Vyplňto.cz > Průzkumy > Archiv výsledků > Restauratéři a kavárníci na téma kohoutková voda

Restauratéři a kavárníci na téma kohoutková voda

Atraktivita turistických oblastí Jeseníky a Střední Morava
Znáte Střední Moravu nebo Jeseníky? Co považujete za největší lákadla regionu?

(veřejné výsledky 12. 12.)

Základní údaje o provedeném průzkumu

Autor průzkumu:Zuzana Vojtíšková
Šetření:01. 12. 2011 - 07. 12. 2011
Počet respondentů:8
Počet otázek (max/průměr):7 / 7
Použité ochrany:žádné
Zobrazení otázek:celý dotazník najednou
Návratnost dotazníků:nelze zjistit
Návratnost dotazníků je dána poměrem vyplněných a zobrazených dotazníků. Jedná se o orientační údaj, který nebere v potaz ty oslovené respondenty, kteří ani nezobrazili úvodní text (neklikli na odkaz na dotazník).
Průměrná doba vyplňování:00.04:46
Stáhnout surová data:XLS XLSX CSV XHTML PDF PDF-kódy
Stáhnout grafy:Všechny grafy
odpovědi & grafy   segmentace   závislosti   zdroje   dotazník   citovat

Úvodní informace zveřejněné respondentům

 Dobrý den,

právě pracuji na své bakalářské práci "Ekonomická Analýza Sektoru Restaurací v Praze" a zaměřila jsem se na téma "Kohoutková Voda v Restauracích a Kavárnách". K této práci je pro mě velice důležité zpracování tohoto dotazníku...

Moc děkuji za Váš čas, který si naleznete k jeho vyplnění.

Odpovědi respondentů

1. Mezi jaké stravovací zařízení se řadíte?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Restaurace a pizzerie787,5 %87,5 %  
Vinárna a pivnice, bary112,5 %12,5 %  

Graf

2. Nabízíte svým zákazníkům vodu z kohoutku?

Povinná otázka, respondent musel zvolit alespoň některou z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Ano, zadarmo562,5 %62,5 %  
Ano, za poplatek méně než 10 CZK (2 dcl)225 %25 %  
Ano, výjimečně zadarmo - např. na zapití léku112,5 %12,5 %  

Graf

3. Jak často si zákazník vodu z kohoutku objedná?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Občas787,5 %87,5 %  
Pravidelně112,5 %12,5 %  

Graf

4. Jaké jsou reakce zákazníků, kteří si objednají vodu z kohoutku a není jim vyhověno?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Kohoutkovou vodu nabízíme675 %75 %  
Objednají si jiný nápoj225 %25 %  

Graf

5. Jaká je vaše klientela?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
napůl675 %75 %  
Češi225 %25 %  

Graf

6. Nese s sebou kohoutková voda nějaké poplatky pro restauratéry a kavárníky? Prosím o rozepsání.

Povinná otázka, respondent musel napsat odpověď vlastními slovy.

...

...

Kohoutkovou vodu nabízíme,ale ne zdarma. Restaurace všeobecně fungují,aby vydělali na výplaty zaměstnanců,energie,často přemrštěné nájemné,nákup inventáře,opravy a údržby všeho,atd...atd... Restaurace nejsou červený kříž. Pokud si někdo přeje vodu z vodovodu třeba k vínu,ke kávě,dáváme ji zdarma. Začali jsme ji zpoplatňovat proto,že se častěji stávalo,že přišla na oběd rodina s dětmi a objednali si dva velké džbány vody z vodovodu a jednu pizzu pro 4osoby....ap. Skleničky musí někdo omýt,vyleštit,musí se koupit džbánky na vodu,občas se něco rozbije a číšník,který tu vodu roznáší,také chce dostat zaplaceno. Prodáváme 0.5l džbánek s ledem a citronem za 20,-Kč

ne

ne, kohoutkovou vodu dáváme hostům, pokud si o ni řeknou a neúčtujeme jim nic

Samozřejmě s sebou náklady nese. Musíte platit vodné a stočné. Ale hlavně personál, který vám ji přinese, nájem za prostor, elektřinu za osvětlení, topení atd. Kohoutková voda by měla být dostupná, ale za poplatek řekněme vámi udávaná cena 10 Kč za 0,2l je v pořádku. Představte si, že začneme nabízet vodu zdarma. Za chvíli si hosté donesou svoje jídlo a u nás si jen posedí? V tomto případě, by provozování gastronomického zařízení přestalo dávat smysl. Je to jako jakýkoliv jiný obchod a musí se především ekonomicky rentovat. Jsem pro, když si host objedná lahev vína, mu na požádání dát karafu s vodou zdarma. V opačném případě by měla být zpoplatněna.

sklo, karafy, vodné&stočné, práci personálu

voda,čas a prace obsluhy, mytí skla

7. Změnili jste po kampani Vodovoda svůj názor na kohoutkovou vodu?

Povinná otázka, respondent musel zvolit alespoň některou z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Ano, je servírována zdarma pouze na vyžádání225 %25 %  
Ano, je servírována za poplatek225 %25 %  
Nezměnili225 %25 %  
Ano, nyní servíruji vodu běžně zdarma po usazení zákazníka112,5 %12,5 %  
Ano, nyní servíruji vodu běžně zdarma s objednávkou jídla112,5 %12,5 %  

Graf


(placená inzerce)

SEGMENTACE RESPONDENTŮ A OVĚŘOVÁNÍ HYPOTÉZ BETA

Pomocí tohoto nástroje můžete získat přepočítané výsledky pro jednotlivé segmenty respondentů a zjistit, zda se odpovědi určitého segmentu respondentů liší od „průměrného” respondenta. Funkce je v tomto momentě v testovacím režimu a zcela bez záruky, nepoužívejte ji jako jedinou metodu pro vyhodnocení hypotéz!

Metodická část této funkce se teprve připravuje, časem přibude podpora také pro chybějící typy otázek. V případě, že objevíte nějakou chybu, neváhejte mě kontaktovat.

Segmentační otázka č. 1
Segmentační otázka č. 2
Segmentační otázka č. 3

Analýza zajímavých souvislostí a závislostí (DZD)5

Tento dotazník byl vyhodnocen jako nevhodný pro úlohu DZD (s největší pravdědpodobností jej zodpovědělo příliš málo respondentů).

Zdroje respondentů

Níže uvedený seznam obsahuje odkazy na nejvýznamnější stránky, ze kterých přišli respondenti (dle refereru):

  • nezjištěno (75 %)

Z bezpečnostních důvodů nejsou zobrazeny kompletní adresy, ze kterých uživatelé přišli, ani minoritní zdroje respondentů. V případě následování odkazu z outlooku, icq nebo použití firewallu obvykle není možné zdroj zjistit. Jedná se o statistiku návštěvnosti dotazníku, nikoli jeho úspěšného odeslání (z různých zdrojů mohla být úspěšnost vyplnění dotazníku různá). Údaje tedy mohou sloužit pouze pro velmi hrubou orientaci.

Citace

Vojtíšková, Z.Restauratéři a kavárníci na téma kohoutková voda (výsledky průzkumu), 2011. Dostupné online na https://restaurateri-a-kavarnici-na.vyplnto.cz.

Licence Creative Commons   Výsledky průzkumu podléhají licenci Creative Commons Uveďte autora 3.0 Česko

Poznámky:
1) Globální procenta se počítají s ohledem na celkový počet respondentů, lokální četnost bere potaz pouze respondenty, kteří danou otázku zodpověděli.
2) U otázek typu "seznam - alespoň jedna" si mohli respondenti zvolit více odpovědí, proto součet procent u jednotlivých odpovědí nemusí dát dohromady 100 %
3) Na povinnou otázku musí respondent zodpovědět pouze v případě, kdy mu je zobrazena. Dotazník může obsahovat skoky mezi otázkami, takže lze na základě určitých odpovědí některé otázky přeskakovat.
4) Tato funkce je zatím v testovacím stadiu a je určena spíše pro zábavu - mějte na paměti, že může zobrazovat i nesmysly. V tomto momentě probíhá pouze automatická analýza dvojic výroků, zavislosti kombinací výroků můžete zatím sledovat pouze prostřednictvím funkce zjišťování závislostí odpovědí.