Vyplňto.cz > Průzkumy > Archiv výsledků > Průzkum trhu pečiva

Průzkum trhu pečiva

Kolektivní hry
Hrajete nebo byste rádi hráli nějakou kolektivní hru?

(veřejné výsledky, cca 1 minuta)

Základní údaje o provedeném průzkumu

Autor průzkumu:Iva P.
Šetření:27. 03. 2018 - 10. 04. 2018
Počet respondentů:116
Počet otázek (max/průměr):13 / 12.33
Použité ochrany:žádné
Zobrazení otázek:celý dotazník najednou
Návratnost dotazníků:81 %
Návratnost dotazníků je dána poměrem vyplněných a zobrazených dotazníků. Jedná se o orientační údaj, který nebere v potaz ty oslovené respondenty, kteří ani nezobrazili úvodní text (neklikli na odkaz na dotazník).
Průměrná doba vyplňování:00.01:54
Stáhnout surová data:XLS XLSX CSV XHTML PDF-1 PDF-2 PDF-kódy
Stáhnout grafy:Všechny grafy
odpovědi & grafy   segmentace   závislosti   zdroje   dotazník   citovat

Úvodní informace zveřejněné respondentům

Dobrý den,jsem studentkou 2. ročníku oboru Managament ochrany podniku a společnosti. Prosím o vyplnění  dotazníku na téma Průzkum trhu pečiva. Dotazník bude součástí semestrální práce do předmětu Zpracování dotazníkového šetření.

Odpovědi respondentů

1. Kde nakupujete pekařské výrobky?

Povinná otázka, respondent musel zvolit alespoň některou z nabízených odpovědí nebo dopsat nějakou vlastní (min. 1).

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
v supermarketech, hypermarketech10489,66 %89,66 %  
V pekárnách6757,76 %57,76 %  
v malých obchodech5547,41 %47,41 %  
peču doma - domácí výroba2925 %25 %  
obcas na trhu10,86 %0,86 %  

Graf

2. Nakupujete bezlepkové pečivo a chleba?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Nekupuji vůbec9884,48 %84,48 %  
Kupuji ho zřídka1412,07 %12,07 %  
Ano, musím nakupovat kvůli bezlepkové dietě21,72 %1,72 %  
Ano, zdá se mi zdravější21,72 %1,72 %  

Graf

3. Pečete chléb a pečivo doma?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Ne6253,45 %53,45 %  
Někdy4135,34 %35,34 %  
Ano1311,21 %11,21 %  

Graf

4. Myslíte si, že výrobky z celozrnné mouky jsou zdravější?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Ano7665,52 %65,52 %  
Nevím2723,28 %23,28 %  
Ne1311,21 %11,21 %  

Graf

5. Podle jakých kritérií si pečivo vybíráte?

Povinná otázka, respondent musel zvolit alespoň některou z nabízených odpovědí nebo dopsat nějakou vlastní (min. 1).

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Chuť8976,72 %76,72 %  
Čerstvost8775 %75 %  
Kvalita8169,83 %69,83 %  
Cena5950,86 %50,86 %  
Dostupnost3530,17 %30,17 %  
Výrobce119,48 %9,48 %  
složení65,17 %5,17 %  
Bez lepku10,86 %0,86 %  
z čeho je udělané10,86 %0,86 %  
Podle typu mouky ze které je vyrobeno10,86 %0,86 %  
z žitné mouky10,86 %0,86 %  
vzhled10,86 %0,86 %  
zvyk10,86 %0,86 %  
složení bez laktózy10,86 %0,86 %  
Druh mouky10,86 %0,86 %  

Graf

6. Jaké pečivo nejčastěji kupujete?

Povinná otázka, respondent musel zvolit alespoň některou z nabízených odpovědí nebo dopsat nějakou vlastní (min. 1).

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Chléb7766,38 %66,38 %  
Rohlíky, housky6656,9 %56,9 %  
Celozrnné a tmavé pečivo6656,9 %56,9 %  
Jemné sladké pečivo3328,45 %28,45 %  
Trvanlivé pečivo54,31 %4,31 %  
Francouzskâ bageta, ciabatta, kaiserky10,86 %0,86 %  
Jenom žitný10,86 %0,86 %  
toustový chleba10,86 %0,86 %  
Toastovy chleb10,86 %0,86 %  
chleba nekupuji , ale peču10,86 %0,86 %  

Graf

7. Jaké sladké pečivo nakupujete?

Povinná otázka, respondent musel zvolit alespoň některou z nabízených odpovědí nebo dopsat nějakou vlastní (min. 1).

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Koblihy, donuty5547,41 %47,41 %  
Koláče, croissanty5143,97 %43,97 %  
Loupáky, makovky3530,17 %30,17 %  
Nekupuji sladké pečivo3025,86 %25,86 %  
Vánočka, mazanec2521,55 %21,55 %  
ořechovou roládu10,86 %0,86 %  
croissant10,86 %0,86 %  
Fornetti10,86 %0,86 %  

Graf

8. Poznáte čerstvost pečiva?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Snažím se poznat čerstvost pečiva6959,48 %59,48 %  
Ano, poznám3126,72 %26,72 %  
Ano, zajímám se důkladně o čerstvost a dobu trvanlivosti1311,21 %11,21 %  
Nepoznám čerstvost pečiva32,59 %2,59 %  

Graf

9. Jste spokojeni na českém trhu s kvalitou pekařských výrobků?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Částečně spokojen/a6858,62 %58,62 %  
Ano, spokojen/a3025,86 %25,86 %  
Nespokojen/a1613,79 %13,79 %  
V zahraničí mají lepší pečivo (chleba)21,72 %1,72 %  

Graf

10. Pokud jste odpověděli něco jiného než spokojen/a, co byste změnili na dnešním trhu pečiva?

Nepovinná otázka, respondent mohl napsat odpověď vlastními slovy.

Aby byl dostupnější kvalitní chléb bez éček atd. (i jinde než v hipsterských pekárnách).

Čerstvost...

Dostupnost kvalitního pečiva

Druhý den ráno to je nepozivatelne

Kvalita, dostupnost, čerstvost, zdravost

kvalitu

kvalitu chleba. Dobrý se těžko shání.

Kvalitu především "denního" pečiva (chléb, housky, rohlíky ..)

Malý výběr

mělo by se začít péct pečivo, které není už odpoledne gumové

návrat ke starým recepturám a hlavně pečení v peci a ne v páře

Nebude to problém jen na českém trhu, ale vadí mi klamání zákazníků v podobě barvení pečiva a vydávání ho za zdravější, či dokonce celozrnné.

Nedělat toho zbytečně tolik dopředu, pak to tam x hodin leží a tvrdne Myslím, ze jsou hodiny, kdy je více zákazníků a naopak hodiny, kdy skoro nikdo není

Někdy bych uvítala větší výběr

Některé supermarkety, ikdyž hlásí, že si pečivo pečou sami, mají dost často tvrdé pečivo dlouho před zavírací dobou

nelíbí se mi např. to, že v některých supermarketech prodávají chleba z předchozího dne

Pečivo by se molo vyrábět z kvalitnějších surovin, měla by se omezit příměs různého nepřírodního obsahu.

Pečivo ze zdravých výživných surovin, nejlépe spojení obilovin a luštěnin, asi s třetinovým množstvín soli, za přijatelnou cenu

pečlivost při pečení

pekařům by se mělo zakázat obarvovat chleba karamelem, výtažkem z kávy... a pak jej vydávat za žitný chleba když je v něm žitné mouky úplně minimálně

Prodavat na vice mistech pecivo, ktere neni vyrobene ze zmrazeneho polotovaru

složení a šíři sortimentu - jak je možné, že v dnešním světě, kdy je každý druhý na něco alergický, existuje z celého sortimentu hypermarketu jen jeden běžný, jeden toastový druh bezlaktozového chleba, o jiném pečivu ani nemluvě, bezlepkové pečivo v běžné nabídce také není, alergici jsou odkázaní na objednávání přes zdravou výživu apod.

Stav pečiva v supermarketech a hypermarketech

trvanlivost pečiva, větší výběr slaného pečiva v pekárnách, nižší ceny za některé produkty

Uvítala bych širší sortiment celozrnéno a tmavého pečiva. Ve většině supermarketů mají velmi omezený výběr a v malých obchodech dokonce mnohdy vůbec žádný.

Uvítala bych víc polotovarů, které si mohu upéct doma - třeba sýrové kuličky jako v Ambiente=)

vadí mi, že spousta pečiva je rozmrazována

Velké množství výrobků je ze zmrazeného polotovaru. Chybí kvalitní pečivo z jiných druhů mouky, celozrnné pečivo. Spousta druhů pečiva je dobarvovaná.

větší nabídku celozrnného pečiva (opravdu celozrnného, ne cereálního, semínkového apod.)

Větší výběr, vyšší kvalita, čerstvost

Většina pečiva je rozpékaných. Raději bych měl více pečiva přivezených přímo z pekárny.

Víc výrobců v supermarketech, těžko se nakupuje, když odmítáte Babišovy dobroty.

Více 100% zitneho chleba, ve vetsine obchodu nemaji napsano složení

více čerstvého pečiva od lokálních dodavatelů místo rozpékaného pečiva

více malých pekáren s kvalitními výrobky

Více opravdu celozrnných výrobků. Víc výrobků, co jsou vegan. I sladké vegan pečivo a tak.

Více zdravejsiho peciva, tzn. celozrnneho pečiva, případně zdravá alternativa sladkého pečiva

Více žitného a hlavně čerstvého pečiva

Vyřazení balených pečiv, postrádám větší rozmanitost sladkých výrobků (koláčové řezy apod) a čerstvé plněné bagety

zakázat polotovary....

Zvýšila bych výběr cerstveho celoztnneho peciba

11. Jakého jste pohlaví

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Žena9279,31 %79,31 %  
Muž2420,69 %20,69 %  

Graf

12. Věk

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
19 - 29 let8270,69 %70,69 %  
30 -50 let2521,55 %21,55 %  
do 18 let54,31 %4,31 %  
51 -60 let21,72 %1,72 %  
60 a více10,86 %0,86 %  
61 a více10,86 %0,86 %  

Graf

13. V jakém kraji bydlíte?

Nepovinná otázka, respondent mohl zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Pardubický2522,12 %21,55 %  
Hlavní město Praha1715,04 %14,66 %  
Královéhradecký1715,04 %14,66 %  
Moravskoslezský97,96 %7,76 %  
Jihomoravský97,96 %7,76 %  
Středočeský76,19 %6,03 %  
Kraj Vysočina54,42 %4,31 %  
Ústecký54,42 %4,31 %  
Olomoucký43,54 %3,45 %  
Liberecký43,54 %3,45 %  
Plzeňský43,54 %3,45 %  
Zlínský43,54 %3,45 %  
Jihočeský21,77 %1,72 %  
Karlovarský10,88 %0,86 %  

Graf

SEGMENTACE RESPONDENTŮ A OVĚŘOVÁNÍ HYPOTÉZ BETA

Pomocí tohoto nástroje můžete získat přepočítané výsledky pro jednotlivé segmenty respondentů a zjistit, zda se odpovědi určitého segmentu respondentů liší od „průměrného” respondenta. Funkce je v tomto momentě v testovacím režimu a zcela bez záruky, nepoužívejte ji jako jedinou metodu pro vyhodnocení hypotéz!

Metodická část této funkce se teprve připravuje, časem přibude podpora také pro chybějící typy otázek. V případě, že objevíte nějakou chybu, neváhejte mě kontaktovat.

Segmentační otázka č. 1
Segmentační otázka č. 2
Segmentační otázka č. 3

Analýza zajímavých souvislostí a závislostí (DZD)5

Byly nalezeny zajímavé souvislosti u jedné otázky.

Upozornění: V případě, že se Vám u otázky zobrazuje pouze jedna odpověď, nejedná se patrně o žádná senzační zjištění. Při interpretaci výsledků se vždy řiďte také výsledky uvedenými výše - pokud určitou odpověď zvolila většina lidí, nejsou zjištění zajímavá (např. pokud je věk 90% respondentů v rozmezí 15 - 25 lety, jsou veškeré závislosti k této odpovědi prakticky bezcenné).

Tip: Vysvětlení této funkce i s příklady naleznete v nápovědě

1. Kde nakupujete pekařské výrobky?

  • odpověď peču doma - domácí výroba:
    • 4x vetší pravděpodobnost při odpovědi Ano na otázku 3. Pečete chléb a pečivo doma?

Zjišťování závislostí odpovědí

Pomocí této funkce můžete analyzovat vztahy mezi různými odpověďmi. V části A vždy vyberte jeden výrok (odpověď na určitou otázku), který Vás zajímá. V části B poté zaškrtněte odpovědi, u kterých předpokládáte, že by mohly mít nějakou souvislost s odpovědí z části A. Po stisku tlačítka Analyzovat na konci formuláře se dozvíte sílu závislosti A na B.

Tip: Delší vysvětlení i s příklady naleznete v nápovědě

A) VYBERTE ODPOVĚĎ (VÝROK), KTERÁ VÁS ZAJÍMÁ:

Poznámka: Můžete zaškrtnout více výroků. Zaškrtnutím více výroků v rámci jedné otázky tyto výroky sloučíte (logická spojka NEBO), zaškrtnutím více výroků v rámci více otázek docílíte vytvoření kombinovaného výroku (logická spojka A).

1. Kde nakupujete pekařské výrobky?

2. Nakupujete bezlepkové pečivo a chleba?

3. Pečete chléb a pečivo doma?

4. Myslíte si, že výrobky z celozrnné mouky jsou zdravější?

5. Podle jakých kritérií si pečivo vybíráte?

6. Jaké pečivo nejčastěji kupujete?

7. Jaké sladké pečivo nakupujete?

8. Poznáte čerstvost pečiva?

9. Jste spokojeni na českém trhu s kvalitou pekařských výrobků?

11. Jakého jste pohlaví

12. Věk

13. V jakém kraji bydlíte?

B) DEFINUJTE SKUPINU RESPONDENTŮ NA ZÁKLADĚ ODPOVĚDÍ:

Poznámka: Můžete zaškrtnout více výroků. Zaškrtnutím více výroků v rámci jedné otázky skupinu respondentů rozšíříte (podskupiny respondentů budou sloučeny), zaškrtnutím více výroků v rámci více otázek skupinu zúžíte (použije se podskupina respondentů vyhovující všem otázkám).

1. Kde nakupujete pekařské výrobky?

2. Nakupujete bezlepkové pečivo a chleba?

3. Pečete chléb a pečivo doma?

4. Myslíte si, že výrobky z celozrnné mouky jsou zdravější?

5. Podle jakých kritérií si pečivo vybíráte?

6. Jaké pečivo nejčastěji kupujete?

7. Jaké sladké pečivo nakupujete?

8. Poznáte čerstvost pečiva?

9. Jste spokojeni na českém trhu s kvalitou pekařských výrobků?

11. Jakého jste pohlaví

12. Věk

13. V jakém kraji bydlíte?

C) KLEPNUTÍM NA TLAČÍTKO SPUSŤTE ANALÝZU ZÁVISLOSTI

Analýza Vám řekne, zda má Vaše definice skupiny respondentů nějaký vliv na Vámi vybraný výrok.

Citace

P., I.Průzkum trhu pečiva (výsledky průzkumu), 2018. Dostupné online na https://pruzkum-trhu-peciva.vyplnto.cz.

Licence Creative Commons   Výsledky průzkumu podléhají licenci Creative Commons Uveďte autora 3.0 Česko

Poznámky:
1) Globální procenta se počítají s ohledem na celkový počet respondentů, lokální četnost bere potaz pouze respondenty, kteří danou otázku zodpověděli.
2) U otázek typu "seznam - alespoň jedna" si mohli respondenti zvolit více odpovědí, proto součet procent u jednotlivých odpovědí nemusí dát dohromady 100 %
3) Na povinnou otázku musí respondent zodpovědět pouze v případě, kdy mu je zobrazena. Dotazník může obsahovat skoky mezi otázkami, takže lze na základě určitých odpovědí některé otázky přeskakovat.
4) Tato funkce je zatím v testovacím stadiu a je určena spíše pro zábavu - mějte na paměti, že může zobrazovat i nesmysly. V tomto momentě probíhá pouze automatická analýza dvojic výroků, zavislosti kombinací výroků můžete zatím sledovat pouze prostřednictvím funkce zjišťování závislostí odpovědí.