Vyplňto.cz > Průzkumy > Archiv výsledků > Ruská kuchyně v ČR

Ruská kuchyně v ČR

Víte, že... si na Vyplňto.cz můžete zdarma vytvořit vlastní dotazník?

Základní údaje o provedeném průzkumu

Autor průzkumu:Ekaterina Timofeeva
Šetření:11. 04. 2018 - 10. 05. 2018
Počet respondentů:146
Počet otázek (max/průměr):15 / 15
Použité ochrany:žádné
Zobrazení otázek:celý dotazník najednou
Návratnost dotazníků:75,5 %
Návratnost dotazníků je dána poměrem vyplněných a zobrazených dotazníků. Jedná se o orientační údaj, který nebere v potaz ty oslovené respondenty, kteří ani nezobrazili úvodní text (neklikli na odkaz na dotazník).
Průměrná doba vyplňování:00.02:07
Stáhnout surová data:XLS XLSX CSV XHTML PDF-1 PDF-2 PDF-kódy
Stáhnout grafy:Všechny grafy
odpovědi & grafy   segmentace   závislosti   zdroje   dotazník   citovat

Úvodní informace zveřejněné respondentům

Dobrý den,

ráda bych Vás poprosila o vyplnění tohoto dotazníku na téma "Ruská kuchyně v České republice". Výsledky budou použité v rámci mé bakalářské práce. Předem děkuji za spolupráci a za věnování času k vyplnění tohoto dotazníku. Věřím, že mi tímto velmi pomůžete.

Ekaterina Timofeeva.

Odpovědi respondentů

1. Pohlaví:

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
žena8960,96 %60,96 %  
muž5739,04 %39,04 %  

Graf

2. Věková kategorie:

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
15-266443,84 %43,84 %  
27-394631,51 %31,51 %  
40-502013,7 %13,7 %  
50 a víc1610,96 %10,96 %  

Graf

3. Které z následujících pokrmů připravujete doma?

Povinná otázka, respondent musel zvolit alespoň některou z nabízených odpovědí (min. 1).

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
nic z výše uvedeného6645,21 %45,21 %  
saláty z červené řepy5739,04 %39,04 %  
kysané zelí5436,99 %36,99 %  
ovoce konzervované v cukerném sirupu2114,38 %14,38 %  
huspenina z masa1812,33 %12,33 %  
kvašené/marinované houby1812,33 %12,33 %  
sušené ryby21,37 %1,37 %  

Graf

4. Máte rádi ruskou kuchyni?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
spiše ano6443,84 %43,84 %  
spiše ne5134,93 %34,93 %  
ano, velmi2114,38 %14,38 %  
ne106,85 %6,85 %  

Graf

5. Navštívili jste někdy v České republice ruskou restauraci?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
ne9565,07 %65,07 %  
ano, občas2819,18 %19,18 %  
ano, jednou1913,01 %13,01 %  
ano, pravidelně42,74 %2,74 %  

Graf

6. Znáte následující pokrm ruské kuchyně?

Okroška – studená polévka založená na kvasu. Hlavní přísadou je zelenina, která je smíchana se studeném masem či rýbou. Podává se s vařenými vejci a zakysanou smetanou.

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí nebo napsat odpověď vlastními slovy.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Neznám9867,12 %67,12 %  
Znám2315,75 %15,75 %  
Nepoznám2013,7 %13,7 %  
Znám a připravuji42,74 %2,74 %  
Poznám21,37 %1,37 %  
Kefirové mleko místo kvasu10,68 %0,68 %  

Graf

7. Znáte následující pokrm ruské kuchyně?

„Chudé“ šči – teplá polévka z kysaného nebo čerstvého zelí a cibule. Podává se se zakysanou smetanou.

Povinná otázka, respondent musel zvolit alespoň některou z nabízených odpovědí nebo dopsat nějakou vlastní (min. 1).

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Neznám7450,68 %50,68 %  
Znám4631,51 %31,51 %  
Nepoznám1913,01 %13,01 %  
Znám a připravuji53,42 %3,42 %  
Poznám32,05 %2,05 %  
zelňačka10,68 %0,68 %  

Graf

8. Znáte následující pokrm ruské kuchyně?

Boršč – teplá polévka z červené řepy. Základem boršče je vývar z kostí a masa (obvykle hovězího) a směs osmažené zeleniny (červená řepa, brambory, mrkev, zelí, cibule). Podává se se zakysanou smetanou.

Povinná otázka, respondent musel zvolit alespoň některou z nabízených odpovědí nebo dopsat nějakou vlastní (min. 1).

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Znám9565,07 %65,07 %  
Znám a připravuji3221,92 %21,92 %  
Poznám1913,01 %13,01 %  
Poznám a řipravuji32,05 %2,05 %  
mám recepty asi na 12 různých verzí10,68 %0,68 %  
vegetariansky10,68 %0,68 %  
Nedávám tři druhy masa, ale obvykle jen vepřové10,68 %0,68 %  
přidávám trošku citronu na okyselení10,68 %0,68 %  

Graf

9. Znáte následující pokrm ruské kuchyně?

Žarkoje – pokrm z pečeného (pečeno-dušeného) hovězího se zeleninou či bramborami a kořením.

Povinná otázka, respondent musel zvolit alespoň některou z nabízených odpovědí nebo dopsat nějakou vlastní (min. 1).

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Neznám9263,01 %63,01 %  
Znám2919,86 %19,86 %  
Nepoznám2114,38 %14,38 %  
Znám a připravuji42,74 %2,74 %  
Poznám10,68 %0,68 %  
perkelt10,68 %0,68 %  

Graf

10. Znáte následující pokrm ruské kuchyně?

Pelmeně - těstové taštičky plněné masem a uvařené ve vodě. Obvykle se dělají s náplní z mletého masa, která je zavinuta v tenkém těstě vyrobeném z mouky, vody a vajec. Podávají se s máslem nebo kysanou smetanou, popř. hořčicí, či octem.

Povinná otázka, respondent musel zvolit alespoň některou z nabízených odpovědí nebo dopsat nějakou vlastní (min. 1).

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Znám9061,64 %61,64 %  
Znám a připravuji1913,01 %13,01 %  
Neznám1711,64 %11,64 %  
Poznám138,9 %8,9 %  
Nepoznám74,79 %4,79 %  
Poznám a řipravuji21,37 %1,37 %  
zveganizovaná verze10,68 %0,68 %  
Bez másla a kysané smetany.10,68 %0,68 %  
Znám je jako vareniky.10,68 %0,68 %  

Graf

11. Znáte následující pokrm ruské kuchyně?

Hovězí Stroganov - hovězí maso s omačkou z cibule, žampionů, nakládaných okurek, zakysané smetany a rajčatového protlaku.

Povinná otázka, respondent musel zvolit alespoň některou z nabízených odpovědí nebo dopsat nějakou vlastní (min. 1).

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Znám8155,48 %55,48 %  
Neznám2718,49 %18,49 %  
Poznám1711,64 %11,64 %  
Znám a připravuji1711,64 %11,64 %  
Nepoznám32,05 %2,05 %  
Poznám a řipravuji21,37 %1,37 %  
jím v jídelně (zveganizovanou verzi)10,68 %0,68 %  
používám recept podle Gregory Pecka10,68 %0,68 %  
Raději mám játra Stroganov10,68 %0,68 %  

Graf

12. Znáte následující pokrm ruské kuchyně?

Salát vinegret – studený míchaný salát z vařené (červené řepy, mrkve), kvašené (okurky a zelí) a syrové (cibule) zeleniny, vařených brambor a zálivky z oleje, hořčice, octa, soli a cukru.

Povinná otázka, respondent musel zvolit alespoň některou z nabízených odpovědí nebo dopsat nějakou vlastní (min. 1).

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Neznám7853,42 %53,42 %  
Znám3725,34 %25,34 %  
Nepoznám1913,01 %13,01 %  
Znám a připravuji106,85 %6,85 %  
Poznám21,37 %1,37 %  
Poznám a řipravuji10,68 %0,68 %  
ten název neznám, je to obyčejný míchaný zeleninový salát jako kdekoli v Evropě (jenom červená řepa se používá minimálně nebo vůbec)10,68 %0,68 %  
miluji10,68 %0,68 %  
znám, ale nechutná mi, tak nepřipravuji10,68 %0,68 %  

Graf

13. Znáte následující pokrm ruské kuchyně?

Kulebjaka – velký piroh ve tvaru veky z listového nebo kynutého těsta většinou s rybí (ale i s masovou, houbovou nebo jinou) nádivkou.

Povinná otázka, respondent musel zvolit alespoň některou z nabízených odpovědí nebo dopsat nějakou vlastní (min. 1).

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Neznám9867,12 %67,12 %  
Znám2315,75 %15,75 %  
Nepoznám1711,64 %11,64 %  
Poznám42,74 %2,74 %  
Znám a připravuji32,05 %2,05 %  
Poznám a řipravuji10,68 %0,68 %  

Graf

14. Znáte následující pokrm ruské kuchyně?

Bliny – moučné jídlo kulatého tvaru z řidšího litého těsta z pšeničné nebo pohankové mouky. Podávají se polité máslem a obložené kaviárem, uzenou či solenou rybou ap.

Povinná otázka, respondent musel zvolit alespoň některou z nabízených odpovědí nebo dopsat nějakou vlastní (min. 1).

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Neznám5940,41 %40,41 %  
Znám5134,93 %34,93 %  
Znám a připravuji1711,64 %11,64 %  
Nepoznám128,22 %8,22 %  
Poznám85,48 %5,48 %  
Poznám a řipravuji21,37 %1,37 %  
Nejraději je mám s lilkovým kaviárem10,68 %0,68 %  
znám je ve sladkém provedení, slané jsem neměl10,68 %0,68 %  
jíme bez ryb nebo i na sladko10,68 %0,68 %  
bliny jsou palačinky, takže i nasladko10,68 %0,68 %  

Graf

15. Znáte následující pokrm ruské kuchyně?

Chvorost – dokřupava smažené lístky z konutého těsta obalené v moučkovém cukru. Obdoba českého moučníku "Boží milosti".

Povinná otázka, respondent musel zvolit alespoň některou z nabízených odpovědí nebo dopsat nějakou vlastní (min. 1).

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Neznám10068,49 %68,49 %  
Znám2315,75 %15,75 %  
Nepoznám2013,7 %13,7 %  
Poznám21,37 %1,37 %  
Znám a připravuji21,37 %1,37 %  
pod názvem čak-čak10,68 %0,68 %  

Graf

SEGMENTACE RESPONDENTŮ A OVĚŘOVÁNÍ HYPOTÉZ BETA

Pomocí tohoto nástroje můžete získat přepočítané výsledky pro jednotlivé segmenty respondentů a zjistit, zda se odpovědi určitého segmentu respondentů liší od „průměrného” respondenta. Funkce je v tomto momentě v testovacím režimu a zcela bez záruky, nepoužívejte ji jako jedinou metodu pro vyhodnocení hypotéz!

Metodická část této funkce se teprve připravuje, časem přibude podpora také pro chybějící typy otázek. V případě, že objevíte nějakou chybu, neváhejte mě kontaktovat.

Segmentační otázka č. 1
Segmentační otázka č. 2
Segmentační otázka č. 3

Analýza zajímavých souvislostí a závislostí (DZD)5

Byly nalezeny zajímavé souvislosti u 10 otázek.

Upozornění: V případě, že se Vám u otázky zobrazuje pouze jedna odpověď, nejedná se patrně o žádná senzační zjištění. Při interpretaci výsledků se vždy řiďte také výsledky uvedenými výše - pokud určitou odpověď zvolila většina lidí, nejsou zjištění zajímavá (např. pokud je věk 90% respondentů v rozmezí 15 - 25 lety, jsou veškeré závislosti k této odpovědi prakticky bezcenné).

Tip: Vysvětlení této funkce i s příklady naleznete v nápovědě

1. Pohlaví:

  • odpověď žena:
    • 1.6x vetší pravděpodobnost při odpovědi ovoce konzervované v cukerném sirupu na otázku 3. Které z následujících pokrmů připravujete doma?

5. Navštívili jste někdy v České republice ruskou restauraci?

  • odpověď ne:
    • 1.5x vetší pravděpodobnost při odpovědi Nepoznám na otázku 14. Znáte následující pokrm ruské kuchyně?
    • 1.5x vetší pravděpodobnost při odpovědi Neznám na otázku 14. Znáte následující pokrm ruské kuchyně?

6. Znáte následující pokrm ruské kuchyně?

  • odpověď Nepoznám:
    • 4.8x vetší pravděpodobnost při odpovědi Nepoznám na otázku 13. Znáte následující pokrm ruské kuchyně?
    • 4.6x vetší pravděpodobnost při odpovědi Nepoznám na otázku 9. Znáte následující pokrm ruské kuchyně?
    • 4.6x vetší pravděpodobnost při odpovědi Nepoznám na otázku 15. Znáte následující pokrm ruské kuchyně?
    • zobrazit další souvislosti
    • 4.5x vetší pravděpodobnost při odpovědi Poznám na otázku 8. Znáte následující pokrm ruské kuchyně?
    • 4.5x vetší pravděpodobnost při odpovědi Nepoznám na otázku 7. Znáte následující pokrm ruské kuchyně?
    • 4.5x vetší pravděpodobnost při odpovědi Nepoznám na otázku 12. Znáte následující pokrm ruské kuchyně?
    • 4.4x vetší pravděpodobnost při odpovědi Poznám na otázku 10. Znáte následující pokrm ruské kuchyně?
    • 4.4x vetší pravděpodobnost při odpovědi Nepoznám na otázku 14. Znáte následující pokrm ruské kuchyně?
  • odpověď Neznám:
    • 1.7x vetší pravděpodobnost při odpovědi Neznám na otázku 14. Znáte následující pokrm ruské kuchyně?
    • 1.6x vetší pravděpodobnost při odpovědi Neznám na otázku 12. Znáte následující pokrm ruské kuchyně?

7. Znáte následující pokrm ruské kuchyně?

  • odpověď Nepoznám:
    • 4.8x vetší pravděpodobnost při odpovědi Nepoznám na otázku 15. Znáte následující pokrm ruské kuchyně?
    • 4.6x vetší pravděpodobnost při odpovědi Nepoznám na otázku 14. Znáte následující pokrm ruské kuchyně?
    • 4.6x vetší pravděpodobnost při odpovědi Nepoznám na otázku 9. Znáte následující pokrm ruské kuchyně?
    • zobrazit další souvislosti
    • 4.5x vetší pravděpodobnost při odpovědi Nepoznám na otázku 6. Znáte následující pokrm ruské kuchyně?

8. Znáte následující pokrm ruské kuchyně?

  • odpověď Poznám:
    • 5.1x vetší pravděpodobnost při odpovědi Poznám na otázku 10. Znáte následující pokrm ruské kuchyně?
    • 4.8x vetší pravděpodobnost při odpovědi Poznám na otázku 11. Znáte následující pokrm ruské kuchyně?
    • 4.8x vetší pravděpodobnost při odpovědi Nepoznám na otázku 13. Znáte následující pokrm ruské kuchyně?
    • zobrazit další souvislosti
    • 4.6x vetší pravděpodobnost při odpovědi Nepoznám na otázku 14. Znáte následující pokrm ruské kuchyně?
    • 4.5x vetší pravděpodobnost při odpovědi Nepoznám na otázku 6. Znáte následující pokrm ruské kuchyně?
  • odpověď Znám:
    • 1.6x vetší pravděpodobnost při odpovědi Neznám na otázku 14. Znáte následující pokrm ruské kuchyně?

9. Znáte následující pokrm ruské kuchyně?

  • odpověď Nepoznám:
    • 4.6x vetší pravděpodobnost při odpovědi Nepoznám na otázku 6. Znáte následující pokrm ruské kuchyně?
    • 4.6x vetší pravděpodobnost při odpovědi Nepoznám na otázku 7. Znáte následující pokrm ruské kuchyně?
    • 4.6x vetší pravděpodobnost při odpovědi Nepoznám na otázku 12. Znáte následující pokrm ruské kuchyně?
    • zobrazit další souvislosti
    • 4.6x vetší pravděpodobnost při odpovědi Nepoznám na otázku 13. Znáte následující pokrm ruské kuchyně?
    • 4.6x vetší pravděpodobnost při odpovědi Nepoznám na otázku 14. Znáte následující pokrm ruské kuchyně?
    • 4.6x vetší pravděpodobnost při odpovědi Nepoznám na otázku 15. Znáte následující pokrm ruské kuchyně?
    • 4.3x vetší pravděpodobnost při odpovědi Poznám na otázku 8. Znáte následující pokrm ruské kuchyně?
    • 4.3x vetší pravděpodobnost při odpovědi Poznám na otázku 11. Znáte následující pokrm ruské kuchyně?
    • 4.2x vetší pravděpodobnost při odpovědi Poznám na otázku 10. Znáte následující pokrm ruské kuchyně?
  • odpověď Neznám:
    • 1.8x vetší pravděpodobnost při odpovědi Neznám na otázku 14. Znáte následující pokrm ruské kuchyně?
    • 1.6x vetší pravděpodobnost při odpovědi Neznám na otázku 12. Znáte následující pokrm ruské kuchyně?

11. Znáte následující pokrm ruské kuchyně?

  • odpověď Poznám:
    • 5.2x vetší pravděpodobnost při odpovědi Poznám na otázku 10. Znáte následující pokrm ruské kuchyně?

12. Znáte následující pokrm ruské kuchyně?

  • odpověď Nepoznám:
    • 4.6x vetší pravděpodobnost při odpovědi Nepoznám na otázku 14. Znáte následující pokrm ruské kuchyně?
    • 4.6x vetší pravděpodobnost při odpovědi Nepoznám na otázku 9. Znáte následující pokrm ruské kuchyně?
    • 4.5x vetší pravděpodobnost při odpovědi Nepoznám na otázku 6. Znáte následující pokrm ruské kuchyně?
    • zobrazit další souvislosti
    • 4.5x vetší pravděpodobnost při odpovědi Nepoznám na otázku 15. Znáte následující pokrm ruské kuchyně?
  • odpověď Neznám:
    • 2.1x vetší pravděpodobnost při odpovědi Neznám na otázku 14. Znáte následující pokrm ruské kuchyně?

13. Znáte následující pokrm ruské kuchyně?

  • odpověď Nepoznám:
    • 5.2x vetší pravděpodobnost při odpovědi Nepoznám na otázku 14. Znáte následující pokrm ruské kuchyně?
  • odpověď Neznám:
    • 1.6x vetší pravděpodobnost při odpovědi Neznám na otázku 11. Znáte následující pokrm ruské kuchyně?

15. Znáte následující pokrm ruské kuchyně?

  • odpověď Nepoznám:
    • 4.8x vetší pravděpodobnost při odpovědi Nepoznám na otázku 7. Znáte následující pokrm ruské kuchyně?
    • 4.8x vetší pravděpodobnost při odpovědi Nepoznám na otázku 14. Znáte následující pokrm ruské kuchyně?
    • 4.6x vetší pravděpodobnost při odpovědi Nepoznám na otázku 9. Znáte následující pokrm ruské kuchyně?
    • zobrazit další souvislosti
    • 4.6x vetší pravděpodobnost při odpovědi Nepoznám na otázku 6. Znáte následující pokrm ruské kuchyně?
    • 4.5x vetší pravděpodobnost při odpovědi Nepoznám na otázku 12. Znáte následující pokrm ruské kuchyně?
    • 4.5x vetší pravděpodobnost při odpovědi Nepoznám na otázku 13. Znáte následující pokrm ruské kuchyně?
  • odpověď Neznám:
    • 1.6x vetší pravděpodobnost při odpovědi Neznám na otázku 12. Znáte následující pokrm ruské kuchyně?
    • 1.5x vetší pravděpodobnost při odpovědi Neznám na otázku 14. Znáte následující pokrm ruské kuchyně?

Zjišťování závislostí odpovědí

Pomocí této funkce můžete analyzovat vztahy mezi různými odpověďmi. V části A vždy vyberte jeden výrok (odpověď na určitou otázku), který Vás zajímá. V části B poté zaškrtněte odpovědi, u kterých předpokládáte, že by mohly mít nějakou souvislost s odpovědí z části A. Po stisku tlačítka Analyzovat na konci formuláře se dozvíte sílu závislosti A na B.

Tip: Delší vysvětlení i s příklady naleznete v nápovědě

A) VYBERTE ODPOVĚĎ (VÝROK), KTERÁ VÁS ZAJÍMÁ:

Poznámka: Můžete zaškrtnout více výroků. Zaškrtnutím více výroků v rámci jedné otázky tyto výroky sloučíte (logická spojka NEBO), zaškrtnutím více výroků v rámci více otázek docílíte vytvoření kombinovaného výroku (logická spojka A).

1. Pohlaví:

2. Věková kategorie:

3. Které z následujících pokrmů připravujete doma?

4. Máte rádi ruskou kuchyni?

5. Navštívili jste někdy v České republice ruskou restauraci?

6. Znáte následující pokrm ruské kuchyně?

B) DEFINUJTE SKUPINU RESPONDENTŮ NA ZÁKLADĚ ODPOVĚDÍ:

Poznámka: Můžete zaškrtnout více výroků. Zaškrtnutím více výroků v rámci jedné otázky skupinu respondentů rozšíříte (podskupiny respondentů budou sloučeny), zaškrtnutím více výroků v rámci více otázek skupinu zúžíte (použije se podskupina respondentů vyhovující všem otázkám).

1. Pohlaví:

2. Věková kategorie:

3. Které z následujících pokrmů připravujete doma?

4. Máte rádi ruskou kuchyni?

5. Navštívili jste někdy v České republice ruskou restauraci?

6. Znáte následující pokrm ruské kuchyně?

C) KLEPNUTÍM NA TLAČÍTKO SPUSŤTE ANALÝZU ZÁVISLOSTI

Analýza Vám řekne, zda má Vaše definice skupiny respondentů nějaký vliv na Vámi vybraný výrok.

Citace

Timofeeva, E.Ruská kuchyně v ČR (výsledky průzkumu), 2018. Dostupné online na https://ruska-kuchyne-v-cr.vyplnto.cz.

Licence Creative Commons   Výsledky průzkumu podléhají licenci Creative Commons Uveďte autora 3.0 Česko

Poznámky:
1) Globální procenta se počítají s ohledem na celkový počet respondentů, lokální četnost bere potaz pouze respondenty, kteří danou otázku zodpověděli.
2) U otázek typu "seznam - alespoň jedna" si mohli respondenti zvolit více odpovědí, proto součet procent u jednotlivých odpovědí nemusí dát dohromady 100 %
3) Na povinnou otázku musí respondent zodpovědět pouze v případě, kdy mu je zobrazena. Dotazník může obsahovat skoky mezi otázkami, takže lze na základě určitých odpovědí některé otázky přeskakovat.
4) Tato funkce je zatím v testovacím stadiu a je určena spíše pro zábavu - mějte na paměti, že může zobrazovat i nesmysly. V tomto momentě probíhá pouze automatická analýza dvojic výroků, zavislosti kombinací výroků můžete zatím sledovat pouze prostřednictvím funkce zjišťování závislostí odpovědí.