Vyplňto.cz > Průzkumy > Archiv výsledků > Pivo a pivní sommeliérství

Pivo a pivní sommeliérství

Zúčastněte se krátkého průzkumu o trendech v pohostinství v ČR
→ A vyhrajte jednu z 5 hořkých čokolád z limitované edice Jordi's ←
(konec vyplňování 9. 11. 2019)

Základní údaje o provedeném průzkumu

Autor průzkumu:Martin Kural
Šetření:15. 10. 2009 - 30. 10. 2009
Počet respondentů:127
Počet otázek (max/průměr):14 / 12.53
Použité ochrany:unikátní IP
Zobrazení otázek:celý dotazník najednou
Návratnost dotazníků:59,3 %
Návratnost dotazníků je dána poměrem vyplněných a zobrazených dotazníků. Jedná se o orientační údaj, který nebere v potaz ty oslovené respondenty, kteří ani nezobrazili úvodní text (neklikli na odkaz na dotazník).
Průměrná doba vyplňování:00.02:20
Stáhnout surová data:XLS XLSX CSV XHTML PDF-1 PDF-2 PDF-kódy
Stáhnout grafy:Všechny grafy
odpovědi & grafy   segmentace   závislosti   zdroje   dotazník   citovat

Úvodní informace zveřejněné respondentům

Děkuji, že strávíte 5 minut tím, že napomůžete mému zjištění o povědomí obyvatel ČR o pivu a pivním sommeliérství, což je téma mojí Bc. práce. Prosím o pravdivé vyplnění, děkuji všem respondentům a příjemnou zábavu...

Odpovědi respondentů

1. Pijete pivo?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí a podle toho se mu zobrazily další otázky [Ano → otázka č. 2, Ne → otázka č. 13].

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Ano11086,61 %86,61 %  
Ne1713,39 %13,39 %  

Graf

2. Jaké pivo pijete?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
České6660 %51,97 %  
Obě4339,09 %33,86 %  
Zahraniční10,91 %0,79 %  

Graf

3. Dbáte na výběr značky?

Povinná otázka, respondent se musel rozhodnout mezi odpověďmi „ano” a „ne”.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
ano9485,45 %74,02 %  
ne1614,55 %12,6 %  

Graf

4. Jakému druhu piva dáváte přednost?

Povinná otázka, respondent musel zvolit alespoň některou z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Pils - piva Plzeňského typu9687,27 %75,59 %  
Kvasnicová3733,64 %29,13 %  
Pivní speciály1513,64 %11,81 %  
Pšeničná1110 %8,66 %  
Stout32,73 %2,36 %  
Ale32,73 %2,36 %  

Graf

5. Jaké české značce piva dáváte přednost?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Pilsner Urquell ("Plzeň")3935,45 %30,71 %  
Gambrinus2421,82 %18,9 %  
Pivo méně známých menších pivovarů (Svijany, Chodovar, Černá Hora, Primátor Náchod)1614,55 %12,6 %  
Velkopopovický Kozel98,18 %7,09 %  
Bernard76,36 %5,51 %  
Radegast54,55 %3,94 %  
Staropramen54,55 %3,94 %  
Budějovický Budvar32,73 %2,36 %  
Krušovice10,91 %0,79 %  
Braník10,91 %0,79 %  

Graf

6. Jaké zahraniční značce piva dáváte přednost?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Belgie (Stella Artois, Duvel, Lambiek, Trapistická, Leffe,Belle – Vue Kriek, Grimbergen, Hoegarden,Kwak)4540,91 %35,43 %  
Nepiji zahraniční piva, jsem hrdý na česká piva2220 %17,32 %  
Nizozemsko (Amstel, Bavaria, Grolsch, Heineken)1917,27 %14,96 %  
Německo (Kvasnicová, Erdinger,Paulaner,Beck´s,Hässeröder,Krombacher,Schneider Wiesse,Franziskaner,Warsteiner atd.)98,18 %7,09 %  
Irsko (Guinness, Kilkenny)87,27 %6,3 %  
Velká Británie (Ale obecně, Newcastle, Zázvorové pivo)32,73 %2,36 %  
Francie (Kronenbourg, 1662, Desperados)21,82 %1,57 %  
Piva z jiného kontinentu než je Evropa21,82 %1,57 %  

Graf

7. Jaká si myslíte, že je kvalita servisu piva v ČR zákazníkovi?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Dobrá5449,09 %42,52 %  
Průměrná3128,18 %24,41 %  
Vynikající - jsme pivní národ a máme to v krvi1917,27 %14,96 %  
Špatná65,45 %4,72 %  

Graf

8. Víte co je Pivní sommeliérství?

Povinná otázka, respondent se musel rozhodnout mezi odpověďmi „ano” a „ne”.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
ne6155,45 %48,03 %  
ano4944,55 %38,58 %  

Graf

9. Zkuste odhadnout, co Pivní sommeliérství obnáší?

Povinná otázka, respondent musel zvolit alespoň některou z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Vše výše uvedené6962,73 %54,33 %  
Znalost druhů piva2220 %17,32 %  
Znalost servisu piva2018,18 %15,75 %  
Znalost párování piva s jídlem1715,45 %13,39 %  
Znalost vaření piva a odlišností ve vaření piv1614,55 %12,6 %  
Znalost péče o pivo1110 %8,66 %  

Graf

10. Myslíte si, že pivní somelieři můžou změnit návštěvnost některých českých pivnic, restaurací a restaurací vyšší cenové kategorie?

Povinná otázka, respondent se musel rozhodnout mezi odpověďmi „ano” a „ne”.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
ano8072,73 %62,99 %  
ne3027,27 %23,62 %  

Graf

11. Myslíte si, že má pivo místo ve vyšší gastronomii?

Povinná otázka, respondent se musel rozhodnout mezi odpověďmi „ano” a „ne”.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
ano9384,55 %73,23 %  
ne1715,45 %13,39 %  

Graf

12. Máte rádi experimenty s pivem typu pivní koktejly?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Ne, pivo by se nemělo kazit 5146,36 %40,16 %  
Nikdy jsem to nezkusil/a4843,64 %37,8 %  
Ano, je to vynikající1110 %8,66 %  

Graf

13. Jaké je vaše pohlaví?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Žena7458,27 %58,27 %  
Muž5341,73 %41,73 %  

Graf

14. Jaký je Váš věk?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
18-45 let12296,06 %96,06 %  
do 18 let32,36 %2,36 %  
nad 45 let21,57 %1,57 %  

Graf

SEGMENTACE RESPONDENTŮ A OVĚŘOVÁNÍ HYPOTÉZ BETA

Pomocí tohoto nástroje můžete získat přepočítané výsledky pro jednotlivé segmenty respondentů a zjistit, zda se odpovědi určitého segmentu respondentů liší od „průměrného” respondenta. Funkce je v tomto momentě v testovacím režimu a zcela bez záruky, nepoužívejte ji jako jedinou metodu pro vyhodnocení hypotéz!

Metodická část této funkce se teprve připravuje, časem přibude podpora také pro chybějící typy otázek. V případě, že objevíte nějakou chybu, neváhejte mě kontaktovat.

Segmentační otázka č. 1
Segmentační otázka č. 2
Segmentační otázka č. 3

Analýza zajímavých souvislostí a závislostí (DZD)5

Byly nalezeny zajímavé souvislosti u 2 otázek.

Upozornění: V případě, že se Vám u otázky zobrazuje pouze jedna odpověď, nejedná se patrně o žádná senzační zjištění. Při interpretaci výsledků se vždy řiďte také výsledky uvedenými výše - pokud určitou odpověď zvolila většina lidí, nejsou zjištění zajímavá (např. pokud je věk 90% respondentů v rozmezí 15 - 25 lety, jsou veškeré závislosti k této odpovědi prakticky bezcenné).

Tip: Vysvětlení této funkce i s příklady naleznete v nápovědě

2. Jaké pivo pijete?

  • odpověď České:
    • 1.8x vetší pravděpodobnost při odpovědi Nepiji zahraniční piva, jsem hrdý na česká piva na otázku 6. Jaké zahraniční značce piva dáváte přednost?

4. Jakému druhu piva dáváte přednost?

  • odpověď Kvasnicová:
    • 3.1x vetší pravděpodobnost při odpovědi Pšeničná na otázku 4. Jakému druhu piva dáváte přednost?

Zjišťování závislostí odpovědí

Pomocí této funkce můžete analyzovat vztahy mezi různými odpověďmi. V části A vždy vyberte jeden výrok (odpověď na určitou otázku), který Vás zajímá. V části B poté zaškrtněte odpovědi, u kterých předpokládáte, že by mohly mít nějakou souvislost s odpovědí z části A. Po stisku tlačítka Analyzovat na konci formuláře se dozvíte sílu závislosti A na B.

Tip: Delší vysvětlení i s příklady naleznete v nápovědě

A) VYBERTE ODPOVĚĎ (VÝROK), KTERÁ VÁS ZAJÍMÁ:

Poznámka: Můžete zaškrtnout více výroků. Zaškrtnutím více výroků v rámci jedné otázky tyto výroky sloučíte (logická spojka NEBO), zaškrtnutím více výroků v rámci více otázek docílíte vytvoření kombinovaného výroku (logická spojka A).

1. Pijete pivo?

2. Jaké pivo pijete?

3. Dbáte na výběr značky?

4. Jakému druhu piva dáváte přednost?

5. Jaké české značce piva dáváte přednost?

6. Jaké zahraniční značce piva dáváte přednost?

7. Jaká si myslíte, že je kvalita servisu piva v ČR zákazníkovi?

8. Víte co je Pivní sommeliérství?

9. Zkuste odhadnout, co Pivní sommeliérství obnáší?

10. Myslíte si, že pivní somelieři můžou změnit návštěvnost některých českých pivnic, restaurací a restaurací vyšší cenové kategorie?

11. Myslíte si, že má pivo místo ve vyšší gastronomii?

12. Máte rádi experimenty s pivem typu pivní koktejly?

13. Jaké je vaše pohlaví?

14. Jaký je Váš věk?

B) DEFINUJTE SKUPINU RESPONDENTŮ NA ZÁKLADĚ ODPOVĚDÍ:

Poznámka: Můžete zaškrtnout více výroků. Zaškrtnutím více výroků v rámci jedné otázky skupinu respondentů rozšíříte (podskupiny respondentů budou sloučeny), zaškrtnutím více výroků v rámci více otázek skupinu zúžíte (použije se podskupina respondentů vyhovující všem otázkám).

1. Pijete pivo?

2. Jaké pivo pijete?

3. Dbáte na výběr značky?

4. Jakému druhu piva dáváte přednost?

5. Jaké české značce piva dáváte přednost?

6. Jaké zahraniční značce piva dáváte přednost?

7. Jaká si myslíte, že je kvalita servisu piva v ČR zákazníkovi?

8. Víte co je Pivní sommeliérství?

9. Zkuste odhadnout, co Pivní sommeliérství obnáší?

10. Myslíte si, že pivní somelieři můžou změnit návštěvnost některých českých pivnic, restaurací a restaurací vyšší cenové kategorie?

11. Myslíte si, že má pivo místo ve vyšší gastronomii?

12. Máte rádi experimenty s pivem typu pivní koktejly?

13. Jaké je vaše pohlaví?

14. Jaký je Váš věk?

C) KLEPNUTÍM NA TLAČÍTKO SPUSŤTE ANALÝZU ZÁVISLOSTI

Analýza Vám řekne, zda má Vaše definice skupiny respondentů nějaký vliv na Vámi vybraný výrok.

Zdroje respondentů

Níže uvedený seznam obsahuje odkazy na nejvýznamnější stránky, ze kterých přišli respondenti (dle refereru):

Z bezpečnostních důvodů nejsou zobrazeny kompletní adresy, ze kterých uživatelé přišli, ani minoritní zdroje respondentů. V případě následování odkazu z outlooku, icq nebo použití firewallu obvykle není možné zdroj zjistit. Jedná se o statistiku návštěvnosti dotazníku, nikoli jeho úspěšného odeslání (z různých zdrojů mohla být úspěšnost vyplnění dotazníku různá). Údaje tedy mohou sloužit pouze pro velmi hrubou orientaci.

Citace

Kural, M. – Pivo a pivní sommeliérství (výsledky průzkumu), 2009. Dostupné online na https://pivo-a-pivni-sommelierstvi.vyplnto.cz.

Licence Creative Commons   Výsledky průzkumu podléhají licenci Creative Commons Uveďte autora 3.0 Česko

Poznámky:
1) Globální procenta se počítají s ohledem na celkový počet respondentů, lokální četnost bere potaz pouze respondenty, kteří danou otázku zodpověděli.
2) U otázek typu "seznam - alespoň jedna" si mohli respondenti zvolit více odpovědí, proto součet procent u jednotlivých odpovědí nemusí dát dohromady 100 %
3) Na povinnou otázku musí respondent zodpovědět pouze v případě, kdy mu je zobrazena. Dotazník může obsahovat skoky mezi otázkami, takže lze na základě určitých odpovědí některé otázky přeskakovat.
4) Tato funkce je zatím v testovacím stadiu a je určena spíše pro zábavu - mějte na paměti, že může zobrazovat i nesmysly. V tomto momentě probíhá pouze automatická analýza dvojic výroků, zavislosti kombinací výroků můžete zatím sledovat pouze prostřednictvím funkce zjišťování závislostí odpovědí.