Vyplňto.cz > Průzkumy > Archiv výsledků > Přídatné látky "Éčka" v potravinách

Přídatné látky "Éčka" v potravinách

Šéfujete někomu v IT?
→ Mohou Vaši podřízení pracovat z domova? Sledujete nějak, co v práci dělají a zda nedělají vedle práce ještě něco jiného? ←
(průzkum pro diplomovou práci, cca 10 minut)

Základní údaje o provedeném průzkumu

Autor průzkumu:Martin Bednařík
Šetření:16. 12. 2013 - 23. 12. 2013
Počet respondentů:103
Počet otázek (max/průměr):15 / 15.14
Použité ochrany:žádné
Zobrazení otázek:celý dotazník najednou
Návratnost dotazníků:90,7 %
Návratnost dotazníků je dána poměrem vyplněných a zobrazených dotazníků. Jedná se o orientační údaj, který nebere v potaz ty oslovené respondenty, kteří ani nezobrazili úvodní text (neklikli na odkaz na dotazník).
Průměrná doba vyplňování:00.03:29
Stáhnout surová data:XLS XLSX CSV XHTML PDF-1 PDF-2 PDF-kódy
Stáhnout grafy:Všechny grafy
odpovědi & grafy   segmentace   závislosti   zdroje   dotazník   citovat

Úvodní informace zveřejněné respondentům

Dobrý den,

Jsem studentem 3. ročníku oboru Diplomovaný nutriční terapeut na VOŠ a SZŠ v Praze. V letošním roce zpracovávám kvalifikační práci zaměřenou na Přídatné látky v potravinách (tzv. „Éčka“). Tímto se na Vás obracím s velkou prosbou o vyplnění následujícího dotazníku, který mi velmi pomůže blíže zanalyzovat všeobecnou informovanost a postoj respondentů k těmto látkám. Dotazník je zcela anonymní a zabere Vám jen několik minut.

Předem děkuji za Vaši ochotu a čas strávený vyplňováním.

S pozdravem,

             Martin Bednařík 

Odpovědi respondentů

1. Jak často chodíte (Vy nebo rodina) na nákup do supermarketu?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí nebo napsat odpověď vlastními slovy.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Každý týden5048,54 %48,54 %  
Ob den3332,04 %32,04 %  
Každý den1211,65 %11,65 %  
když mi dochází nakoupená zásoba10,97 %0,97 %  
Několikrát do měsíce.10,97 %0,97 %  
chodím do kamenného obchodu10,97 %0,97 %  
každý 3. den10,97 %0,97 %  
dvakrát měsíčně10,97 %0,97 %  
když je potřeba10,97 %0,97 %  
Když mam peníze10,97 %0,97 %  
1-2 týdny10,97 %0,97 %  

Graf

2. Nákup jakých potravin přednostně preferujete?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Čerstvých7471,15 %71,84 %  
Trvanlivých2423,08 %23,3 %  
Biopotravin43,85 %3,88 %  
„Ready – to – eat“ potravin10,96 %0,97 %  
Konzervovaných10,96 %0,97 %  

Graf

3. Věnujete pozornost zkoumání složení potravin na etiketách (např. pro obsah přídatných látek)?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Ano, ale pouze u některých výrobků6158,65 %59,22 %  
Ano, vždycky3230,77 %31,07 %  
Ne1110,58 %10,68 %  

Graf

4. Víte, co označení „E kódy“ znamená?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Ano, zjišťoval (a) jsem si to8177,88 %78,64 %  
Ne, ale zajímalo by mě to1312,5 %12,62 %  
Ne109,62 %9,71 %  

Graf

5. Vyhledáváte si aktivně informace o přídatných látkách na internetu či v literatuře?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Ano, zajímá mě tato problematika5149,04 %49,51 %  
Ne, ale uvažuji o tom3028,85 %29,13 %  
Ne, nevěnuji tomu pozornost2322,12 %22,33 %  

Graf

6. Myslíte si, že by se potravinářský průmysl v současné době obešel bez používání přídatných látek?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Ne, především z důvodu velké konkurence a finančních aspektů5956,73 %57,28 %  
Ano, produkty by bylo výhodnější připravovat „tradičním“ způsobem2725,96 %26,21 %  
Nemám vyhraněný názor1817,31 %17,48 %  

Graf

7. Vnímáte přídatné látky jako složku potraviny s veskrze negativním účinkem (např. vlivem reklamy, médií…)

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Ano, avšak vystačím si i bez vlivu reklamy6057,69 %58,25 %  
Ne3331,73 %32,04 %  
Ano, reklama mě v tomto názoru podpořila1110,58 %10,68 %  

Graf

8. Trpíte Vy nebo Vaše rodina alergií či astmatem?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Ne6461,54 %62,14 %  
Ano4038,46 %38,83 %  

Graf

9. Setkali jste se u sebe nebo u blízkého okolí s projevy nesnášenlivosti na některou přídatnou látku (sladidlo, barvivo…)

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Ne8278,85 %79,61 %  
Ano2221,15 %21,36 %  

Graf

10. Myslíte si, že existuje (í) potravina (y), která (é) je (jsou) absolutně bez přídatných látek (např. z důvodu zákazu přidávání)? Pokud o některé víte, uveďte ji, prosím.

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí nebo napsat odpověď vlastními slovy.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Ano5451,92 %52,43 %  
Ne3331,73 %32,04 %  
med10,96 %0,97 %  
některé mléčné výrobky10,96 %0,97 %  
máslo, med10,96 %0,97 %  
myslím že taková brambora moc éček neobsahuje :) (potravina to je)10,96 %0,97 %  
Ne, i běžně se vyskytující přírodní látky mají svůj "E-kód"10,96 %0,97 %  
jistě, je jich spousta, stačí hledat10,96 %0,97 %  
detske vyzivy10,96 %0,97 %  
některé druhy ovoce10,96 %0,97 %  
dětská výživa10,96 %0,97 %  
koupene od pestitele, vypestovane doma10,96 %0,97 %  
Bio ovoce a zelenina10,96 %0,97 %  
med, těstoviny, minerální vody10,96 %0,97 %  
čaje10,96 %0,97 %  
med, vino, pivo10,96 %0,97 %  
Možná kojenecká strava ... ale možná ani tam ne. 10,96 %0,97 %  
biopotraviny musí být bez "éček", ale pochybuji, že se to ve 100%případů dodržuje10,96 %0,97 %  
některé 100% džusy10,96 %0,97 %  

Graf

11. Myslíte si, že je v současné době kontrola přidávání přídatný látek do potravin v rámci České republiky na dostatečně vysoké úrovni?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Ne, nemyslím si to6865,38 %66,02 %  
Nemám vyhraněný názor3028,85 %29,13 %  
Ano, jsem o tom přesvědčen (a)65,77 %5,83 %  

Graf

12. Souhlasíte s tvrzením, že biopotraviny jsou zárukou absence jakýchkoli přídatných látek?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Ne9086,54 %87,38 %  
Ano1413,46 %13,59 %  

Graf

13. Pohlaví

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Žena7471,15 %71,84 %  
Muž3028,85 %29,13 %  

Graf

14. Věk:

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
18 – 26 let7269,23 %69,9 %  
27 – 40 let1413,46 %13,59 %  
40 – 50 let76,73 %6,8 %  
Méně než 18 let76,73 %6,8 %  
Starší 50- ti let43,85 %3,88 %  

Graf

15. Dosažené vzdělání:

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Střední s maturitou4947,12 %47,57 %  
Vysokoškolské3735,58 %35,92 %  
Základní87,69 %7,77 %  
Vyšší odborné65,77 %5,83 %  
Střední odborné učiliště43,85 %3,88 %  

Graf

SEGMENTACE RESPONDENTŮ A OVĚŘOVÁNÍ HYPOTÉZ BETA

Pomocí tohoto nástroje můžete získat přepočítané výsledky pro jednotlivé segmenty respondentů a zjistit, zda se odpovědi určitého segmentu respondentů liší od „průměrného” respondenta. Funkce je v tomto momentě v testovacím režimu a zcela bez záruky, nepoužívejte ji jako jedinou metodu pro vyhodnocení hypotéz!

Metodická část této funkce se teprve připravuje, časem přibude podpora také pro chybějící typy otázek. V případě, že objevíte nějakou chybu, neváhejte mě kontaktovat.

Segmentační otázka č. 1
Segmentační otázka č. 2
Segmentační otázka č. 3

Analýza zajímavých souvislostí a závislostí (DZD)5

Byly nalezeny zajímavé souvislosti u 2 otázek.

Upozornění: V případě, že se Vám u otázky zobrazuje pouze jedna odpověď, nejedná se patrně o žádná senzační zjištění. Při interpretaci výsledků se vždy řiďte také výsledky uvedenými výše - pokud určitou odpověď zvolila většina lidí, nejsou zjištění zajímavá (např. pokud je věk 90% respondentů v rozmezí 15 - 25 lety, jsou veškeré závislosti k této odpovědi prakticky bezcenné).

Tip: Vysvětlení této funkce i s příklady naleznete v nápovědě

6. Myslíte si, že by se potravinářský průmysl v současné době obešel bez používání přídatných látek?

  • odpověď Ne, především z důvodu velké konkurence a finančních aspektů:
    • 1.7x vetší pravděpodobnost při odpovědi Ne na otázku 4. Víte, co označení „E kódy“ znamená?

8. Trpíte Vy nebo Vaše rodina alergií či astmatem?

  • odpověď Ne:
    • 1.6x vetší pravděpodobnost při odpovědi Ne na otázku 4. Víte, co označení „E kódy“ znamená?

Zjišťování závislostí odpovědí

Pomocí této funkce můžete analyzovat vztahy mezi různými odpověďmi. V části A vždy vyberte jeden výrok (odpověď na určitou otázku), který Vás zajímá. V části B poté zaškrtněte odpovědi, u kterých předpokládáte, že by mohly mít nějakou souvislost s odpovědí z části A. Po stisku tlačítka Analyzovat na konci formuláře se dozvíte sílu závislosti A na B.

Tip: Delší vysvětlení i s příklady naleznete v nápovědě

A) VYBERTE ODPOVĚĎ (VÝROK), KTERÁ VÁS ZAJÍMÁ:

Poznámka: Můžete zaškrtnout více výroků. Zaškrtnutím více výroků v rámci jedné otázky tyto výroky sloučíte (logická spojka NEBO), zaškrtnutím více výroků v rámci více otázek docílíte vytvoření kombinovaného výroku (logická spojka A).

1. Jak často chodíte (Vy nebo rodina) na nákup do supermarketu?

2. Nákup jakých potravin přednostně preferujete?

3. Věnujete pozornost zkoumání složení potravin na etiketách (např. pro obsah přídatných látek)?

4. Víte, co označení „E kódy“ znamená?

5. Vyhledáváte si aktivně informace o přídatných látkách na internetu či v literatuře?

6. Myslíte si, že by se potravinářský průmysl v současné době obešel bez používání přídatných látek?

7. Vnímáte přídatné látky jako složku potraviny s veskrze negativním účinkem (např. vlivem reklamy, médií…)

8. Trpíte Vy nebo Vaše rodina alergií či astmatem?

9. Setkali jste se u sebe nebo u blízkého okolí s projevy nesnášenlivosti na některou přídatnou látku (sladidlo, barvivo…)

10. Myslíte si, že existuje (í) potravina (y), která (é) je (jsou) absolutně bez přídatných látek (např. z důvodu zákazu přidávání)? Pokud o některé víte, uveďte ji, prosím.

11. Myslíte si, že je v současné době kontrola přidávání přídatný látek do potravin v rámci České republiky na dostatečně vysoké úrovni?

12. Souhlasíte s tvrzením, že biopotraviny jsou zárukou absence jakýchkoli přídatných látek?

13. Pohlaví

14. Věk:

15. Dosažené vzdělání:

B) DEFINUJTE SKUPINU RESPONDENTŮ NA ZÁKLADĚ ODPOVĚDÍ:

Poznámka: Můžete zaškrtnout více výroků. Zaškrtnutím více výroků v rámci jedné otázky skupinu respondentů rozšíříte (podskupiny respondentů budou sloučeny), zaškrtnutím více výroků v rámci více otázek skupinu zúžíte (použije se podskupina respondentů vyhovující všem otázkám).

1. Jak často chodíte (Vy nebo rodina) na nákup do supermarketu?

2. Nákup jakých potravin přednostně preferujete?

3. Věnujete pozornost zkoumání složení potravin na etiketách (např. pro obsah přídatných látek)?

4. Víte, co označení „E kódy“ znamená?

5. Vyhledáváte si aktivně informace o přídatných látkách na internetu či v literatuře?

6. Myslíte si, že by se potravinářský průmysl v současné době obešel bez používání přídatných látek?

7. Vnímáte přídatné látky jako složku potraviny s veskrze negativním účinkem (např. vlivem reklamy, médií…)

8. Trpíte Vy nebo Vaše rodina alergií či astmatem?

9. Setkali jste se u sebe nebo u blízkého okolí s projevy nesnášenlivosti na některou přídatnou látku (sladidlo, barvivo…)

10. Myslíte si, že existuje (í) potravina (y), která (é) je (jsou) absolutně bez přídatných látek (např. z důvodu zákazu přidávání)? Pokud o některé víte, uveďte ji, prosím.

11. Myslíte si, že je v současné době kontrola přidávání přídatný látek do potravin v rámci České republiky na dostatečně vysoké úrovni?

12. Souhlasíte s tvrzením, že biopotraviny jsou zárukou absence jakýchkoli přídatných látek?

13. Pohlaví

14. Věk:

15. Dosažené vzdělání:

C) KLEPNUTÍM NA TLAČÍTKO SPUSŤTE ANALÝZU ZÁVISLOSTI

Analýza Vám řekne, zda má Vaše definice skupiny respondentů nějaký vliv na Vámi vybraný výrok.

Citace

Bednařík, M. – Přídatné látky "Éčka" v potravinách (výsledky průzkumu), 2013. Dostupné online na https://pridatne-latky-ecka-v-potrav.vyplnto.cz.

Licence Creative Commons   Výsledky průzkumu podléhají licenci Creative Commons Uveďte autora 3.0 Česko

Poznámky:
1) Globální procenta se počítají s ohledem na celkový počet respondentů, lokální četnost bere potaz pouze respondenty, kteří danou otázku zodpověděli.
2) U otázek typu "seznam - alespoň jedna" si mohli respondenti zvolit více odpovědí, proto součet procent u jednotlivých odpovědí nemusí dát dohromady 100 %
3) Na povinnou otázku musí respondent zodpovědět pouze v případě, kdy mu je zobrazena. Dotazník může obsahovat skoky mezi otázkami, takže lze na základě určitých odpovědí některé otázky přeskakovat.
4) Tato funkce je zatím v testovacím stadiu a je určena spíše pro zábavu - mějte na paměti, že může zobrazovat i nesmysly. V tomto momentě probíhá pouze automatická analýza dvojic výroků, zavislosti kombinací výroků můžete zatím sledovat pouze prostřednictvím funkce zjišťování závislostí odpovědí.