Vyplňto.cz > Průzkumy > Archiv výsledků > Průzkum trhu pečiva
Průzkum trhu pečiva
→ Hrajete nebo byste rádi hráli nějakou kolektivní hru? ←
(veřejné výsledky, cca 1 minuta)
Základní údaje o provedeném průzkumu
Autor průzkumu: | Iva P. |
---|---|
Šetření: | 27. 03. 2018 - 10. 04. 2018 |
Počet respondentů: | 116 |
Počet otázek (max/průměr): | 13 / 12.33 |
Použité ochrany: | žádné |
Zobrazení otázek: | celý dotazník najednou |
Návratnost dotazníků: | 81 % |
Návratnost dotazníků je dána poměrem vyplněných a zobrazených dotazníků. Jedná se o orientační údaj, který nebere v potaz ty oslovené respondenty, kteří ani nezobrazili úvodní text (neklikli na odkaz na dotazník). | |
Průměrná doba vyplňování: | 00.01:54 |
odpovědi & grafy segmentace závislosti zdroje dotazník citovat |
Úvodní informace zveřejněné respondentům
Dobrý den,jsem studentkou 2. ročníku oboru Managament ochrany podniku a společnosti. Prosím o vyplnění dotazníku na téma Průzkum trhu pečiva. Dotazník bude součástí semestrální práce do předmětu Zpracování dotazníkového šetření.
Odpovědi respondentů
1. Kde nakupujete pekařské výrobky?
Povinná otázka, respondent musel zvolit alespoň některou z nabízených odpovědí nebo dopsat nějakou vlastní (min. 1).
Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
---|---|---|---|
v supermarketech, hypermarketech | 104 | 89,66 % | 89,66 % |
V pekárnách | 67 | 57,76 % | 57,76 % |
v malých obchodech | 55 | 47,41 % | 47,41 % |
peču doma - domácí výroba | 29 | 25 % | 25 % |
obcas na trhu | 1 | 0,86 % | 0,86 % |
2. Nakupujete bezlepkové pečivo a chleba?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
---|---|---|---|
Nekupuji vůbec | 98 | 84,48 % | 84,48 % |
Kupuji ho zřídka | 14 | 12,07 % | 12,07 % |
Ano, musím nakupovat kvůli bezlepkové dietě | 2 | 1,72 % | 1,72 % |
Ano, zdá se mi zdravější | 2 | 1,72 % | 1,72 % |
3. Pečete chléb a pečivo doma?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
---|---|---|---|
Ne | 62 | 53,45 % | 53,45 % |
Někdy | 41 | 35,34 % | 35,34 % |
Ano | 13 | 11,21 % | 11,21 % |
4. Myslíte si, že výrobky z celozrnné mouky jsou zdravější?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
---|---|---|---|
Ano | 76 | 65,52 % | 65,52 % |
Nevím | 27 | 23,28 % | 23,28 % |
Ne | 13 | 11,21 % | 11,21 % |
5. Podle jakých kritérií si pečivo vybíráte?
Povinná otázka, respondent musel zvolit alespoň některou z nabízených odpovědí nebo dopsat nějakou vlastní (min. 1).
Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
---|---|---|---|
Chuť | 89 | 76,72 % | 76,72 % |
Čerstvost | 87 | 75 % | 75 % |
Kvalita | 81 | 69,83 % | 69,83 % |
Cena | 59 | 50,86 % | 50,86 % |
Dostupnost | 35 | 30,17 % | 30,17 % |
Výrobce | 11 | 9,48 % | 9,48 % |
složení | 6 | 5,17 % | 5,17 % |
Bez lepku | 1 | 0,86 % | 0,86 % |
z čeho je udělané | 1 | 0,86 % | 0,86 % |
Podle typu mouky ze které je vyrobeno | 1 | 0,86 % | 0,86 % |
z žitné mouky | 1 | 0,86 % | 0,86 % |
vzhled | 1 | 0,86 % | 0,86 % |
zvyk | 1 | 0,86 % | 0,86 % |
složení bez laktózy | 1 | 0,86 % | 0,86 % |
Druh mouky | 1 | 0,86 % | 0,86 % |
6. Jaké pečivo nejčastěji kupujete?
Povinná otázka, respondent musel zvolit alespoň některou z nabízených odpovědí nebo dopsat nějakou vlastní (min. 1).
Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
---|---|---|---|
Chléb | 77 | 66,38 % | 66,38 % |
Rohlíky, housky | 66 | 56,9 % | 56,9 % |
Celozrnné a tmavé pečivo | 66 | 56,9 % | 56,9 % |
Jemné sladké pečivo | 33 | 28,45 % | 28,45 % |
Trvanlivé pečivo | 5 | 4,31 % | 4,31 % |
Francouzskâ bageta, ciabatta, kaiserky | 1 | 0,86 % | 0,86 % |
Jenom žitný | 1 | 0,86 % | 0,86 % |
toustový chleba | 1 | 0,86 % | 0,86 % |
Toastovy chleb | 1 | 0,86 % | 0,86 % |
chleba nekupuji , ale peču | 1 | 0,86 % | 0,86 % |
7. Jaké sladké pečivo nakupujete?
Povinná otázka, respondent musel zvolit alespoň některou z nabízených odpovědí nebo dopsat nějakou vlastní (min. 1).
Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
---|---|---|---|
Koblihy, donuty | 55 | 47,41 % | 47,41 % |
Koláče, croissanty | 51 | 43,97 % | 43,97 % |
Loupáky, makovky | 35 | 30,17 % | 30,17 % |
Nekupuji sladké pečivo | 30 | 25,86 % | 25,86 % |
Vánočka, mazanec | 25 | 21,55 % | 21,55 % |
ořechovou roládu | 1 | 0,86 % | 0,86 % |
croissant | 1 | 0,86 % | 0,86 % |
Fornetti | 1 | 0,86 % | 0,86 % |
8. Poznáte čerstvost pečiva?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
---|---|---|---|
Snažím se poznat čerstvost pečiva | 69 | 59,48 % | 59,48 % |
Ano, poznám | 31 | 26,72 % | 26,72 % |
Ano, zajímám se důkladně o čerstvost a dobu trvanlivosti | 13 | 11,21 % | 11,21 % |
Nepoznám čerstvost pečiva | 3 | 2,59 % | 2,59 % |
9. Jste spokojeni na českém trhu s kvalitou pekařských výrobků?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
---|---|---|---|
Částečně spokojen/a | 68 | 58,62 % | 58,62 % |
Ano, spokojen/a | 30 | 25,86 % | 25,86 % |
Nespokojen/a | 16 | 13,79 % | 13,79 % |
V zahraničí mají lepší pečivo (chleba) | 2 | 1,72 % | 1,72 % |
10. Pokud jste odpověděli něco jiného než spokojen/a, co byste změnili na dnešním trhu pečiva?
Nepovinná otázka, respondent mohl napsat odpověď vlastními slovy.
Aby byl dostupnější kvalitní chléb bez éček atd. (i jinde než v hipsterských pekárnách).
Čerstvost...
Dostupnost kvalitního pečiva
Druhý den ráno to je nepozivatelne
Kvalita, dostupnost, čerstvost, zdravost
kvalitu
kvalitu chleba. Dobrý se těžko shání.
Kvalitu především "denního" pečiva (chléb, housky, rohlíky ..)
Malý výběr
mělo by se začít péct pečivo, které není už odpoledne gumové
návrat ke starým recepturám a hlavně pečení v peci a ne v páře
Nebude to problém jen na českém trhu, ale vadí mi klamání zákazníků v podobě barvení pečiva a vydávání ho za zdravější, či dokonce celozrnné.
Nedělat toho zbytečně tolik dopředu, pak to tam x hodin leží a tvrdne Myslím, ze jsou hodiny, kdy je více zákazníků a naopak hodiny, kdy skoro nikdo není
Někdy bych uvítala větší výběr
Některé supermarkety, ikdyž hlásí, že si pečivo pečou sami, mají dost často tvrdé pečivo dlouho před zavírací dobou
nelíbí se mi např. to, že v některých supermarketech prodávají chleba z předchozího dne
Pečivo by se molo vyrábět z kvalitnějších surovin, měla by se omezit příměs různého nepřírodního obsahu.
Pečivo ze zdravých výživných surovin, nejlépe spojení obilovin a luštěnin, asi s třetinovým množstvín soli, za přijatelnou cenu
pečlivost při pečení
pekařům by se mělo zakázat obarvovat chleba karamelem, výtažkem z kávy... a pak jej vydávat za žitný chleba když je v něm žitné mouky úplně minimálně
Prodavat na vice mistech pecivo, ktere neni vyrobene ze zmrazeneho polotovaru
složení a šíři sortimentu - jak je možné, že v dnešním světě, kdy je každý druhý na něco alergický, existuje z celého sortimentu hypermarketu jen jeden běžný, jeden toastový druh bezlaktozového chleba, o jiném pečivu ani nemluvě, bezlepkové pečivo v běžné nabídce také není, alergici jsou odkázaní na objednávání přes zdravou výživu apod.
Stav pečiva v supermarketech a hypermarketech
trvanlivost pečiva, větší výběr slaného pečiva v pekárnách, nižší ceny za některé produkty
Uvítala bych širší sortiment celozrnéno a tmavého pečiva. Ve většině supermarketů mají velmi omezený výběr a v malých obchodech dokonce mnohdy vůbec žádný.
Uvítala bych víc polotovarů, které si mohu upéct doma - třeba sýrové kuličky jako v Ambiente=)
vadí mi, že spousta pečiva je rozmrazována
Velké množství výrobků je ze zmrazeného polotovaru. Chybí kvalitní pečivo z jiných druhů mouky, celozrnné pečivo. Spousta druhů pečiva je dobarvovaná.
větší nabídku celozrnného pečiva (opravdu celozrnného, ne cereálního, semínkového apod.)
Větší výběr, vyšší kvalita, čerstvost
Většina pečiva je rozpékaných. Raději bych měl více pečiva přivezených přímo z pekárny.
Víc výrobců v supermarketech, těžko se nakupuje, když odmítáte Babišovy dobroty.
Více 100% zitneho chleba, ve vetsine obchodu nemaji napsano složení
více čerstvého pečiva od lokálních dodavatelů místo rozpékaného pečiva
více malých pekáren s kvalitními výrobky
Více opravdu celozrnných výrobků. Víc výrobků, co jsou vegan. I sladké vegan pečivo a tak.
Více zdravejsiho peciva, tzn. celozrnneho pečiva, případně zdravá alternativa sladkého pečiva
Více žitného a hlavně čerstvého pečiva
Vyřazení balených pečiv, postrádám větší rozmanitost sladkých výrobků (koláčové řezy apod) a čerstvé plněné bagety
zakázat polotovary....
Zvýšila bych výběr cerstveho celoztnneho peciba
11. Jakého jste pohlaví
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
---|---|---|---|
Žena | 92 | 79,31 % | 79,31 % |
Muž | 24 | 20,69 % | 20,69 % |
12. Věk
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
---|---|---|---|
19 - 29 let | 82 | 70,69 % | 70,69 % |
30 -50 let | 25 | 21,55 % | 21,55 % |
do 18 let | 5 | 4,31 % | 4,31 % |
51 -60 let | 2 | 1,72 % | 1,72 % |
60 a více | 1 | 0,86 % | 0,86 % |
61 a více | 1 | 0,86 % | 0,86 % |
13. V jakém kraji bydlíte?
Nepovinná otázka, respondent mohl zvolit jednu z nabízených odpovědí.
Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
---|---|---|---|
Pardubický | 25 | 22,12 % | 21,55 % |
Hlavní město Praha | 17 | 15,04 % | 14,66 % |
Královéhradecký | 17 | 15,04 % | 14,66 % |
Moravskoslezský | 9 | 7,96 % | 7,76 % |
Jihomoravský | 9 | 7,96 % | 7,76 % |
Středočeský | 7 | 6,19 % | 6,03 % |
Kraj Vysočina | 5 | 4,42 % | 4,31 % |
Ústecký | 5 | 4,42 % | 4,31 % |
Olomoucký | 4 | 3,54 % | 3,45 % |
Liberecký | 4 | 3,54 % | 3,45 % |
Plzeňský | 4 | 3,54 % | 3,45 % |
Zlínský | 4 | 3,54 % | 3,45 % |
Jihočeský | 2 | 1,77 % | 1,72 % |
Karlovarský | 1 | 0,88 % | 0,86 % |
Citace
Výsledky průzkumu podléhají licenci Creative Commons Uveďte autora 3.0 Česko
Poznámky:
1) Globální procenta se počítají s ohledem na celkový počet respondentů, lokální četnost bere potaz pouze respondenty, kteří danou otázku zodpověděli.
2) U otázek typu "seznam - alespoň jedna" si mohli respondenti zvolit více odpovědí, proto součet procent u jednotlivých odpovědí nemusí dát dohromady 100 %
3) Na povinnou otázku musí respondent zodpovědět pouze v případě, kdy mu je zobrazena. Dotazník může obsahovat skoky mezi otázkami, takže lze na základě určitých odpovědí některé otázky přeskakovat.
4) Tato funkce je zatím v testovacím stadiu a je určena spíše pro zábavu - mějte na paměti, že může zobrazovat i nesmysly. V tomto momentě probíhá pouze automatická analýza dvojic výroků, zavislosti kombinací výroků můžete zatím sledovat pouze prostřednictvím funkce zjišťování závislostí odpovědí.