Vyplňto.cz > Průzkumy > Archiv výsledků > Marketingový průzkum - Restaurace

Marketingový průzkum - Restaurace

Kdo by měl být příštím prezidentem ČR (v roce 2018)?
Zúčastněte se krátkého dotazníku a oznámkujte Havla, Klause a Zemana.

(veřejné výsledky 15. prosince ve 12h)

Základní údaje o provedeném průzkumu

Autor průzkumu:Zuzana Vandasová
Šetření:30. 03. 2009 - 06. 04. 2009
Počet respondentů:107
Počet otázek (max/průměr):12 / 9.89
Použité ochrany:žádné
Zobrazení otázek:celý dotazník najednou
Návratnost dotazníků:43,5 %
Návratnost dotazníků je dána poměrem vyplněných a zobrazených dotazníků. Jedná se o orientační údaj, který nebere v potaz ty oslovené respondenty, kteří ani nezobrazili úvodní text (neklikli na odkaz na dotazník).
Průměrná doba vyplňování:00.01:59
Stáhnout surová data:XLS XLSX CSV XHTML PDF-1 PDF-2 PDF-kódy
Stáhnout grafy:Všechny grafy
odpovědi & grafy   segmentace   závislosti   zdroje   dotazník   citovat

Úvodní informace zveřejněné respondentům

Dobrý den,

tato anketa poslouží jako podklad k mé absolventské práci z oblasti marketingu.

 

Moc děkuji za Váš čas

Zuzana Vandasová

Odpovědi respondentů

1. Věková skupina

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
21 - 30 let7973,83 %73,83 %  
31 - 40 let1514,02 %14,02 %  
0 - 20 let1110,28 %10,28 %  
více10,93 %0,93 %  
41 - 50 let10,93 %0,93 %  

Graf

2. Průměrný měsíční příjem

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
0 - 15.000,-4441,12 %41,12 %  
20.001 - 30.000,-2523,36 %23,36 %  
15.001 - 20.000,-1816,82 %16,82 %  
více1110,28 %10,28 %  
30.001 - 40.000,-98,41 %8,41 %  

Graf

3. Nejvyšší dosažené vzdělání

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
středoškolské s maturitou5349,53 %49,53 %  
vysoké3936,45 %36,45 %  
středoškolské bez maturity / vyučení65,61 %5,61 %  
základní54,67 %4,67 %  
vyšší odborné43,74 %3,74 %  

Graf

4. V domácnosti žiji s

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
s rodiči4037,38 %37,38 %  
s manželem/partnerem3835,51 %35,51 %  
sám1917,76 %17,76 %  
s manželem/partnerem a dětmi109,35 %9,35 %  

Graf

5. Jak často navštěvujete restaurace? (za účelem jídla)

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí a podle toho se mu zobrazily další otázky [nenavštěvuji → konec dotazníku, příležitostně (narozeniny, výročí apod.)otázka č. 6, občas (zajdu někdy i bez zvláštního důvodu)otázka č. 6, častootázka č. 6, pravidelně (obědy apod.)otázka č. 6, každý denotázka č. 6].

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
občas (zajdu někdy i bez zvláštního důvodu)5147,66 %47,66 %  
pravidelně (obědy apod.)2422,43 %22,43 %  
často1816,82 %16,82 %  
příležitostně (narozeniny, výročí apod.)87,48 %7,48 %  
každý den54,67 %4,67 %  
nenavštěvuji10,93 %0,93 %  

Graf

6. Kolik průměrně utratíte za večeři? Počítejme 1 osobu bez nápojů.

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí a podle toho se mu zobrazily další otázky [0 až 100,-otázka č. 7, 101,- až 250,-otázka č. 7, 251,- až 500otázka č. 8, 501,- až 1000,-otázka č. 8, víceotázka č. 8].

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
101,- až 250,-7267,92 %67,29 %  
251,- až 5002119,81 %19,63 %  
0 až 100,-109,43 %9,35 %  
501,- až 1000,-32,83 %2,8 %  

Graf

7. Za co byste si byli ochotni připlatit?

Nepovinná otázka, respondent mohl napsat odpověď vlastními slovy.

biopotraviny

Hodně blbej dotaz. Nebyl bych ochoten připlácet za nic, objednam si co je v jídelníčku a zaplatim co je v jídelníčku...

Kvalitní jídlo

Kvalitní suroviny

kvalitu

Kvalitu a obsluhu

nechápu otázku, dá se vyložit x způsoby.

nevidim duvod, proc bych si mela priplacet

pití,příloha,zpívající obsluha,...

Příjemná obsluha, kvalitní suroviny

Ruzne typy omacek.

samozřejmě za super servis a vyborné jídlo zaplatím i víc, ale v průměru se pohybuji v cenových relacích jak bylo uvedeno, více utratím při zlváštních příležitostech nicméně pravidělně bych to považovala za zbytečné utrácení

Servis, klidná atmosféra, bez cigaret.

větší porce knedlíků :D

za dobre jidlo z cerstvych surovin!

Za dobrotu

Za jídlo z čerstvých surovin (ne polotovarů).

Za kvalitnější jídlo, přívětivou obsluhu a vzdušné, nezakouřené prostředí.

Za kvalitni a cerstve suroviny

za kvalitni cersve potraviny nebo kvalitni druhy mas

za kvalitní jídlo a dobré dezerty

za kvalitní jídlo a restauraci bez hudby, televize a dalsich rusivych vlivu

Za kvalitni potraviny, muze byt i bio. Pokud mozno zadne zmrazene, instatni ci jinak prefabrikovane casti pokrmu.

Za kvalitni suroviny

za kvalitu

za kvalitu

Za kvalitu jídla a služeb..

Za kvalitu.

Za lepsi maso.

za milou obsluhu

za nic :D

za ochotu a příjemný výraz v obličeji obsluhuícího

za opravdu kvalitní jídlo a suroviny, za dobrý servis a jídla bez oblohy.

za soukromí

Za speciality šéfkuchaře

za topless obsluhu

za věší porci :)

Za vyssi kvalitu surovin i vystupniho produktu.

zajímavá vegetariánská jídla

8. Na čem Vám v restauraci nejvíce záleží?

Nepovinná otázka, respondent mohl napsat odpověď vlastními slovy.

1. kvalita jidla 2. kvalita obsluhy 3. prostredi

1. kvalita jídla. za zaplacenou sumu očekávám adekvátní zboží. 2. inteligentní rozvržení cen : např. jestli si restaurace neúčtuje za 0.2 coly 40 czk. neni problém kvalitní 200 g steak z kvalitního masa za 350-400 czk, ale výše uvedený příklad s nápojem je fakt směšný.... 3. příjemná obsluha; neříkám, že zrovna musí být nonstop jako sluníčko, stačí neutrál, hlavně ať nedává na jevo, že ho práce sere. 4. v případě nespokojenosti s jídlem z důvodu špatné přípravy ochota vyměnit porci, vrátit peníze v hodnotě minimálně 80% ceny (to znamená 80%, ne protihodnota typu dezert nebo kafe).

1.prostředí 2.obsluha 3.kvalita jídla

aby byla nekuřácká

Aby byla nekuřácká a aby tam chodilo hodně lidí (záruka, že tam dobře vaří).

Atmosféra, Ceny, příjemná obsluha

Atmosfera, rychlost, kvalita pokrmu, prijemna obsluha

Cistota

cistota,prostredi,wc,OBSLUHA predevsim, protoze muze byt vsechno perfektni ale znudena a otravna obsluha dokaze totalne zazit zazitek

čistota + cena a chuť jídla

čistota, nekuřácké prostředí, kvalita jídla,

čistotě prostředí, kvalitě obsluhy.

Čistotě, prostředí a kvalitě jídla..

dobre jedlo a obsluha

Dobré jídlo a nezakouřené prostředí

Dobré jídlo a obsluha

Dobre jidlo, prijemne prostredi, pozorna obsluha

hodně dobrýho jídla a čistota

jak vaří

jestli je kuřácká a jestli se v ní cítím příjmně a samozřejmě, jestli mi v ní chutná

jídlo, personál,

Jídlo.

Kvalita

kvalita a čerstvost pokrmů,vzhled prostorů restaurace, příjemná obsluha

kvalita jedla, prijemna atmosfera, mily personal

kvalita jidla

Kvalita jídla

kvalita jidla

kvalita jídla (cerstve suroviny, vynikajici priprava), prijemna obsluha pak interier, dobra vzduchotechnika (pokud se tam kouri, neni to citit) ciste toalety :)

Kvalita jidla (potraviny, kvalita zpracovani). Dobra obsluha potesi.

kvalita jídla, adekvátní cena

kvalita jidla, obsluha

Kvalita obsluhy, šíře nabídky

kvalita služeb

kvalita surovin, obsluha, chuť, vizualni dojem jidla, interier, ceny, dostupnost restaurace

Kvalita surovin, příjemné prostředí, kvalita servisu

kvalitni jidlo, napoje za rozumnou cenu, prijemny personal

kvalitní suroviny a z toho vyplývající kvalita jídla, milá a ochotná obsluha

Na atmosféře, hygieně a dobrém jídle.

na celkovém dojmu z restaruace-jídlo,personál,vzhled,čistota

Na celkovém zjevu (tj. kvalita jídla, obsluhy, interier...)

na ceně, jestli jednotlivé stoly poskytují dostatek soukromí (nikdy bych nejedl uprostřed otevřeného prostranství, kde vám za zády projde padesát lidí za minutu)

na chuti jidla

Na jednoduche dokonalosti ve ktere vynikne estence jidla...

na jídle

Na kvalitě a čerstvosti jídla

na kvalite jidla a na obsluze

na kvalite jidla a prostredi

na kvalite jidla, na cenach

na obsluze - profesionalitě, chování

na ochote, prijemnem prostredi, a nevychcanosti obsluhy

Na profi obsluze a kvalitnich surovinach

na prostredi, jidle, piti, obsluze ...

Na tom, aby se obsluha slušně chovala (byt by to mělo být samozřejmostí), aby jídlo bylo dobré a z kvalitních surovin, abych si je mohla nakombinovat podle své chuti.

Na tom, jak jídlo chutná,vypadá... A na obsluze,jestli je příjemná...

na všem

Obsluha, kvalita jídla

Obsluha, pivo

ochota personálu, prostředí, cena

ochotny a prijemny personal

Prostredi a obsuha.

prostředí a příjemná obsluha. DObré jídlo především :o)

prostředí, kvalita jídla a příjemný personál

příjemné (nekuřácké!) prostředí ceny ochotná a profesionální obsluha chutné jídlo

příjemné prostředí, rychlost obsluhy, ceny

Přístup k zákazníkovi - mám rád pocit, že jsem nikoho nepřišel obtěžovat a že obsluze skutečně záleží na tom, abych se dobře najedl.

Rychlá obsluha

Rychlost obsluhy, kvalita jídla, prostředí

To samé co ot.7 plus dobré pivo.

V první řadě na kvalitě jídla, potom na profesionalitě a chování číšníků a samozřejmě také na prostředí,

vstricna, pohotova, nevlezla obsluha a samozrejme pozivatelne jidlo

9. Máte rádi ostrá jídla?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí a podle toho se mu zobrazily další otázky [ANOotázka č. 10, NE → konec dotazníku, NEVÍM → konec dotazníku].

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
ANO7772,64 %71,96 %  
NE2523,58 %23,36 %  
NEVÍM43,77 %3,74 %  

Graf

10. Jakou kuchyni z těch "ostřejších" preferujete?

Nepovinná otázka, respondent mohl napsat odpověď vlastními slovy.

1. indicka 2. mexicka

asijskou

asijskou, středomořskou

Curry.

čínská, pákistánská

čínská,mexická

Indicka, Thajska, Cinska, Mexicka.

indickou

indickou

indickou

Indickou

Indie

indie/pakistan (vindaloo, jalfrezi), mexiko (jalapenos jsou akorat, habanero bych rad zkusil pokud dostanu porci hasici peny zdarma :) moc mě baví kombinace tekutá miska cheddaru, v ní jalapenos (nebo i větší peklo) + nachos....

korejskou

mexická

Mexická

mexická

mexicka

Mexicka a Thajska jsou nej !

Mexická, indická, arabská

mexicka, ot je jasny:)

Mexickou

Mexickou

mexickou

mexickou

mexickou

Mexickou, Thaiskou

mexickou, thajskou

mexiko

Mexiko a čína

Mexiko, thajsko.

nejsem moc zběhlá téměř v každé kuchyni jsou ostrá jídla, ale asi čínskou

nemam preferovanou..

Nepreferuju žádnou kuchyni... prostě si to jídlo udělam pálivý, když chci a neudělam, když nechci. Tohle je naprosto zcestná otázka.

Nezáleží

Pákistán, Indie, mexiko

svoji vlastni, zadna jina nepali ani na vyzadani

svou vlastní

španělská, mexická

Texmex, thajská

Thai

thai / cina

thaiskou

thajska

thajskou ,mexickou

Thajskou, indickou.

Thajskou.

vsechny

vsechny;-)

11. Líbila by se Vám restaurace zaměřená právě na pálivá jídla?

Povinná otázka, respondent se musel rozhodnout mezi odpověďmi „ano” a „ne”.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
ano6483,12 %59,81 %  
ne1316,88 %12,15 %  

Graf

12. Účastnili byste se nějaké akce, která by se točila kolem pálivých pokrmů? (soutěže, ochutnávky...)

Nepovinná otázka, respondent se mohl rozhodnout mezi odpověďmi „ano”, „nevím” a „ne”.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
ano4458,67 %41,12 %  
nevím1925,33 %17,76 %  
ne1216 %11,21 %  

Graf


(placená inzerce)

SEGMENTACE RESPONDENTŮ A OVĚŘOVÁNÍ HYPOTÉZ BETA

Pomocí tohoto nástroje můžete získat přepočítané výsledky pro jednotlivé segmenty respondentů a zjistit, zda se odpovědi určitého segmentu respondentů liší od „průměrného” respondenta. Funkce je v tomto momentě v testovacím režimu a zcela bez záruky, nepoužívejte ji jako jedinou metodu pro vyhodnocení hypotéz!

Metodická část této funkce se teprve připravuje, časem přibude podpora také pro chybějící typy otázek. V případě, že objevíte nějakou chybu, neváhejte mě kontaktovat.

Segmentační otázka č. 1
Segmentační otázka č. 2
Segmentační otázka č. 3

Analýza zajímavých souvislostí a závislostí (DZD)5

Byly nalezeny zajímavé souvislosti u 2 otázek.

Upozornění: V případě, že se Vám u otázky zobrazuje pouze jedna odpověď, nejedná se patrně o žádná senzační zjištění. Při interpretaci výsledků se vždy řiďte také výsledky uvedenými výše - pokud určitou odpověď zvolila většina lidí, nejsou zjištění zajímavá (např. pokud je věk 90% respondentů v rozmezí 15 - 25 lety, jsou veškeré závislosti k této odpovědi prakticky bezcenné).

Tip: Vysvětlení této funkce i s příklady naleznete v nápovědě

3. Nejvyšší dosažené vzdělání

  • odpověď vysoké:
    • 2.5x vetší pravděpodobnost při odpovědi více na otázku 2. Průměrný měsíční příjem

4. V domácnosti žiji s

  • odpověď s rodiči:
    • 2.4x vetší pravděpodobnost při odpovědi 0 - 20 let na otázku 1. Věková skupina

Zjišťování závislostí odpovědí

Pomocí této funkce můžete analyzovat vztahy mezi různými odpověďmi. V části A vždy vyberte jeden výrok (odpověď na určitou otázku), který Vás zajímá. V části B poté zaškrtněte odpovědi, u kterých předpokládáte, že by mohly mít nějakou souvislost s odpovědí z části A. Po stisku tlačítka Analyzovat na konci formuláře se dozvíte sílu závislosti A na B.

Tip: Delší vysvětlení i s příklady naleznete v nápovědě

A) VYBERTE ODPOVĚĎ (VÝROK), KTERÁ VÁS ZAJÍMÁ:

Poznámka: Můžete zaškrtnout více výroků. Zaškrtnutím více výroků v rámci jedné otázky tyto výroky sloučíte (logická spojka NEBO), zaškrtnutím více výroků v rámci více otázek docílíte vytvoření kombinovaného výroku (logická spojka A).

1. Věková skupina

2. Průměrný měsíční příjem

3. Nejvyšší dosažené vzdělání

4. V domácnosti žiji s

5. Jak často navštěvujete restaurace? (za účelem jídla)

6. Kolik průměrně utratíte za večeři? Počítejme 1 osobu bez nápojů.

9. Máte rádi ostrá jídla?

11. Líbila by se Vám restaurace zaměřená právě na pálivá jídla?

12. Účastnili byste se nějaké akce, která by se točila kolem pálivých pokrmů? (soutěže, ochutnávky...)

B) DEFINUJTE SKUPINU RESPONDENTŮ NA ZÁKLADĚ ODPOVĚDÍ:

Poznámka: Můžete zaškrtnout více výroků. Zaškrtnutím více výroků v rámci jedné otázky skupinu respondentů rozšíříte (podskupiny respondentů budou sloučeny), zaškrtnutím více výroků v rámci více otázek skupinu zúžíte (použije se podskupina respondentů vyhovující všem otázkám).

1. Věková skupina

2. Průměrný měsíční příjem

3. Nejvyšší dosažené vzdělání

4. V domácnosti žiji s

5. Jak často navštěvujete restaurace? (za účelem jídla)

6. Kolik průměrně utratíte za večeři? Počítejme 1 osobu bez nápojů.

9. Máte rádi ostrá jídla?

11. Líbila by se Vám restaurace zaměřená právě na pálivá jídla?

12. Účastnili byste se nějaké akce, která by se točila kolem pálivých pokrmů? (soutěže, ochutnávky...)

C) KLEPNUTÍM NA TLAČÍTKO SPUSŤTE ANALÝZU ZÁVISLOSTI

Analýza Vám řekne, zda má Vaše definice skupiny respondentů nějaký vliv na Vámi vybraný výrok.

Zdroje respondentů

Níže uvedený seznam obsahuje odkazy na nejvýznamnější stránky, ze kterých přišli respondenti (dle refereru):

Z bezpečnostních důvodů nejsou zobrazeny kompletní adresy, ze kterých uživatelé přišli, ani minoritní zdroje respondentů. V případě následování odkazu z outlooku, icq nebo použití firewallu obvykle není možné zdroj zjistit. Jedná se o statistiku návštěvnosti dotazníku, nikoli jeho úspěšného odeslání (z různých zdrojů mohla být úspěšnost vyplnění dotazníku různá). Údaje tedy mohou sloužit pouze pro velmi hrubou orientaci.

Citace

Vandasová, Z.Marketingový průzkum - Restaurace (výsledky průzkumu), 2009. Dostupné online na https://marketingovy-pruzkum-restaurace-habanero.vyplnto.cz.

Licence Creative Commons   Výsledky průzkumu podléhají licenci Creative Commons Uveďte autora 3.0 Česko

Poznámky:
1) Globální procenta se počítají s ohledem na celkový počet respondentů, lokální četnost bere potaz pouze respondenty, kteří danou otázku zodpověděli.
2) U otázek typu "seznam - alespoň jedna" si mohli respondenti zvolit více odpovědí, proto součet procent u jednotlivých odpovědí nemusí dát dohromady 100 %
3) Na povinnou otázku musí respondent zodpovědět pouze v případě, kdy mu je zobrazena. Dotazník může obsahovat skoky mezi otázkami, takže lze na základě určitých odpovědí některé otázky přeskakovat.
4) Tato funkce je zatím v testovacím stadiu a je určena spíše pro zábavu - mějte na paměti, že může zobrazovat i nesmysly. V tomto momentě probíhá pouze automatická analýza dvojic výroků, zavislosti kombinací výroků můžete zatím sledovat pouze prostřednictvím funkce zjišťování závislostí odpovědí.