Vyplňto.cz > Průzkumy > Archiv výsledků > Kvalita cateringových služeb v ČR
Kvalita cateringových služeb v ČR
→ Mohou Vaši podřízení pracovat z domova? Sledujete nějak, co v práci dělají a zda nedělají vedle práce ještě něco jiného? ←
(průzkum pro diplomovou práci, cca 10 minut)
Základní údaje o provedeném průzkumu
| Autor průzkumu: | Lucie Řezníčková |
|---|---|
| Šetření: | 20. 08. 2015 - 19. 09. 2015 |
| Počet respondentů: | 77 |
| Počet otázek (max/průměr): | 17 / 14.6 |
| Použité ochrany: | žádné |
| Zobrazení otázek: | celý dotazník najednou |
| Návratnost dotazníků: | 65,3 % |
| Návratnost dotazníků je dána poměrem vyplněných a zobrazených dotazníků. Jedná se o orientační údaj, který nebere v potaz ty oslovené respondenty, kteří ani nezobrazili úvodní text (neklikli na odkaz na dotazník). | |
| Průměrná doba vyplňování: | 00.02:26 |
| odpovědi & grafy segmentace závislosti zdroje dotazník citovat | |
Úvodní informace zveřejněné respondentům
Dobrý den,
jsem studentka Vysoké škole obchodní v oboru cestovní ruch a tímto bych vás chtěla poprosit o vyplnění dotazníku. Dotazník mi pomůže zjistit kvalitu cateringových služeb v České republice.
Odpovědi respondentů
1. Setkali jste se na nějaké akci (pracovní, soukromé…) s cateringem?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí a podle toho se mu zobrazily další otázky [Ano → otázka č. 2, Ne → otázka č. 14].
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| Ano | 68 | 88,31 % | 88,31 % |
| Ne | 9 | 11,69 % | 11,69 % |
2. S jakým typem občerstvení jste se setkali?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| Obojí | 60 | 88,24 % | 77,92 % |
| Teplé | 4 | 5,88 % | 5,19 % |
| Studené | 4 | 5,88 % | 5,19 % |
3. O jakou kuchyni se jednalo?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| Českou | 37 | 54,41 % | 48,05 % |
| Světovou | 31 | 45,59 % | 40,26 % |
4. Vyhovoval Vám vzhled jídla?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| Ano | 62 | 91,18 % | 80,52 % |
| Ne | 6 | 8,82 % | 7,79 % |
5. Jak byste ohodnotili jídlo?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| Dobré | 34 | 50 % | 44,16 % |
| Velmi dobré | 24 | 35,29 % | 31,17 % |
| Uspokojivé | 8 | 11,76 % | 10,39 % |
| Velmi špatné | 3 | 4,41 % | 3,9 % |
| Špatné | 1 | 1,47 % | 1,3 % |
6. Jak byste ohodnotili kvalitu služby
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| Velmi dobré | 29 | 42,65 % | 37,66 % |
| Dobré | 27 | 39,71 % | 35,06 % |
| Uspokojivé | 7 | 10,29 % | 9,09 % |
| Velmi špatné | 3 | 4,41 % | 3,9 % |
| Špatné | 2 | 2,94 % | 2,6 % |
7. Pokud jste byli nespokojení, co se vám nelíbilo?
Nepovinná otázka, respondent mohl napsat odpověď vlastními slovy.
-
..
Brigádníci se moc neumí chovat a mluvit s hosty
Byl jsem spokojen.
byla jsem spokojená
Byla jsem spokojená
Bylo to dost drahé
Dobrý
Fronty na jídlo
chuť, cena, balení, celkový požitek
chuť, konzumace, baleni
Jídla nebylo mnoho. Dost na to, aby všichni přítomní dostali alespoň trochu hlad ale nakonec se na všechny nedostalo.
Jídlo a pití nebyly doplňovány automaticky, ale až po "stížnostech" hostů.
Jídlo nebylo moc dobré
Jídlo rychle zmizelo :)
nehygienické, neprofesionálni, nechutné
nic
nic
nic
nic
nic
nic
No mohlo tam být více pokrmů z místních zdrojů
příliš velké, přeplněné a brzy povadlé mísy, málo čistého nádobí
Různě u různých společností: obsluha, čistota, teplota jídla, úprava, desing, ne/doplňování, servis, výběr jídel a jejich vhodnost k jídlu ve stoje, apod.
špatná obsluha, neodklízení špinavého nádobí
Uch?
vse ok
vše se líbilo
Způsob obsluhy, viditelně chyběli zkušenosti, chybělo manager během cateringu
8. Co by pomohlo k Vaší větší spokojenosti?
Nepovinná otázka, respondent mohl napsat odpověď vlastními slovy.
strava v restauraci
-
.
..
Byl jsem spokojen.
byla jsem spokojena
catering na klíč
Dokonalost
chutnější jídlo
Kdyby jídla bylo dostatečné množství nebo kdyby mohl každý sníst jen určité množství (vzít si jeden talířek apod)
Lepsi výchova mladých lidi
lepší chť, nižší cena, vysoká úroveň celkového servisu
Lepší organizace, více komunikace
nemam co vytknout
nic
nic
nic
nic
Nic
nic
Ochotnější personál
profesionalita
příjemnější obsluha
Stálý dostatek celé nabídky
větší péče personálu
Víc řízků. ;-)
Více jídla a pití z místních zdrojů
všechno bylo v pořádku
Výborná chuť. Domácí limonády, moučníky. Žádné polotvary.
že tam byla tma
9. Byla to firemní nebo soukromá akce?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| Firemní | 47 | 69,12 % | 61,04 % |
| Soukromá | 21 | 30,88 % | 27,27 % |
10. Víte, jaký byl rozpočet akce?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| Ne | 51 | 75 % | 66,23 % |
| Ano | 17 | 25 % | 22,08 % |
11. Byli jste spokojení s výzdobou na akci?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| Ano | 53 | 77,94 % | 68,83 % |
| Ne | 15 | 22,06 % | 19,48 % |
12. Jaké bylo nádobí?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| Klasické | 56 | 82,35 % | 72,73 % |
| Jednorázové | 12 | 17,65 % | 15,58 % |
13. Byla cateringová firma schopna zajistit úklid?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| Ano | 62 | 91,18 % | 80,52 % |
| Ne | 6 | 8,82 % | 7,79 % |
14. Jaké jsou Vaše požadavky ohledně cateringu?
Povinná otázka, respondent musel napsat odpověď vlastními slovy.
Kvalita a cena. Vyber.
-
-
-
-
?
.
..
...
aby fungovalo, co bylo domluveno
Aby po sobě uklidili.
Aby to bylo chutné a nebyly fronty
Aby vse dopadlo tak jak ma
aby vše bylo perfektně zajištěno
Aby vše vypadalo krásně a i tak chutnalo.
Bohatý výběr, chutnost jídel, přijatelná cena
Dobrá cena, jídlo, obsluha
dobré jídlo
Dobre jídlo, cerstvost, ochota, doporučení, vzhled a chuť jídla a napoju
dobré jídlo, dobrá obsluha
Dobré jídlo, pití, obsluha
dobré jídlo, servis během akce
Dobrý žrádlo
Dobře, levné.
Doručit jídlo a pití jak bylo domluveno + dodržet stanovenou dobu dodání
flexibilita, samostatnost, komunikace
Chuť, vzhled,rychlost obsluhy, pravidelné doplňování.
chutné jídlo
Chutné jídlo
Chuťově dobré jídlo, pestrá nabídka jídla
Jídlo by mělo být chuťově a vzhledově uspokojivé, obsluha by měla být příjemná a ochotná.
jídlo by mělo vypadat upraveně a mělo by se jednoduše servírovat
komplexní dodávka
kvalita občerstveni
kvalita služeb
kvalita, cena
Kvalitně, chutně,cenově dostupně
Kvalitní a chutné jídlo
kvalitní a chutné jídlo, široká nabídka a dostatečné množství
kvalitní jídlo
Mám zkušenosti z různých cateringů, takže vaše otázky jsou pro mě nezodpověditelné, neumožňují variantu např. u nádobí, úklidu
N/a
najíst se a užít si to
Nakrmit lidi s úsměvem ;) Jinak úklid nebyl moc košer, ostatní celkem ok. (Mluvím za více akcí)
ne
Nemám nijak zvláštní požadavky
nevím
Nevim, zatim jsem byla jen jako host, asi ale kvalitu surovin a prijemny personal co obcas zaskoci na plac
o zadnych nevim
obsluha a jídlo v pořádku
Pestrý výběr jídla a pití
pohodlí, chuť, vzhled
profesionalita 100%
Profesionalita, kreativita, přiměřená cena
profesionálnost, kvalita
příjemná obsluha
rozmanitost pokrmů a nápojů. aby si vybral opravdu každý, čistota, kvalita
Skvělé jídlo, skvělá obsluha, skvělý úklid.
spolehlivost
Spolehlivost, kvalita, ochota
Spolehlivost, kvalita, rychlost
světová kuchyně, možnost eliminace alergenů ve všech jídlech, špičkové a čerstvé suroviny, maximální připůsobení zákazníkovi, atd
Teple i studene jidlo, svetova kuchyne
určitý stupeň standardu pro určitou akci
velké porce
velké porce, dobrá obsluha
velké porce, dobré a kvalitní jídlo, příjemná obsluha
Velký výběr jídel
vše uklizené, postupně doplňované, nic nechybí, je dostatek nádobí, příborů, ubrousků atd., milá obsluha, dobré jídlo z kvalitních surovin, příjemný vzhled podávaného jídla
vysoká úroveň služby
zajištění úklidu, dobré jídlo a pití, obsluha příjemná
žádné
žádné
žádné
žádné
žádné nemám
15. Jaké je Vaše pohlaví?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| Žena | 50 | 64,94 % | 64,94 % |
| Muž | 27 | 35,06 % | 35,06 % |
16. Jaký je Váš věk?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| 21 – 30 | 34 | 44,16 % | 44,16 % |
| 31 – 40 | 20 | 25,97 % | 25,97 % |
| 41 – 50 | 11 | 14,29 % | 14,29 % |
| 51 – 60 | 8 | 10,39 % | 10,39 % |
| Do 20 | 4 | 5,19 % | 5,19 % |
17. V jakém kraji bydlíte?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| Hlavní město Praha | 32 | 41,56 % | 41,56 % |
| Středočeský | 9 | 11,69 % | 11,69 % |
| Jihomoravský | 5 | 6,49 % | 6,49 % |
| Jihočeský | 5 | 6,49 % | 6,49 % |
| Ústecký | 4 | 5,19 % | 5,19 % |
| Královéhradecký | 4 | 5,19 % | 5,19 % |
| Plzeňský | 4 | 5,19 % | 5,19 % |
| Pardubický | 3 | 3,9 % | 3,9 % |
| Liberecký | 3 | 3,9 % | 3,9 % |
| Karlovarský | 3 | 3,9 % | 3,9 % |
| Olomoucký | 2 | 2,6 % | 2,6 % |
| Zlínský | 1 | 1,3 % | 1,3 % |
| Kraj Vysočina | 1 | 1,3 % | 1,3 % |
| Moravskoslezský | 1 | 1,3 % | 1,3 % |
Citace
Výsledky průzkumu podléhají licenci Creative Commons Uveďte autora 3.0 Česko
Poznámky:
1) Globální procenta se počítají s ohledem na celkový počet respondentů, lokální četnost bere potaz pouze respondenty, kteří danou otázku zodpověděli.
2) U otázek typu "seznam - alespoň jedna" si mohli respondenti zvolit více odpovědí, proto součet procent u jednotlivých odpovědí nemusí dát dohromady 100 %
3) Na povinnou otázku musí respondent zodpovědět pouze v případě, kdy mu je zobrazena. Dotazník může obsahovat skoky mezi otázkami, takže lze na základě určitých odpovědí některé otázky přeskakovat.
4) Tato funkce je zatím v testovacím stadiu a je určena spíše pro zábavu - mějte na paměti, že může zobrazovat i nesmysly. V tomto momentě probíhá pouze automatická analýza dvojic výroků, zavislosti kombinací výroků můžete zatím sledovat pouze prostřednictvím funkce zjišťování závislostí odpovědí.