Vyplňto.cz > Průzkumy > Archiv výsledků > Nevýhody bezlepkového stravování

Nevýhody bezlepkového stravování

Víte, že... si na Vyplňto.cz můžete zdarma vytvořit vlastní dotazník?

Základní údaje o provedeném průzkumu

Autor průzkumu:Petra Daňková
Šetření:02. 05. 2015 - 25. 05. 2015
Počet respondentů:120
Počet otázek (max/průměr):11 / 10.45
Použité ochrany:žádné
Zobrazení otázek:celý dotazník najednou
Návratnost dotazníků:51,9 %
Návratnost dotazníků je dána poměrem vyplněných a zobrazených dotazníků. Jedná se o orientační údaj, který nebere v potaz ty oslovené respondenty, kteří ani nezobrazili úvodní text (neklikli na odkaz na dotazník).
Průměrná doba vyplňování:00.10:57
Stáhnout surová data:XLS XLSX CSV XHTML PDF-1 PDF-2 PDF-kódy
Stáhnout grafy:Všechny grafy
odpovědi & grafy   segmentace   závislosti   zdroje   dotazník   citovat

Úvodní informace zveřejněné respondentům

Zdravím Vás,

píšu diplomovou práci o celiakii jako sociálním problému. Zajímá mě, s jakými problémy se bezlepkáři potýkají, jaké nevýhody  a nedostatky spatřují v bezlepkovém stravování a zda pociťují nějaká omezení.

Dotazník je určen pro osoby dodržující bezlepkovou dietu, jejich blízké, známé...zkrátka pro všechny, kteří k tomu mají co říct.

Většina otázek je otevřených, nezdráhejte se rozepsat, máte prostor vyjádřit své emoce, stížnosti a přání, co chcete změnit - anonymně.

Vyplněním tohoto krátkého dotazníku mi moc pomůžete.

S přáním pěkného dne,

Bc. Petra Daňková

Odpovědi respondentů

1. Váš věk?

Povinná otázka, respondent musel napsat číselnou odpověď.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
25119,17 %9,17 %  
2386,67 %6,67 %  
2475,83 %5,83 %  
2875,83 %5,83 %  
2265 %5 %  
2665 %5 %  
3054,17 %4,17 %  
2054,17 %4,17 %  
1943,33 %3,33 %  
2943,33 %3,33 %  
ostatní odpovědi 34
18
21
27
38
17
48
36
39
43
51
15
40
37
33
32
35
41
31
42
45
10
16
64
61
55
9
13
5747,5 %47,5 %

Statistická data byla pro následující výpočty očištěna o 5 % hodnot z každé strany.

Statistická polohaHodnota
Průměr:27.85
Minimum:17
Maximum:48
Variační rozpětí:31
Rozptyl:54.33
Směrodatná odchylka:7.37
Medián:26
Modus:25

Graf

2. Pohlaví?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Žena10487,39 %86,67 %  
Muž1512,61 %12,5 %  

Graf

3. Ve kterém roce jste začal/a držet bezlepkovou dietu?

Povinná otázka, respondent musel napsat odpověď vlastními slovy.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
20142621,67 %21,67 %  
2013108,33 %8,33 %  
2012108,33 %8,33 %  
201086,67 %6,67 %  
201165 %5 %  
201565 %5 %  
200754,17 %4,17 %  
200343,33 %3,33 %  
200932,5 %2,5 %  
200132,5 %2,5 %  
ostatní odpovědi 2004
2008
2005
24
nedržím bezlepkovou dietu, mám bezlepkovou příbuznou, z dietou začala zhruba ve 20 letech věku
2006
5
1991
Dcera (5 let) ji má
1982
dvatisiceosm
v 17 letech
10
17
dva tisíce osm
33
27
1997
V r.2013
1
1999
ve 47 letech
v druhém roce
1998
2000
v 1 roce
1992
1990
Dietu drží má dcera - od r.2013
Letos
má dcera drží bezlepkovou dietu od dvou let, nyní má 5 let
20
25
nikdy
Nezačal
.
3932,5 %32,5 % 

Graf

4. Z jakého důvodu držíte bezlepkovou dietu?

Povinná otázka, respondent musel napsat odpověď vlastními slovy.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
celiakie3831,67 %31,67 %  
mam celiakii65 %5 %  
alergie na lepek43,33 %3,33 %  
celiakia21,67 %1,67 %  
Byla mi diagnostikována celiakie.21,67 %1,67 %  
zjištěná celiakie21,67 %1,67 %  
intolerance lepku10,83 %0,83 %  
jen tak10,83 %0,83 %  
má celiakii10,83 %0,83 %  
Alergie na pšenici, žito, atd.10,83 %0,83 %  
ostatní odpovědi coeliakie
zdravotní, alergie na lepek
Nemám diagnostikovanou celiakii, ale pozoruji u sebe bolesti břicha při každodenním přijímání lepku.
Zdravotní důvody.
zdravotní důvody
atopický ekzém
celiakie- protoze musim :(
zjistena celiakie
chudokrevnost
diagnostický
mám diagnostikovanou celiakii
kvůli svému zdraví, myslím si, že geneticky modifikované obiloviny nejsou por tělo prospěšné
zjištěna celiakie, v dětství potvrzeno biopsií
Po mnoha letech zdravotních problémů mi byla diagnostikována celiakie.Držím ji povinně a poctivě :)
Vypozorovala jsem, co mi nedělá dobre. Konečně zadne bolesti ani mafii knize bricho
Mám celiakii.
nově zjištěná celiakie
CELIAKIE ZJIŠTĚNÁ PO CCA 5 LETECH BĚHÁNÍ PO VYŠETŘENÍCH-NA PLYNNATOST,PŘEJÍDÁNÍ,ŽLUČNÍK,ZVĚTŠENÉ JÁTRA Z ALKOHOLU AŽ PO HYPOCHONDRII-DOKUD NEPŘIŠEL NOVÝ OBVODNÍ LÉKAŘ,KTERÝ ROZPOZNAL PŘÍZNAKY A POSLAL MNE NA ODBORNÉ VYŠETŘENÍE
Nutnost, prokázána při krevních testech
neplodnost diky celiakii
mela jsem skoro rok zazivaci potize,velky ubytek na vaze,silne krece v rukach a nohach
zjistili mi celiakii
Nesnáším lepek.
Jsem celiak.
celiakie, duhringova dermatitida
Bezlepkovou dietu držím kvůli zdravotnímu stavu, dříve časté bolesti břicha. Celiakie potvrzena.
Morbus Duhring
lifestyle
Protože mám diagnostikovou celiakii.
Gluténová intolerancia
diagnostikována celiakie (po zjištění nemoci u bratra a maminky)
Dieta byla diagnostikována mé sestře, která z ničeho nic začala šíleně hubnout. Doktoři řekli, že by bylo vhodné nechat vyšetřit celou rodinu. Tak diagnostikovali tuto dietu i mně - já zatím žádné potíže neměla.
záněty střev
metoda pokus/omyl, řešení zažívacích potíží; nadýmání, křeče, průjmy, nevolnost
diagnostikována celiakie
zdravotní problémy
velké průjmy
mam ji narizenou
ze zdravotního
Zdravotní potíže,celiakie
Intolerance lepku a dalších surovin.
ze zdravotních důvodů, diagnostikováno internistou - nedostatek železa. Alergie na lepek v tenkém střevě brání vstřebávání železa.
som celiatik
alergie
Nejsem sice celiak, ale lepek mi nedělá dobře a vím, že ani není nějak zdravý.
Chci to zkusit
Pravděpodobně ho špatně stravuji
zdravotni - ekzemy
obilí mi nedělá dobře, mám po něm zažívací problémy, problémy s pletí, jsem unavená atd.
zdraví
Duhringova choroba
nedržím
Nedržim, ale je fajn na pročistění organismu
alergie, kožní problémy
Zdravotní obtíže,průjmy,afty,únava.
životní styl
Zdravotní - celiakie
.
Dobrý pocit ze zdravého stravování
zdravotní komplikace
Dietu nedržím já, ale syn. Má alergii na lipnice (kromě rýže), takže k bezlepkové dietě navíc nemůže ani kukuřici, jáhly a podobně. než jsme na to přišli, nějakou dobu měl jen bezlepkovou dietu, takže znám i bezlepkové potraviny s kukuřicí a pod.
problémy s pletí
6251,67 %51,67 % 

Graf

5. Stalo se někdy, že jste byl/a nucena porušit bezlepkovou dietu? Popište prosím tuto situaci:

Povinná otázka, respondent musel napsat odpověď vlastními slovy.

.

akce pro veřejnost - tábory, víkendové pobyty

Ano - oslavy, návštěvy

Ano - stává se občas ve školce při oslavě narozenin, kdy děti nosí do školky sladkosti a bombóny. Přijde mi to jako menší zlo než sociální vyloučení dítěte.

Ano v práci mi nedodrželi bezlepkové stravování (kuchyně).takže jsem byla se zánětem v celém těle na nemocenské. bohužel všude kam jdu, tak se potýkám stím, že musím hlásit, že i ochucovadla, atd nesmí být,..protože mi to porušili,..mysleli si, že jen mouka se vymezí a to je vše.

Ano, na základní skole, v těhotenství... Situace se zhoršila, od té doby co se mi narodil syn, který již v roce ..onemocněl a ma celiakií, držíme již 20 let spolu dietu

Ano, ale spíše v dětství. Nevzpomínám si z jakého důvodu

Ano, dvakrát, ale ani jednou úmyslně. 1. v lázních mi dali chlebíky, o nichž tvrdili, že jsou bezlepkové, ale nebyly 2. v pizzerii coloseum jsem si objednala bezlepkové těstoviny, ale dostala bohužel obyčejné

ano, měla jsem chuť na normální jídlo

Ano, nebylo jine jídlo a po celodenním hladoveni kdy jsem pomalu omdlivala jsem řekla radši zhresim nežli omdlim..nevýhoda hostesingu. A holt si někdy zhresim necim co jsem nemela na ochutnání :/

Ano, nejčastěji se mi to stává v zahraničí, kdy je těžké sehnat bezlepkové pečivo. Dále je to z ostychu, kdy si objednám bezlepkové jídlo v restauraci a z důvodu neznalosti mi obsluha donese k jídlu v nejmenším případě skontaminované pokrmy (smažené hranolky v oleji, kde tepelně zpracovávají lepkové potraviny, nebo v česnečce opečený chléb), a je mi hloupé před kamarády jídlo vracet, nebo obsluha nespolupracuje.

Ano, po zápase po výkonu mi byli strašně špatně musela jsem něco sníst bohužel v bufetu na fotbale nemají bezlepkove věci

Ano, u babičky.

Ano, u rodičů na obědě, a v dětské nemocnici

Ano, v dětství, na krátkou dobu, na doporučení lékařů a pod jejich dohledem. Pak pokračování v bezlepkové dietě dodnes

Ano,ale neudelala jsem to

ano,špatne dostupné potraviny na dovolenke

Ano,v zahranici na vylete.Nemela jsem sebou pripravene jidlo a v dane lokalite zadne bezlepkove nebylo.

Ano. Když si člověk nestihne nachystat svačinu s sebou a poblíž není nikde nic, co bych mohla.

Ano. Na oslavě narozenin.

Ano. Většinou když je opravdu velká chuť na něco co nemůžu, ale pak toho lituji, protože mi je špatně.

Během těhotenství.Bezlepkové pečivo jsem v těhotenstvi hned vyzvracela.

Bylo potřeba naučit babičku, že je potřeba číst složení opravdu u všeho, i kde by to člověka nenapadlo - než se to povedlo, udělala např. rajskou z protlaku, ve kterém byl obsažen škrob. přišli jsme na to až zpětně.

cestování, návštěvy

díkybohu ne, v případě, že nemám možnost se bezpečně nají, raději nejím vůbec, ovšem předpokládám, že jsem několikrát snědla něco s lepkem, aniž bych to věděla, například z nepozornosti, špatného/nedostatečného označení, nebo proto, pro podceňování diety např. v restauracích

Do této situace jsem nikdy vržena nebyla, a upřímně doufám, že ani nikdy nebudu (už kvůli případným následkům)

DOSTALA JSEM ŠPATNOU DIETU V NEMOCNICI,I PŘES PROTESTY,TAK JSEM RADŠI 3 DNY NEJEDLA. SAMA BYCH DIETU VĚDOMĚ NEPORUŠILA-STÁLE MÁM V MYSLI,JAKÉ JSEM MĚLA NĚKOLIK LET BOLESTI A PROBLÉMY.

hypoglykemie ve městě

Jelikož mám lehčí variantu alergie na lepek, tak když sním rohlík nebo prostě něco lepkového, hned se mi nic nestane, netrpím průjmy, svěděním, ekzémem atd. Ale když bych bezlepkovoi dietu nedržela a začala se zase stravovat normálně, omdlévala bych, jelikož by mi opět klesala hodnota železa v krvi.

Když jsem koupila bezlepkovou uzeninu, ale prodavač ji kontaminoval lepkovou (kráječem, rukavicemi...)

Když mi ze začátku nedošlo, kolik potravin v sobě má trochu mouky. Potom když jsem si koupila v některých obchodech, nebo restauracích něco s ujištěním, že to lepek neobsahuje a stejně mi bylo špatně.

Když vzdálenější rodina nemá pochopení ..

Na návštěvě, kdy jsem nechtěl urazit hostitele, že si něco nevezmu k jídlu. Dnes však dietu dodržuji a uvádím proto v tomto případě své zdravotní důvody.

ne

ne

ne

ne

Ne

Ne

ne

Ne

Ne

Ne

Ne

ne

ne

Ne

ne

ne

ne

Ne

ne

ne

Ne

ne

ne

ne

Ne

Ne

ne

Ne

Ne

ne

Ne

Ne

ne

Ne

Ne - vědomě dietu neporušuji (čímž nevylučuji možné požití potravin s určitým obsahem lepku). Když se dostanu do situace, kdy není možnost se bezlepkově najíst, nejím raději nic.

ne, hlídám se.

Ne, nikdy.

Ne, omylem 2x porušena dieta - konzumace bonbónů, u kterých jsme netušili, že by mohly obsahovat lepek

Ne, rodiče na ni přísně dohlíží

ne, striktně dodržuji bzl dietu.

Ne.

Ne.

Ne.

ne....teda ne vedome

Ne.Nikdy.

Nebyla jsem nucena, spíš ji porušuji kvůli touze (do 9 let jsem jedla normálně, takže přestat jíst například rohlíky je pro mě těžké)

Nebyla možnost jíst nic jiného. Příp. v restauraci nebyl uveden obsah lepku a jednalo se o jídlo, u kterého jsem nepředpokládal výskyt lepku. Pití piva.

Nedostatek gf potravin v malem obchode, prip nedostatek penez

Nedostupnost správných potravin

Nestalo

nestalo-nedržím

nie nikdy

Nie, vyhýbam sa takýmto situáciám.

nikdy

nikdy jsem neporušila, ale za cenu velkého hladovění, až vyčerpání, protože bezlepkové potraviny a stravování je nedostupné

Nikdy jsem úmyslně dietu neporušila.

nikdy nie vedome

nikdy se mi to nestalo

nikdy vedome, radeji jsem hladovela. Nastaly ale situace, kdy napr. obsluha restaurace tvrdila, ze se jedna o bezlepkove jidlo, podle nasledne reakce organismu ale nebylo.

Nucena ne, ale jsou situace, kdy mám například celý víkend volno a vím, že budu doma a může se mi udělat špatně, nastaly za poslední rok dvakrát a to, že jsem si jednou dala pizzu, kterou jsem do pár minut po strávení vyzvracela, bylo to jakoby to moje tělo nechtělo ani přijmout a po druhé jsem neodolala věnečku, a to nastaly křeče a průjem.

Nucena ne, jen se to stalo omylem, kdy mi v restauraci obalili maso v mouce a já to na první pohled nepoznala..

Nucena přímo ne, ale asi 2 měsíce po začátku jsem si nemohla odpustit a porušila. Bylo to poprvé a naposledy.

Nucena vlastním vědomím tak akorát. Když jsme chodívali kdysi s kamarády někde posedět a já se ještě moc neorientovala a dala jsem si ten kousek pizzy. Teď už se krotím, ale kdysi to bylo něco neskutečně těžkého, protože jsem se s touto nemocí nemohla nějak srovnat.

občas dostanu hroznou chuť na chleba s máslem :)

občas, cca jednou do měsíce "zhřeším"... a dám si v jednom veganském občerstvení bagetu :-) ale je mi už po tom tak blbě a mám křeče v žaludku, že si pokaždé říkám už nikdy více

Občas, když jsem měla opravdu velkou chuť a nevydržela. Jindy bohužel z důvodu hladu u známých, kde nebyla krom hladovky jiná varianta.

Oslava narozenin.

Oslavy, rauty dobolena atd. Ale za zhreseni se platí.

pokud vím, tak neporušuje

pořád piju pivo, jinak radši hladovím, než bych snědl potraviny s obsahem lepku

Pouze v případě, že jsem byl na návštěvě u známých, kteří neměli nic bezlepkového. I v takových případech se však lepku snaží vyhnout. Knedlo, vepřo, zelo je u známých zkrátka jen vepřo, zelo.

Při objednání bezlepkového jídla, ve kterém lepek průkazně byl. Takže spíše náhodou, či omylem, či z důvodu nemožnosti sehnání bezlepkového jídla na výletech či exkurzích (zapomenutá svačina, na vodě utopená svačina, atd.).

Restaurace nebo skolni jidelna nemeli na vyber

Rodinný oběd...potencionální tchýně se dušovala, že je všechno jídlo bez lepku a bez laktózy. Po snědení polévky jsem se dozvěděla, že tam byla "jen troška mouky". Problémy na sebe nechaly čekat jen asi hodinu a už mi bylo zle. V dalším případě svatba, kde bylo všechno jídlo jen s lepkem. Když jsem snědla všechny své "krabičky" (po tajnu na záchodě :-D) jsem už měla hlad a musela jsem nakonec sníst i lepkové jídlo, jelikož svatba byla i s přespáním a trvala dva dny. Pak se mi taky stalo, že jsem si párkrát zapomněla jídlo doma a ve škole jsem dostala velký hlad a nebylo nic jiného na jídlo než tyčinky z jídelního automatu. Později jsem toho sice litovala, ale kdybych je nesnědla, umřu hlady.

Snažím se nijak neporušovat.

Snažím se takovým situacím předcházet tím, že u sebe mám vždy nějaké jídlo (ovoce, tyčinku, plátek bezlepkového chleba...). Ale nejsem si úplně jistá, zda je jídlo v restauracích opravdu bezlepkové ( i když si ho objednám v bezlepkové variantě), v takovém případě bych lepek pozřela nevědomky.

Stává,někdy neodolám nabízenému zákusku apod,ale ne běžné pečivo,jídlo.

stravování ve školní jídelně

Ten rohlik se na me usmíval a ja nemohl odolat

u babičky na návštěvě :D

Urcite. Nekolikrat. Ruzne sportovni akce kde maji jen parky s chlebem. Nebo kdyz jsem byla s tatkou v nemocnici na operavi oka tak tam v bufetu nemeli nic bezlepkoveho. Dokonce nekdy I v restauracich nejsou schopni se prizpusobit.

vědomě dietu neporušuji

Vědomě jsem ji porušila kvůli svatbě mýho strejdy.

zatim ne

Zatím ne

zatím ne (nebo o tom nevím, nemám příznaky)

Zatím ne.

6. Co Vám na bezlepkové dietě vadí? (například chuť pečiva, poznámky okolí, malý sortiment...)

Povinná otázka, respondent musel napsat odpověď vlastními slovy.

- dostupnost (nebo spíš nedostupnost) - velmi omezený sortiment - mnohem vyšší cena - pach pečiva - člověk na bzl dietu nemůže přestat myslet - jídlo je třeba plánovat nebo člověk může mít i celý den hlad, vše se musí číst, apod. Prostě to nejde jen tak vypustit. - poznámky okolí ve stylu "bože co si to zas vymýšlíš, no já být tebou, tak bych to určitě nedržela" jako bych se pouze chtěla udělat zajímavější

- To, že není všude rozšířená, a že člověk musí stále hledat. - Označování výrobků samolepkou "gluten free" a ve složení je lepek běžně obsažen? (nechápu) - To, že ne všechny školní jídelny a menzy jsou ochotné vařit bezlepkově (i když je objednávkový systém a stačilo by to prostě jen odebrat, než tam přidají jíšku či mouku). - nižší trvanlivost pečiva (bezlepek vám spíše zplesniví, než ztvrdne) - cena bezlepkových surovin (kukuřičné či rýžové těstoviny jsou prostě přemrštěně drahé). atd.

- Vytáčí mě, když okolí projevuje lítost, že musím dietu držet - Kupované pečivo je nepoživatelné - Strávím spoustu času přípravou jídla na tento/další den - V okolí není žádná bezlepková pizzerie/fast food - Každý den s sebou vláčím tašku s jídlem, abych měla celý den co jíst - Neustálé hlídání, aby nedošlo ke kontaminaci jídla - Vadí mi, že jsou bezlepkové výrobky tak drahé a spoustu věcí si nemohu dovolit - V restauracích/hospodách nečepují ani neprodávají bezlepkové pivo - špatná informovanost veřejnosti

:-D to, že je definitivní! A to, že si (přes vysoké ceny) nemůžu být jistá, že to co kupuji je na 100% bezpečné. Jinak se snažím to nedramatizovat víc, než je nutné a po těch letech jsem s ní už myslím "srovnaná".

.

Absence klasických rohlíku a kynutych buchet

bezlepk.potraviny jen ve specializ. obchodech, nedostupnost, nemožnost se stravovat ve škol. jídelnách, hospodách atd. , člověk je nucen k hladovění , problém při stravování se na dovolených atd.

Celkem mi vadí omezení v cestování, výlety do zahraničí kdy se bydlí v rodinách nejsou možnost pro mně. Na chuť pečiva jsem si pomalu zvykla, není to nic dobrého,ale dá se to zvládnout. O výběru ani nemluvě..

Cena

Cena bezlepkovch výrobků. Na chuť jsem zvyklá od malička, s poznámkami jsem se také naučila srovnat, sortiment je pro mne dostačující. (ve srovnání s obdobím před revolucí, kdy nebylo k dostání téměř nic, jsem ráda za to, co dnes na trhu je)

Cena bezlepkových potravin.

Cena bezlepkových potravin. Chuť bývá spíše sypká u některých potravin. Suché těsto.

cena jednoznačně, chuť pečiva, že může být lepek ve všem (třeba v bazalce, všechno je nutné číst)

cena potravin

Cena potravin, malý výběr produktů, nechutnost pečiva, špatné povědomí u ostatních lidi, málo přizpůsobené stravování v restauracích

ceny mouky :-(

ceny sortimentu

Ceny výrobků a chuť.

drahé jídlo, pečivo není dobré

Drahé pečivo, nepříliš chutné a často suché (vždyť trvanlivost běžného pečiva, byť vakuovaného je pomálu půl roku). V restauracích jsme odkázaní na důvěru vůči personálu, převážně kuchaře, kterého ani nevidíme. Neznalost personálu v restauračních zařízeních.

Drobivost peciva celkove hrubší chuť a konzistence není to tak gumové měkké jako normální,jak se každý porad ptá a co se ti stane když to snis s kolik a v čem všem je lepek?je to drahé,mnohdy ani fodpeli si to finančně nemohou dovolit a příspěvky nejsou.

Dříve chuť, ta se dnes už u několika výrobců zlepšila. Ale hlavně cena.

hlavne problem, ze pri vicedennich akcich, vyletech do hor a tak je problem s jidlem a zatimco si lidi bez problemu daj na horske chate cokoli, ja musim skoro vsechno nest, nemuzu spolihat, ze parky budou bezlepkovy nebo ze nezahustuji gulas... Jinak ve mestech se do vzdycky da nejak poresit. Clovek bud uz muze jit najezeny tam, kde se najist nemuze nebo jde proste jinam.

Chuť a cena

chuť hlavně rohlíků a chleba

chuť kukuřičného pečiva, nedostatek výběru jídla při stravování v restauracích (chybějící označení alergenů),

Chut kupovaneho peciva, lepici se testo

chuť některých výrobků, cena

Chut peciva, maly vyber v restauracich, malo potravin v ceskych obchodech a to, ze diky tomu, ze par lidi to zacalo drzet jako moderni dietu, si lidi mysli, ze to nic neni

chut peciva, neochota personalu

chut peciva, sladkosti obsahuju vela cukru. Zle informovane restauracie o tom, co je to bezlepkova dieta. Drahy sortiment. Vadi,ze dietu drzia ludia, ktori to nepotrebuju cim ohrozuju celiatikov, lebo ludia si potom myslia,ze si len vymyslame.

Chut peciva,mala nabidka v restauracich,financni zatez

chuť pečiva

Chuť pečiva často, sortiment je dostupný jen v některých obchodech, musím hledat místa, kam můžu jít na kávu s něčím, protože dostupnost není automatická. Musím googlit restaurace, kam se můžu jít najíst, protože ne všude člověk dostane bezlepkové jídlo, zvlášť když je všude kolem česká kuchyně. Musím být ten, co rozhoduje, kam se půjde najíst skupina lidí a irituje mě to, protože mám pocit, že všechny obtěžuju.

chuť pečiva, nedostatečná informovanost obsluhy v restauracích neochota obsluhy v restauracích o úpravu jídla dle požadavku

Chuť pečiva, cena, malý výběr

chuť pečiva, diskriminace dítěte ve školce tím, že má odlišné stravování od jiných dětí, musí se vařit extra jídlo a do školky dodávat, což podkopává legislativa a hygienická pravidla

chuť pečiva, finančně náročné..

Chuť pečiva, malý sortiment dostupný jen v určitých prodejnách.

chuť pečiva, vysoká cena

chuť pečiva, zakoupené v supermarketech a hlavně tedy ceny bezlepkových výrobků. Jedná se o alergii, onemocnění. Proč bezlepkové potraviny jsou tak drahé např. oproti diabetické dietě? A pak - pořád dost restaurací nemají ve svém jídelníčku jídla, která by respektovala bezlepkovou dietu. V zahraničí to funguje, proč ne tedy i v ČR?

chuť, cena, přidané látky

chut, malý sortiment, vysoká cena

Chybí taková ta spontánnost, že na něco dostanete chuť třeba na výletě a nemůžete si to hned dát. Vyplňuji dotazník za syna a mně vadí, že kamkoli jedeme nebo jdeme na nějakou akci, musíme vše dopředu přesně naplánovat.Dále mi vadí neochota v některých restauracích.

Je těžké sehnat nějaké jídlo na ulici, když jsem mimo domov - myslím jídlo typu fast food. Taky mi občas chybí rychlost a jednoduchost, s jakou si člověk namaže chleba a nemusí hned vařit, když má hlad.

Je to drahé, pokud si chci koupit třeba tortilly, nebo nějaký koláč/dort/chleba.. Trochu levněji vyjde pečení, ale to zase zabere plno času. Celkově je bezlepková mouka velice drahá a pečivo musím jíst kvůli poruše příjmu potravy.

malá dostupnost jídla, chuť pečiva, vysoká cena

malá dostupnost, ceny, neporozumnění okolí

Malá dostupnost, obrovská cena, bez jakékoliv pomoci od státu. Na rozdíl od fetaku, ciganu apod.

Mala nabidka v cr, nemoznost se stravivat mimo vetsi mesta (hotovky, venkiv, hory)

malá nabídka výrobků, špatná dostupnost,

Málo možností jak zajít do restaurace nebo si jen tak koupit pečivo na cestu, na rychlou večeři. Pak taky cena

malý až nulový výběr z jídel v restauracích.

malý sortiment

malý sortiment výrobků, chuť kupovaného pečiva, problémy v restauracích, problémy na cestách, nutnost vozit s sebou vlastní jídlo.

Maly sortiment, drazsi stravovani, neni tak snadne mit vzdy jidlo po ruce

Malý sortiment, jiná chuť potravin - těstoviny, chléb, housky pečivo, nejhorší pro mě asi je, stravovaní mimo domov, je jen málo restaurací v mém okolí, kde bych si vybrala více než jedno jídlo bezlepkové a pro mě zároveň i bezlaktózové, takže si musím všechno připravovat doma a je to vcelku i ztráta času nebo když sem někde na cestách, raději nejím, protože si nemohu jen tak zajít někam na "snack".

malý sortiment, vysoká cena

Maly sortiment, vysoka cena napr. peciva

Malý sortiment. To že jsou suroviny 4x dražší, ikdyž náklady na výrobu jsou téměř stejné. Také je velice omezující že ve většině restaurací máte na výběr tak maximálně ze čtyř jídel.

Maly vyber v malych mestech.

Na dietě nic, na označení výrobků to, že se i přes nutnost uvést celé složení, neustále setkávám s tím, že se stejně nic nedozvím - největším "nepřítelem" je modifikovaný škrob. Nikde nepíší, jaký - jestli kukuřičný, bramborový, pšeničný... Kdybych měla držet bezlepkovou dietu sama, vadila by mi chuť pečiva, syn si naštěstí nestěžuje, peču mu chleba, buchty, dorty, vánoční pečivo (to jíme všichni), ale mě by chyběl klasický chleba a ještě víc asi bílé pečivo, a třeba nadýchané koblihy. Syn ještě nechodí do školy, předpokládám, že pak to bude složitější (obědy s sebou, uvidí u spolužáků věci, které nebude moct atd.) Taky by mi chybělo pivo, vím, že se nějaké bezlepkové vyrábí, ale oproti šíři nabídky (třeba nealkoholických a různě ochucených piv, piv z malých pivovarů atd.) je to jen slabá náhrada

NA MALÉM MĚSTĚ MÁME V OBCHODĚ MALÝ SORTIMENT. NA CHUŤ JSEM SI ZVYKLA. VADÍ MI,ŽE V OBCHODĚ MUSÍM U VĚTŠINY POTRAVIN STUDOVAT SLOŽENÍ,KTERÉ JDE SOTVA ROZLUŠTIT....

Ne každé pečivo mi chutná a když už najdu nějaké dobré, tak se mi brzy přejí

Nedostačující vzdělání a informovanost personálu v prodejnách s potravinami a restauracích.

Nedostupnost BL čerstvého pečiva a BL jídel v restauracích. (Jsme z Ústí nad Labem.) Dcera věří, když jí jakýkoliv dospělák (nebo i dítě starší než je ona) řekne, že je něco BL a může to jíst. Přitom většinou nemají tušení, že dané jídlo lepek obsahuje... Tedy nízká obecná informovanost.

Nedostupnost potravin v menších městech. Malá nabídka v klasických supermarketech.

Nechuť některých výrobků

Nechutná mi kupované pečivo, takže jsem si začala péct svoje. Jinak mi asi nejvíc vadí myšlenka lidí, že "když si jednou dáš, nic ti nebude"

největší problém je vysoká cena obecně všech potravin. Pak třeba pečivo - malý sortiment. A hodně komplikující je potřeba o jídlu stále přemýšlet, plánovat, kde a co bude jíst, když jde k někomu na návštěvu nebo do restaurace, tak musí předem naplánovat kam půjde, zda jí hostitel bude umět bezlepkové jídlo připravit nebo si bude muset přinést vlastní ...

Nejvíce asi cena.Sortiment je dnes dosti bohatý.

Nejvíce mi vadí cena, je příliš vysoká. Když nakupuju zvlášť normální a zvlášť pro sebe, je to strašná suma. Co se týká chuti, většina se dá, ale nejodpornější je chléb, který se dá sehnat tady v Čechách. Samozřejmě sortiment je dost úzký, v některých obchodech to vůbec neznají. Asi nejvíc mi vadí, že předtím, než mi to zjistili, jsem se mohla v případě potřeby najít opravdu kdekoliv ve městě. Teď když mám hlad, musím utíkat domů, protože jsem ještě žádné "Hladové bezlepkové okno" nepotkala. Dále je to nedostatečné značení bezlepkových výrobků, některé obchody zavedly jakési "vlaječky", že jde o bezlepek, ale jestli je vlaječka umístěna u cedulky s bezlepkovým produktem, to už se nikdo nepodívá. U masných výrobků ani nemluvě. Prodavačky často ani nevědí, z čeho je ten salám vůbec vyrobený. A takhle bych mohla pokračovat do nekonečna.

Někdy je prakticky nemožné se najíst v restauraci, neb jsem navíc vegetarián a bezmasé jídlo je hodně často jen smažený sýr.

Někdy mi vadí, že bezlepková varianta jídla, oproti velmi rozšířenému mínění, není kvalitnější, zdravější, "dietní", ale naopak - těžko se vyhýbá zejména škrobům a cukru. Dále samozřejmě to, že se a mnoha místech, zejména na cestách (jak Čechy, tak cizina) nemáte kde najíst, trávíte spoustu času přemýšlením o jídle, čtením složení potravin v obchodě, vysvětlováním svého omezení...a zdaleka ne každý prodejce a kuchař ví, či je schopen pochopit, o co se skutečně jedná A konečně - zatím velmi nepříznivé ceny bezlepkových potravin, až 10 x vyšší než lepková verze, což je problém hlavně, když je nemocných v rodině víc (přestože je pak dietu snazší dodržet). Na chuť pečiva jsem si již zvykla, ale většinou si pečeme, kupované příliš chutné nebývá (a ta cena), sortiment se stále rozšiřuje, s hloupými poznámkami se setkávám zřídka a když, tak je přecházím...

Nektere potraviny chybi jako treba croisant

nekvalitní složení bezlepkového pečiva /kukuřice, brambory.../

Nemožnost dát si "normální" chléb, housky, jídla v restauraci (pizza, ...), pivo

nemožnost se kdekoliv najíst, dát si to, na co mám chuť, absolutní nezájem provozoven rychlého stravování o nabídku pro nás

Není možné si jen tak cokoliv objednat v restauraci

neustále být ve střehu co smím a co ne

nevadí mi nic, bylo to moje přesvědčení, pečivo mi nechybí a ničím ho nenahrazuji

nevím

nevýrazná chuť, vysoké ceny, malá dostupnost.

nic

Nic

nic mi nevadí

Nic, sortiment se za poslední roky o dost zvětšil, když jsem začala dietu držet nebylo skoro nic, málo informací i lidí s celiakií, teď je to o hodně lepší.

niekedy to výrobcovia bezlepkových potravín preháňajú s cenami, mali by si uvedomiť, že v súčasnosti majú už väčšiu konkurenciu, keďže celiatikov a podobných je čoraz viac a vadia mi ostatní bezlepkáči so svojimi pripomienkami a samoľutovaním

Niektoré pečivá majú príliš sladkú chuť, prístup kamarátov k mojej diéte, vyššia cena výrobkov.

no pečivo,..je tvrdé,..chut,..jak co:)

obtížné stravování v restauracích, školních jídelnách

Omezený sortiment výrobků, nutnost číst složení výrobků, nutnost připravovat vlastní pečivo, časová náročnost a problémy s pečením, drahé suroviny a výrobky, nízký příspěvek pojišťovny na bezlepkovou dietu

Omezený výběr Bzl jídla v restauraci, vysoká cena surovin

pecivo nic moc a servis v restauracich, ze tvrdi ze to pripravi bezlepkove a pak mi je druhy den blbe, tudiz se na ne neda spolehnout

Pečivo

Pečivo, velmi malý sortiment, vysoké ceny, nepřesné značení potravin

Poznámky okolí mi nevadí, dříve synovi ve škole, sortiment je už ted výborný,, na chuť si člověk zvykne

poznámky spolužáků

Predevsim cena .... Jinak jak si jidlo ochutim takove je. Mimochodem chutna mi to

Problém koupit si neco malého kdyz mám hlad a nejsem doma např. někde na koncerte, fotbalu apod.

Především ceny.

Především přemrštěné ceny bezlepkových potravin a někdy jejich malá dostupnost (např.na venkově).A také trošku poznámky okolí :(

s dietou nemám problém, dá se si zvyknout

sociální vyloučení - pro část lidí jsem exot, jiná část lidí se domnívá, že jsem pouze vybíravá nebo že dieta je v módě. V restauraci často mají snahu vyhovět, ale neznalostí problematiky dochází ke kontaminaci. A nejvíc mi vadí neznalost ani základních věcí u zdravotníků!

Sortiment není zas tak malý, ale s "normálním" jídlem se to srovnat nedá. Největší problém mám u fast foodů, kdy se mi sbíhají sliny na pizzu, tortily, ... a nemůžu si dát. Na chuť si člověk zvykne, ale pečivo není dobré, jím ho jenom proto, že mi nic jiného nezbývá. Velký problém je s cestováním... Zařizovat zda nám jídlo zajistí, nebo si budu muset vařit sama, jestli mi výjdou vstříc nebo ne... Na delší dovolené si musím vozit většinou ještě jedno zavazadlo jídla, protože co kdyby se nic k jídlu sehnat nedalo...

Spatna dostupnost jidla na cestach ( restaurace, rychle obcerstveni) Nutnost nosit si casto jidlo s sebou Chut a nedostatek obmeny peciva Nutnost casto varit/ pect sama

tažká dostupnost potravín v menšom meste,cena

téměř nemožnost si něco jen tak koupit rychle do ruky - bzl. pečivo za rozumné peníze

Trochu mě vadí ta chuť,a pak rozhodně velmi malý výběr produktů.

Vadí mi celá bezlepková dieta, což o to. Už je to samozřejmě lepší než pár let zpátky, ale pořád oplakávám sladké pečivo, máslové loupáčky tedy hlavně zatím ještě nikdo neupekl! Vadí mi určitě cena, pečivo se čím dál tím více lepší, avšak mouka stále drží na nemalé ceně. Vadí mi obsluha v restauraci, která absolutně neví o co jde, když se řekne bezlepková dieta a už vůbec si neuvědomuje co může způsobit. Je to už čím dál tím méně, ale ještě rok, dva zpátky jsem se musela skoro všude rozčilovat nad jejich nevzdělaností.

Vadí mi i při současném rozmachu bezlepkového sortimentu omezenost stravování c restauracích. Ve většině se nedá objednat buď nic nebo jen zeleninový salát. A neustálé vysvětlování proč něco jíst smím a co ne.

Vadí mi, omezené množství výběru.

velmi malý sortiment a nutnost oběhnout celé město, než něco dostanu

Velmi vysoká cena za bezlepkové výrobky. Když si např. objednám bezlepkový koláč/zákusek apod. je jasné, že bude obsahovat laktózu. Je skoro nemožné dostat bezlepkové i bezlaktózové jídlo. Proto si vše vařím a peču sama doma.

Vsechno se musí delat ze speciální mouky, veci se většinou nevyrabeji

Vysoká cena potravin. Poměrně ještě stále malý sortiment, i když je toho už více než když jsem s dietou začínala. V některých restauracích ještě stále netuší, co je to bezlepková dieta.

Vysoká cena výrobků, nepříliš dobrá chuť pečiva, v malých městech a vesnicích málo obchodů s těmito výrobky.

Vysoké ceny

Vysoké ceny zboží, jeho nedostatek v nejbližším obchodě. Nejvíce mi však vadí stravování mimo domov, obsluha v restauračních zařízeních bývá neinformovaná a neochotná.

vysoké ceny, rychle se kazící pečivo, nutnost neustále něco vařit, problémy se stravováním ve většině jídelen (školy, školky)

7. Jak vnímá okolí, že se stravujete jinak? Přijali to s klidem, podporují Vás, či Vám to rozmlouvají?

Povinná otázka, respondent musel napsat odpověď vlastními slovy.

skor podporujú

- rodiče a bratr mě podporují - babička nadává, že odmítám jíst její koláče - děda naopak ujídá moje koláče, jinak se k tomu nevyjadřuje - spolužáci mě vesměs tolerují, občas mají nějakou poznámku, když si vytáhnu vlastní jídlo - mám problém najít si partnera, protože celiakie je dědičná

.

50:50

Ano dobře. Ale setkala jsem se i negativně. od přítele maminka, mi dala celkem ,,promluvu,, že nemám mít děti, protože jsem ,,nemocná,,..a budou nemocné i děti,..že bych se měla zamyslet, zda děti chci mít i když budou ,,k vuli mě,, nemocné,..

Ano, podporují

bez potíží

bez problémů

Část podporuje, část nechápe proč to dělám.

češi, zvláště venkované to nechápou....v zahraničí je to běžnější

Chapou to

chápou to

Jak kdo

Jak kdo, rodina mě podporuje, cizí lidé ne

Jak kdo, většina to moc neřeší a neberou ohled což je trochu problém když jdeme s kamarády do restaurace a já si tam nic moc nemohu dát.

Jak kdo. Někteří přijali a projevili snahu. Bohužel nejbližší se k tomu postavili, že si vymýšlím a např. omáčku zahušťovali moukou lepkovou a tvrdili, že bezlepkovou.

Jak kdo.Spíše normálně.

je jim to divné, nerozmlouvají (nemají nárok rozmluvit)

Je to hodně individuální. Někteří se s bezlepkových stravováním již setkali, ale Ti, kteří prozatím ne, tak reakce nejsou příliš vhodná, vůči našemu nezavinění, vždyť je to geneticky předávané onemocnění (dědičné).

Je to pro mé zdraví, takže to chápou.

je to tak 50:50, rodina a přátelé mě obdivují a podporují a někteří lidé mi to rozmlouvají a nechápou to, možná i závidí

jo sklidem

Jsou rozpačití a nechápou to.

Jsou v pohodě, nevadi jim to

Jsou v pohodě. Nikdo to neřeší

koukají na mne trošku jako na exota, někteří vycházejí vstříc při oslavách, že i koupí něco bezlepkového, někteří se bojí mě pozvat

Lituji. Nemají zkušenosti

mam super lidi okolo sebe takze mi nic neříkají. Jsou prispusobivy vůči me

Mé nejbližší okolí situaci pochopilo a ve většině mě podporují. Ze začátku byli všichni v šoku, ale snažili se tomu porozumět a přizpůsobit se. Až na výjimky, kteří mě mají tendenci litovat a to nenesu moc dobře.

Moje rodina mě v tom podporuje, ale najdou se v okolí i lidé, kteří tvrdí, že to není dieta, když můžu jíst maso a tučná jídla a nedokáží pochopit v čem ta dieta je.

Moji nejbližší, kteří jsou "v obraze" chápou situaci a respektují jí. Nikdo mi rozhodně nic nerozmlouval. Od těch ostatních pochopitelně člověk slýchá spoustu různorodých reakcí, které respektuji - neznalost v tomto případě snad omlouvá (sama se, přiznám, nevyznám ve všech možných dietách). Pokud mohu ještě poznámku - všeobecně kdokoliv z jakéhokoliv důvodu něco (cokoli) nejí, nebo nepije je ostatními vnímán jako značně podezřelý a absolutně nespolečenský! Takže respekt je, (nejen) pro nás dietáře, vždy příjemný.

Naprosto bez problémů.

Nechápou to a nerespektují

někdo chápe, někdo nevěří, že je to zdravotní problém.

Někteří přátelé to berou jako rozmar. Rodina mne však podporuje. Manželka se snaží držet bezlepkovou stravu se mnou. I když bílé pečivo si sem tam stejně dá :)

nemá na to názor

neřeší to

Nevadí jim to

nevím

Nijak jim to nevadí, spíše mě podporují.

normálně

normálně, jsou zvědaví proč a co je celiakie

okolí mě podporuje, jen nemohu některým vymluvit fakt, že nijak nestrádám

Okolí mne naprosto podporuje.

Okolí si zvyklo. Přátele už také vše pročítají. Pro rodinu to bylo něco nezvyklého a stále je, musí se jim stále říkat že to nic není.

Okolí to přijalo velmi tolerantně. V nejbližším okolí jsem první, ale v širším už jsem se setkala s různou nesnášenlivostí, např. na ořechy nebo ryby.

Okolí to respektuje a je samozřejmě zvědavé na chuť bezlepkových výrobků

Okolí to ví a nemá problém. Vadí mi, když si někdo myslí, že jsem na v současné době "módní" dietě z vlastní volby.

Okolí to, až na výjimky, přijalo dobře - zpočátku mě litovali, nyní to berou jako fakt. Mí nejbližší známí jsou již na mé omezení natolik zvyklí, že sami kontrolují, co můžu a co ne, jsou schopni mi (nám) přizpůsobit jídelníček, o dietě si i zjišťují další informace...Dá se tedy říci, že "doma" mezi známými, své omezení ani nevnímám. (Samozřejmě stále existují ti, kteří existenci nemoci zpochybňují a dietu berou spíš jako snahu o zdravý životní styl, udržení postavy atd.)

Okolí vnímá mé stravování velmi chápavě.

Okolie podporuje, myslia si,ze je to najzdravsie stravovanie a clovek celiatik nikdy nepriberie.

paradoxně to nejbližší okolí (matka, otec) doposud mou dietu nerespektují přátelé mě podporují ostatní jsou s klidem (občas údivem)

Pidporuji a bohuzel lituji

Po prechodu k veganstvi uz si tohodle nikdo nevsima :D

Po vysvětlení problemu všichni chapou

podpora

Podpora ze vsech stran

Podporuje ale obcas nechape

podporují

Podporují

podporují

podporují

podporují

Podporují a respektují

podporují mě

podporuji mě.

podporují mne

Podporují vesměs. Někdy nabídnou, je těžké odmítnout, ale musím, někdy mě to naštve, ale z druhé strany je to od nich zdvořilé a zlobit bych se neměla. Vadí mi když říkají jak je to výborné a já se můžu tak maximálně dívat.

podporuju vedia že to potrebujem

pochopili, že to není moje rozhodnutí, neřeší to

pomáhajú a snažia sa, aj keď ja to nevyžadujem. Nemajú zdravotné problémy, tak nemusia mať prehľad o každej potravine, ktorú môžem a ktorú nie

Pořád dostávám otázky typu: "A to fakt nemůžeš ani trochu? Ani ochutnat? Vždyť je to jen trošku mouky.."

Přátelé to neřeší, ale např. od mámy nebo bratra občas slýchám, že když dietu jednou poruším, nic se nestane. Nebo, že jsem si celiakii způsobila špatnou životosprávou...

přijali a podporují

přijali to

Přijali to s klidem.

Přijali to s klidem.

přijali to v pohodě

Přijali to. Ale poznámky, ježiš co to máš? No to vypadá strašně... - mi docela vadí. Stejně jako jé, to vypadá báječně dáš mi kousek? - Člověk si dá něco dobrého a i když druzí vidí, že konečně si užívám jídlo, není jim blbé zeptat se, zda se nerozdělím.

Příliš se s nimi o tom nebavím, ale většinu mě podporují.

respektují to a jsou na to již zvyklý

Respektuji to. Videli,jak mi je zle,tak jsou radi,ze je mi dobre.

respektují, ale ne vždy dietě rozumějí a vycházejí vstříc

Rodice to nechapou a vnimaji to jako nejaky vystrelek a porad me premlouvaji, ze tu buchtu upekli kvuli me, ze jedna mi nic neudela a ze to je zas nejaka moda ... jinak pratele i manzel to proste berou jako fakt.

Rodina a přátelé to respektují, bohužel ale některé děti ve škole se mu posmívají, že nemůže např. KFC.

rodina jí hodně podporuje

Rodina mě pevně podporuje. Celiakii mi zjistili v 25 letech, takže rodina se musela naučit úplně jinak vařit. Okolí se často ptá jestli držím dietu, ale potom mě spíš litujou.

Rodina mne podporuje a přizpůsobuje se mému pozměněnému jídelníčku, ze strany přátel padnou někdy 'vtipné' poznámky, ale můj handicap respektují.

RODINA S KLIDEM,PODPORUJÍ MNE

Rodina si na mé bezlepkové stravování zvykla.Podporují mě a pomáhají shánět bezlepkové suroviny.Vařím si ovšem sama :) Ostatní v mém okolí, myslím, ani nezaregistrovali, že držím bezlepkovou dietu. Pokud se sama nezmíním, nevšímají si toho :)

Rozhodně mě podporují, navíc lidí s bezlepkovou dietou je stále více, takže to už skoro nikomu nepřijde divné

Rozmlouvají, prý jestli to není až tak vážné, tak bych měla jíst všechno. Prý není zdravé nejíst pečivo apod. Tělo to údajně potřebuje. Poznámky typu "ty si toho navymýšlíš" už ani nevnímám. Proto poslední dobou nevysvětluju. Nosím si své jídlo v krabičkách, nebo na oslavy přicházím až po obědě a všem říkám, že jsem čerstvě po jídle. Jelikož se snažím jíst zdravě, tak si vezmu max. pár brambůrků, ale to je strop.

Spíše podporují.

Tatínek je přesvědčen, že jsem hypochondr, ale zvyká si, mamka s tím problém nemá a s babičkou a její kuchyní budu válčit asi do konce života:)

tolerují

uplne perfektne

Uz si zvykli a berou to ze to tak proste je.

v klidu a tolerují

V mem okolí jsou převážně sportovci a lidé výživy znalý, takze pozitivně

v okoli v pohode

v pohodě, rodiče mi kupují bezlepkové potraviny, přítel se snaží stravovat se mnou

V pohodě. Je to jiný styl stravování.

V pohodě... Přijali, někdo se někdy divil,,me to nevadí

Väčšina ľudí to podporuje, ale niektorí ľudia tvrdia, že som príliš fajnová a stále sa ma pýtajú, či sa musím takto stravovať.

vetsinou se setkavam s podporou

Většina lidí podporuje, snaží se vyjít vstříc, např. mi připraví bezlepkovou variantu jídla. Někteří lidé ale nepochopili, že jsem si dietu nevymyslela, a přistupují k tomu jako k nějakému módnímu výstřelku.

Většina nás podporuje, někdo vyjádří podiv, jak to zvládneme. Sem tam někdo (starší příbuzní) vyjádří názor, že syna trápím, a že má jíst "normálně."

Většina to chápe, dokonce na mě myslí, ale občas a zejména starší generace nechápe a pořád říká, že malý kousek přece neublíží.

Většinou jsou v pohodě sem tam někdy opomenou ze by třeba v něčem mohl lepek byt nebo ze mam dietu, mam a i přítel si dávají bzl se mnou.

většinou mě litují a to je snad to nejhorší, vnímají vás jako chudáka

Vnímají to spíše negativně, ale také mají pro mě obdiv.

Vpohode

Vše je vpořádku. Někteří dokonce sami podstoupili bezlepkovou dietu pro podporu. Uvádí že se cítí lépe.

Všichni mě podporují.

Vysvětloval jsem své zdravotní důvody této diety. Okolí to přijalo většinou normálně a podporují mě.

Vzhledem k předchozím dceřiným značným bolestem břicha většina z našeho okolí podporuje, shání BL stravu a ptají se, zda konkrétní věc smí či ne.

Zalezi na konkretnich jedincich

Ze začátku člověk musí hodně vysvětlovat. Někteří lidi obdivují, jak to člověk zvládá. Lidé jsou zvědaví, protože si to neumí představit. Nicméně jsou i tací, co zmenšují problém, nebo si někdy stěžují, že je moje dieta obtěžuje při výběru místa, kde se najíst.

Ze začátku mi tvrdili, že je to nesmysl, že kdybych jedla normálně, tak by mi nic nebylo, ale postupem času v řádu zhruba půl roku si na to zvykly a když jsem třeba na víkend u rodičů, snaží se i vařit dle mé diety. Jinak širší okolí neustále tvrdí, že mluvím hodně často o jídle, že mi trvá si vybrat v restauracích a ještě stále to nechápou. Dále lidem vadil, můj úbytek na váze báli se abych náhodou netrpěla anorexií, zhubla jsem za rok 15 kg.

zvykli si

8. Myslíte si, že cena bezlepkových výrobků odpovídá jejich chuti/kvalitě? Uveďte konkrétní příklady:

Povinná otázka, respondent musel napsat odpověď vlastními slovy.

- Chleba v žádném případě! Nechtěla bych ho ani zadarmo, natož na 120 korun - bezlepkové uzeniny jsou mnohem chutnější a za tu cenu to stojí -sušenky jsou celkem dobré, ale za tu cenu si je nekupuji - spousta obyčejných a levných potravin lepek neobsahují

.

400g chleba, který je sice nakrájený a bezvadně zabalený na cesty, ale za 120Kč, když chuť není ani za 10 Kč. Popřípadě chleba, který musím ve stedu či čtvrtek nejpozději objednat, abych ho příští týden dostala - ale při jeho vložení do úst je "ostrý" a škrábe - dokonce i na WC, když se po jeho průchodu trávicím traktem utírám

Ani z daleka. Nechápu proč je vše tak drahé a doufám, že ceny půjdou dolů. Jak jsem už zmiňovala, mouka od Schar stojí kilo 120kč. Jsou i levnější, ale nikdy nevyhovovaly při pečení/vaření.

asi ano

Bezlepkove pecivo je neumerne drahe

bezlepkové výrobky běžně nekupuji, ale myslím si, že jsou zbytečně předražené

Bezlepkové výrobky mi celkem chutnají. Myslím tím především pečivo. Ale ta cena je opravdu velmi vysoká.

Bohužel tomu tak často není. Cena je nastavena velmi vysoko z důvodu "garance" bezlepkovosti a proto, že "nemáme na výběr"...takže mám někdy pocit, že přístup odpovídá postoji, že celiaci "budou vděční za cokoliv s přeškrtnutým klasem" (což je bohužel také často pravda). Jak už jsem zmiňovala, nepříjemný je vysoký obsah škrobů v moučných směsích a jejich jiné vlastnosti - jak chuťové, tak ostatní. Tedy například pečivo velmi propagované značky Schär jsou většinou vysušené tousty s houbovou příchutí, tuším polský chléb (klasický krajíc) má konzistenci nespolknutelného molitanu atd... ovšem některé výrobky jsou zas velmi povedené (Schär - Ciok pauza, preclíky, Hořické trubičky - jablečné sušenky atd.). Člověk se prostě časem naučí, které výrobky mu vyhovují a velkou část lze upéct/uvařit doma...

Bohužel. Pečivo je hrozně drahé a mě osobně nechutná. Sladkosti jsou docela drahé. Jinak OK.

Bzl výrobky jsou mnohem dražší než obyčejné, a dosahují různého stupně nechutnosti a zápachu. Nejlevnější je světlý chléb penam, jeho chuť je přijatelná, bohužel má minimum vlákniny, takže se dlouhodoběji jíst nedá. Doporučila bych pan rustico či pan cereal od Schäru - cena kolem 110 Kč, chuť dobrá, jen se nedají moc mazat, protože se rozpadají.

Celkem ano, nenapadá mě konkrétní příklad.

cena bl výrobků hlavně neodpovídá našim příjmům! A taky neodpovídá cenám vstupních surovin. Mnohdy je cena uměle navýšena jen proto, že je výrobek označen logem škrtnutého klasu. Neoznačený výrobek, podobného složení, srovnatelné kvality má cenu až 5x nižší. Chuť je problematický faktor, zázrak udělat nejde, ale někdy by mě vážně zajímalo, jestli výrobce ten svůj výrobek taky někdy ochutnal - některé se fakt nedají jíst.

Cena je celkove hrozne vysoka

Cena je nepřiměřená, samozřejmě jsou vyšší náklady obecně, ale platí zde pravidlo, že zdravější věci jsou téměř vždy dražší.

Cena mi připadá většinou nepřiměřeně vysoká...např. bezlekové mouky (směsi) - např. Schaer

Cena neodpovídá, některé výrobky se opravdu nedají jíst a stojí někdy i 5 krát víc než lepkové.

cena odpovídá kvalitě.

Cena rozhodně neodpovídá.

chápem, že je to strava, ktorá môže pre podniky predstavovať vyššie náklady. Ale aj tak si myslím, že je to dobrý biznis. Veď malý balík bezlepkových cestovín stojí aj 2,5 eur niekde v bille alebo v DM drogérii, kým v tescu kúpim 2x väčšie balenie bezlepkových cestovín za 1,30 eur. a nemyslím si, že je to horšia kvalita, teda rátam s tým, že uvedené zloženie je pravdivé... rovnako aj rôzne cereálie a sladkosti...

I kdyby byly bezlepkové výrobky sebekvalitnější cena všeho bezlepkového je vysoká.

I u bezlepkových výrobků platí, že čím kvalitnější, tím dražší.Ale pak také chutnější :) Mám navíc bezmléčnou dietu, takže ocením výrobky jak bez lepku, tak bez mléka (laktózy).A cena pak o něco zas povyroste :) Ne vždy odpovídá cena chuti výrobku:) Některé polské bezlepkové chleby nechtěl sníst ani osel :)

Jak asi u čeho.

jak co. třeba pečivo katastrofa nebo i ,,kynuté,, potraviny. Ale sušenky jsou třeba dobré..je to o zvyku

Jak jsem již uvedl, myslím si že je cena zbytečně přemrštěná. Neříkám, že by suroviny měli stát stejně jako běžné lepkové, ale čtyřikrát vyšší cena je moc.

jak kdy, myslím, že by bylo fajn zlevnit bzl sušenky :)

Jak ktere, napr. u testovin si myslim ze by mohli byt levnejsi, nemyslum ze kukurice nebo ryze je draha komodita.

Jak kterých. Pokaždé při koupi počítám, že je možné, že to budou vyhozené peníze, protože se to nebude dát jíst. Pak je vysoká cena poměrně nepříjemná, protože nemůžu zkusit malé balení třeba chleba, který se donedávna nedal koupit čerstvý. Balený hotový bezlepkový chleba není dobrý. Kukuřičné těstoviny Sam Mills jsou super a cena okolo 40 korun se dá překousnout, ale třeba Cornflakes za 80, nebo ovesné vločky za 100 mi připadají šílené.

Je to drahé a cena je vysoká spíše kvůli práci kterou s daným produktem vyrobci maji. Ale chuťi rozhodně neodpovídá cena

Jsou drahé.

Kvalita je snad dobrá, ceny dost vysoké... Bohužel.

Kvalitě v souvislosti s eliminaci sragor do těla v podobě lepku ano, chuti ne.

Lidi v USA se dobrovolně stravuji bezlepkově. U nas by to byla cesta k chudobě.

moc výrobků, které jsou průmyslově zpracované si nekupuji... ale myslím, že cena odpovídá.

mozna cena odpovida nakladum na vyrobu, neodpovida ale ve srovnani s nedietnimi vyrobky chuti

Myslím si že je cena přehnaná. Chleba firmy schar sice chutná dobre ale cena 90,- za 400g je opravdu přemrštěná.

Myslím si, že ceny jsou naprosto nepřiměřené - jak v chuti, kvalitě tak i výrobě. Chléb který stojí pomalu 100,- je hnusný, rozpadá se tak, že kolikrát vytahuji z obalu chleba po kouskách. Pokud se nesní do několika dní, zplesniví. Mouka stojí také 100,- a buchta se z ní kloudně neudělá, protože se srazí.

Myslím si, že ceny jsou přehnané. Navíc příspěvky od pojišťovny jsou bídné.

myslim, ze jsou dost predrazene - napriklad chleba, chutny neni a jeho vydrz nekolik tydnu az mesicu diky konzervantum hovori za vse... ja proste pecivo nejim skoro zadne, nejsem ochotna platit cenu bezlepkoveho peciva (obcas si koupim kukuricne nebo ryzove chlebicky), ale obecne jsem jakekoli formy peciva vyradila a nejim ho skoro vubec, stejne jako zakusky a tak. Si radsi nedam, nez platit predrazenou cenu "luxusniho" zbozi

Myslím, že cena je přemrštěná právě kvůli nové vlně dietářů

Myslím, že cena pečiva je zbytočne vysoká vzhľadom na chuť a kvalitu, ale ostatné výrobky majú cenu úmernú s kvalitou.

myslím, že ne

Myslím, že řada výrobků je předražená, zejména pečivo. Obchody s racionální výživou jsou dražší.např. supermarket terno České Budějovice : čiroková mouka 250 g cca 29 kč. Speciální obchod u vchodu do téhož objektu stejné zboží 45 kč- asi před dvěma měsíci.

Myslím, že za některé výrobky je vzhledem k jejich složení a chuti potřeba připlatit.

Myslim,ze cena je vseobecne prilis vysoka k pomeru kvality. Schar pecivo - dve bagetky za 96,kc sa mi zda naozaj prehnane,takisto kupovat muku za 100,-kc, tych prikladov je skoro na kazdom bezlepkovom produktu.

MYSLÍM,ŽE CENA POTRAVIN JE ZBYTEČNĚ VYSOKÁ. ZE ZAČÁTKU JSEM OCHUTNALA PEČIVO Z POLSKA-TO SE NEDÁ JÍST.RADĚJI SI OBJEDNÁVÁM V LÉKÁRNĚ PEČIVO SCHÄR,JE DRAŽŠÍ,ALE KVALITNÍ.

ne - kvalita a čerstvost pečiva naprosto neodpovídá jejich ceně

ne

ne

ne

Ne

ne

ne

ne

ne

Ne

ne

ne - chléb, sušenky a pod jsou chuťově oničem a cena je hodně vysoká, peču si sama.

ne - jsou zbytečně drahé a mnohdy nekvalitní - chléb plesniví, neobsahuje o nic vzácnější suroviny než obyčejné

Ne neodpovida

Ne prilis drahe pecivo

ne to fakt ne

ne v žádném případě chut kupovaného chleba hrozná a nezáleží na výrobci :-( domácí je chutnější , sušenky ty dražší docela chutnají ,ale zase ta cena :-(

ne, cena je nadhodnocena

Ne, cokoli je bzl je automaticky 2x az 3x drazsi

Ne, drahé pečivo

ne, chléb či těstoviny nejsou tak dobré a přitom drahé

Ne, chleb za 110 korun opravdu neodpovida ani kvalitou, ani chuti

Ne, jsou většinou hodně předražené.

Ne, mouka pečivo

Ne, napr. bezlepkove pivo: drahe a hnusne

ne, nemyslím si, ale bohužel výrobní cena těchto výrobků je vysoká chleba - 70 kč, půlka se rozpadne, chuť stojí za prd

ne! chuťově špatné pečivo a těstoviny a předražené... Poku člověk chce třeba dobré špagety, tak zaplatí i 4x více, než za kvalitní lepkové.

Ne.

Ne. Jsou zbytečne drahe a nektere nepozivatelne.

Ne. Myslím, že je přemrštěná - hlavně co se týče těstovin či "upečených" výrobků do trouby. A co se týče chuti, asi nejsem ten správný člověk, abych to soudila, prakticky do střední školy jsem jedla běžně a pociťovala jen občasné obtíže, které byly přičítány pylovým sezónám atd. Pokud si jednou zvyknete na normální rohlík a normální chleba, už nikdy vám bezlepka nepřijde jako "normální a dobrá", ale na druhou stranu, udělali jsme za posledních 5 let mnoho kroků dopředu:)

Ne. Pokud ano, tak jen italským výrobkům. V Itálii se nikdy nezklamu

Ne..kg chleba 80 Kč

Ne.je to trend a cena je vysoka

Neco je moc drahé, neco se da

někdy ano, někdy ne

Někdy ano, někdy ne..ale mohly by být levnější..

nemyslím

Neodpovídá

neodpovídá, výrobky jsou drahé, pečivo bez chuti

Neřešila bych chuť a kvalitu, tak je v pořádku, ale cenu obecně. Bohužel je málo mlýnů (vlastně počínaje kombajny) a potravinářských závodů s BL provozem, tudíž je pak cena logicky vyšší.

Neviem

nevím

nevím

nevim asi zvlášť nějak ne

nevím, nekupuji bezlepkové potarviny

Osobně nechápu, proč jsou zrovna tyto produkty tak drahé. Nejstašnější je to asi u pečiva, chuť velmi ošklivá a cena přemrštěná.

pečivo - předražené, chuť bídná sladkosti - vše co je bezlepkové, je příliš sladké piškoty - přeslazené

Podle mého názoru cena např. bezlepkového pečiva neodpovídá kvalitě. Abych ušetřil peču doma a také nakupuji bezlepkové výrobky a suroviny, když jsou v akční ceně.

podle mého názoru je cena neúměrně vysoká

poměr kvalita/chuť neodpovídá bzl. řízek = 120, lepkový 85Kč

Priprava je asi nakladnejsi,ale je hodne rozdilna oproti beznym potravinam

Rozdhodně si to nemyslím! Např. pár plátků chleba za 100 Kč?! A když si koupíte levnější je to samý škrob.

Rozhodně ne. Cena je přestřelená, ale postupem let klesá.

Rozhodně se mi zdá přehnaně vysoká.

Schar cenově neodpovídá. Polské výrobky tuplem ne a chuť a kvalita třeba Bezlepik- česká firma odpovídá cena kvalitě. I případně různé sladkosti, zákusky jsou cenově přijatelné.

spíše odpovídá ceně surovin a toho, že jde o výrobu v malém množství, než kvalitě nebo chuti, např. kukuřičné těstoviny jsem v kauflandu kupovala za 15 Kč, což je cena srovnatelná s obyčejnými, kukuřičné piškoty byly tuším 2x tak drahé, než normální

sušenky-chut nič moc ,cena strašná

Syn má nejraději výrobky od Schar, který je také nejdražší.

Tady se asi většinově shodneme, že ceny jsou opravdu vysoké a nutnost nákladnějších opatření při zpracování (kterými často výrobci zdůvodňují cenu výrobku) občas selhávají a stále se dovídáme, kde došlo k "chybě" při výrobě/balení/expedici i v prodejnách. Čemu se ale divit, vždyť i složení klasických produktů často neodpovídá deklarovaným surovinám. Platit víc za skutečně kvalitní a dobré potraviny bych akceptovala. Takto raději volím samovýrobu :-D ze základních (nikým nepředpřipravených) surovin i když se mi dost často fakt nechce;-)

Tak chuti určitě cena neodpovídá, ale kvalitě ano. Bezlepkové jídlo je náročné na kvalitní a drahé suroviny, proto je diametrálně cenově odlišné. Na druhou stranu jakákoli zdravá strava a biopotraviny jsou drahé, tudíž i bezlepkové jídlo.

To je těžká otázka. Spíše se domnívám, že by bezlepkový sortiment měl být z části financován zdravotními pojišťovnami. Jak jsem již psala, tak pacienti si nezpůsobily vznik tohoto onemocnění a jelikož je bezlepková dieta jedinou možnou léčebnou metodou, tak by neměli být finančně znevýhodněni. Například já jsem studentka a na jídlo si musím vydělávat sama, protože nás rodiče se ségrou nechtějí znevýhodňovat, aby nám dali oboum stejně. Ale ségra si nemusí kupovat 3x tak dražší chléb jak já. To samé je v porovnání s mými spolužáky. Mohou navštěvovat menzu, ale pro mě tato jídelna není ochotva vařit bezlepkové jídlo, tudíž se nikde nenajím za 38,- jako ostatní vysokoškoláci.

trochu vyšší cena ku kvalitě

U některých rozhodně ne. Ale mnoho věcí je adekvátní vzhledem k ceně.

Urcite ne, je to dražší a chuť by mohla byt také lepsi

Urcite ne. Chleba za kilo je des, susenky to samé proto jsem přestala jist pecivo jen výjimečně na cesty si koupim

určitě ne, všechno je mnohonásobně dražší - např. pečivo

Určitě ne.

V žádném případě!

Vesměs bych řekla, že ano. Za nejvýhodnější považuji pečivo od firmy Zdravý styl - pečivo je dobré a levné. Schar je o něco dražší, ale bezpochyby chutnější, ceny tedy odpovídají. Naopak jsem nebyla spokojena s firmou Glutenex.

Vůbec. A u některých výrobků by měli ještě platit nám.

Výrobky Schaer jsou dobré a cena se tam dá předpokládat vyšší. Ale např. výrobky od Bezgluten apod. nejsou kvalitativně na takové úrovni a stojí stejně. Celkově jsou výrobky dost drahé.

Zcela určitě cena neodpovídá kvalitě,chuťbzl chleba i od firmy Schar není dobrá.Chleby jsou bez chuti,lámavé,drolivé a spíš tvrdé.Někdy opravdu nepoživatelné.

zdaleka neodpovídá, cena je vysoká, chuť strašná

Zpočátku mi bezlepkové náhrady nechutnaly, tak jsem je ani nejedla. Některé výrobky jsem si oblíbila,ale vadí mi jejich vysoký obsah škrobů.

9. Navštívil/a jste někdy bezlepkovou restauraci na území ČR?

Povinná otázka, respondent musel zvolit alespoň některou z nabízených odpovědí nebo dopsat nějakou vlastní.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Ano4537,5 %37,5 %  
Ne, ale v běžné restauraci mi byli schopni uvařit bezlepkově3327,5 %27,5 %  
Ne, žádnou neznám3125,83 %25,83 %  
Ne, ale vím o takové restauraci2016,67 %16,67 %  
Ano! Včera, v Brně, Fresh Freaks, perfektní!10,83 %0,83 %  
ano jediná v Praze Švejk10,83 %0,83 %  
nestravuji se v restauraci10,83 %0,83 %  
´10,83 %0,83 %  
Ne, ale v některých bežných restauracích mi byli schopni uvařit i bezplekově10,83 %0,83 %  
a už není v provozu :-D10,83 %0,83 %  
O přímé restauraci nevím, ale podařilo se mi v restauaci objednat bezlepkové jídlo a bylo opravdu bez lepku10,83 %0,83 %  
Ne, vím, že by jedna měla existovat v Praze, nicméně ve většině restaurací se dá domluvit na bezlepkovém jídle (samozřejmě ale člověk nemůže požadovat bezlepkovou omáčku s knedlíkem)10,83 %0,83 %  
měla jsem dříve čajovnu v Praze, kde jsme nabízeli i bezlepková jídla, a to ještě před tím, než se syn narodil10,83 %0,83 %  

Graf

10. Kde všude je na bezlepkáře zapomínáno? (například zákusky v cukrárnách, občerstvení na oslavách..):

Povinná otázka, respondent musel napsat odpověď vlastními slovy.

- v cukrárnách nenabízejí bezlepkové zákusky - v restauracích chybí bezlepková meníčka - v obchodech často nejsou bezlepkové těstoviny ani mouky - na oslavách mohu pouze některé chipsy, oříšky a zeleninu - v restauracích/hospodách nečepují bezlepkové pivo - v kině nemají bezlepkové občerstvení - fastfoody většinou nenabízí bezlepkové hamburgery, pizzy, gyros... - chybí bezlepkové kornoutky na zmrzlinu - ve školeních jídelnách nevaří bezlepkově - v práci není na výběr bezlepkové jídlo - na různých konferencích, školeních, zasedáních... chybí bezlepkové občerstvení - v automatech není na výběr nic bez lepku

.

.

Ano cukrárny, oslavy...

ANO CUKRÁRNY!!! Sladký je má slabá stránka a vždycky mám hrozný chutě.

ano, často..

ano, problém spíš v menších městech, na návštěvách a na cestách

Bagetárny, rychlé občerstvení, cukrárny.

běžné pekařství, pizzerie (většinou jen pizzy a těstoviny), cukrárny až na výjimky, školní jídelny, oslavy

cukrárna

cukrárny

cukrárny a některé restaurace ,ale je jich stále méně

Cukrarny na mensich mestech

Cukrárny, bistra a menší občerstvení.

cukrarny, kavarny,oslavy, horske chaty, stanky na trzich. Restaurace se da, treba zeleninovy salat a kureci prirodni rizek v principu bezlepkove jsou a vetsinou se neco najit da.

cukrárny, oslavy, bohužel i restaurace a hotely...

cukrárny, oslavy, pizzerie, rychlé občertsvení (např. v ZOO)

cukrárny, pekárny, fast foody, kavárny běžné ale i např. divadelní (pouze chlebíčky)

cukrárny, pekárny, grilovačky, velké veřejné akce - k dispozici většinou jen vařená kukuřice

cukrárny, pekařství, často restaurace, školní i závodní jídelny,rekreační zařízení

cukrárny, školní stravování.....

často občerstvení na oslavách, zákusky samozřejmě také - ikdyž žena je cukrářka a divili byste se co vše jde udělat :)

Čerstvé pečivo v obchodech, bzl.jídlo v restauracích, při zájezdech, ...je to ho hodně

fast foody kolem dálnic, rozvoz pizzy.....hlavně pokud potřebuje člověk rychle něco sníst (nebo při tom řídit), je nutné mít něco s sebou

fast foody, cukrárny, restaurace...

Fast foody,cukrarny,nektere restaurace

grilování, občerstvení na oslavách, cukrárny, školní jídelny.

JAK JE UVEDENO-ZÁKUSKY,ZMRZLINY-ČASTO NEVÍ SLOŽENÍ NEBO NEMAJÍ PAPÍROVÉ NEBO PLASTOVÉ OBALY MÍSTO OPLATKŮ. VE VĚTŠINĚ RESTAURACÍCH MUSÍM VYSVĚTLOVAT,CO CHCI A STEJNĚ MI PŘINESLI SALÁT VE CHLEBOVÉ MISCE NEBO POLÍVKU S KRUTONY,NEBO PŘÍRODNÍ STEAK POLITÝ MOUKOU ZAHUŠTĚNOU OMÁČKOU....

kavárny, cukrárny, letadlo, konference, výstavy a veletrhy, sportové areny, fast foody,

kk

Kromě výše zmíněného i na spoustě vyloženě dětských míst a akcích, na sportovních akcích, např. některé aquaparky, bufety u sjezdovek, některé zoo, občerstvení u hřišťatd.

mimo cukráren a oslav to bývá problém hlavně na dovolených (all inclusiv, polopenze)

Myslím si že bohužel všude a se vším

myslím, že všude. Kdo nemá zdravotní problémy, sám nemá potřebu na bezlekové dietáře myslet. Přijde mi, že když už "zdraví" vnímají, že takový problém existuje, mají pocit, že vše vyřeší vhodný výběr pečiva, vůbec si ale neuvědomí, v jaké spoustě potravin se lepek vyskytuje, že je třeba opravdu pečlivě číst složení potravin, že třeba kečup se běžně zahušťuje moukou, že třeba běžné pivo nemůže pít ...

Nabídka obědů v práci - není výběr, kavárny (dorty, zákusky), jídelny, i restaurace.

Například na VŠ na konferenci bylo k pití pouze pivo a voda. denní měnu v restauracích. Menzy na školách.

Například v rychlém občerstvení :) Když někam jedu, musím s sebou táhnout kabelku či batoh jídla :) Ostatní si skočí kdekoli do nějakého bistra či McDonaldu a vůbec neřeší situaci, že by na cestě neměli co jíst. Se zákusky v cukrárnách je situace už lepší, občas se dá na nějaké narazit :)

Nechci zákusek z cukrárny, kde personál neví, jak s ním má manipulovat, aby ho nekontaminoval. Občerstvení na konferencích, seminářích apod. - pro celiaka vhodné max. ovoce. Stačí vám k obědu půl jablka a půl banánu?

Nemyslím, že by se celý potravinářský průmysl měl najednou obrátit naruby. Kdo má celiakii dlouho ví kde co sehnat, případně co z daného sortimentu může. Neumím si představit, jak mají cukrárny napečené na každý den pro jistotu od všeho bezlepkovou variantu a večer to hážou do koše, protože se to neprodá.

Netuším

Nikde

No tak asi na těch oslavách

no, už je to lepší,.už se o tom mluví a dokonce je povinné udat alergeny. Ale většinou bezlepkové jídla nejsou. Spíše se snaží se vyhýbat.

Občas na firemních akcích, festivalech, kino, divadlo a koncertech.

Občerstvení na konferencích, menu v restauracích (prostě se přidá mouka i tam, kde vůbec nemusí být).

oslavy, akce menšího formátu

oslavy, rauty, občerstvení v hotelech je spíše náhodou bezlepkové, bistra, fast food

Oslavy, restaurace, sportoviste...

Oslavy, svatby, různé semináře a pracovní meetingy, kde si sice zaplatím za jídlo, ale v konečném důsledku ho jíst nemohu.

podľa mňa všade sa snažia... ja osobne im ale neverím, najväčšiu istotu mám, keď si jedlo pripravím sama. teraz už viacerí prevádzkari uvádzajú, že môžu urobiť napríklad bezlepkovú pizzu, ale pre kuchárov to väčšinou znamená len vymeniť múku, pričom cesto sa hodí na dosku, na ktorej predtým robili s obyčajnou múkou... a tiež si myslím, že si neuvedomujú, že aj iné suroviny môžu obsahovať lepok, nie je to len o múke...ak už ponúkajú stravu a pre alergikov a podobne, mali by si všetko riadne naštudovať, ak to neuvádzajú, tak ani nič neočakávam

prakticky vsude. Obzvlast slozita muze byt situace pri lyzovani na sjezdovce, v letadle, na kongresech.

Právě ty cukrárny a oslavy.

Pro mě aktuálně v jídelnách a bufetech vysokých škol, dále ve většině kaváren či čajoven. Dále mi chybí bezlepková možnost v pizzeriích. Potěšilo by mne, kdyby i fast foody ve své nabídce viditelně uváděly alergeny.

Pro mne je nejhorší žít bez zmrzliny. A dále samozřejmě cukrárny, jsem hodně na sladké (tedy byla jsem). Myslím, že ikdyž už je svět velmi moderní, lidé ještě tak moderní nejsou, aby dokázali při organizování např. oslav myslet i na různé alergie.

Problémem je občerstvení na společenských, kulturních a sportovních akcích, malá nabídka bezlepkových jídel v rychlém občerstvení, restauracích, omezený výběr bezlepkové pečiva v pekárnách a obchodech.

prostě všude

Především při pobytu s dítětem v dětské nemocnici

přijde mi horší "zapomínání"v jiných situacích - mléčné i masné výrobky jsou plné škrobů, často i těch s lepkem, stejně tak spousta dalších potravin, kde by to člověk nečekal (např. v některých sirupech je škrob).

Přijde mi, že naprosto všude.

Rauty, sportovni sampionaty

Restaurace,cukrarny,kavarny. Ale kdyz bezlepkar vi.... Tak se musi pripravit uz doma

rodinné a jiné oslavy školení v práci pracovní kantýny, školení jídelny (v menších městech) společenské akce - rauty, koncerty, audience hokej, fotbal, rallye - tam se fakt najíte max kyselé okurky:-)

rodinné oslavy jsou v pohodě, hlavně v cukrárnách je to spíš vyjímka, že mají něco

Rychlé obcerstveni

rychlé občerstvení

rychlé občerstvení, oslavy, restaurace cukrárny

Řekla bych, že skoro všude. V cukrárně si mohu dát jedině to, co je samo o sobě bez lepku (například jahody se šlehačkou). Pouze restaurace občas nabízjí pár bezlepkových jídel (zdůrazňuji slovo pár).

Samozřejmě i v běžných marketech jako je Billa(v Pardubicích určitě),ale i v cukrárnách a běžných občerstveních s chlebíčky apod.Třeba na nádražích v různých stáncích s občerstvením nenajdete nic bzl.

Site kavaren jako napr. Starbucks, crosscafe,...

Skolni jidelny, oslavy

Skoro vsude

Skoro vsude;)

skoro všude

Snad úplně všude, pokud zrovna nejdu někde, kde je to pro bzl určené. Rodina se mi snaží vždy vyhovět, alek když jdu do neznámé společnosti, nebo někam, kde o mé nemoci neví, tak si můžu dát akorát brambůrky nebo nějaký salát. Ale zvykla jsem si brát raději všude jídlo s sebou, hlavně pečivo.

Škola, práce, většina restaurací, rychlé občerstvení, kavárny, cukrárny, občerstvení na oslavách, catering.

Školní jídelny,cukrarny,restaurace,málo taboru,kde by bzl varili,

Školy i školky, závodky většina restaurací

Téměř na všech oslavách. .. Povětšinou se s takovou stravou nepočítá. Na švédských stolech bývá přirozeně bezlepkové potraviny obloženy lepkovými. V letadlech bývá taky problém. Nemají běžně co nabídnout.

Téměř všude

Téměř všude

Téměř všude - v bistru jsem nikdy bezlekové jídlo neviděla, málokdy v cukrárnách - u nás jsou jen 2 cukrárny bezlepové, ale to není nikde napsáno - to si předáváme vědomosti jako štafetu

Téměř všude. Rodiné oslavy, oslavy v restauracích, přestože je bezlepkář nahlášen, výběr v obchodech se už lepší, ale i tak je co dohánět.. Někdy Vás z restaurace vyženou, že bezlepkově vařit nebudou..

úplně všude - i když upozorníte na dietu, stejně vám nikdo nic nenabídne, mnoho lidí vůbec netuší, co se při dietě smí či nesmí jíst. Než by vám nabídli něco bezlep., tak vás raději politují a nechají dál hladovět

V ceskej republike skoro vsade ak to porovnam napriklad z talianskom.

v cukrárnách, restauracích....

v hodně restauracích, převážně tedy supermarkety, hypermarkety atd.

V množstve reštauráciách často ani nevedia, čo to ten lepok vlastne je.

V některých cukrárnách je možnost i bezlepkových zákusků. Pokud se jde na oslavu, buď si přinesu vlastní občerstvení nebo upozorním pořadatele.

V některých restauracích ani neví co po nich chceme. Nejsem moc na sladké takže v cukrárnách mi to tolik nevadí. Když na nějakou oslavu jdu, tak moji příbuzní a známí už vědí co mi je a snaží pro mě připravit něco co můžu.

v převážné většině v restauracích a kavárnách na oslavách někdy když jsem "začínala" s dodržováním diety.

v restauracích, rychlých občerstveních, na akcích

V zaměstnání stravování není bezlepkové (závodní jídelna), v hypermarketu čerstvé pečivo, v restauraci nemají bezlepková piva ......

Ve fast foodech, v cukrárnách, občerstvení na oslavách, pekárny, v kavárnách, při dovolené (plná penze, polopenze)

vetsinou ty oslavy, cukrarny, obcerstveni

Většinou firemní akce.

Většinou na menších městěch, v Praze, Brně i krajských městech je několik bezlepkových restaurací, popřípadě supermarkety. Ale na menších městech (okresní města) je to problém, neboť zde není taková poptávka a jídlo by nebylo komu prodat v takovém množství, aby se vyplatilo vyrábět bezlepkové potraviny čerstvé (avšak v malém množství je dostupné i na malých městech, v krámech typu DM drogerie, zdravá výživa, ...)

Víceméně všude pokud na to člověk předem neupozorní

Vsude, hlavne kdyz k tomu jeste nejite maso

Vsude. Na jakekoli akci, v jidelnach , v pekarnach I v cukrarnach. Proste vsude.

všade kde ste ako celiatik v menšine alebo jediný

všude

Všude

všude

všude

Všude krom raw restaurací :-)

Všude možně.

všude v malých městech

Všude, nejvíc trpím na koncertech, sportovních, firemních a dalších větších akcích, kam není dovoleno donést si nic sebou a i vodu vám vezmou u vstupu, a nikomu z takto striktně "poučeného" personálu nic nevysvětlíte, protože oni nají "své" instrukce a pouze konají svou práci - to je fakt problém!!! A u stánků na těchto akcích je zbytečné cokoli zkoušet. Snad jen tam, kde mají někoho s BL dietou v rodině, nebo pracovním kolektivu, tam to znají. Cukrárny jsou z v 95% ztracené, ale bez toho se člověk nějak obejde :-). Spíš to jen zamrzí. Zajímavé, že na diabetiky si už společnost zvykla - tak třeba máme naději!

Všude... Viz zadání otázky + školní jídelny. Situace se pomalu zlepšuje a vždy záleží na ochotě konkrétních lidí.

Z mého dojmu všude, super ze alespon obchodaky věnuji alespoň jeden regál a jinak obecně se stává ted boom vypisovat všude alergeny, ale to neznamená ze jsou větší možnosti vyberu v případě restauraci.

zákusky ano, občerstvení jak kde - rodina už na mě myslí, restaurace by mohli nabízet více bzl jídel

Zákusky se dají sehnat i bezlepkové,s občerstvením na oslavách,svatbách apod.je zapomínáno proto že málokdo na tyto lidi pamatuje nebo o celiakii nic neví.

Zákusky v cukrárnách, automaty ve školách, občerstvení na oslavách, restaurace někdy vůbec neberou lepek v potaz, nebo mají v nových informacích o alergenech chyby jako třeba směšnou informaci, kde vynechají u těstovin informaci o lepku.

Zákusky v cukrárnách, občerstvení na oslavách, školní jídelny, školní povinné sportovní kurzy, prodejní automaty s jídlem (v areálu školy tam seženete kde co, ale bezlepkové tak leda pití), veškeré fast foody (co by jim udělala tabulka alergenů někde přehledně - i když se to teď řeší číslíčky bůhví kde) - na druhou stranu pokud už je nějaký produkt v housce, nebo polévka obsahuje "kostičky", tak je to automaticky uvedené jako lepkové, to samé Caesar salát s krutony (lepkový - vždyť ty krutóny mi tam dát nemusí). A pak kdykoliv odjíždím do hor, tak je tam nabídka omezená (lyžařská střediska atd.).

Zákusky v cukrárně, občerstvení na oslavách, párty.

zákusky v kavárnách, jídlo ve fastfoodech, různé oslavy, svatby atd.

zákusky, občerstvení na oslavách, ale nám se všichi na oslavách přizpůsobili, i v restauracích se přizpůsobují a připraví nám bezlepkové jídlo, celkově to vnímám, že je velký posun a o bezlepkových věcech se hodně mluví, firmy se předhánějí, kdo udělá bezlepkový salám, bezlepkový chleba (na Opavsku máme bezlepkovou pekárnu v Oticích - čerstvý chleba je chuťově lepší než vakuovaný chleba z prodejen zdravé výživy).

Zákusky. bufet.

Zapomínáno je všude, kde se to hodí :D...ale v podstatě to nelze mít příliš za zlé, člověk se nezajímá o problémy, které nemá. Jak je uvedeno v otázce, zcela nereálné si cokoliv koupit v cukrárnách a pekárnách, problematické je to v malých samoobsluhách, ve většině restaurací, stánkách. Na oslavách, rautech a při veřejných akcích atd. je občerstvení většinou nedořešené patrně nedostatečnou znalostí personálu, i bezlepkové potraviny jsou často nějakým způsobem "kontaminované". Bezlepkové potraviny nejsou označené či jinak odlišené, nelze se na ně doptat...

Zmrzliny,kfc,občerstvení na různých akcí(oslavy,svatby,plesy apod.)

11. Cokoliv dalšího Vás k bezlepkové dietě napadá:

Nepovinná otázka, respondent mohl napsat odpověď vlastními slovy.

Ačkoliv na lepek veskrze nejsem alergický, cítím se lépe bez něj, lepek není pro lidské tělo příliš dobrý a lidé by měli alespoň na nějaký čas vyzkoušet bezlepkovou stravu, je dost možné, že zhubnou a budou se cítit lépe.

asi finance. Je to náročné. A imunita co se týče náchylnosti na záněty at už gynekologického nebo Urologického. Střeva se zlepšily,..ale imunita jak kdy,..jde znát že celiakie ovlivnuje jak plodnost tak záněty.:(...když to není zavčasu léčené,.jde to do chronického stádia.

asi nic, jenom ze se stím musí daný člověk naučit zit

Asi to, že s ní neustále bojuji, pokud mám čas nevadí mi, naučila jsem se spoutu věcí nahrazovat, ale když čas nemám celý den jsem mimo domov, hrozmě mě to rozčiluje, že si nemůžu jen tak někde něco koupit a zároveň nemám čas si přiravit jídlo na další den.

Člověk si zvykne a situace shánění všeho a pochopení v restauracích se během posledního roku zlepšuje, ale začátky jsou hrozné a někdy podniky nemají tušení, jaké důsledky může mít špatné zacházení s bezlepkovým pečivem. Začátky jsou nejhorší a upřímně mě nebaví vše vysvětlovat, protože se ptá každý.

děti jsou vytlačovány z kolektivu, nemohou jezdit na výlety, školy v přírodě a pod.

Dieta není tak špatná jak to ze začátku vypadlo. Z druhé strany si alespoň říkám, že jím trochu zdravěji než dřííve. Čím dál tím více lidí teď začíná dietu držet, takže výrobci se jen pohrnou, bude velká konkurence a už se na to upřímně těším. Pekárny se rozrůstají, každý zkouší něco nového, jen tak dále!

Dotazník je dost jednoduchý, jen všehobecné otázky, které už jsou všeobecně známé,celiak má prohlémy hlavně při výletech, když si zapomene jídlo, nebo si ho rychle sní, tak má pak u většiny stánků, zámků a bufetů smůlu, když má štěstí skončí s vařenou kukuřicí. Většina škol se celiaků bojí o školkách ani nemluvím, radši dítě nevezmou, že nemůžou vařit, nebo zaklínadlo je kontrola z hygieny. Taky je mezi lidmi spousty bludů o tom co celiak může a nemůže. Navíc k povědomí o celiakii nepřispívá móda bezlepkové diety, kdy ji drží sportovci a herci, bere se to jako módní výmysl a na skutečného celiaka se pak kouká jako na někoho kdo si vymýšlí.

Hlavně doporučuji dodržovat poctivě! Lidé s celiakií občas hazardují se zdravím a bezlepkovou dietu až tak moc nedodržují.Nepodceňovat tuto nemoc, může způsobit i doživotní následky! :)

Chtělo by to aby se o bezlepkové dietě více mluvilo na veřejnosti a restaurace se snazili výchazet nám vstříc

Je to blbost, myslím si, ze by bylo nejlepsi, kdyby se na ni lidi vykašlali

je to nejdražší dieta, kterou si nikdo dobrovolně nevybral a stát nepřispěje ani korunu, pokud nejste v opravdu velké hmotné nouzi

Je to o neustálém čtení etiket apod. I když si člověk oblíbí nějaké potraviny, musí etikety číst zas a znovu, protože výrobci změní složení a už máte s vaší oblíbenou potravinou smůlu. V poslední době se mi to stalo s čokoládami Lindt, do kterých začali přidávat ječný slad.

je to skvělý

Jsem ráda, že jsem se začala stravovat bezlepkově. Neříkám, že někdy nezhřeším, ale začala jsem se cítit velmi dobře a je mi mnohem lépe. Taky jsem se naučila více vařit, péct a starat se o to, co budu a kdy jíst. Více uvažuji o jídle a myslím, že stravovací návyky mám teď mnohem zdravější. Nejsem sice celiak, ale dokážu velmi dobře soucítit s těmito lidmi. Jsou totiž i takoví lidé, kteří sice lepek nesnášejí, ale svou stravu k tomu nepřizpůsobili a jejich zdraví se velmi zhoršuje. Připadá mi to velmi nezodpovědné, ale každý člověk má právo zvolit si, jak se o sebe bude starat.

Jsme diskriminovaní. Nechceme nic jiného, než všichni ostatní - chceme se najíst (kdykoliv a kdekoliv). Když se vynakládají finanční prostředky na léčení alkoholiků a drogově závislých, kteří si problém zavinili sami, proč se nevynakládají také na celiaky, kteří si svou nemoc ničím nezavinili? Výrobci bl potravin zneužívají toho, že ty výrobky koupit prostě musíme a šroubují cenu, kam se dá (i nedá). Škodí nám módní vlna bezlepkové diety užívané jako dieta redukční.

k

Kdyz musis tak musis :-)

Moc bych si přála, aby se tato dieta dala léčit. Pokud má dítě dietu od malička, myslím, že to není tak hrozné, protože nemá šanci ochutnat něco jiného (lepšího). Já si už všechny chutě nepamatuji, ale například u čerstvého pečiva ano. Jít kolem pekárny jsou pro mě muka.

Mouky jsou již dnes na úrovni, i některy sortiment, jen dráha zalezitost, je to zdravá strava, a dědičné...

Mrzí mě, že u nás není k bezlepkové dietě takový postoj jako v Itálii - celiaci mají ze zákona finanční příspěvek a bzl jídlo je mnohem rozšířenější. Je to jak kde, ale např. v Římě jsou v restauraci bzl těstoviny samozřejmostí a jsou velice dobré. U nás bych se nadřela při hledání pár takových restaurací v celé republice a velice pravděpodobně bych dostala zase jen ten oranžový kukuřičný humus.

Musím pochválit Globus, asi jako u prvního jsem u něj zaregistrovala snahu něco s tímto problémem dělat a čelit mu. Jako první začali mít u uzenin tabulky s bezlepkem, bezlepkové regály a mají docela široký bezlepkový sortiment. U školních jídelen a u menzy mě postup vážně zaráží, kdy mi bylo odpovězeno, že to není možné, že by bylo třeba dientní sestry a ještě nějakého specialisty... (tak nemohou udělat třeba salát, nebo brambory s masem a polité máslem, či cokoliv na tento způsob, kdo chce, hledá cestu, kdo ne, s tím nepohne nic)... Nepotřebuji tam explicitně mít napsáno - NEOBSAHUJE LEPEK, občas se člověk prostě řídí selským rozumem, i když občas je překvapen.

MYSLÍM,ŽE BY SE MĚLO O DIETÁCH VYUČOVAT V PŘÍSLUŠNÝCH UČEBNÍCH OBORECH-STŘEDNÍCH ŠKOLÁCH. NĚKTEŘÍ ČÍŠNÍCI A KUPODIVU I KUCHAŘI ANI NEVÍ,CO TO JE BL. DIETA.

na to, že bezlepkovou dietu drží čím dál víc lidí, ponuka v restauracích a pod je malá...myslím, že není problém mít k dispozici bezlepkové těstoviny a trochu se informovat o celiakii jako takové...

nejhorší je to stravování v podnikách a školách pořád nosíme krabičky vlastního jídla já i moje 15leté dítě :-(

Nejvíc mě unavuje neustále někomu vysvětlovat, co je to za dietu, proč se drží , atd ...

nepochopím tie zúfale komentáre niektorých celiatikov o tom, že nemajú čo jesť, je toho až až, to, že prišli na návštevu a nemali na stole bezlepkové koláčiky a tyčinky... to im asi vadí, lebo niektorí nedokážu vydržať 2 hodiny bez jedla, alebo si nevedia dať jablko chápem, že pre malé deti to môže byť problém, ale pre dospelého človeka? Bezlepková strava je zdravšia a to je asi to, čo každému vadí, že nemôže prísť do obchodu a vziať hneď prvý "bordel", ktorý tam nájde... mňa táto strava nijako neobmedzuje, keď už aj prídem do nejakej reštaurácie, vždy majú na výber aspoň rizoto alebo zemiaky... Ked som na návšteve, vždy majú nejaké oriešky alebo ovocie, alebo proste nejem alebo si donesiem svoj koláč... toľko možností. už sa mi ani nechce veriť, že niekoho baví sa sťažovať... a najlepšie, keď ľudia nadávajú na prevádzky, kde bezlepkové jedlá ani nemajú v ponuke a zákazníci sa budú sťažovať, že čašníčka neovláda celý zoznam zakázaných potravín...

nic

nic

Nic.

Nic.

O celiakie by sa malo viac komunikovat aby ludia naozaj vedeli co to sposobuje, hlavne ti, co pracuju v gastronomii. Zaroven by som ocenila keby stat pochopil,ze je to choroba a celiatikom aspon z casti prispieval na stravu tak ako je to napr. na Slovensku alebo v Taliansku.

Občas je omezující, ale v dnešní době se i s ní dá velice kvalitně a různorodě stravovat.

občas se stává, že výrobky tzv bezlepkové od soukromých výrobců, někdy i s logem, obsahují lepek. Stejnou zkušenost mám s obsahem mléčné bílkoviny. Osobní zkušenost mám se zbožím z racioprodejny. V restauracích často není proškolený personál, takže je těžká domluva i přes počáteční ochotu. Obsluha např. netuší, že i malé množství lepku může způsobit značné potíže(z polévky vyberou nudle a je bezlepková např.) v obchodech bezlepkové zboží nebývá odděleno od ostatního, společný pult, kráječe atd. Někomu to nevadí, někomu ale ano.

Ocenuji ze už jsou k dostání bzl ovrsne vlocky

od té doby co jsem vyřadila z mého jídelníčku lepek se cítím mnohem, mnohem lépe, veliká inspirace pro mě byla kniha: život bez pšenice. Díky bezlepkovému stravování jsem se zbavila svého břicha, které mě trápilo již od dětství a to i přes to, že závodně běhám. myslím, že omezit lepek ve stravě by prospělo každému, ale každý si k této cestě musí dojít :-) přeji klidné dny a ať se daří s psaní práce :-)

párkrát se mi stalo, že mi bylo nabídnuto jídlo, které nesmím (např. sušenky), já s díky odmítla a ten člověk nedokázal pochopit, že dietu nedržím, abych zhubla, ale protože mi to způsobuje zdravotní problémy, mimochodem jsem po ní přibrala 10 kg

Po snížení daní za bezlepkové potraviny se cena tak zvedla, že je škoda o té slevě mluvit - ti, co tomu říkají sleva se tím neživí a neplatí za to - to je velká škoda. Měli by mít naše platy a povinnou bezlepkovou dietu

Problém při vybírání dovolene, k mori musíte brat vse sebou, málo který hotel nabízí tyto služby. Strava v letadle taky neni možná.

problém s umístěním dítěte do školky zdravotní problémy spojené s celiakii lékaři často nepřemýšlí o možné kombinací problémů při zdravotních komplikacích (každý lékař si hledí jen svého oboru)

přijde mi hloupá současná móda držet bezlepkovou dietu u lidí, kteří ji držet nemusejí, může to podle mě negativně ovlivnit pohled na ty, kteří ji drží ze zdravotních důvodů, na druhou stranu to může pomoct s rozšířením nabídky bezlepkových potravin na trhu

Příspěvky pro celiaky by měly být pro všechny a ne jen nezaopatřené děti.

Rada bych nejake prednasky,prodejni vystavy atd. Ale v blizkosti meho bydliste o nicem nevim.

Stat by pro nas mohl udelat vic.vzdyt i pojistovny letos strouhly prispevek

Trošku chabý dotazník k bezlepkové dietě.

Vadí mi, že kolikrát je lepek i tam, kde by být nemusel nebo ani neměl, např. koření.

Veliký problém je pokud dítě jede na nějakou školu v přírodě, nebo na nějaký výlet a musí se mu navařit. Já sama jsem byla na volejbalovém kurzu, kde jsem měla nahlášenou dietu bez lepku a mléka a dostala jsem polévku s krutony a smažený hermelín s hranolkami....

Velmi podivné vnímání diety ze strany pojišťoven a potažmo státu, příspěvky jsou zanedbatelné či jen pro děti. Pro uznání nemoci jsou přijímány jen výsledky endoskopie. O nemoci se obecně málo ví a to bohužel i mezi lékaři (i gastrology), často panují různé mýty, třeba že nemoc časem zmizí apod.

Věřím, že se do budoucna bude v ČR snižovat cena bezlepkových výrobků a zároveň se bude zvyšovat jejich sortiment a kvalita.

Veškerý sortiment bzl produktů a výrobků je nepřiměřeně drahý!!!

více výrobků přirozeně bezlepkových

Všeobecně ne informovanost ve veřejných stravovacích zařízeních. Běžně vysvětluju, co je pro mě vlastně špatně, co mi nevadí.

Vyhýbat se lepku jen tak, protože je to IN nebo protože si někde někdo přečetl blábol o tom, jak škodí je hloupost i když na druhou stranu díky té náhlé poptávce je i větší nabídka, což je pro skuečné celiaky plus. Cena mínus. Je hloupé, jak se mnozí "dianostikují" sami - tedy uvádí různé zdravotní problémy spojené s konzumací lepku, ale nejsou ochotni jít na odborné vyšetření, potvrzení biopsií.

Vzhledem k tomu, že mám možnost během polední přestávky dojít domů a uvařit si dobré, čerstvé jídlo mám obrovskou výhodu. Pokud vím, stravování během práce je pro celiaky často neřešitelný problém. Já nemusím jezdit na pracovně mimo domov a ani nemám nutkání cestovat každoročně na zahraniční dovolené (je jasné, že jsou i bezlepkáři, kteří to mají přesně naopak) . Odpadá mi tím starost, jak se delší dobu stravovat mimo domov. Pokud ale cestuji, tak zabezpečení vhodného jídla omezuje značně nejen mě, ale i ostatní "zainteresované". Navíc vysvětlovat někomu, komu je to úplně jedno o čem BL dieta je, vás za čas opravdu přestane bavit. Občas nevědí ani lékaři, což mě dost demoralizuje. Přesto musím říct, že mi dieta přinesla zdravotní úlevu, což snad dost vyvažuje nepříjemnosti s ní spojené.

Zavést bezlopkovou značku i do reklam a pohledovou etiketu potravin


(placená inzerce)

SEGMENTACE RESPONDENTŮ A OVĚŘOVÁNÍ HYPOTÉZ BETA

Pomocí tohoto nástroje můžete získat přepočítané výsledky pro jednotlivé segmenty respondentů a zjistit, zda se odpovědi určitého segmentu respondentů liší od „průměrného” respondenta. Funkce je v tomto momentě v testovacím režimu a zcela bez záruky, nepoužívejte ji jako jedinou metodu pro vyhodnocení hypotéz!

Metodická část této funkce se teprve připravuje, časem přibude podpora také pro chybějící typy otázek. V případě, že objevíte nějakou chybu, neváhejte mě kontaktovat.

Segmentační otázka č. 1
Segmentační otázka č. 2
Segmentační otázka č. 3

Analýza zajímavých souvislostí a závislostí (DZD)5

Nebyly nalezeny žádné zajímavé souvislosti mezi odpovědmi.

Zjišťování závislostí odpovědí

Pomocí této funkce můžete analyzovat vztahy mezi různými odpověďmi. V části A vždy vyberte jeden výrok (odpověď na určitou otázku), který Vás zajímá. V části B poté zaškrtněte odpovědi, u kterých předpokládáte, že by mohly mít nějakou souvislost s odpovědí z části A. Po stisku tlačítka Analyzovat na konci formuláře se dozvíte sílu závislosti A na B.

Tip: Delší vysvětlení i s příklady naleznete v nápovědě

A) VYBERTE ODPOVĚĎ (VÝROK), KTERÁ VÁS ZAJÍMÁ:

Poznámka: Můžete zaškrtnout více výroků. Zaškrtnutím více výroků v rámci jedné otázky tyto výroky sloučíte (logická spojka NEBO), zaškrtnutím více výroků v rámci více otázek docílíte vytvoření kombinovaného výroku (logická spojka A).

1. Váš věk?

2. Pohlaví?

3. Ve kterém roce jste začal/a držet bezlepkovou dietu?

4. Z jakého důvodu držíte bezlepkovou dietu?

5. Stalo se někdy, že jste byl/a nucena porušit bezlepkovou dietu? Popište prosím tuto situaci:

8. Myslíte si, že cena bezlepkových výrobků odpovídá jejich chuti/kvalitě? Uveďte konkrétní příklady:

9. Navštívil/a jste někdy bezlepkovou restauraci na území ČR?

B) DEFINUJTE SKUPINU RESPONDENTŮ NA ZÁKLADĚ ODPOVĚDÍ:

Poznámka: Můžete zaškrtnout více výroků. Zaškrtnutím více výroků v rámci jedné otázky skupinu respondentů rozšíříte (podskupiny respondentů budou sloučeny), zaškrtnutím více výroků v rámci více otázek skupinu zúžíte (použije se podskupina respondentů vyhovující všem otázkám).

1. Váš věk?

2. Pohlaví?

3. Ve kterém roce jste začal/a držet bezlepkovou dietu?

4. Z jakého důvodu držíte bezlepkovou dietu?

5. Stalo se někdy, že jste byl/a nucena porušit bezlepkovou dietu? Popište prosím tuto situaci:

8. Myslíte si, že cena bezlepkových výrobků odpovídá jejich chuti/kvalitě? Uveďte konkrétní příklady:

9. Navštívil/a jste někdy bezlepkovou restauraci na území ČR?

C) KLEPNUTÍM NA TLAČÍTKO SPUSŤTE ANALÝZU ZÁVISLOSTI

Analýza Vám řekne, zda má Vaše definice skupiny respondentů nějaký vliv na Vámi vybraný výrok.

Zdroje respondentů

Níže uvedený seznam obsahuje odkazy na nejvýznamnější stránky, ze kterých přišli respondenti (dle refereru):

Z bezpečnostních důvodů nejsou zobrazeny kompletní adresy, ze kterých uživatelé přišli, ani minoritní zdroje respondentů. V případě následování odkazu z outlooku, icq nebo použití firewallu obvykle není možné zdroj zjistit. Jedná se o statistiku návštěvnosti dotazníku, nikoli jeho úspěšného odeslání (z různých zdrojů mohla být úspěšnost vyplnění dotazníku různá). Údaje tedy mohou sloužit pouze pro velmi hrubou orientaci.

Citace

Daňková, P.Nevýhody bezlepkového stravování (výsledky průzkumu), 2015. Dostupné online na https://nevyhody-bezlepkoveho-stravo.vyplnto.cz.

Licence Creative Commons   Výsledky průzkumu podléhají licenci Creative Commons Uveďte autora 3.0 Česko

Poznámky:
1) Globální procenta se počítají s ohledem na celkový počet respondentů, lokální četnost bere potaz pouze respondenty, kteří danou otázku zodpověděli.
2) U otázek typu "seznam - alespoň jedna" si mohli respondenti zvolit více odpovědí, proto součet procent u jednotlivých odpovědí nemusí dát dohromady 100 %
3) Na povinnou otázku musí respondent zodpovědět pouze v případě, kdy mu je zobrazena. Dotazník může obsahovat skoky mezi otázkami, takže lze na základě určitých odpovědí některé otázky přeskakovat.
4) Tato funkce je zatím v testovacím stadiu a je určena spíše pro zábavu - mějte na paměti, že může zobrazovat i nesmysly. V tomto momentě probíhá pouze automatická analýza dvojic výroků, zavislosti kombinací výroků můžete zatím sledovat pouze prostřednictvím funkce zjišťování závislostí odpovědí.