Vyplňto.cz > Průzkumy > Archiv výsledků > Restaurace se statkem a vlastní produkcí surovin
Restaurace se statkem a vlastní produkcí surovin
→ Mohou Vaši podřízení pracovat z domova? Sledujete nějak, co v práci dělají a zda nedělají vedle práce ještě něco jiného? ←
(průzkum pro diplomovou práci, cca 10 minut)
Základní údaje o provedeném průzkumu
| Autor průzkumu: | Petr Kudlička |
|---|---|
| Šetření: | 07. 04. 2015 - 07. 05. 2015 |
| Počet respondentů: | 129 |
| Počet otázek (max/průměr): | 8 / 6.17 |
| Použité ochrany: | žádné |
| Zobrazení otázek: | celý dotazník najednou |
| Návratnost dotazníků: | 85 % |
| Návratnost dotazníků je dána poměrem vyplněných a zobrazených dotazníků. Jedná se o orientační údaj, který nebere v potaz ty oslovené respondenty, kteří ani nezobrazili úvodní text (neklikli na odkaz na dotazník). | |
| Průměrná doba vyplňování: | 00.01:31 |
| odpovědi & grafy segmentace závislosti zdroje dotazník citovat | |
Úvodní informace zveřejněné respondentům
Dobrý den,
chtěl bych vám předem poděkovat za vyplnění mého dotazníku týkajícího se plánované výstavby restaurace v Moraskoslezském kraji s vlastním chovem zvířat a soužitím s přírodou.
Odpovědi respondentů
1. Měli byste zájem o restauraci, která by si převážnou část surovin sama produkovala v prvotřídní kvalitě a navíc by poskytovala velké množství vyžití pro celou rodinu, kde by byla možnost nahlédnout do "zákulisí" hospodářství?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí a podle toho se mu zobrazily další otázky [Ano → otázka č. 2, Ne → otázka č. 8].
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| Ano | 124 | 96,12 % | 96,12 % |
| Ne | 5 | 3,88 % | 3,88 % |
2. Jaký je Váš věk?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| 16 - 25 let | 56 | 45,16 % | 43,41 % |
| 26 - 35 let | 34 | 27,42 % | 26,36 % |
| 36 - 50 let | 28 | 22,58 % | 21,71 % |
| 51 a více let | 5 | 4,03 % | 3,88 % |
| 15 a méně let | 1 | 0,81 % | 0,78 % |
3. Z jakého kraje pocházíte?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| Moravskoslezský | 32 | 25,81 % | 24,81 % |
| Praha | 26 | 20,97 % | 20,16 % |
| Středočeský | 12 | 9,68 % | 9,3 % |
| Jihomoravský | 12 | 9,68 % | 9,3 % |
| Olomoucký | 10 | 8,06 % | 7,75 % |
| Královéhradecký | 6 | 4,84 % | 4,65 % |
| Zlínský | 6 | 4,84 % | 4,65 % |
| Jihočeský | 6 | 4,84 % | 4,65 % |
| Pardubický | 4 | 3,23 % | 3,1 % |
| Plzeňský | 3 | 2,42 % | 2,33 % |
| Ústecký kraj | 3 | 2,42 % | 2,33 % |
| Vysočina | 3 | 2,42 % | 2,33 % |
| Liberecký | 1 | 0,81 % | 0,78 % |
4. Kolik kilometrů byste byli ochotni jet za restaurací tohoto typu?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| 21 - 40 km | 45 | 36,29 % | 34,88 % |
| 0 - 20 km | 42 | 33,87 % | 32,56 % |
| 41 - 60 km | 19 | 15,32 % | 14,73 % |
| 80 a více km | 10 | 8,06 % | 7,75 % |
| 61 - 80 km | 8 | 6,45 % | 6,2 % |
5. Kolik peněz byste byli ochotni utratit za hlavní chod v restauraci tohoto typu?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| 100 - 200 Kč | 62 | 50 % | 48,06 % |
| 200 - 300 Kč | 36 | 29,03 % | 27,91 % |
| 400 a více Kč | 15 | 12,1 % | 11,63 % |
| 300 - 400 Kč | 8 | 6,45 % | 6,2 % |
| 0 - 100 Kč | 3 | 2,42 % | 2,33 % |
6. Už jste někdy nějaký podobný podnik navštívili?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| Ne | 96 | 77,42 % | 74,42 % |
| Ano | 28 | 22,58 % | 21,71 % |
7. Pokud jste zvolili možnost "Ano", tak kde a jak se Vám to líbilo?
Nepovinná otázka, respondent mohl napsat odpověď vlastními slovy.
byl jsem na farmě+restauraci Rýžovna v Krušných horách a líbilo se mi to, budilo to dojem dvojnásobné čerstvosti nabízených pokrmů.
Byla to nějaká rodinná farma na západním Slovensku, narazili jsme na to náhodou díky ceduli u silnice. Kde přesně to bylo si už bohužel nepamatuju.
bylo to v Rakousku a byla jsem nadšená
Krišnův dvůr, Bauerův dvůr, velmi se mi tam líbilo
Lara Čeladná - odběr surovin od místního farmáře - hezké prostředí, kvalitní jídlo, ale nedostatečná zeleninová obloha
Myslím někde u Bruntálu, prostředí moc příjemné
Opavsko
Pstruží farma Bělá supeeer
Rakousko
Restaurace u Štěpána, líbilo moc, vše čerstvé, krásná krajina, příjemný personál.
Slovenská Republika
Štěpán - u Sušice
Šumava a moc
U Štěpána
U Štěpána - Sušice, chystám se tuto restauraci navštívit znovu
U Štěpána na Šumavě. Vynikající! Skvělé od obsluhy, atmosféru až po jídlo.
Veľmi
8. Pokud chcete, vyjádřete svůj názor ohledně projektu tohoto typu.
Nepovinná otázka, respondent mohl napsat odpověď vlastními slovy.
asi by bylo dobre si stanovit hlavni cilovou skupinu (skupiny), snaha vyhovet vsem muze byt nekdy osidna. Za zvazeni muze stat i organizace zajezdu nebo hromadnych vyletu; absolvoval jsem neco podobneho v madarsku (http://revber.hu/): doprava na misto, show, velkolepy obed a odvoz.
Bude to hodně přínosné v prostředí restaurací s pochybným původem surovin třeba z nechvalně známého Polska, nebo kde sice na oko OK, ale v kuchyni plíseň, myši, nevhodné uskladnění a další “lahůdky“, Vaše restaurace by byla skutečně fajn, pokud to budete dělat poctivě s rozumnými cenami!
Bylo by super, kdyby vedle restaurace sídlil také obcůdek, kde by se daly vypěstované suroviny koupit, sehnat kvalitní potraviny není moc jednoduché (zelenina, maso).
Hodne tomu fandim
Idealni by bylo, kdyby tam byla dobra dostupnost i autobusem ci vlakem. Ne vsichni maji k dispozici auto
jde mi hlavně o dobré zacházení se zvířaty, dostatek prostoru,dobře živení, možnost výběhu atd, u rostlin pokud možno bez chemických aditiv. Za kvalitu jse ochotna připlatit, navíc člověk nechodí do restaurace každý den.
Je to atraktivní a dobrý nápad :) který může mít budoucnost
Je to moc dobrý nápad a hlavně možnost,než by se udělalo jídlo,tak se jít podivat na zvířátka.
jsem jednoznačně pro, čim více tim lépe
Kdyby byla podobná restaurace v Havířově, byla bych moc ráda. Opravdu tady něco takového chybí!
Líbí se mi.
Líbil se mi i projekt kdy se krávy pásly na louce na kterou byl výhled a vy jste si mohli dát výborné masko a dívat se na krávy na pastvě ... ale věřím, že se určitě najdou šťouralové
Lidé by měli podporovat drobné zemědělce na úkor velkých a dovozů. Chemie je už v jídle příliš. Mohlo by se nabízet i kvalitní levné jídlo v restauracích jako chleba s máslem a s ředkvičkou.
Mám rád lokální věci. Nejlepší co jsem slyšel, že kdesi v Beskydech je dodnes provozován rodinný hotel, kam jezdíval slavný herec Hugo Haas, kde, když si ukázal na dvorku na kohouta, tak mlask mu sekyrou za uši (kohoutovi, a ne hercovi) , a za 2,5 hodiny již snědl herec svého vytouženého kohouta na víně..... Toto se mi líbí lokální. Já nepotřebuju med z Argentiny, česnek z Číny, krůtí z Polska. Limonádu z USA ! Proč bych občas nezašel do podobné lokální restaurace ? (pochopitelně, co mi peněženka dovolí).
Moc rádi jezdíme do Karviné, Dvůr Olšiny, protože tam mají koně. Takže po jídle mají děti zábavu a my relax. Takže bych uvítala i možnost setkání dětí se zvířaty a třeba i nakouknutí pod pokličku.
Moc takovému projektu fandím
Myslim si, ze keby bola takato moznost, tak by to mohlo poskodit len samotneho podnikatela je dobre, ked je zakaznik informovany, ale podnikatelske tajomstvo by malo byt zachovane pokial si pestuje sama kvalitne suroviny, staci o tom len informovat zakaznikov
myslím že by to mělo úspěch, ale taky záleží na cenách...
Myslím, že restaurace tohoto typu může určitě hodně prosperovat, po domácích, bio, farmářských atp. produktech je čím dál větší poptávka. Kdyby se dalo i přespat, možná byste nalákali i lidi z Prahy, kteří o takové věci mají hodně zájem, a jinak by takovou dálku spíš necestovali. Dobrá marketingová strategie (navázání na další turistické cíle v okolí atp.) je samozřejmostí, ale to máte určitě dávno rozmyšlené. Přeju hodně úspěchů v podnikání! :-)
neuživí vás - místní burani nevudou chodit - pujdou do Lidl
Nevěřím, že podnik, který si sám produkuje převážnou část surovin, si jich dokáže vyprodukovat tolik v prvotřídní kvalitě.
Perfektní nápad, dík tomu, kdo to vymyslel, jen ještě zrealizovat! Jen k otázce č. 5 dodatek, bylo by určitě dobře větší rozpětí cen u nabízených pokrmů, jednodušší jídla okolo 50-70, další okolo 100 a náročnější z nákladnějších surovin adekvátně víc, samozřejmě. Vašemu projektu palec nahoru, ať se povede!
Při rozumném přístupu bez bez nesmyslů a zbytečného rozhazování to může dobře fungovat a prosperovat.
přijde mi to jako zajímavý nápad
Supr, bomba, bezva, cool :D
Ukažte zákulisí zabijačky a pak je pozvete na ovárek :-)
Určitě by se mi tento projekt líbil, záleželo by však na kvalitě surovin a také cenové politice. Nevím o žádné restauraci, která by takto na 100%využívala vypěstované suroviny, pokud jsou, chtělo by asi pro ně vytvořit lepší reklamu.
Úžasná myšlenka! Návštěvníci by nemuseli polemizovat o často hrůzných podmínkách života na farmách. Podpořili bychom tím české produkty a české farmáře a naši ekonomiku. Vše by bylo čerstvé a né dovežené z ciziny ještě nezralé nebo dozrále u nás za pomoci plynových komor (banány). Byla bych ochotná vzdát se surovin, jež se u nás přirozeně nevyskytují za to, abych měla na talíři jídlo kompletně z ČR. :)
V cizině je to běžné
zajímavé, agroturistika má velký potenciál rozvoje
Citace
Výsledky průzkumu podléhají licenci Creative Commons Uveďte autora 3.0 Česko
Poznámky:
1) Globální procenta se počítají s ohledem na celkový počet respondentů, lokální četnost bere potaz pouze respondenty, kteří danou otázku zodpověděli.
2) U otázek typu "seznam - alespoň jedna" si mohli respondenti zvolit více odpovědí, proto součet procent u jednotlivých odpovědí nemusí dát dohromady 100 %
3) Na povinnou otázku musí respondent zodpovědět pouze v případě, kdy mu je zobrazena. Dotazník může obsahovat skoky mezi otázkami, takže lze na základě určitých odpovědí některé otázky přeskakovat.
4) Tato funkce je zatím v testovacím stadiu a je určena spíše pro zábavu - mějte na paměti, že může zobrazovat i nesmysly. V tomto momentě probíhá pouze automatická analýza dvojic výroků, zavislosti kombinací výroků můžete zatím sledovat pouze prostřednictvím funkce zjišťování závislostí odpovědí.