Vyplňto.cz > Průzkumy > Archiv výsledků > Regionální gastronomie Východních Čech

Regionální gastronomie Východních Čech

Šéfujete někomu v IT?
→ Mohou Vaši podřízení pracovat z domova? Sledujete nějak, co v práci dělají a zda nedělají vedle práce ještě něco jiného? ←
(průzkum pro diplomovou práci, cca 10 minut)

Základní údaje o provedeném průzkumu

Autor průzkumu:Tereza Lesařová
Šetření:02. 12. 2014 - 09. 12. 2014
Počet respondentů:112
Počet otázek (max/průměr):10 / 10
Použité ochrany:žádné
Zobrazení otázek:celý dotazník najednou
Návratnost dotazníků:92,4 %
Návratnost dotazníků je dána poměrem vyplněných a zobrazených dotazníků. Jedná se o orientační údaj, který nebere v potaz ty oslovené respondenty, kteří ani nezobrazili úvodní text (neklikli na odkaz na dotazník).
Průměrná doba vyplňování:00.02:00
Stáhnout surová data:XLS XLSX CSV XHTML PDF-1 PDF-2 PDF-kódy
Stáhnout grafy:Všechny grafy
odpovědi & grafy   segmentace   závislosti   zdroje   dotazník   citovat

Úvodní informace zveřejněné respondentům

Dobrý den,

ráda bych Vás požádala o vyplnění anonymního dotazníku, jehož data budou využita v bakalářské prácina téma Regionální gastronomie Východních Čech, jako jeden z nástrojů rozvoje cestovního ruchu.

Děkuji za Váš čas a ochotu

Hezký den, Tereza

 

Odpovědi respondentů

1. Co si představujete pod pojmem regionální gastronomie? (Možno více odpovědí)

Povinná otázka, respondent musel zvolit alespoň některou z nabízených odpovědí nebo dopsat nějakou vlastní (min. 1).

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
oblíbené jídlo a potraviny v kontextu místních tradic10391,96 %91,96 %  
oblíbený nápoj v kontextu místních tradic5145,54 %45,54 %  
oblíbené restaurační zařízení nabízející místní speciality4641,07 %41,07 %  
farmářské trhy2320,54 %20,54 %  

Graf

2. Znáte některý z typických produktů, který charakterizuje východočeskou kuchyni? (např. jídlo, pití, výrobek,…)

Povinná otázka, respondent musel zvolit alespoň některou z nabízených odpovědí nebo dopsat nějakou vlastní (min. 1).

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
ne2118,75 %18,75 %  
nejsem si jistý/á1816,07 %16,07 %  
pardubický perník65,36 %5,36 %  
Perník32,68 %2,68 %  
Choceňský jogurt21,79 %1,79 %  
Hořické trubičky21,79 %1,79 %  
Pavlišovský řízek,Krkonošské kyselo21,79 %1,79 %  
hořické trubičky, pardubický perník10,89 %0,89 %  
Perník, pivo10,89 %0,89 %  
Pardubický perník, Hořické trubičky, Lomnické suchary, krkonošské kyselo,...10,89 %0,89 %  
kyselo podkrkonoší10,89 %0,89 %  
pavlišov10,89 %0,89 %  
např. Krkonošské kyselo, bělečská Včelka, Car nebo Carevna, perník z Pardubic, Hořické trubičky... 10,89 %0,89 %  
šoulet10,89 %0,89 %  
Pekárna Sázava ; masné výrobky ZD Sloupnice10,89 %0,89 %  
Choceňský jogurt ; Masokombinát Polička ; Řeznictví Sloupnice ; Kostelecké uzeniny10,89 %0,89 %  
Pardubický perník ; Hořické trubičky ; Pivo Polička ; Choceňský jogurt10,89 %0,89 %  
Pardubický perník ; recepty z brambor , hub a polévky10,89 %0,89 %  
ChoceŇský jogurt , Borovský chleba , Pardubický perník10,89 %0,89 %  
Krupičník , bramborové placky , bramborové šišky , lepenice10,89 %0,89 %  
vepřový guláš , Choceňský jogurt , Hořické trubičky10,89 %0,89 %  
Choceňský jogurt,Likér Meditovka,Pardubický perník10,89 %0,89 %  
Pardubický pivovar - Pernštejn , Porter , Hořické trubičky ;Choceňské pomazánkové máslo10,89 %0,89 %  
Pardubický perník , Choceňský jogurt ,pivo Pardubice10,89 %0,89 %  
Krkonošské kyselo , Pardubický perník , Hořické trubičky ,Mýtovka10,89 %0,89 %  
Podorlický plátek s rýží , pivo Krakonoš , pivo Polička ,Choceňský jogurt , TORO Vysoké Mýto10,89 %0,89 %  
pivo Rychtář , pivo Polička , Kostelecká uzenina , Pardubický perník10,89 %0,89 %  
Kujebácká polévka, pivo Polička ,pivo Pernštejn , tlačenka TORO , Pekárna Nopek ,Choceňské pomazánkové máslo,Choceňský jogurt10,89 %0,89 %  
Hradecké tyčky, Hořické trubičky,Pardubický perník10,89 %0,89 %  
pivovar Mordýř v Horních Ředicích10,89 %0,89 %  
Pardubický perník , Hořické trubičky ,Choceňský jogurt , Podkrkonošské kyselo10,89 %0,89 %  
pivo Polička,Choceňský jogurt,Jabkance10,89 %0,89 %  
Pardubický perník, bramborák , krkonošské kyselo10,89 %0,89 %  
bramboračka (Cmunda),pivo Pardubické,pivo Poličské10,89 %0,89 %  
pivovar Rychtář,Pardubický perník10,89 %0,89 %  
Pardubický perník,Choceňský jogurt10,89 %0,89 %  
Pardubický perník,Hořické trubičky10,89 %0,89 %  
Hořické trubičky,pivo Primátor Náchod,Vraclavský knedlík,Pardubický perník,Choceňský jogurt10,89 %0,89 %  
Pardubický perník,Hořické trubičky,Choceňský jogurt,Pivo Rychtář Hlinsko10,89 %0,89 %  
Choceňská mlékárna,Pardubický perník10,89 %0,89 %  
Hořické trubičky,Pardubický perník,Pivo Pernštejn,pivo Polička,pivo Rychtář,Litomyšl pralinky,Krkonošské kyselo10,89 %0,89 %  
Hořické trubičky,Pardubický perník,pivo Pernštejn,strouhanec,Jabkance,Primátor Náchod10,89 %0,89 %  
Pardubický perník,Hořické trubičky, pivo Pernštejn Pardubice,Primátor Náchod,Rychtář Hlinsko,Krkonošské kyselo,bramboráky10,89 %0,89 %  
Pardubický perník,Podkrkonošské kyselo,bramborák,škubánky,Hlinsko pivovar,pivovar Náchod,Pardubice,pekárna Nopek,Hořické trubičky10,89 %0,89 %  
Pardubický perník,Hořické trubičky,Krkonošské kyselo,Choceňský jogurt,Choceňské pomazánkové máslo,Mýtovka10,89 %0,89 %  
Choceňský jogurt,Hořické trubičky,pivo Náchod10,89 %0,89 %  
Pavlišovský řízek, Choceňský jogurt10,89 %0,89 %  
Hořické trubičky,uzenina z Chlen,salám Polička10,89 %0,89 %  
Krkonošské kyselo10,89 %0,89 %  
masné výrobky masokombinát Polička 10,89 %0,89 %  
pivovar Náchod10,89 %0,89 %  
Bolehošťské zelí10,89 %0,89 %  
jabkance10,89 %0,89 %  
jabkanec,Pernštejn,choceňský jogurt10,89 %0,89 %  
Bolehošťský řízek,Bolehošťské zelí,bramborák (Křápanec)10,89 %0,89 %  
Frolíkova káva,Hořické trubičky,Králík po Doudlebsku10,89 %0,89 %  
plísňový sýr Niva10,89 %0,89 %  
Rokytnický med;pečivo Sázava10,89 %0,89 %  
žamberecký řízek,Zelníky10,89 %0,89 %  
Ličenský chléb,Jablkanec Česká Třebová10,89 %0,89 %  
Pavlišovský řízek,pivo Primátor Náchod,Kramfleky10,89 %0,89 %  
ličenský chléb, praskačský chléb, Primátor10,89 %0,89 %  
Kulajdá10,89 %0,89 %  
pardubický perník,bolohošťské zelí10,89 %0,89 %  
bramborák, miletínské modlitbičky, hořické trubičky10,89 %0,89 %  

Graf

3. Znáte některou z významných gastronomických akcí ve Východních Čechách? (Možno více odpovědí)

Povinná otázka, respondent musel zvolit alespoň některou z nabízených odpovědí nebo dopsat nějakou vlastní (min. 1).

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Slavnosti perníku v Pardubicích4943,75 %43,75 %  
Pivní slavnosti v Chocni4439,29 %39,29 %  
Gastronomické slavnosti M. D. Rettigové v Litomyšli4338,39 %38,39 %  
Apetit festival v Pardubicích4035,71 %35,71 %  
Masopust na Hlinecku2724,11 %24,11 %  
Jabkancová pouť v České Třebové1816,07 %16,07 %  
Neznám1614,29 %14,29 %  
trhy10,89 %0,89 %  
vesnické Dožínky10,89 %0,89 %  
Guláš Fest v Přívratu10,89 %0,89 %  
Guláš Festival v Přívratu10,89 %0,89 %  

Graf

4. Víte, na co se zaměřuje kampaň CzechSpecials? (Možno více odpovědí)

Povinná otázka, respondent musel zvolit alespoň některou z nabízených odpovědí (min. 1).

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Nevím5750,89 %50,89 %  
podpora propagace regionální gastronomie4439,29 %39,29 %  
podpora tradičních kuchyní2825 %25 %  
podpora propagace jednotlivých gastronomických zařízení2320,54 %20,54 %  
podpora propagace ČR1210,71 %10,71 %  
podpora propagace regionů119,82 %9,82 %  

Graf

5. Víte, kdo byla Magdalena Dobromila Rettigová?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
ano9282,14 %82,14 %  
ne, ale jméno je mi povědomé1513,39 %13,39 %  
ne54,46 %4,46 %  

Graf

6. Ochutnali byste jídlo připravené podle receptu z knihy Domácí kuchařka, která byla poprvé vydána v roce 1826?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
ano7667,86 %67,86 %  
ano, v moderní obměně1816,07 %16,07 %  
nejsem si jistý/á108,93 %8,93 %  
ne87,14 %7,14 %  

Graf

7. Chtěli byste navštívit a blíže poznat významná místa pobytu M. D. Rettigové (Litomyšl, Ústí nad Orlicí, Rychnov nad Kněžnou)?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
ano5549,11 %49,11 %  
ne3026,79 %26,79 %  
znám je2724,11 %24,11 %  

Graf

8. Jste:

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
žena5952,68 %52,68 %  
muž5347,32 %47,32 %  

Graf

9. Věková kategorie:

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
21 – 30 let4741,96 %41,96 %  
31 – 40 let2320,54 %20,54 %  
0 – 20 let1513,39 %13,39 %  
41 – 50 let1412,5 %12,5 %  
51 – 60 let87,14 %7,14 %  
61 a více54,46 %4,46 %  

Graf

10. Jste:

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
zaměstnanec5549,11 %49,11 %  
student3026,79 %26,79 %  
pracující student1311,61 %11,61 %  
nezaměstnaný76,25 %6,25 %  
důchodce43,57 %3,57 %  
na mateřské dovolené32,68 %2,68 %  

Graf

SEGMENTACE RESPONDENTŮ A OVĚŘOVÁNÍ HYPOTÉZ BETA

Pomocí tohoto nástroje můžete získat přepočítané výsledky pro jednotlivé segmenty respondentů a zjistit, zda se odpovědi určitého segmentu respondentů liší od „průměrného” respondenta. Funkce je v tomto momentě v testovacím režimu a zcela bez záruky, nepoužívejte ji jako jedinou metodu pro vyhodnocení hypotéz!

Metodická část této funkce se teprve připravuje, časem přibude podpora také pro chybějící typy otázek. V případě, že objevíte nějakou chybu, neváhejte mě kontaktovat.

Segmentační otázka č. 1
Segmentační otázka č. 2
Segmentační otázka č. 3

Analýza zajímavých souvislostí a závislostí (DZD)5

Byly nalezeny zajímavé souvislosti u jedné otázky.

Upozornění: V případě, že se Vám u otázky zobrazuje pouze jedna odpověď, nejedná se patrně o žádná senzační zjištění. Při interpretaci výsledků se vždy řiďte také výsledky uvedenými výše - pokud určitou odpověď zvolila většina lidí, nejsou zjištění zajímavá (např. pokud je věk 90% respondentů v rozmezí 15 - 25 lety, jsou veškeré závislosti k této odpovědi prakticky bezcenné).

Tip: Vysvětlení této funkce i s příklady naleznete v nápovědě

10. Jste:

  • odpověď student:
    • 3.5x vetší pravděpodobnost při odpovědi 0 – 20 let na otázku 9. Věková kategorie:
  • odpověď zaměstnanec:
    • 2x vetší pravděpodobnost při odpovědi 41 – 50 let na otázku 9. Věková kategorie:

Zjišťování závislostí odpovědí

Pomocí této funkce můžete analyzovat vztahy mezi různými odpověďmi. V části A vždy vyberte jeden výrok (odpověď na určitou otázku), který Vás zajímá. V části B poté zaškrtněte odpovědi, u kterých předpokládáte, že by mohly mít nějakou souvislost s odpovědí z části A. Po stisku tlačítka Analyzovat na konci formuláře se dozvíte sílu závislosti A na B.

Tip: Delší vysvětlení i s příklady naleznete v nápovědě

A) VYBERTE ODPOVĚĎ (VÝROK), KTERÁ VÁS ZAJÍMÁ:

Poznámka: Můžete zaškrtnout více výroků. Zaškrtnutím více výroků v rámci jedné otázky tyto výroky sloučíte (logická spojka NEBO), zaškrtnutím více výroků v rámci více otázek docílíte vytvoření kombinovaného výroku (logická spojka A).

1. Co si představujete pod pojmem regionální gastronomie? (Možno více odpovědí)

2. Znáte některý z typických produktů, který charakterizuje východočeskou kuchyni? (např. jídlo, pití, výrobek,…)

3. Znáte některou z významných gastronomických akcí ve Východních Čechách? (Možno více odpovědí)

4. Víte, na co se zaměřuje kampaň CzechSpecials? (Možno více odpovědí)

5. Víte, kdo byla Magdalena Dobromila Rettigová?

6. Ochutnali byste jídlo připravené podle receptu z knihy Domácí kuchařka, která byla poprvé vydána v roce 1826?

7. Chtěli byste navštívit a blíže poznat významná místa pobytu M. D. Rettigové (Litomyšl, Ústí nad Orlicí, Rychnov nad Kněžnou)?

8. Jste:

9. Věková kategorie:

10. Jste:

B) DEFINUJTE SKUPINU RESPONDENTŮ NA ZÁKLADĚ ODPOVĚDÍ:

Poznámka: Můžete zaškrtnout více výroků. Zaškrtnutím více výroků v rámci jedné otázky skupinu respondentů rozšíříte (podskupiny respondentů budou sloučeny), zaškrtnutím více výroků v rámci více otázek skupinu zúžíte (použije se podskupina respondentů vyhovující všem otázkám).

1. Co si představujete pod pojmem regionální gastronomie? (Možno více odpovědí)

2. Znáte některý z typických produktů, který charakterizuje východočeskou kuchyni? (např. jídlo, pití, výrobek,…)

3. Znáte některou z významných gastronomických akcí ve Východních Čechách? (Možno více odpovědí)

4. Víte, na co se zaměřuje kampaň CzechSpecials? (Možno více odpovědí)

5. Víte, kdo byla Magdalena Dobromila Rettigová?

6. Ochutnali byste jídlo připravené podle receptu z knihy Domácí kuchařka, která byla poprvé vydána v roce 1826?

7. Chtěli byste navštívit a blíže poznat významná místa pobytu M. D. Rettigové (Litomyšl, Ústí nad Orlicí, Rychnov nad Kněžnou)?

8. Jste:

9. Věková kategorie:

10. Jste:

C) KLEPNUTÍM NA TLAČÍTKO SPUSŤTE ANALÝZU ZÁVISLOSTI

Analýza Vám řekne, zda má Vaše definice skupiny respondentů nějaký vliv na Vámi vybraný výrok.

Citace

Lesařová, T. – Regionální gastronomie Východních Čech (výsledky průzkumu), 2014. Dostupné online na https://regionalni-gastronomie-vycho.vyplnto.cz.

Licence Creative Commons   Výsledky průzkumu podléhají licenci Creative Commons Uveďte autora 3.0 Česko

Poznámky:
1) Globální procenta se počítají s ohledem na celkový počet respondentů, lokální četnost bere potaz pouze respondenty, kteří danou otázku zodpověděli.
2) U otázek typu "seznam - alespoň jedna" si mohli respondenti zvolit více odpovědí, proto součet procent u jednotlivých odpovědí nemusí dát dohromady 100 %
3) Na povinnou otázku musí respondent zodpovědět pouze v případě, kdy mu je zobrazena. Dotazník může obsahovat skoky mezi otázkami, takže lze na základě určitých odpovědí některé otázky přeskakovat.
4) Tato funkce je zatím v testovacím stadiu a je určena spíše pro zábavu - mějte na paměti, že může zobrazovat i nesmysly. V tomto momentě probíhá pouze automatická analýza dvojic výroků, zavislosti kombinací výroků můžete zatím sledovat pouze prostřednictvím funkce zjišťování závislostí odpovědí.