Vyplňto.cz > Průzkumy > Archiv výsledků > povědomí o francouzské gastronomii

povědomí o francouzské gastronomii

Kdo by měl být příštím prezidentem ČR (v roce 2018)?
Zúčastněte se krátkého dotazníku a oznámkujte Havla, Klause a Zemana.

(veřejné výsledky 15. prosince ve 12h)

Základní údaje o provedeném průzkumu

Autor průzkumu:Alena Nováková
Šetření:01. 03. 2011 - 10. 03. 2011
Počet respondentů:122
Počet otázek (max/průměr):21 / 21
Použité ochrany:žádné
Zobrazení otázek:celý dotazník najednou
Návratnost dotazníků:82,6 %
Návratnost dotazníků je dána poměrem vyplněných a zobrazených dotazníků. Jedná se o orientační údaj, který nebere v potaz ty oslovené respondenty, kteří ani nezobrazili úvodní text (neklikli na odkaz na dotazník).
Průměrná doba vyplňování:00.04:38
Stáhnout surová data:XLS XLSX CSV XHTML PDF-1 PDF-2 PDF-kódy
Stáhnout grafy:Všechny grafy
odpovědi & grafy   segmentace   závislosti   zdroje   dotazník   citovat

Úvodní informace zveřejněné respondentům

Vážení,
 

ráda bych Vás požádala o 4 minuty Vašeho času při vyplňování následujícího dotazníku. Tento dotazník tvoří praktickou část mé diplomové práce. Dotazník je anonymní a jeho data ani Vaše osobní údaje nebudou zneužita. Cílem  je zjistit všeobecné povědomí o francouzské gastronomii.

Odpovědi respondentů

1. Jak často chodíte do restaurace?

Povinná otázka, respondent musel zvolit alespoň některou z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Minimálně jednou měsíčně6855,74 %55,74 %  
Minimálně jednou týdně3730,33 %30,33 %  
Minimálně jednou ročně1713,93 %13,93 %  
Restaurace nenavštěvuji10,82 %0,82 %  

Graf

2. Navštívil/ navštívila jste někdy francouzskou restauraci?

Povinná otázka, respondent se musel rozhodnout mezi odpověďmi „ano” a „ne”.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
ne8569,67 %69,67 %  
ano3730,33 %30,33 %  

Graf

3. Jaký typ restaurací nejčastěji navštěvujete?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí nebo napsat odpověď vlastními slovy.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
České restaurace s tradiční kuchyní5444,26 %44,26 %  
Italské restaurace3931,97 %31,97 %  
Čínské restaurace119,02 %9,02 %  
Rychlá občerstvení64,92 %4,92 %  
Francouzské restaurace21,64 %1,64 %  
mix různých restaurací 10,82 %0,82 %  
pizzerie české10,82 %0,82 %  
Restaurace nabízejíci jídla různych kuchyň10,82 %0,82 %  
Arabská kuchyně10,82 %0,82 %  
řecké restaurace10,82 %0,82 %  
slovenské s tradičnou kuchynou10,82 %0,82 %  
české, občas rychlé občerstvení10,82 %0,82 %  
různé10,82 %0,82 %  
indické, vegetariánské10,82 %0,82 %  
thajské, japonské10,82 %0,82 %  

Graf

4. Kolik korun průměrně platíte v restauraci, nebo kolik jste ochoten/ochotna zaplatit?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí nebo napsat odpověď vlastními slovy.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
do 500 Kč6654,1 %54,1 %  
do 200 Kč3327,05 %27,05 %  
do 1000 Kč1915,57 %15,57 %  
více než 1000 Kč43,28 %3,28 %  

Graf

5. Ochutnal/ ochutnala jste někdy francouzský sýr? Pokud ano, napište prosím jaký.

Povinná otázka, respondent musel napsat odpověď vlastními slovy.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
ne3327,05 %27,05 %  
Camembert1512,3 %12,3 %  
Brie129,84 %9,84 %  
brie, camembert43,28 %3,28 %  
ano32,46 %2,46 %  
camembert, brie21,64 %1,64 %  
nepamatuji se21,64 %1,64 %  
Brie, Tomme de Savoi, Bleu d´Auvergne a další10,82 %0,82 %  
nevím přesné názvy10,82 %0,82 %  
Camembert, bresse bleu, chevre10,82 %0,82 %  
ostatní odpovědi Emental, Parmazan
ano, ale nepamatuji si jaký
ano mnohokrát, kozí sýry, brie, camembert...
Vieux Pané, Raclette, Roquefort, Camembert
president
Roquefort,Reblochon, Brie, Camember, vache qui rie
ne, nemam rad syry :)
roquefort
Pravý francouzký NE
téměř všechny
Camembert, Brie de Lion
nevim jak se jmenoval ale smrdel :)
Romadur (jestli to vubec je franc.sýr)
Gourmet, Comte
neochutnala
Beaufort
Emental
petit chevre
ano, ale název si opravdu nepamatuju
ochutnala, ale jmeno presne nevim
nevím název
Názvy sýrů mám popletené... :D
Emental, Brie,Briquete
ne, francouzské sýry nejím
jméno už nevím
nevim
nie
Ano, jméno si nepamatuji.
cammembert
kozí
camembert..
jméno nevím
soignon - kozí
asi tak 100 druhů, nepamatuji si všechny názvy
camembert, brie, roquefort, kozí, ...
Ano, originální normandský Camembert
gouda
le rustuque
NeNe
kozí sýry
neochutnal
Bylo jich více, ale pamatuji si např. Auvergnský
nevim jak se jmenoval
Camembert, President
Ano, ale nevim název.
buche de chevre
napadá mě jen Camembert
Cavalier
4839,34 %39,34 % 

Graf

6. Víte, který z níže uvedených sýrů pochází z Francie?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Camembert11695,08 %95,08 %  
Mozarella43,28 %3,28 %  
Eidam21,64 %1,64 %  

Graf

7. Která z níže uvedených značek sýrů je francouzská?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Président8569,67 %69,67 %  
Leerdammer3125,41 %25,41 %  
Emmentaler64,92 %4,92 %  

Graf

8. Jaký máte názor na cenu francouzských sýrů a vín v našich obchodech?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Je přiměřená a odpovídá kvalitě4436,07 %36,07 %  
Nevím4335,25 %35,25 %  
Výrobky jsou předražené3528,69 %28,69 %  

Graf

9. Kolik korun průměrně platíte nebo jste ochoten/ochotna zaplatit za Váš oblíbený sýr?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
do 100 Kč6452,46 %52,46 %  
do 50 Kč4536,89 %36,89 %  
do 200 Kč108,2 %8,2 %  
více než 200 Kč32,46 %2,46 %  

Graf

10. Jaká vína nejčastěji pijete?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí nebo napsat odpověď vlastními slovy.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Česká6351,64 %51,64 %  
víno nepiji1915,57 %15,57 %  
Francouzská1814,75 %14,75 %  
Italská108,2 %8,2 %  
maďarská21,64 %1,64 %  
nic10,82 %0,82 %  
Australská nebo Jihoafricka, vyjímečné kalifornská10,82 %0,82 %  
řecká10,82 %0,82 %  
španělská10,82 %0,82 %  
spanelska, chilska10,82 %0,82 %  
jakakoli10,82 %0,82 %  
chile, austrálie10,82 %0,82 %  
dětské šampaňské10,82 %0,82 %  
žádné10,82 %0,82 %  
africká10,82 %0,82 %  

Graf

11. Ochutnal/ ochutnala jste někdy pravé francouzské Šampaňské?

Povinná otázka, respondent se musel rozhodnout mezi odpověďmi „ano” a „ne”.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
ne9174,59 %74,59 %  
ano3125,41 %25,41 %  

Graf

12. Kolik korun jste ochoten/ ochotna zaplatit za své oblíbené víno?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
do 300 Kč7561,48 %61,48 %  
do 100 Kč3427,87 %27,87 %  
do 500 Kč97,38 %7,38 %  
více než 500 Kč43,28 %3,28 %  

Graf

13. Myslíte si, že je nabídka francouzských vín a sýrů v obchodech dostatečná?

Povinná otázka, respondent se musel rozhodnout mezi odpověďmi „ano”, „nevím” a „ne”.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
nevím5444,26 %44,26 %  
ne3528,69 %28,69 %  
ano3327,05 %27,05 %  

Graf

14. Víte, kde vznikly palačinky?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
ve Francii10081,97 %81,97 %  
v Itálii1512,3 %12,3 %  
v Čechách75,74 %5,74 %  

Graf

15. Víte, co je bujabéza?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
rybí polévka6654,1 %54,1 %  
omáčka3931,97 %31,97 %  
pikantní pomazánka1713,93 %13,93 %  

Graf

16. Navštívili jste někdy Francii ?

Povinná otázka, respondent se musel rozhodnout mezi odpověďmi „ano” a „ne”.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
ano7763,11 %63,11 %  
ne4536,89 %36,89 %  

Graf

17. Ochutnali jste nějakou francouzskou specialitu? Pokud ano,napište prosím jakou.

Povinná otázka, respondent musel napsat odpověď vlastními slovy.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
ne5545,08 %45,08 %  
crepes43,28 %3,28 %  
nevím32,46 %2,46 %  
quiche32,46 %2,46 %  
Garbure21,64 %1,64 %  
fondue21,64 %1,64 %  
nevzpomínám si21,64 %1,64 %  
žabí stehýnka, mušle, šneky, quiche 10,82 %0,82 %  
ústřice, mušle a jiné plody moře10,82 %0,82 %  
ano10,82 %0,82 %  
ostatní odpovědi foix gras, tartes flambe
pečená kočka s listy špenátu a brambory (fakt!)
ochutnal, ale nepamatuji názvy :)
camembert
neochutnala jsem
croasany
raclette
Kuře s estragonovou omáčkou
crépes, couscous, slaný koláč
les escargots, jahodovou polévku, les crépes,
choucroute, crêpes,fondue bourguignonne
créme brulé
neochutnala
Crepes, Ratatouille, mořské plody
bageta :)
palačinka
francouzské palačinky
žádné
moules
bílá bageta
Žabí stehýnka, crepes...
pečivo-bagety atd.
crepes Suzette
francouzká palačinka
pastika, kachna
nie
šneci, ústřice
lanýž
ano, coq au vin
majonezu
mušle, creme brulee, ratatuille, pohankové palačin
víno
palačinky
foie gras, quiche, cassoulet
croasant
Hodně ruzných z mořských plodů, žabky v citron oma
Tournedos Brillian Savarin
žádnou
quiche, raclette, fondue
šneky, cibulová polévka, citronový koláč
morske plody
neochutnal
šneky
šneci
ratatouille
bohužel žádnou
sýr
crepes, fois gras
4839,34 %39,34 % 

Graf

18. Vaše pohlaví

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
žena10283,61 %83,61 %  
muž2016,39 %16,39 %  

Graf

19. Do jaké věkové skupiny patříte?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
do 30 let10384,43 %84,43 %  
30-50 let1613,11 %13,11 %  
nad 50 let32,46 %2,46 %  

Graf

20. Jaké je Vaše nejvyšší dosažené vzdělání?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
vysokoškolské6250,82 %50,82 %  
s maturitou3629,51 %29,51 %  
středoškolské1512,3 %12,3 %  
vyšší odborné75,74 %5,74 %  
základní21,64 %1,64 %  

Graf

21. Kde bydlíte?

Nepovinná otázka, respondent mohl zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
ve městě nad 20 000 obyvatel6452,46 %52,46 %  
ve městě do 20 000 obyvatel3024,59 %24,59 %  
na vesnici2822,95 %22,95 %  

Graf


(placená inzerce)

SEGMENTACE RESPONDENTŮ A OVĚŘOVÁNÍ HYPOTÉZ BETA

Pomocí tohoto nástroje můžete získat přepočítané výsledky pro jednotlivé segmenty respondentů a zjistit, zda se odpovědi určitého segmentu respondentů liší od „průměrného” respondenta. Funkce je v tomto momentě v testovacím režimu a zcela bez záruky, nepoužívejte ji jako jedinou metodu pro vyhodnocení hypotéz!

Metodická část této funkce se teprve připravuje, časem přibude podpora také pro chybějící typy otázek. V případě, že objevíte nějakou chybu, neváhejte mě kontaktovat.

Segmentační otázka č. 1
Segmentační otázka č. 2
Segmentační otázka č. 3

Analýza zajímavých souvislostí a závislostí (DZD)5

Nebyly nalezeny žádné zajímavé souvislosti mezi odpovědmi.

Zjišťování závislostí odpovědí

Pomocí této funkce můžete analyzovat vztahy mezi různými odpověďmi. V části A vždy vyberte jeden výrok (odpověď na určitou otázku), který Vás zajímá. V části B poté zaškrtněte odpovědi, u kterých předpokládáte, že by mohly mít nějakou souvislost s odpovědí z části A. Po stisku tlačítka Analyzovat na konci formuláře se dozvíte sílu závislosti A na B.

Tip: Delší vysvětlení i s příklady naleznete v nápovědě

A) VYBERTE ODPOVĚĎ (VÝROK), KTERÁ VÁS ZAJÍMÁ:

Poznámka: Můžete zaškrtnout více výroků. Zaškrtnutím více výroků v rámci jedné otázky tyto výroky sloučíte (logická spojka NEBO), zaškrtnutím více výroků v rámci více otázek docílíte vytvoření kombinovaného výroku (logická spojka A).

1. Jak často chodíte do restaurace?

2. Navštívil/ navštívila jste někdy francouzskou restauraci?

3. Jaký typ restaurací nejčastěji navštěvujete?

4. Kolik korun průměrně platíte v restauraci, nebo kolik jste ochoten/ochotna zaplatit?

5. Ochutnal/ ochutnala jste někdy francouzský sýr? Pokud ano, napište prosím jaký.

6. Víte, který z níže uvedených sýrů pochází z Francie?

7. Která z níže uvedených značek sýrů je francouzská?

8. Jaký máte názor na cenu francouzských sýrů a vín v našich obchodech?

9. Kolik korun průměrně platíte nebo jste ochoten/ochotna zaplatit za Váš oblíbený sýr?

10. Jaká vína nejčastěji pijete?

11. Ochutnal/ ochutnala jste někdy pravé francouzské Šampaňské?

12. Kolik korun jste ochoten/ ochotna zaplatit za své oblíbené víno?

13. Myslíte si, že je nabídka francouzských vín a sýrů v obchodech dostatečná?

14. Víte, kde vznikly palačinky?

15. Víte, co je bujabéza?

16. Navštívili jste někdy Francii ?

17. Ochutnali jste nějakou francouzskou specialitu? Pokud ano,napište prosím jakou.

18. Vaše pohlaví

19. Do jaké věkové skupiny patříte?

20. Jaké je Vaše nejvyšší dosažené vzdělání?

21. Kde bydlíte?

B) DEFINUJTE SKUPINU RESPONDENTŮ NA ZÁKLADĚ ODPOVĚDÍ:

Poznámka: Můžete zaškrtnout více výroků. Zaškrtnutím více výroků v rámci jedné otázky skupinu respondentů rozšíříte (podskupiny respondentů budou sloučeny), zaškrtnutím více výroků v rámci více otázek skupinu zúžíte (použije se podskupina respondentů vyhovující všem otázkám).

1. Jak často chodíte do restaurace?

2. Navštívil/ navštívila jste někdy francouzskou restauraci?

3. Jaký typ restaurací nejčastěji navštěvujete?

4. Kolik korun průměrně platíte v restauraci, nebo kolik jste ochoten/ochotna zaplatit?

5. Ochutnal/ ochutnala jste někdy francouzský sýr? Pokud ano, napište prosím jaký.

6. Víte, který z níže uvedených sýrů pochází z Francie?

7. Která z níže uvedených značek sýrů je francouzská?

8. Jaký máte názor na cenu francouzských sýrů a vín v našich obchodech?

9. Kolik korun průměrně platíte nebo jste ochoten/ochotna zaplatit za Váš oblíbený sýr?

10. Jaká vína nejčastěji pijete?

11. Ochutnal/ ochutnala jste někdy pravé francouzské Šampaňské?

12. Kolik korun jste ochoten/ ochotna zaplatit za své oblíbené víno?

13. Myslíte si, že je nabídka francouzských vín a sýrů v obchodech dostatečná?

14. Víte, kde vznikly palačinky?

15. Víte, co je bujabéza?

16. Navštívili jste někdy Francii ?

17. Ochutnali jste nějakou francouzskou specialitu? Pokud ano,napište prosím jakou.

18. Vaše pohlaví

19. Do jaké věkové skupiny patříte?

20. Jaké je Vaše nejvyšší dosažené vzdělání?

21. Kde bydlíte?

C) KLEPNUTÍM NA TLAČÍTKO SPUSŤTE ANALÝZU ZÁVISLOSTI

Analýza Vám řekne, zda má Vaše definice skupiny respondentů nějaký vliv na Vámi vybraný výrok.

Zdroje respondentů

Níže uvedený seznam obsahuje odkazy na nejvýznamnější stránky, ze kterých přišli respondenti (dle refereru):

Z bezpečnostních důvodů nejsou zobrazeny kompletní adresy, ze kterých uživatelé přišli, ani minoritní zdroje respondentů. V případě následování odkazu z outlooku, icq nebo použití firewallu obvykle není možné zdroj zjistit. Jedná se o statistiku návštěvnosti dotazníku, nikoli jeho úspěšného odeslání (z různých zdrojů mohla být úspěšnost vyplnění dotazníku různá). Údaje tedy mohou sloužit pouze pro velmi hrubou orientaci.

Citace

Nováková, A.povědomí o francouzské gastronomii (výsledky průzkumu), 2011. Dostupné online na https://povedomi-o-francouzske-gastr.vyplnto.cz.

Licence Creative Commons   Výsledky průzkumu podléhají licenci Creative Commons Uveďte autora 3.0 Česko

Poznámky:
1) Globální procenta se počítají s ohledem na celkový počet respondentů, lokální četnost bere potaz pouze respondenty, kteří danou otázku zodpověděli.
2) U otázek typu "seznam - alespoň jedna" si mohli respondenti zvolit více odpovědí, proto součet procent u jednotlivých odpovědí nemusí dát dohromady 100 %
3) Na povinnou otázku musí respondent zodpovědět pouze v případě, kdy mu je zobrazena. Dotazník může obsahovat skoky mezi otázkami, takže lze na základě určitých odpovědí některé otázky přeskakovat.
4) Tato funkce je zatím v testovacím stadiu a je určena spíše pro zábavu - mějte na paměti, že může zobrazovat i nesmysly. V tomto momentě probíhá pouze automatická analýza dvojic výroků, zavislosti kombinací výroků můžete zatím sledovat pouze prostřednictvím funkce zjišťování závislostí odpovědí.