Vyplňto.cz > Průzkumy > Archiv výsledků > hmyzí restaurace
hmyzí restaurace
→ Mohou Vaši podřízení pracovat z domova? Sledujete nějak, co v práci dělají a zda nedělají vedle práce ještě něco jiného? ←
(průzkum pro diplomovou práci, cca 10 minut)
Základní údaje o provedeném průzkumu
| Autor průzkumu: | Aneta Severinová |
|---|---|
| Šetření: | 21. 05. 2013 - 27. 05. 2013 |
| Počet respondentů: | 131 |
| Počet otázek (max/průměr): | 14 / 11.95 |
| Použité ochrany: | žádné |
| Zobrazení otázek: | po jedné otázce |
| Návratnost dotazníků: | 80,9 % |
| Návratnost dotazníků je dána poměrem vyplněných a zobrazených dotazníků. Jedná se o orientační údaj, který nebere v potaz ty oslovené respondenty, kteří ani nezobrazili úvodní text (neklikli na odkaz na dotazník). | |
| Průměrná doba vyplňování: | 00.02:06 |
| odpovědi & grafy segmentace závislosti zdroje dotazník citovat | |
Úvodní informace zveřejněné respondentům
Vážené dámy a pánové,
jsem studentka Obchodně podnikatelské fakulty v Karviné a tvořím práci na téma „Podnikatelský plán pro založení hmyzí restaurace v ostravském regionu.“
Tímto bych Vás chtěla poprosit o vyplnění tohoto anonymního dotazníku, který bude zpracován v rámci mé diplomové práce.
Odpovědi respondentů
1. Vaše pohlaví:
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| žena | 99 | 75 % | 75,57 % |
| muž | 33 | 25 % | 25,19 % |
2. Kolik je Vám let?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| do 25 let | 99 | 75 % | 75,57 % |
| 26 - 40 let | 26 | 19,7 % | 19,85 % |
| 41 - 60 let | 6 | 4,55 % | 4,58 % |
| 61 let a více | 1 | 0,76 % | 0,76 % |
3. Vaše nejvyšší dosažené vzdělání
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| vysokoškolské | 90 | 68,18 % | 68,7 % |
| střední s maturitou | 30 | 22,73 % | 22,9 % |
| základní | 8 | 6,06 % | 6,11 % |
| střední bez maturity | 4 | 3,03 % | 3,05 % |
4. Odkud pocházíte? (u cizinců stát)
Povinná otázka, respondent musel napsat odpověď vlastními slovy.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| Ostrava | 9 | 6,82 % | 6,87 % |
| Brno | 8 | 6,06 % | 6,11 % |
| Karviná | 7 | 5,3 % | 5,34 % |
| Praha | 7 | 5,3 % | 5,34 % |
| ČR | 6 | 4,55 % | 4,58 % |
| Orlová | 5 | 3,79 % | 3,82 % |
| Třinec | 5 | 3,79 % | 3,82 % |
| Olomoucký kraj | 4 | 3,03 % | 3,05 % |
| Olomouc | 4 | 3,03 % | 3,05 % |
| Pardubice | 4 | 3,03 % | 3,05 % |
| ostatní odpovědi | 73 | 55,3 % | 55,73 % |
5. Ochutnali jste již někdy hmyzí pokrm?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí a podle toho se mu zobrazily další otázky [ano → otázka č. 6, ne → otázka č. 7].
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| ne | 111 | 84,09 % | 84,73 % |
| ano | 21 | 15,91 % | 16,03 % |
6. Chutnal Vám?
Povinná otázka, respondent se musel rozhodnout mezi odpověďmi „ano”, „nevím” a „ne”.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| ano | 10 | 47,62 % | 7,63 % |
| ne | 8 | 38,1 % | 6,11 % |
| nevím | 3 | 14,29 % | 2,29 % |
7. Který druh hmyzu by Vám nevadil ochutnat?
Povinná otázka, respondent musel zvolit alespoň některou z nabízených odpovědí (min. 1).
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| cvrček | 58 | 43,94 % | 44,27 % |
| moučný červ | 32 | 24,24 % | 24,43 % |
| jakýkoli | 28 | 21,21 % | 21,37 % |
| saranče | 26 | 19,7 % | 19,85 % |
| včelí larvy | 24 | 18,18 % | 18,32 % |
8. V jaké formě byste dokázali konzumovat hmyz?
Povinná otázka, respondent musel zvolit alespoň některou z nabízených odpovědí (min. 1).
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| tepelně upravený | 105 | 79,55 % | 80,15 % |
| mletý | 55 | 41,67 % | 41,98 % |
| sušený | 39 | 29,55 % | 29,77 % |
| živý | 4 | 3,03 % | 3,05 % |
9. Jakou přípravu hmyzu byste preferovali?
Povinná otázka, respondent musel zvolit alespoň některou z nabízených odpovědí nebo dopsat nějakou vlastní (min. 1).
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| na slano | 112 | 84,85 % | 85,5 % |
| na sladko | 25 | 18,94 % | 19,08 % |
| přírodně bez ochucení | 7 | 5,3 % | 5,34 % |
| nevím jak chutná, asi bych to nechal na kuchaři | 1 | 0,76 % | 0,76 % |
| Myslím, že je dotazník špatně sestavený. Chybí možnost, kde jsem pokrm jedl. Jestli ho chci dále jíst a pokud ne, tak proč ne..atd.. | 1 | 0,76 % | 0,76 % |
| pikantní, kořeněný | 1 | 0,76 % | 0,76 % |
| pálivě kořeněné | 1 | 0,76 % | 0,76 % |
| NIKDY BYCH TO NEDALA DO PUSY | 1 | 0,76 % | 0,76 % |
| radsi zadny! | 1 | 0,76 % | 0,76 % |
| kořeněný - pálivý | 1 | 0,76 % | 0,76 % |
| zadny | 1 | 0,76 % | 0,76 % |
| nijak. A ta možnost tu dost chybí. | 1 | 0,76 % | 0,76 % |
| žádnou | 1 | 0,76 % | 0,76 % |
| asi bych to nezvladla dat do pusy vubec :-( | 1 | 0,76 % | 0,76 % |
| běžte do řiti i s těmi chrobáky! | 1 | 0,76 % | 0,76 % |
10. Uvítali byste hmyzí restaurace v tomto regionu?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí a podle toho se mu zobrazily další otázky [ano → otázka č. 11, ne → otázka č. 12, nevím → otázka č. 13].
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| ne | 69 | 52,27 % | 52,67 % |
| nevím | 40 | 30,3 % | 30,53 % |
| ano | 23 | 17,42 % | 17,56 % |
11. ANO uvítali, protože
Povinná otázka, respondent musel zvolit alespoň některou z nabízených odpovědí nebo dopsat nějakou vlastní (min. 1).
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| nový zážitek, chuť | 19 | 82,61 % | 14,5 % |
| zajímavé zpestření | 12 | 52,17 % | 9,16 % |
| nový trend, obměna stálého jídelníčku | 11 | 47,83 % | 8,4 % |
| kvalita stravování | 2 | 8,7 % | 1,53 % |
| Nový zdroj proteinů | 1 | 4,35 % | 0,76 % |
12. NE neuvítali, protože
Povinná otázka, respondent musel zvolit alespoň některou z nabízených odpovědí nebo dopsat nějakou vlastní (min. 1).
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| hmyz se mi hnusí, nejsem odvážný | 53 | 76,81 % | 40,46 % |
| nedůvěra, obava z přípravy | 27 | 39,13 % | 20,61 % |
| jsme v Česku a máme své speciality | 23 | 33,33 % | 17,56 % |
| neznalost ze strany strávníka | 12 | 17,39 % | 9,16 % |
| restaurace by nenašla dostatečný počet zákazníků na to, aby se udržela na trhu a byla zisková | 1 | 1,45 % | 0,76 % |
| fůůůůj | 1 | 1,45 % | 0,76 % |
| příjde mi to zvláštní jíst hmyz, asi bych to nesnědla | 1 | 1,45 % | 0,76 % |
| Protože si myslím, že tato oblast zde nemá potenciál z důvodu neustálého vymýšlení zlepšení a přitom do sebe rveme spoustu jedů a brouků i tak. Mnohem lepší by bylo zlepšit podmínky souščasné kuchyně, zlepšit zpracovávání surovin apod. | 1 | 1,45 % | 0,76 % |
| nebyl by o ni zájem | 1 | 1,45 % | 0,76 % |
| "nejsem odvážný", co je to zase za debilitu.. Nebudu přece jíst cvrčky, když nechci. | 1 | 1,45 % | 0,76 % |
| běžte do řiti i s těmi chrobáky! | 1 | 1,45 % | 0,76 % |
13. Jaký název hmyzí restaurace je pro Vás jako pro protencionálního zákazníka nejpřijatelnější?
Povinná otázka, respondent musel zvolit alespoň některou z nabízených odpovědí nebo dopsat nějakou vlastní (min. 1).
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| U Cvrčka | 51 | 38,64 % | 38,93 % |
| Bugs | 41 | 31,06 % | 31,3 % |
| Exotic | 29 | 21,97 % | 22,14 % |
| Manana | 18 | 13,64 % | 13,74 % |
| Gurmán | 13 | 9,85 % | 9,92 % |
| Brošety | 4 | 3,03 % | 3,05 % |
| žádný | 2 | 1,52 % | 1,53 % |
| Hmyzárna | 1 | 0,76 % | 0,76 % |
| U Cvrčka to zní z broučího pohledu dost morbidně :-DD | 1 | 0,76 % | 0,76 % |
| Croustálna u Chrousta | 1 | 0,76 % | 0,76 % |
| - | 1 | 0,76 % | 0,76 % |
| U Cvrcka :D lol | 1 | 0,76 % | 0,76 % |
| Bee's | 1 | 0,76 % | 0,76 % |
| rika se "potencialniho" | 1 | 0,76 % | 0,76 % |
| insects | 1 | 0,76 % | 0,76 % |
14. Říká se, že hmyz je potravou budoucnosti:
Povinná otázka, respondent se musel rozhodnout mezi odpověďmi „souhlasím”, „spíše souhlasím”, „nevím”, „spíše nesouhlasím” a „nesouhlasím”.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| spíše nesouhlasím | 37 | 28,03 % | 28,24 % |
| spíše souhlasím | 36 | 27,27 % | 27,48 % |
| nevím | 27 | 20,45 % | 20,61 % |
| nesouhlasím | 26 | 19,7 % | 19,85 % |
| souhlasím | 6 | 4,55 % | 4,58 % |
Citace
Výsledky průzkumu podléhají licenci Creative Commons Uveďte autora 3.0 Česko
Poznámky:
1) Globální procenta se počítají s ohledem na celkový počet respondentů, lokální četnost bere potaz pouze respondenty, kteří danou otázku zodpověděli.
2) U otázek typu "seznam - alespoň jedna" si mohli respondenti zvolit více odpovědí, proto součet procent u jednotlivých odpovědí nemusí dát dohromady 100 %
3) Na povinnou otázku musí respondent zodpovědět pouze v případě, kdy mu je zobrazena. Dotazník může obsahovat skoky mezi otázkami, takže lze na základě určitých odpovědí některé otázky přeskakovat.
4) Tato funkce je zatím v testovacím stadiu a je určena spíše pro zábavu - mějte na paměti, že může zobrazovat i nesmysly. V tomto momentě probíhá pouze automatická analýza dvojic výroků, zavislosti kombinací výroků můžete zatím sledovat pouze prostřednictvím funkce zjišťování závislostí odpovědí.