Vyplňto.cz > Průzkumy > Archiv výsledků > Kvalita potravin pohledem běžného spotřebitele

Kvalita potravin pohledem běžného spotřebitele

Povědomí o značkách kvality potravin
Podle čeho si vybíráte při nakupování potraviny? Všímáte si značek kvality?

(cca 3 minuty, dotazník pro bakalářskou práci)

Základní údaje o provedeném průzkumu

Autor průzkumu:Lucie Kantorová
Šetření:11. 04. 2022 - 19. 04. 2022
Počet respondentů:100
Počet otázek (max/průměr):17 / 15.68
Použité ochrany:žádné
Zobrazení otázek:celý dotazník najednou
Návratnost dotazníků:64,5 %
Návratnost dotazníků je dána poměrem vyplněných a zobrazených dotazníků. Jedná se o orientační údaj, který nebere v potaz ty oslovené respondenty, kteří ani nezobrazili úvodní text (neklikli na odkaz na dotazník).
Průměrná doba vyplňování:00.06:56
Stáhnout surová data:XLS XLSX CSV XHTML PDF PDF-kódy
Stáhnout grafy:Všechny grafy
odpovědi & grafy   segmentace   závislosti   zdroje   dotazník   citovat

Úvodní informace zveřejněné respondentům

Dobrý den,

jsem studentkou závěrečného ročníku bakalářského studia na Vysoké škole báňské-Technické univerzity v Ostravě. Ve své závěrečné práci se zabývám ochranou spotřebitele v Evropské unii a České republice, v práci se zaměřuji také na kvalitu potravin. Tento dotazník a Vaše odpovědi mi pomohou zjistit, jak běžný spotřebitel vnímá a hodnotí kvalitu potravin v České republice.

Předem děkuji za vyplnění a pomoc při mé závěrečné práci. 

Lucie Kantorová

 

Odpovědi respondentů

1. Zaměřujete se na nákup kvalitních potravin?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
spíše ano6262 %62 %  
ano, vždy1919 %19 %  
spíše ne1717 %17 %  
ne, nikdy22 %2 %  

Graf

2. Jaké faktory nejvíce ovlivňují Váš výběr potravin při běžném nákupu?

Povinná otázka, respondent musel zvolit alespoň některou z nabízených odpovědí nebo dopsat nějakou vlastní (min. 1).

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
předchozí zkušenost6868 %68 %  
cena6767 %67 %  
vlastnosti výrobku (např. složení, výživové hodnoty, bio kvalita)4343 %43 %  
vizuální vzhled3030 %30 %  
datum spotřeby2222 %22 %  
země původu2121 %21 %  
značka potraviny1313 %13 %  
sleva1313 %13 %  
značka kvality (např. Klasa, Regionální potravina)66 %6 %  
doporučení33 %3 %  
Vůně, pocit11 %1 %  

Graf

3. Jaké údaje si o dané potravině nejčastěji zjišťujete na obalu výrobku při nákupu?

Povinná otázka, respondent musel zvolit alespoň některou z nabízených odpovědí nebo dopsat nějakou vlastní (min. 1).

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
datum spotřeby6868 %68 %  
složení, výživové hodnoty6666 %66 %  
cena5858 %58 %  
země původu3333 %33 %  
značka potraviny1212 %12 %  
značka kvality66 %6 %  

Graf

4. Co si představujete pod pojmem „kvalitní potravina“?

Povinná otázka, respondent musel napsat odpověď vlastními slovy.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
.44,08 %4 %  
Dobré složení22,04 %2 %  
Složená z kvalitních surovin22,04 %2 %  
Potravina, která není nijak ošizená11,02 %1 %  
zdravotně nezávadná a výživná potravina11,02 %1 %  
To je potravina, která není nastavovaná náhražkami. 11,02 %1 %  
Nezávadná, bezpečná potravina11,02 %1 %  
Bio 11,02 %1 %  
drahá11,02 %1 %  
odpovídající mému standardu11,02 %1 %  
ostatní odpovědi bez konzervantů
Potravina z poctivých surovin.
Potravina z kvalitních surovin.
S dobrými vyzivovymi hodnotami
Potravina, ve které není část surovin nahrazena levnější náhražkou jenom proto, aby výsledný produkt byl levnější.
odpovídá požadavkům
Přírodní složení s max.obsahem toho, co tam má být
.
odpovídajícího vzhledu, chuti a složení
Kvalitní potravina
Zdravá potravina
splňuje požadované parametry
Neošizená náhražkami
Potravina vyrobená z kvalitních surovin, maso ze zvířat krmených kvalitním krmivem, ovoce a zelenina bez chemického postřiku.
neobsahuje zbytečnosti (moc cukru a soli, nezdravá "éčka"), suroviny nejsou nahrazené levnou alternativou
potravina čerstvá, pokud možno primární, bez přílišné zátěže přídatnými látkami, z původně kvalitní suroviny, šetrně vyrobená
má dobré složení
nap. podíl masa v uzeninách
Taková, která není pro mě nebezpečná a má určitě nutriční a senzorické specifita
kvalitní suroviny a výživové hodnoty
bez éček, a různých přidaných přísad
Nezávadná potravina s kvalitními výživovými hodnotami tečka
?
Farmářské potraviny
domácí produkt
Bez různých náhražek
Potravina není plesnivá, shnilá, špinavá, s obsahem škodlivin. Vzhled s výjimkou příznaků zkaženosti neřeším.
poctivé složení (kvalitní suroviny) + minimum látek, které by produkt nadstavily nebo uměle vylepšily.
Zachovávající co nejvíce původních živin, málo zpracovaná
Potravina, která nutričně splňuje moji představu a je z kvalitních surovin
Něco drahého
složení výrobku ,minimální podíl chemie
zajímavá otázka, na kterou je těžká odpověď. Něco jiného je to u čerstvého ovoce a zeleniny (měla by být bez známek plísní či hniloby, svěží, čerstvá) a něco jiného u konzervy (tam stačí datum minimální trvanlivosti). U každého druhu potravin je to prostě jiný parametr.
potravina, která ničím neškodí tělu člověka
co nejvíce ekologická a přírodní (z farmy, ve skle, certifikace bio, atd), cenově o něco vyšší vzhledem ke své kategorii
100%
chutná, bio
co nejméně průmyslově zpracovaná potravina
Nejlépe bez postříků a zbytečných chemikálií
...
Nic z Kostelce nebo Penamu
Potravina vyrobená z ze základních potravin bez aditiv
žádné nebo jen ty nezbytné přidané složky na úkor té kterou kupuji (Např. procenta masa ve výrobku)
Potravina, která má pokud možno co nejméně chemických přísad (éček), konzervantů apod.
- která neobsahuje příiš umělých složek
Potravina s dobrým výživovým složením bez zbytečných konzervantů a dalších chemických látek
Je to vyrobeno bez náhražek z pravých portavin
Zdravá potravina, bio
kvalita
Kvalitni slozeni, malo chemie, poctive suroviny
Kvalitní složení,
zpracování, složení, země původu k poměru ceny
Ať výrobek je složen z věcí, z kterých má. Bez náhražek
Potravina z kvalitních surovin
Chutná, kvalitně zpracovaná a vyrobena potravina.
Bez chemie, český původ
Poctivé složení
Potravina se všemi možnými živinami
minimum Éček
Potravina, která je tělu prospěšná, není např. chemicky ošetřena
Bez ecek, umělých barviv a jiných zdravi škodlivých sracek
Lokální čerstvá
Z kvalitních surovin, bez chemie
Národní potravina, čerstvá
Potravina z kvalitních surovin, pouze s nezbytným množstvím kozervačních látek nejlépe přírodního původu.
Kvalitni suroviny,z cr idealne,dobre nutricni hidnoty
Čerstvá potravina, bio
Potravina ze základních surovin s minimem "vylepšení"
z kvalitních surovin
chutná a vyživná
bez zbytečných přidaných položek (barviva, aromata..)
co nejméně přidaných látek a vysoký podíl primární složky
Vyrobena z kvalitních produktů
Dobrá
kvalitní, dobře udělkané a dobré
čerstvá, zdravá, lokální potravina, pokud možno chutná
málo nepotravinových příměsí
Kvalitní výrobek k poměru ceny a kvality .
Potravina, která je z kvalitních surovin bez náhražek.
Domácí výroba
složení a čerstvost
Dobré nutriční hodnoty
Potravina s kvalitním složením bez náhražek
8384,69 %83 % 

Graf

5. Znáte některé uvedené značky kvality?

Povinná otázka, respondent musel zvolit alespoň některou z nabízených odpovědí (min. 1).

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Klasa8181 %81 %  
Regionální potravina6060 %60 %  
Český výrobek5252 %52 %  
Česká potravina2424 %24 %  
Vím, co jím2222 %22 %  
Česká cechovní norma1212 %12 %  
Zdravá potravina1111 %11 %  
neznám66 %6 %  

Graf

6. Nakupujete podle výše uvedených značek kvality?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
ne4848 %48 %  
občas4646 %46 %  
ano66 %6 %  

Graf

7. Využíváte některé uvedené informační zdroje o potravinách?

Povinná otázka, respondent musel zvolit alespoň některou z nabízených odpovědí (min. 1).

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
nevyužívám5656 %56 %  
dTest3434 %34 %  
Potraviny na pranýři1616 %16 %  
Státní zemědělská a potravinářská inspekce1515 %15 %  
Systém rychlého varování pro potraviny a krmiva (RASFF)33 %3 %  
Informační centrum bezpečnosti potravin11 %1 %  

Graf

8. Znáte nějakou organizaci, která pomáhá spotřebitelům?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí nebo napsat odpověď vlastními slovy.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
ne6262 %62 %  
ČOI1111 %11 %  
dTest99 %9 %  
Česká obchodní inspekce 22 %2 %  
dTEST, ČOI11 %1 %  
Česká obchodní inspekce, dTest11 %1 %  
ČOI, Hygien.st., 11 %1 %  
d test11 %1 %  
Potraviny na pranýři11 %1 %  
černé ovce11 %1 %  
Sdružení na ochranu spotřebitelů11 %1 %  
předpokládám, že právě dTest je jednou z nich. 11 %1 %  
dTest, Sdružení obrany spotřebitelů11 %1 %  
sos11 %1 %  
Sdružení obrany spotřebitelů11 %1 %  
Vaněk 11 %1 %  
potravinářská inspekce, veterinární služba11 %1 %  
dTest, adost!11 %1 %  
ČOI , SOS ( sdružení obrany spotřebitelů )11 %1 %  
ČOI, dTest11 %1 %  

Graf

9. Setkali jste se s nějakými problémy při nákupu potravin?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí a podle toho se mu zobrazily další otázky [anootázka č. 10, neotázka č. 11].

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
ano5252 %52 %  
ne4848 %48 %  

Graf

10. Pokud ano, s jakými?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí nebo napsat odpověď vlastními slovy.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
zkažená potravina2955,77 %29 %  
prošlá potravina prodávána společně s ostatními (neoznačená)1732,69 %17 %  
neoznačené datum spotřeby11,92 %1 %  
Obojí tečka 11,92 %1 %  
Oboje výše uvedené, chybné označení11,92 %1 %  
Obě předešlé odpovědi 11,92 %1 %  
oboje - prošlá společně s ostatními i zkažená11,92 %1 %  
nekvalitná potravina11,92 %1 %  

Graf

11. Preferujete potraviny vyráběné v ČR nebo v zahraničí?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí nebo napsat odpověď vlastními slovy.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
preferuji tuzemské potraviny5151 %51 %  
neberu na to ohled4444 %44 %  
Slyšela jsem, že jsou kvalitnější například německé potraviny.11 %1 %  
protože odmítám podporovat toho zkurvenýho estébáka, kterej dodává potravin spoustu11 %1 %  
Kombinace, uzeniny ze zahraničí / AgroFET = SMRT/, zeleninu + ovoce místní11 %1 %  
lenost českých zemědělců11 %1 %  
Jsou většinou kvalitnější tečka 11 %1 %  

Graf

12. Myslíte si, že je kvalita potravin v ČR kontrolována dostatečně?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
ano4141 %41 %  
nevím3535 %35 %  
ne2424 %24 %  

Graf

13. Zaznamenali jste v posledních letech kauzu o dvojí (duální) kvalitě potravin v ČR?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
ano7979 %79 %  
ne2121 %21 %  

Graf

14. Máte nějaké další připomínky k oblasti kvality potravin v ČR? (návrhy, doporučení, jiné poznatky)

Nepovinná otázka, respondent mohl napsat odpověď vlastními slovy.

Přísnější normy na potraviny a zamezení dovozu nekvalitních potravin.

- ukončit dotace na pěstování řepky a kukuřice pro paliva a energie !§ Tím by se vytvořil prostor pro pěstování např. mrkve a nemusela by se dovážet 1000 km z Itálie...

České značky nejsou české- Znojmia, Madeta, Opavia, Orion..... Složení je příliš drobným písmem

Když už se zavedlo značení rozmraženého pečiva, měly by se značit i výrobky z rozmražených nebo zbytkových surovin - máslo, sýry... Dále jasně uvádět v případě masa, kde zvíře žilo, zemřelo a kde došlo ke zpracování masa (některé obchody to uvádí, jinde je jen "země původu"). Mohlo by se hodnotit i využití obalu (stejně velký obal jako před několika lety, ale množství je menší - pochopitelně za stejnou cenu) a nesmyslné značení 1 porce (balení např. 40 g a "jedna porce" 30 g).

Lidé by se měli naučit číst složení, než vloží Babišovo hovno do košíku.

Lidé dnes mají možnost volby a až na malé děti jsou všichni gramotní. Informace jsou volně dostupné. Nečíst si složení a koupit "omylem" nekvalitní potravinu je stejné, jako naletět šmejdům a koupit si přemrštěně drahou sadu hrnců.

Myslím, že v ČR jsou jedny z nejméně kvalitních potravin v EU.

Ne

Nejsou potřeba žádné organizace na kontrolu potravin. Spotřebitel rozhoduje o kvalitě tím, co kupuje a za co utrácí svoje peníze. To je základ kapitalismu. Pokud lidé chtějí, aby jim stát diktoval co mají kupovat a jíst, ať se přestěhují do KLDR, pan Un je bude milovat.

Nemám

Tečka

Tlačit na výrobce, aby stále neměnili složení konkrétních výrobků. Velmi obtížně se pak určuje jak obecná kvalita potraviny, tak osobní využitelnost např. pro alergiky. Číst veškeré složení stále dokola poměrně protahuje nákupy + občas přinesete něco, co posléze rozdáte nebo vyhodíte, protože pro vás je to nepoživatelné.

uvítal bych větší podporu tuzemských pěstitelů, v místě mého bydliště pak obzvlášť

více kontrol inspekce (u ovoce zeleniny), vidotelnější označení lokálních surovin v obchodech (např. i produktů fairtrade)

Viz potravina česká versus zahraniční

Vrátit ČSN do hry

Zaměřit se na omezení používání různých náhražek a chemických dochucovadel v potravinách.

Zaznamenal jsem, pár dnů starou kauzu o stažení Kinder výrobků z českého a slovenského trhu, vyrobené v Belgii, které mohou obsahovat salmonelu, nepřijde mi, že je v ČR kvalita kontrolovaná dostatečně, když se závadné potraviny dostanou do prodeje.

15. Jaké je Vaše pohlaví?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
muž5050 %50 %  
žena5050 %50 %  

Graf

16. Do jaké věkové skupiny patříte?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
26-35 let3939 %39 %  
do 25 let2828 %28 %  
36-45 let1515 %15 %  
46-55 let99 %9 %  
56-65 let77 %7 %  
66 let a více22 %2 %  

Graf

17. Jaké je Vaše nejvyšší dosažené vzdělání?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
střední (výuční list/maturita)4444 %44 %  
vysokoškolské4141 %41 %  
vyšší odborné99 %9 %  
základní66 %6 %  

Graf

SEGMENTACE RESPONDENTŮ A OVĚŘOVÁNÍ HYPOTÉZ BETA

Pomocí tohoto nástroje můžete získat přepočítané výsledky pro jednotlivé segmenty respondentů a zjistit, zda se odpovědi určitého segmentu respondentů liší od „průměrného” respondenta. Funkce je v tomto momentě v testovacím režimu a zcela bez záruky, nepoužívejte ji jako jedinou metodu pro vyhodnocení hypotéz!

Metodická část této funkce se teprve připravuje, časem přibude podpora také pro chybějící typy otázek. V případě, že objevíte nějakou chybu, neváhejte mě kontaktovat.

Segmentační otázka č. 1
Segmentační otázka č. 2
Segmentační otázka č. 3

Analýza zajímavých souvislostí a závislostí (DZD)5

Metabáze tohoto průzkumu dosud nebyla analyzována, zkuste se vrátit později (cca za hodinu).

Zjišťování závislostí odpovědí

Pomocí této funkce můžete analyzovat vztahy mezi různými odpověďmi. V části A vždy vyberte jeden výrok (odpověď na určitou otázku), který Vás zajímá. V části B poté zaškrtněte odpovědi, u kterých předpokládáte, že by mohly mít nějakou souvislost s odpovědí z části A. Po stisku tlačítka Analyzovat na konci formuláře se dozvíte sílu závislosti A na B.

Tip: Delší vysvětlení i s příklady naleznete v nápovědě

A) VYBERTE ODPOVĚĎ (VÝROK), KTERÁ VÁS ZAJÍMÁ:

Poznámka: Můžete zaškrtnout více výroků. Zaškrtnutím více výroků v rámci jedné otázky tyto výroky sloučíte (logická spojka NEBO), zaškrtnutím více výroků v rámci více otázek docílíte vytvoření kombinovaného výroku (logická spojka A).

1. Zaměřujete se na nákup kvalitních potravin?

2. Jaké faktory nejvíce ovlivňují Váš výběr potravin při běžném nákupu?

3. Jaké údaje si o dané potravině nejčastěji zjišťujete na obalu výrobku při nákupu?

5. Znáte některé uvedené značky kvality?

6. Nakupujete podle výše uvedených značek kvality?

7. Využíváte některé uvedené informační zdroje o potravinách?

8. Znáte nějakou organizaci, která pomáhá spotřebitelům?

9. Setkali jste se s nějakými problémy při nákupu potravin?

10. Pokud ano, s jakými?

11. Preferujete potraviny vyráběné v ČR nebo v zahraničí?

12. Myslíte si, že je kvalita potravin v ČR kontrolována dostatečně?

13. Zaznamenali jste v posledních letech kauzu o dvojí (duální) kvalitě potravin v ČR?

15. Jaké je Vaše pohlaví?

16. Do jaké věkové skupiny patříte?

17. Jaké je Vaše nejvyšší dosažené vzdělání?

B) DEFINUJTE SKUPINU RESPONDENTŮ NA ZÁKLADĚ ODPOVĚDÍ:

Poznámka: Můžete zaškrtnout více výroků. Zaškrtnutím více výroků v rámci jedné otázky skupinu respondentů rozšíříte (podskupiny respondentů budou sloučeny), zaškrtnutím více výroků v rámci více otázek skupinu zúžíte (použije se podskupina respondentů vyhovující všem otázkám).

1. Zaměřujete se na nákup kvalitních potravin?

2. Jaké faktory nejvíce ovlivňují Váš výběr potravin při běžném nákupu?

3. Jaké údaje si o dané potravině nejčastěji zjišťujete na obalu výrobku při nákupu?

5. Znáte některé uvedené značky kvality?

6. Nakupujete podle výše uvedených značek kvality?

7. Využíváte některé uvedené informační zdroje o potravinách?

8. Znáte nějakou organizaci, která pomáhá spotřebitelům?

9. Setkali jste se s nějakými problémy při nákupu potravin?

10. Pokud ano, s jakými?

11. Preferujete potraviny vyráběné v ČR nebo v zahraničí?

12. Myslíte si, že je kvalita potravin v ČR kontrolována dostatečně?

13. Zaznamenali jste v posledních letech kauzu o dvojí (duální) kvalitě potravin v ČR?

15. Jaké je Vaše pohlaví?

16. Do jaké věkové skupiny patříte?

17. Jaké je Vaše nejvyšší dosažené vzdělání?

C) KLEPNUTÍM NA TLAČÍTKO SPUSŤTE ANALÝZU ZÁVISLOSTI

Analýza Vám řekne, zda má Vaše definice skupiny respondentů nějaký vliv na Vámi vybraný výrok.

Citace

Kantorová, L.Kvalita potravin pohledem běžného spotřebitele (výsledky průzkumu), 2022. Dostupné online na https://kvalita-potravin-2022.vyplnto.cz.

Licence Creative Commons   Výsledky průzkumu podléhají licenci Creative Commons Uveďte autora 3.0 Česko

Poznámky:
1) Globální procenta se počítají s ohledem na celkový počet respondentů, lokální četnost bere potaz pouze respondenty, kteří danou otázku zodpověděli.
2) U otázek typu "seznam - alespoň jedna" si mohli respondenti zvolit více odpovědí, proto součet procent u jednotlivých odpovědí nemusí dát dohromady 100 %
3) Na povinnou otázku musí respondent zodpovědět pouze v případě, kdy mu je zobrazena. Dotazník může obsahovat skoky mezi otázkami, takže lze na základě určitých odpovědí některé otázky přeskakovat.
4) Tato funkce je zatím v testovacím stadiu a je určena spíše pro zábavu - mějte na paměti, že může zobrazovat i nesmysly. V tomto momentě probíhá pouze automatická analýza dvojic výroků, zavislosti kombinací výroků můžete zatím sledovat pouze prostřednictvím funkce zjišťování závislostí odpovědí.