Vyplňto.cz > Průzkumy > Archiv výsledků > Možnost stavování celiaků ve školních jídelnách
Možnost stavování celiaků ve školních jídelnách
→ Mohou Vaši podřízení pracovat z domova? Sledujete nějak, co v práci dělají a zda nedělají vedle práce ještě něco jiného? ←
(průzkum pro diplomovou práci, cca 10 minut)
Základní údaje o provedeném průzkumu
| Autor průzkumu: | Adéla Čechová |
|---|---|
| Šetření: | 30. 10. 2012 - 20. 11. 2012 |
| Počet respondentů: | 16 |
| Počet otázek (max/průměr): | 8 / 7.88 |
| Použité ochrany: | žádné |
| Zobrazení otázek: | celý dotazník najednou |
| Návratnost dotazníků: | 24,6 % |
| Návratnost dotazníků je dána poměrem vyplněných a zobrazených dotazníků. Jedná se o orientační údaj, který nebere v potaz ty oslovené respondenty, kteří ani nezobrazili úvodní text (neklikli na odkaz na dotazník). | |
| Průměrná doba vyplňování: | 00.05:44 |
| odpovědi & grafy segmentace závislosti zdroje dotazník citovat | |
Úvodní informace zveřejněné respondentům
Dobrý den,
jsem studentkou slezské univerzity v Opavě. Píši bakalářskou práci na téma Možnosti bezlepkového stravování v MSK. Chtěla bych Vás touto formou požádat o vyplnění krátkého dotazníku. Jeho výsledky budou použity pouze pro tuto práci a budou zveřejněny také Vám.
Odpovědi respondentů
1. Stravuje se ve Vaší jídelně celaik?
Povinná otázka, respondent se musel rozhodnout mezi odpověďmi „ano”, „nevím” a „ne”.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| ano | 13 | 81,25 % | 81,25 % |
| ne | 3 | 18,75 % | 18,75 % |
2. Kolik celiaků se u Vás stravuje?
Povinná otázka, respondent musel napsat číselnou odpověď (pouze kladná čísla).
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| 2 | 8 | 50 % | 50 % |
| 1 | 5 | 31,25 % | 31,25 % |
| 5 | 2 | 12,5 % | 12,5 % |
| 4 | 1 | 6,25 % | 6,25 % |
Statistická data byla pro následující výpočty očištěna o jeden extrém z každé strany - odpovědí je však příliš málo na to, aby z nich šlo cokoli vyvozovat:
| Statistická poloha | Hodnota |
|---|---|
| Průměr: | 2.07 |
| Minimum: | 1 |
| Maximum: | 5 |
| Variační rozpětí: | 4 |
| Rozptyl: | 1.3 |
| Směrodatná odchylka: | 1.14 |
| Medián: | 2 |
| Modus: | 2 |
3. Může se u Vás celiak stravovat denně?
Povinná otázka, respondent se musel rozhodnout mezi odpověďmi „ano” a „ne”.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| ano | 10 | 62,5 % | 62,5 % |
| ne | 6 | 37,5 % | 37,5 % |
4. Jak často do týdne se u Vás stravuje?
Povinná otázka, respondent se musel rozhodnout mezi odpověďmi „1”, „2”, „3”, „4” a „5”.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| 5 | 11 | 68,75 % | 68,75 % |
| 1 | 2 | 12,5 % | 12,5 % |
| 2 | 1 | 6,25 % | 6,25 % |
| 4 | 1 | 6,25 % | 6,25 % |
| 3 | 1 | 6,25 % | 6,25 % |
Statistická data byla pro následující výpočty očištěna o jeden extrém z každé strany - odpovědí je však příliš málo na to, aby z nich šlo cokoli vyvozovat:
| Statistická poloha | Hodnota |
|---|---|
| Průměr: | 4.29 |
| Minimum: | 1 |
| Maximum: | 5 |
| Variační rozpětí: | 4 |
| Rozptyl: | 1.76 |
| Směrodatná odchylka: | 1.33 |
| Medián: | 5 |
| Modus: | 5 |
5. Vaříte pro celiaky jiná jídla než jsou uvedená na jídelníčku?
Povinná otázka, respondent se musel rozhodnout mezi odpověďmi „ano” a „ne”.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| ne | 15 | 100 % | 93,75 % |
6. Má celiak vlastní jídelníček nebo jak toto rešíte?
Povinná otázka, respondent musel napsat odpověď vlastními slovy.
ano
Jestli někoho takového máme, tak o tom nevím. Povinností školní jídelny toto není. Máte ten dotazník špatně zadaný, když napíšu, že nikoho takového nemám, tak nemůžu mít v otázce č. 2 kladnou hodnotu a nemohu odpovídat na otázku č. 4.
jídelníček je pro všechny stejný, ale jednotlivá jídla se vaří samostatně a sladká jídla nahrazujeme sladkými pokrmy pro bezlepkovou dietu
Jídelníček je stejný, alergenní látky jsou nahrazeny bezlepkovými surovinami. Toto stravo- vání je umožněno pouze z toho důvodu, že vedoucí školní jídelny je taktéž celiak a může zaručit správné suroviny. V rámci školního stravování. ale není dořešeno finanční ohodno- cení za přípravu dietního jídla, které je časovou zátěží pracovnic ŠJ.
Má stejný jídelníček, jako ostatní vrstevníci. Snažíme se, aby jídlo vypadalo i chutnalo co nejpodobněji, aby se strávník necítil nijak odlišný.
Má vlastní jídelníček - z domova jídlo
na základě jídelníčku konzultace s matkou
Náhradou mouky za solamyl.
Nemá vlastní jídelníček, obědy mu přizpůsobíme.
Nosí si svačinu, případně další svačinu místo obědu,ale většinou na oběd odchází domů.
rodiče nosí podle jídelníčku suroviny pro celiakovou dietu
rodiče nosí uvařené obědy a my je pouze ohříváme
Rodiče si proštudují náš jídelní lístek a doma připraví stravu podobnou naší. Pokud máme jídlo, co celiak může z našeho menu, konzumuje naši stravu. Donešené jídlo ohříváme v mikrovlnce a servírujeme na talíř. Vše máme ošetřeno smlouvou s rodiči.
stejný jídelníček, pouze někdy úprava dle toho, co dítě v dietě může konzumovat
Tento žák základní školy si každý den přináší jídlo připravené doma a kuchařky mu toto jídlo pouze ohřejí. Je to po domluvě s rodiči a jejich čestným prohlášením, že za jídlo nesou plnou zodpovědnost. Bohužel při přípravě 1200 jídel denně nejsme schopni vařit pro celiaky. Tento způsob se nám osvědčil a na přání rodičů se jim snažíme vyhovět.
7. Pod kterou školu Vaše jídelna spadá?
Povinná otázka, respondent musel napsat odpověď vlastními slovy.
omská
Pod mateřskou školu.
Základní a Mateřská škola v Bolaticích
Základní škola - vaříme i pro střední školy (víceleté gymnázium, Janáčková konzervatoř)
Základní škola Ostrava - Hrabová
ZŠ a MŠ Březová, příspěvková organizace
ZŠ a MŠ Kosmonautů 15, Ostrava - Zábřeh
ZŠ a MŠ Ostrava Svinov
ZŠ a MŠ Volgogradská 6b
ZŠ a MŠ Vřesina, okres Ostrava-město, příspěvková organizace
ZŠ Bulharská, Ostrava
ZŠ I. Sekaniny 1804
ZŠ Ostrava - Hrabůvka, Provaznická 64, příspěvková organizace
ZŠ speciální
ZŠ Šenov, Radniční náměstí 1040
ZŠ Valčíka Ostrava Poruba
8. V jakém městě/obci se Vaše jídelna nachází?
Povinná otázka, respondent musel napsat odpověď vlastními slovy.
Bolatice
Březová u Vítkova
Ostrava
Ostrava
Ostrava - Hrabová, Paskovská 46
Ostrava - Zábřeh
Ostrava - Zábřeh
Ostrava Poruba
Ostrava Svinov
Ostrava-Mariánské Hory
Ostrava-Poruba
Ostrvava - Hrabůvka
praha
Šenov
V Dolní Lhotě
Vřesina
Citace
Výsledky průzkumu podléhají licenci Creative Commons Uveďte autora 3.0 Česko
Poznámky:
1) Globální procenta se počítají s ohledem na celkový počet respondentů, lokální četnost bere potaz pouze respondenty, kteří danou otázku zodpověděli.
2) U otázek typu "seznam - alespoň jedna" si mohli respondenti zvolit více odpovědí, proto součet procent u jednotlivých odpovědí nemusí dát dohromady 100 %
3) Na povinnou otázku musí respondent zodpovědět pouze v případě, kdy mu je zobrazena. Dotazník může obsahovat skoky mezi otázkami, takže lze na základě určitých odpovědí některé otázky přeskakovat.
4) Tato funkce je zatím v testovacím stadiu a je určena spíše pro zábavu - mějte na paměti, že může zobrazovat i nesmysly. V tomto momentě probíhá pouze automatická analýza dvojic výroků, zavislosti kombinací výroků můžete zatím sledovat pouze prostřednictvím funkce zjišťování závislostí odpovědí.