francie?

9. Víte, co je to poznávací zájezd?

10. Znáte nabídku poznávacích zájezdů do Francie?

11. Myslíte si, že nabídka poznávacích zájezdů do Francie s gastronomickými zážitky je dostatečná?

12. Kdybyste měli volit mezi klasickým kulturně-poznávacím zájezdem a zájezdem obohaceným o degustaci místních specialit, který byste zvolili, za předpokladu, že cena by byla stejná?

13. Vaše pohlaví

14. Váš věk

B) DEFINUJTE SKUPINU RESPONDENTŮ NA ZÁKLADĚ ODPOVĚDÍ:

Poznámka: Můžete zaškrtnout více výroků. Zaškrtnutím více výroků v rámci jedné otázky skupinu respondentů rozšíříte (podskupiny respondentů budou sloučeny), zaškrtnutím více výroků v rámci více otázek skupinu zúžíte (použije se podskupina respondentů vyhovující všem otázkám).

2. Znáte francouzská vína?

4. Slyšeli jste někdy o burgundském kraji?

5. Kde se v rámci Francie Burgundský kraj přibližně nachází?

6. Jaké je jeho hlavní město?

8. Cestovali jste někdy s cestovní kanceláří či agenturou do Francie?

9. Víte, co je to poznávací zájezd?

10. Znáte nabídku poznávacích zájezdů do Francie?

11. Myslíte si, že nabídka poznávacích zájezdů do Francie s gastronomickými zážitky je dostatečná?

12. Kdybyste měli volit mezi klasickým kulturně-poznávacím zájezdem a zájezdem obohaceným o degustaci místních specialit, který byste zvolili, za předpokladu, že cena by byla stejná?

13. Vaše pohlaví

14. Váš věk

C) KLEPNUTÍM NA TLAČÍTKO SPUSŤTE ANALÝZU ZÁVISLOSTI

Analýza Vám řekne, zda má Vaše definice skupiny respondentů nějaký vliv na Vámi vybraný výrok.

Zdroje respondentů

Níže uvedený seznam obsahuje odkazy na nejvýznamnější stránky, ze kterých přišli respondenti (dle refereru):

Z bezpečnostních důvodů nejsou zobrazeny kompletní adresy, ze kterých uživatelé přišli, ani minoritní zdroje respondentů. V případě následování odkazu z outlooku, icq nebo použití firewallu obvykle není možné zdroj zjistit. Jedná se o statistiku návštěvnosti dotazníku, nikoli jeho úspěšného odeslání (z různých zdrojů mohla být úspěšnost vyplnění dotazníku různá). Údaje tedy mohou sloužit pouze pro velmi hrubou orientaci.

Citace

Suchá, A.Francouzská gastronomie - oblast Burgundsko (výsledky průzkumu), 2010. Dostupné online na https://francouzska-gastronomie-oblast-burgundsko.vyplnto.cz.

Licence Creative Commons   Výsledky průzkumu podléhají licenci Creative Commons Uveďte autora 3.0 Česko

Poznámky:
1) Globální procenta se počítají s ohledem na celkový počet respondentů, lokální četnost bere potaz pouze respondenty, kteří danou otázku zodpověděli.
2) U otázek typu "seznam - alespoň jedna" si mohli respondenti zvolit více odpovědí, proto součet procent u jednotlivých odpovědí nemusí dát dohromady 100 %
3) Na povinnou otázku musí respondent zodpovědět pouze v případě, kdy mu je zobrazena. Dotazník může obsahovat skoky mezi otázkami, takže lze na základě určitých odpovědí některé otázky přeskakovat.
4) Tato funkce je zatím v testovacím stadiu a je určena spíše pro zábavu - mějte na paměti, že může zobrazovat i nesmysly. V tomto momentě probíhá pouze automatická analýza dvojic výroků, zavislosti kombinací výroků můžete zatím sledovat pouze prostřednictvím funkce zjišťování závislostí odpovědí.