Návratnost dotazníků je dána poměrem vyplněných a zobrazených dotazníků. Jedná se o orientační údaj, který nebere v potaz ty oslovené respondenty, kteří ani nezobrazili úvodní text (neklikli na odkaz na dotazník).
Dobrý den, jsem studentkou VŠE a zpracovávám diplomovou práci na téma "Nové marketingové koncepty v nabídce stravovacích služeb". V rámci práce provádím tento dotazníkový výzkum. Jeho cílem je zjistit, jak velká část reprezentativního vzorku dotazovaných někdy navštívila tzv. "zážitkovou restauraci" a co konkrétního zážitek vyvolalo. Velice děkuji za Váš čas a úsilí věnované vyplňování dotazníku. HK
Odpovědi respondentů
1. Jak často navštěvujete restaurační (a jiná obdobná zařízení) za účelem jídla, občerstvení či společenského kontaktu?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
Odpověď
Počet
Lokálně %
Globálně %
Akce
Několikrát týdně
99
44 %
44 %
Několikrát měsíčně
75
33,33 %
33,33 %
Alespoň 1x za měsíc
31
13,78 %
13,78 %
Výjimečně
20
8,89 %
8,89 %
2. Kdy převážně navštěvujete tato zařízení?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
Odpověď
Počet
Lokálně %
Globálně %
Akce
Večer
108
48 %
48 %
Rovnoměrně v obou uvedených denních dobách
74
32,89 %
32,89 %
V poledne
43
19,11 %
19,11 %
3. Stravovací zařízení, které navštívíte, vybíráte podle: (seřaďte prosím od kriteria s největší prioritou po to s nejnižší)
Povinná otázka, respondent musel u každé z nabízených odpovědí určit jedinečné pořadí.
Odpověď
Průměrné pořadí
Rozptyl
Ceny jídel
2.676
1.313
Doporučení přátel
2.133
1.769
Vzdálenosti od místa bydliště
2.813
1.272
Recenzí (na internetu, blogy, časopisy, noviny, atd.)
3.187
1.396
Reklamy v médiích
4.191
1.906
4. Byl/a jste někdy ve stravovacím zařízení v ČR, ze kterého byste si odnesl/a opravdový ZÁŽITEK způsobený něčím jiným než "jen" dobrým jídlem (netradičním umístěním, interiérem, originálním postupem při servisu, chováním obsluhy, doprovodným programem, apod.)?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí a podle toho se mu zobrazily další otázky [ano → otázka č. 5, ne → otázka č. 8].
Odpověď
Počet
Lokálně %
Globálně %
Akce
ano
148
65,78 %
65,78 %
ne
77
34,22 %
34,22 %
5. Můžete uvést název podniku a města, ve kterém se nachází?
Nepovinná otázka, respondent mohl napsat odpověď vlastními slovy.
Odpověď
Počet
Lokálně %
Globálně %
Akce
Praha
7
5,51 %
3,11 %
pravěk, praha
6
4,72 %
2,67 %
Dětenice
5
3,94 %
2,22 %
Hrad, Frýdek-Místek
3
2,36 %
1,33 %
Středověká krčma Dětenice
3
2,36 %
1,33 %
La Degustation Bohême Bourgeoise, Praha
2
1,57 %
0,89 %
Lehká hlava, Praha
2
1,57 %
0,89 %
Cafe Imperial, Praha
2
1,57 %
0,89 %
Liberec
2
1,57 %
0,89 %
U Kastelána, Brno
1
0,79 %
0,44 %
ostatní odpovědi
Meduse Cafe Sushi Restaurant hradec králové, název podniku si nepamatuji název si nepamatuji, bylo to na Andělu v Praze Café Savoy La Degustatin Boheme Bourgioise, Praha Marina Grosseto U Pinkasů, Praha Bellevue Praha Samurai, Praha gabriele ristorante U Semináru, Brno Ambiente Pasta Fresca (Praha), Cowboys (Praha) ambiente brazileiro, praha, obdobná zařízení v bra St.Patrick Pub Pardubice starsano praha anglická ulice Aromi, Praha Ambiente, Praha Praha, mövenpick pustá hlava praha Aureole, Praha Kavárna po tmě Allegro, Praha Lehká hlava, Boršov 2/280, Praha 1 - Staré Město Hotel Zámeček,Mikulov praha ambiente cafe imperial-praha, starbucks-kdekoliv,divinis Praha - Bellevue Kardamon klub, Praha Francouzská restaurace v Obecním domě Středověká krčma v Dětenicích Sudička, Nitranská 7, Praha 2 např. Ambiente, Praha kavárna v budově 21, Zlín Dégustation Boheme, Praha Středověk - Frýdek-Místek Via Ironia-Vysoké Mýto, hotel Aplaus-Litomyšl zanzi bar, kladno Home Kitchen, Praha bohuzel si nepamatuji Pravěk, Praha - Nové Město ambiente praha LDBB, Praha Ambiente Brasileiro, Praha 1 Na Kopci, Praha Restaurace Ambiente Brasileiro, Praha Praha, Maitrea Tandoor Prachatice Ambiente Brasiliero Cesky Krumlov Mlýnec, Praha Starbucks coffee Ambiente Brasilleiro, Praha Ambiente Brasileiro, Praha Historická krčma, Písek Ostrava AMBIENTE BRASILEIRO PRAHA 1 CAFE IMPERIAL,Na Poříčí PRAHA 1 Pravěk, Praha (I.P.Pavlova) Čeladná, hotel Prosper Výtopna - Orlová praha, restaurace therapy U Madly, Beroun krčma v Dětenicích La Degu, Vinograf, Myabi, V Zátiší, La Finestra:PH Středověká krčma Písek, Detěnice, Praha Středověká krčma (Dětenice)(Brno) Havana Tábor České Budějovice Ambiente Brasileiro Praha momo sushi, brno La Casa Argentina, Praha Olomouc, vyhlídková restaurace Nautilus Tábor Kastelán, Brabander, Středověká krčma, Hansen-Brno Plzeň, středověká restaurace, název si nepamatuju ikea Le Gril, Zátiší, (Praha) v zahraničí prašád, zlín Brno Ambiente Brasilero Dětenice, Dětenice Praha, Ambiente Fosil Bar, Praha již neexistuje, kladno Krčma Dětenice lafinestra.cz;www.lacasaargentina.cz; Praha Lašská jizba - Sedliště (Frýdek-Místek) středověkká krčma, písek Dětenický zámek, Dětenice Hotel Mövenpick Praha Hotel Park Inn Ostrava/hotelová restaurace Rožnov pod Radhoštěm, hospoda ve Skanzenu Venezia v Táboře
94
74,02 %
41,78 %
6. Čím Vám tato restaurace utkvěla v paměti?
Povinná otázka, respondent musel zvolit alespoň některou z nabízených odpovědí.
Odpověď
Počet
Lokálně %
Globálně %
Akce
Celková atmosféra
109
73,65 %
48,44 %
Interiér
82
55,41 %
36,44 %
Chování obsluhy
81
54,73 %
36 %
Originální postup při servisu
45
30,41 %
20 %
Doprovodný program (hudba, show, ap.)
26
17,57 %
11,56 %
Netradiční umístění restaurace
16
10,81 %
7,11 %
Jiné
10
6,76 %
4,44 %
7. V této restauraci jste z hlediska frekvence navštěvování
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
Odpověď
Počet
Lokálně %
Globálně %
Akce
Navštívil 1x a rád byste se tam někdy vrátil
75
50,68 %
33,33 %
Navštívil restauraci vícekrát
40
27,03 %
17,78 %
Navštěvujete restauraci jen při slavnostních příležitostech
21
14,19 %
9,33 %
Stálý host
8
5,41 %
3,56 %
Navštívil 1x a už se nikdy nevrátíte (negativní zážitek)
4
2,7 %
1,78 %
8. Byl/a jste někdy ve stravovacím zařízení v ZAHRANIČÍ, ze kterého byste si odnesl/a opravdový ZÁŽITEK způsobený něčím jiným než "jen" dobrým jídlem (netradičním umístěním, interiérem, originálním postupem při servisu, chováním obsluhy, doprovodným programem, apod.)?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí a podle toho se mu zobrazily další otázky [ano → otázka č. 9, ne → otázka č. 11].
Odpověď
Počet
Lokálně %
Globálně %
Akce
ne
124
55,11 %
55,11 %
ano
101
44,89 %
44,89 %
9. Můžete uvést název podniku a stát, ve kterém se nachází?
Nepovinná otázka, respondent mohl napsat odpověď vlastními slovy.
Odpověď
Počet
Lokálně %
Globálně %
Akce
Londýn
1
1,11 %
0,44 %
Bulharsko
1
1,11 %
0,44 %
hotel schattauer, rakousko
1
1,11 %
0,44 %
Alkimia, Barcelona
1
1,11 %
0,44 %
George, Pariz, Francie
1
1,11 %
0,44 %
Paramount, Londyn, Velka Britanie
1
1,11 %
0,44 %
Drei Husaren Rakousko
1
1,11 %
0,44 %
Bormio
1
1,11 %
0,44 %
BIDART, FRANCE
1
1,11 %
0,44 %
thajsko
1
1,11 %
0,44 %
ostatní odpovědi
Shinok, Moskva Marja Ivanna, Petrohrad Les Deux Magots, Pariz Four Seasons Hotel, Langkawi, Malaysia viz otázka 5 Mallorca bormio 3000, restaurace na vrcholku alp Ambleside, Anglie La Maison Blanche, Paris, France Guest House Agriturismo Rini - Bormio, Itálie slovensko, koliba afrodita,slovensko horská chata, v Cortina d´Ampezzo, jméno už nevím Read's, Velká Británie lode AMA a APT Řím, restaurace na Campo di Fiory Shula's Steakhouse, Chicago, IL Chorvatsko, název r. nevím název nevím, Řecko ?, Hershey, PA USA např. francie, Annecy, ale bylo jich víc Asador Onegin, Menorca, Španělsko Mexico Faros, Řecko-Thassos Bernelių Užeiga, Litva Galway, Irsko. Název podniku si nepamatuji. Italie-Roma-Trastevere-jmeno nevim Lisabon,Portugalsko, Rio de Janeiro, Brazílie Itálie Sala Thai Restaurant, Maledivy Burj al arab, Dubaj Minnesota, Italska restaurace-nazevtednevim XXL Restaurant Waldgeist, Hofheim, Německo Thajsko, Ko-kein restaurant, Kho lanta Rootmaster, Londýn Zurich, Svycarsko název si již nepamatuji, Řím - Itálie Memphis Minnies, San Francisco, USA Vídeň Hotel Hilton TABA Egypt Chorvatsko, název nevím - Pizzerie Morské Skaly, Sozopol, Bulharsko čínská restaurace, německo Francie, název si nepamatuji Austrálie a Thajsko restaurace na lodích na Nilu, Egypt Jurta v horách,Kyrgyzstán Berlin Gloria Palace Gran Canaria Kuba -Varadero -Pirete cave il poeta contadino Slain's Castle Pub, Aberdeen, UK Keňa-restaurece na ostrově v indickém oceánu nepamatuji se, Francie různé francouzské restaurace Center pompidou Paris Hooters Mexiko Indian Restaurant, UK restaurace na lodi, Jugoslávie momofuku ssäm bar, new york, USA Anglie Blue note bar, Galway Ireland Název si nepamatuji, Korsika Australie JAR, Vinice s Farmou Stellenbosch Death by chocolate, Vancouver, B.C., Kanada Dubai Inamo, Britanie restaurant Niesen, Švýcarsko Pizzerie v Porto Recanati V Itálii. Název už nevím Brauhaus Joh. Albrecht, Soltau, Nemceko Velká Británie LŐGERHűTE, Rakousko Tenerife Capurro's, Californie, USA vícero restaurací v Madridu ve Španělsku Recko ŘECKO, bohužel na název si nepamatuju byl v řečtin Řecko, nevím Maroush Londýn
80
88,89 %
35,56 %
10. Čím Vám tato restaurace utkvěla v paměti?
Povinná otázka, respondent musel zvolit alespoň některou z nabízených odpovědí.
Odpověď
Počet
Lokálně %
Globálně %
Akce
Celková atmosféra
81
80,2 %
36 %
Chování obsluhy
40
39,6 %
17,78 %
Interiér
36
35,64 %
16 %
Netradiční umístění restaurace
31
30,69 %
13,78 %
Originální postup při servisu
26
25,74 %
11,56 %
Doprovodný program (hudba, show, ap.)
26
25,74 %
11,56 %
Jiné
11
10,89 %
4,89 %
11. Jste
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
Odpověď
Počet
Lokálně %
Globálně %
Akce
Žena
154
68,44 %
68,44 %
Muž
71
31,56 %
31,56 %
12. Váš věk:
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
Odpověď
Počet
Lokálně %
Globálně %
Akce
18 - 25 let
114
50,67 %
50,67 %
26 - 35 let
90
40 %
40 %
46 let a více
14
6,22 %
6,22 %
36 - 45 let
7
3,11 %
3,11 %
SEGMENTACE RESPONDENTŮ A OVĚŘOVÁNÍ HYPOTÉZ BETA
Pomocí tohoto nástroje můžete získat přepočítané výsledky pro jednotlivé segmenty respondentů a zjistit, zda se odpovědi určitého segmentu respondentů liší od „průměrného” respondenta. Funkce je v tomto momentě v testovacím režimu a zcela bez záruky, nepoužívejte ji jako jedinou metodu pro vyhodnocení hypotéz!
Metodická část této funkce se teprve připravuje, časem přibude podpora také pro chybějící typy otázek. V případě, že objevíte nějakou chybu, neváhejte mě kontaktovat.
Segmentační otázka č. 1
Segmentační otázka č. 2
Segmentační otázka č. 3
Analýza zajímavých souvislostí a závislostí (DZD)5
Byly nalezeny zajímavé souvislosti u 4 otázek.
Upozornění: V případě, že se Vám u otázky zobrazuje pouze jedna odpověď, nejedná se patrně o žádná senzační zjištění. Při interpretaci výsledků se vždy řiďte také výsledky uvedenými výše - pokud určitou odpověď zvolila většina lidí, nejsou zjištění zajímavá (např. pokud je věk 90% respondentů v rozmezí 15 - 25 lety, jsou veškeré závislosti k této odpovědi prakticky bezcenné).
4. Byl/a jste někdy ve stravovacím zařízení v ČR, ze kterého byste si odnesl/a opravdový ZÁŽITEK způsobený něčím jiným než "jen" dobrým jídlem (netradičním umístěním, interiérem, originálním postupem při servisu, chováním obsluhy, doprovodným programem, apod.)?
odpověď ano:
1.5x vetší pravděpodobnost při odpovědi Celková atmosféra na otázku 6. Čím Vám tato restaurace utkvěla v paměti?
1.5x vetší pravděpodobnost při odpovědi Doprovodný program (hudba, show, ap.) na otázku 6. Čím Vám tato restaurace utkvěla v paměti?
1.5x vetší pravděpodobnost při odpovědi Chování obsluhy na otázku 6. Čím Vám tato restaurace utkvěla v paměti?
1.5x vetší pravděpodobnost při odpovědi Interiér na otázku 6. Čím Vám tato restaurace utkvěla v paměti?
1.5x vetší pravděpodobnost při odpovědi Jiné na otázku 6. Čím Vám tato restaurace utkvěla v paměti?
1.5x vetší pravděpodobnost při odpovědi Netradiční umístění restaurace na otázku 6. Čím Vám tato restaurace utkvěla v paměti?
1.5x vetší pravděpodobnost při odpovědi Originální postup při servisu na otázku 6. Čím Vám tato restaurace utkvěla v paměti?
1.5x vetší pravděpodobnost při odpovědi Navštěvujete restauraci jen při slavnostních příležitostech na otázku 7. V této restauraci jste z hlediska frekvence navštěvování
1.5x vetší pravděpodobnost při odpovědi Navštívil 1x a rád byste se tam někdy vrátil na otázku 7. V této restauraci jste z hlediska frekvence navštěvování
1.5x vetší pravděpodobnost při odpovědi Navštívil restauraci vícekrát na otázku 7. V této restauraci jste z hlediska frekvence navštěvování
8. Byl/a jste někdy ve stravovacím zařízení v ZAHRANIČÍ, ze kterého byste si odnesl/a opravdový ZÁŽITEK způsobený něčím jiným než "jen" dobrým jídlem (netradičním umístěním, interiérem, originálním postupem při servisu, chováním obsluhy, doprovodným programem, apod.)?
odpověď ano:
2.2x vetší pravděpodobnost při odpovědi Celková atmosféra na otázku 10. Čím Vám tato restaurace utkvěla v paměti?
2.2x vetší pravděpodobnost při odpovědi Doprovodný program (hudba, show, ap.) na otázku 10. Čím Vám tato restaurace utkvěla v paměti?
2.2x vetší pravděpodobnost při odpovědi Chování obsluhy na otázku 10. Čím Vám tato restaurace utkvěla v paměti?
2.2x vetší pravděpodobnost při odpovědi Interiér na otázku 10. Čím Vám tato restaurace utkvěla v paměti?
2.2x vetší pravděpodobnost při odpovědi Jiné na otázku 10. Čím Vám tato restaurace utkvěla v paměti?
2.2x vetší pravděpodobnost při odpovědi Netradiční umístění restaurace na otázku 10. Čím Vám tato restaurace utkvěla v paměti?
2.2x vetší pravděpodobnost při odpovědi Originální postup při servisu na otázku 10. Čím Vám tato restaurace utkvěla v paměti?
10. Čím Vám tato restaurace utkvěla v paměti?
odpověď Celková atmosféra:
2.7x vetší pravděpodobnost při odpovědi Doprovodný program (hudba, show, ap.) na otázku 10. Čím Vám tato restaurace utkvěla v paměti?
2.5x vetší pravděpodobnost při odpovědi Chování obsluhy na otázku 10. Čím Vám tato restaurace utkvěla v paměti?
12. Váš věk:
odpověď 26 - 35 let:
2.3x vetší pravděpodobnost při odpovědi Jiné na otázku 10. Čím Vám tato restaurace utkvěla v paměti?
Zjišťování závislostí odpovědí
Pomocí této funkce můžete analyzovat vztahy mezi různými odpověďmi. V části A vždy vyberte jeden výrok (odpověď na určitou otázku), který Vás zajímá. V části B poté zaškrtněte odpovědi, u kterých předpokládáte, že by mohly mít nějakou souvislost s odpovědí z části A. Po stisku tlačítka Analyzovat na konci formuláře se dozvíte sílu závislosti A na B.
Poznámka: Můžete zaškrtnout více výroků. Zaškrtnutím více výroků v rámci jedné otázky tyto výroky sloučíte (logická spojka NEBO), zaškrtnutím více výroků v rámci více otázek docílíte vytvoření kombinovaného výroku (logická spojka A).
1. Jak často navštěvujete restaurační (a jiná obdobná zařízení) za účelem jídla, občerstvení či společenského kontaktu?
2. Kdy převážně navštěvujete tato zařízení?
3. Stravovací zařízení, které navštívíte, vybíráte podle: (seřaďte prosím od kriteria s největší prioritou po to s nejnižší)
4. Byl/a jste někdy ve stravovacím zařízení v ČR, ze kterého byste si odnesl/a opravdový ZÁŽITEK způsobený něčím jiným než "jen" dobrým jídlem (netradičním umístěním, interiérem, originálním postupem při servisu, chováním obsluhy, doprovodným programem, apod.)?
6. Čím Vám tato restaurace utkvěla v paměti?
7. V této restauraci jste z hlediska frekvence navštěvování
8. Byl/a jste někdy ve stravovacím zařízení v ZAHRANIČÍ, ze kterého byste si odnesl/a opravdový ZÁŽITEK způsobený něčím jiným než "jen" dobrým jídlem (netradičním umístěním, interiérem, originálním postupem při servisu, chováním obsluhy, doprovodným programem, apod.)?
10. Čím Vám tato restaurace utkvěla v paměti?
11. Jste
12. Váš věk:
B) DEFINUJTE SKUPINU RESPONDENTŮ NA ZÁKLADĚ ODPOVĚDÍ:
Poznámka: Můžete zaškrtnout více výroků. Zaškrtnutím více výroků v rámci jedné otázky skupinu respondentů rozšíříte (podskupiny respondentů budou sloučeny), zaškrtnutím více výroků v rámci více otázek skupinu zúžíte (použije se podskupina respondentů vyhovující všem otázkám).
1. Jak často navštěvujete restaurační (a jiná obdobná zařízení) za účelem jídla, občerstvení či společenského kontaktu?
2. Kdy převážně navštěvujete tato zařízení?
3. Stravovací zařízení, které navštívíte, vybíráte podle: (seřaďte prosím od kriteria s největší prioritou po to s nejnižší)
4. Byl/a jste někdy ve stravovacím zařízení v ČR, ze kterého byste si odnesl/a opravdový ZÁŽITEK způsobený něčím jiným než "jen" dobrým jídlem (netradičním umístěním, interiérem, originálním postupem při servisu, chováním obsluhy, doprovodným programem, apod.)?
6. Čím Vám tato restaurace utkvěla v paměti?
7. V této restauraci jste z hlediska frekvence navštěvování
8. Byl/a jste někdy ve stravovacím zařízení v ZAHRANIČÍ, ze kterého byste si odnesl/a opravdový ZÁŽITEK způsobený něčím jiným než "jen" dobrým jídlem (netradičním umístěním, interiérem, originálním postupem při servisu, chováním obsluhy, doprovodným programem, apod.)?
10. Čím Vám tato restaurace utkvěla v paměti?
11. Jste
12. Váš věk:
C) KLEPNUTÍM NA TLAČÍTKO SPUSŤTE ANALÝZU ZÁVISLOSTI
Analýza Vám řekne, zda má Vaše definice skupiny respondentů nějaký vliv na Vámi vybraný výrok.
Poznámky: 1) Globální procenta se počítají s ohledem na celkový počet respondentů, lokální četnost bere potaz pouze respondenty, kteří danou otázku zodpověděli. 2) U otázek typu "seznam - alespoň jedna" si mohli respondenti zvolit více odpovědí, proto součet procent u jednotlivých odpovědí nemusí dát dohromady 100 % 3) Na povinnou otázku musí respondent zodpovědět pouze v případě, kdy mu je zobrazena. Dotazník může obsahovat skoky mezi otázkami, takže lze na základě určitých odpovědí některé otázky přeskakovat. 4) Tato funkce je zatím v testovacím stadiu a je určena spíše pro zábavu - mějte na paměti, že může zobrazovat i nesmysly. V tomto momentě probíhá pouze automatická analýza dvojic výroků, zavislosti kombinací výroků můžete zatím sledovat pouze prostřednictvím funkce zjišťování závislostí odpovědí.
Lucie Svobodová: V mem detskem veku jsme byli s rodici na dovolene v Bulharsku, v tamni "lepsi" restauraci se po naservirovani obeda povedlo memu 2letemu braskovi pri piti skousnout sklenicku, ktera byla bohuzel tak slaba, ze mu 1/3 jejiho skleneneho obsahu zustala v puse.
Výsledky průzkumu podléhají licenci Creative Commons Uveďte autora 3.0 Česko