Vyplňto.cz > Průzkumy > Archiv výsledků > Preference pokrmů a služeb - restaurace
Preference pokrmů a služeb - restaurace
→ Mohou Vaši podřízení pracovat z domova? Sledujete nějak, co v práci dělají a zda nedělají vedle práce ještě něco jiného? ←
(průzkum pro diplomovou práci, cca 10 minut)
Základní údaje o provedeném průzkumu
| Autor průzkumu: | Martin Riegel |
|---|---|
| Šetření: | 14. 12. 2010 - 10. 01. 2011 |
| Počet respondentů: | 139 |
| Počet otázek (max/průměr): | 15 / 12.04 |
| Použité ochrany: | žádné |
| Zobrazení otázek: | celý dotazník najednou |
| Návratnost dotazníků: | 76,1 % |
| Návratnost dotazníků je dána poměrem vyplněných a zobrazených dotazníků. Jedná se o orientační údaj, který nebere v potaz ty oslovené respondenty, kteří ani nezobrazili úvodní text (neklikli na odkaz na dotazník). | |
| Průměrná doba vyplňování: | 00.04:26 |
| odpovědi & grafy segmentace závislosti zdroje dotazník citovat | |
Úvodní informace zveřejněné respondentům
Vyplněním tohoto dotazníku pomůžete při hledání správného konceptu nové restaurace ve Zlíně. Dotazník obsahuje 11 povinných otázek a jeho vyplnění zabere několik málo minut vašeho času.
Snažte se vyplnit dotazník pravdivě a pokud možno nacházet odpovědi v případě, že vyberete možnost "jiný pokrm".
Děkuji
Odpovědi respondentů
1. Vyberte prosím z následujících pokrmů ten, na který máte největší chuť.
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí nebo napsat odpověď vlastními slovy.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| Drůběží vývar se zeleninou a domácími nudlemi | 54 | 38,85 % | 38,85 % |
| Tartar z lososa s toastem, bylinkovým máslem | 37 | 26,62 % | 26,62 % |
| Domácí paštika z husích jater s brusinkovou omáčkou | 22 | 15,83 % | 15,83 % |
| Carpacio z červené řepy s rukolou a kozím sýrem | 14 | 10,07 % | 10,07 % |
| Škvarky se sádlem | 1 | 0,72 % | 0,72 % |
| Hovězí Carpaccio. Ale tu řepu bych taky uvitala :) | 1 | 0,72 % | 0,72 % |
| Těstoviny | 1 | 0,72 % | 0,72 % |
| ani jeden | 1 | 0,72 % | 0,72 % |
| kuřecí prsíčka s anglickou slaninou a hermelínem | 1 | 0,72 % | 0,72 % |
| paštiku. ot. č. 5 nejdou poslední dvě možnosti :-( | 1 | 0,72 % | 0,72 % |
| salátek s rukoulou a kozím sýrem, bez řepy | 1 | 0,72 % | 0,72 % |
| nic | 1 | 0,72 % | 0,72 % |
| u bodů 3 a 4 si nedovedu představit o co jde | 1 | 0,72 % | 0,72 % |
| lasagne | 1 | 0,72 % | 0,72 % |
| pizza quatro formagi | 1 | 0,72 % | 0,72 % |
| kure s ryzi | 1 | 0,72 % | 0,72 % |
2. Kterou národní kuchyni v restauraci preferujete nejvíce?
Povinná otázka, respondent musel zvolit alespoň některou z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| Mezinárodní (prolínání různých stylů) | 58 | 41,73 % | 41,73 % |
| Tradiční česká | 50 | 35,97 % | 35,97 % |
| Italská | 49 | 35,25 % | 35,25 % |
| Moderní česká | 39 | 28,06 % | 28,06 % |
| Asijská | 18 | 12,95 % | 12,95 % |
| Mexická | 17 | 12,23 % | 12,23 % |
| Francouzská | 15 | 10,79 % | 10,79 % |
3. Kolikrát jste odhadem povečeřel/a v restauraci za uplynulý rok?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| 9-20 krát | 57 | 41,01 % | 41,01 % |
| více jak 20 krát | 41 | 29,5 % | 29,5 % |
| 3-8 krát | 32 | 23,02 % | 23,02 % |
| 0-2 krát | 9 | 6,47 % | 6,47 % |
4. Přiřaďte následujícím faktorům body od 1 do 4 podle důležitosti, kterou danému faktoru při výběru restaurace přisuzujete (1-nedůležité, 2-méně důležité, 3-důležité, 4-zásadní)
Povinná otázka, respondent se musel u každé podotázky rozhodnout mezi odpověďmi „1”, „2”, „3” a „4”.
| Podotázka | Průměr | Rozptyl |
|---|---|---|
| Chuť jídel | 3.633 | 0.75 |
| Velké porce jídel | 2.568 | 0.547 |
| Široká a rozmanitá nabídka jídel | 2.504 | 0.638 |
| Prostředí | 3.23 | 0.638 |
| Obsluha | 3.165 | 0.699 |
| Ceny | 2.914 | 0.597 |
| Široká nabídka nápojů | 2.345 | 0.543 |
| Lokalita | 2.489 | 0.682 |
5. V restauraci si obvykle k večeři objednám:
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí a podle toho se mu zobrazily další otázky [Pouze hlavní jídlo → otázka č. 7, Hlavní jídlo + nápoj → otázka č. 7, Polévku nebo předkrm + hlavní jídlo + nápoj → otázka č. 6, Polévku nebo předkrm + hlavní jídlo + dezert + nápoj → otázka č. 6].
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| Hlavní jídlo + nápoj | 118 | 84,89 % | 84,89 % |
| Polévku nebo předkrm + hlavní jídlo nápoj | 11 | 7,91 % | 7,91 % |
| Polévku nebo předkrm + hlavní jídlo dezert nápoj | 9 | 6,47 % | 6,47 % |
| Pouze hlavní jídlo | 1 | 0,72 % | 0,72 % |
6. Jaká částka je pro vás přijatelná za večeři v restauraci ve dvou se dvěma až třemi chody a lahví vína?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| žádné odpovědi | |||
7. Vyberte prosím z následujících porkmů ten, na který máte největší chuť.
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí nebo napsat odpověď vlastními slovy.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| Prsa z kukuřičného kuřete s grilovanou zeleninkou | 35 | 29,41 % | 25,18 % |
| Pfeffersteak s koňakovou omáčkou s opékanými brambory | 34 | 28,57 % | 24,46 % |
| Konfitované kachní stehno s červeným zelím a bramborovým knedlíkem s cibulkou | 29 | 24,37 % | 20,86 % |
| Hovězí líčka na červeném víně s bramborovou kaší | 8 | 6,72 % | 5,76 % |
| červené zelí, bramborový knedlík, sojové maso | 1 | 0,84 % | 0,72 % |
| losos se zeleninou | 1 | 0,84 % | 0,72 % |
| ani na jeden | 1 | 0,84 % | 0,72 % |
| brokolice se sýrovou omáčkou | 1 | 0,84 % | 0,72 % |
| vepřové medailonky, bramborová kaše | 1 | 0,84 % | 0,72 % |
| dobry gulas s 8knedlikmi naj madarsky ten sboznuje | 1 | 0,84 % | 0,72 % |
| salát Caesar | 1 | 0,84 % | 0,72 % |
| špagety | 1 | 0,84 % | 0,72 % |
| chybí mi rozmanitá vegetariánská kuchyně | 1 | 0,84 % | 0,72 % |
| Foccacia s tymiánem a česnekem | 1 | 0,84 % | 0,72 % |
| nevim:( | 1 | 0,84 % | 0,72 % |
| kuřecí steak s bohatou oblohou a americkými brambo | 1 | 0,84 % | 0,72 % |
| vegetarián | 1 | 0,84 % | 0,72 % |
8. Kde v týdnu nejčastěji obědváte?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí nebo napsat odpověď vlastními slovy.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| Doma | 65 | 54,62 % | 46,76 % |
| Firemní jídelna, menza | 30 | 25,21 % | 21,58 % |
| Restaurace - polední menu | 20 | 16,81 % | 14,39 % |
| Fast food | 2 | 1,68 % | 1,44 % |
| nosim si obed | 1 | 0,84 % | 0,72 % |
| různě,většinou obědvám teplé jídlo jen o víkendech | 1 | 0,84 % | 0,72 % |
9. Ovlivňují vás fotografie v jídelním lístku při výběru jídla?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| Někdy mě mohou přesvědčit | 88 | 73,95 % | 63,31 % |
| Fotografie mě neovlivňují | 20 | 16,81 % | 14,39 % |
| Ano, téměř vždy | 11 | 9,24 % | 7,91 % |
10. Vyberte prosím z následujících dezertů ten, na který máte největší chuť:
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí nebo napsat odpověď vlastními slovy.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| Palačinka s tvarohovým kréměm, jahodovou omáčkou a čokoládou | 37 | 31,09 % | 26,62 % |
| Tiramisu (tradiční italský dezert z mascarpone, kávy a mandlového likéru) | 37 | 31,09 % | 26,62 % |
| Créme Bruleé (klasický francouzský krémový dezert s karamelovou krustou) | 22 | 18,49 % | 15,83 % |
| Jablečný koláček s vanilkovou zmrzlinou | 15 | 12,61 % | 10,79 % |
| medovník | 4 | 3,36 % | 2,88 % |
| čokoládové fondue nebo již zmíněný Creme Bruleé | 1 | 0,84 % | 0,72 % |
| zmrzlinový pohár | 1 | 0,84 % | 0,72 % |
| čokoládový pudink | 1 | 0,84 % | 0,72 % |
| ovocný salát | 1 | 0,84 % | 0,72 % |
11. Vaše trvalé bydliště:
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| Čechy | 54 | 45,38 % | 38,85 % |
| okres Zlín | 33 | 27,73 % | 23,74 % |
| Morava s Slezsko | 26 | 21,85 % | 18,71 % |
| Zlínský kraj | 4 | 3,36 % | 2,88 % |
| Zahraničí | 2 | 1,68 % | 1,44 % |
12. Pohlaví
Nepovinná otázka, respondent mohl zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| žena | 91 | 77,12 % | 65,47 % |
| muž | 27 | 22,88 % | 19,42 % |
13. Věk
Nepovinná otázka, respondent mohl napsat číselnou odpověď (pouze kladná čísla).
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| 23 | 26 | 22,81 % | 18,71 % |
| 24 | 21 | 18,42 % | 15,11 % |
| 22 | 10 | 8,77 % | 7,19 % |
| 21 | 9 | 7,89 % | 6,47 % |
| 20 | 7 | 6,14 % | 5,04 % |
| 26 | 7 | 6,14 % | 5,04 % |
| 27 | 4 | 3,51 % | 2,88 % |
| 25 | 4 | 3,51 % | 2,88 % |
| 19 | 3 | 2,63 % | 2,16 % |
| 18 | 3 | 2,63 % | 2,16 % |
| ostatní odpovědi | 20 | 17,54 % | 14,39 % |
Statistická data byla pro následující výpočty očištěna o 5 % hodnot z každé strany.
| Statistická poloha | Hodnota |
|---|---|
| Průměr: | 24.25 |
| Minimum: | 19 |
| Maximum: | 36 |
| Variační rozpětí: | 17 |
| Rozptyl: | 12.48 |
| Směrodatná odchylka: | 3.53 |
| Medián: | 23 |
| Modus: | 23 |
14. Zaměstnání
Nepovinná otázka, respondent mohl napsat odpověď vlastními slovy.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| Student | 44 | 48,35 % | 31,65 % |
| studentka | 5 | 5,49 % | 3,6 % |
| kuchař | 2 | 2,2 % | 1,44 % |
| MD | 2 | 2,2 % | 1,44 % |
| úředník | 2 | 2,2 % | 1,44 % |
| doktorské studium | 1 | 1,1 % | 0,72 % |
| sales, pol. uvazek | 1 | 1,1 % | 0,72 % |
| Asistentka - administrativa | 1 | 1,1 % | 0,72 % |
| hlavní pokladní | 1 | 1,1 % | 0,72 % |
| na volné noze | 1 | 1,1 % | 0,72 % |
| ostatní odpovědi | 31 | 34,07 % | 22,3 % |
15. Váš průměrný měsíční příjem
Nepovinná otázka, respondent mohl napsat číselnou odpověď (pouze kladná čísla).
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| 5000 | 9 | 14,75 % | 6,47 % |
| 2000 | 7 | 11,48 % | 5,04 % |
| 6000 | 5 | 8,2 % | 3,6 % |
| 1000 | 4 | 6,56 % | 2,88 % |
| 18000 | 4 | 6,56 % | 2,88 % |
| 15000 | 4 | 6,56 % | 2,88 % |
| 7000 | 3 | 4,92 % | 2,16 % |
| 25000 | 3 | 4,92 % | 2,16 % |
| 17000 | 2 | 3,28 % | 1,44 % |
| 12000 | 2 | 3,28 % | 1,44 % |
| ostatní odpovědi | 18 | 29,51 % | 12,95 % |
Statistická data byla pro následující výpočty očištěna o 5 % hodnot z každé strany.
| Statistická poloha | Hodnota |
|---|---|
| Průměr: | 10156.36 |
| Minimum: | 1000 |
| Maximum: | 25000 |
| Variační rozpětí: | 24000 |
| Rozptyl: | 55961393.94 |
| Směrodatná odchylka: | 7480.73 |
| Medián: | 7000 |
| Modus: | 5000 |
Citace
Výsledky průzkumu podléhají licenci Creative Commons Uveďte autora 3.0 Česko
Poznámky:
1) Globální procenta se počítají s ohledem na celkový počet respondentů, lokální četnost bere potaz pouze respondenty, kteří danou otázku zodpověděli.
2) U otázek typu "seznam - alespoň jedna" si mohli respondenti zvolit více odpovědí, proto součet procent u jednotlivých odpovědí nemusí dát dohromady 100 %
3) Na povinnou otázku musí respondent zodpovědět pouze v případě, kdy mu je zobrazena. Dotazník může obsahovat skoky mezi otázkami, takže lze na základě určitých odpovědí některé otázky přeskakovat.
4) Tato funkce je zatím v testovacím stadiu a je určena spíše pro zábavu - mějte na paměti, že může zobrazovat i nesmysly. V tomto momentě probíhá pouze automatická analýza dvojic výroků, zavislosti kombinací výroků můžete zatím sledovat pouze prostřednictvím funkce zjišťování závislostí odpovědí.
