Vyplňto.cz > Průzkumy > Archiv výsledků > Situace na trhu potravin v ČR

Situace na trhu potravin v ČR

Atraktivita turistických oblastí Jeseníky a Střední Morava
Znáte Střední Moravu nebo Jeseníky? Co považujete za největší lákadla regionu?

(veřejné výsledky 12. 12.)

Základní údaje o provedeném průzkumu

Autor průzkumu:Kateřina Vidrnová
Šetření:24. 02. 2009 - 21. 04. 2009
Počet respondentů:211
Počet otázek (max/průměr):17 / 14.23
Použité ochrany:unikátní IP
Zobrazení otázek:celý dotazník najednou
Návratnost dotazníků:24,8 %
Návratnost dotazníků je dána poměrem vyplněných a zobrazených dotazníků. Jedná se o orientační údaj, který nebere v potaz ty oslovené respondenty, kteří ani nezobrazili úvodní text (neklikli na odkaz na dotazník).
Průměrná doba vyplňování:00.02:48
Stáhnout surová data:XLS XLSX CSV XHTML PDF-1 PDF-2 PDF-3 PDF-kódy
Stáhnout grafy:Všechny grafy
odpovědi & grafy   segmentace   závislosti   zdroje   dotazník   citovat

Úvodní informace zveřejněné respondentům

Dobrý den,

chtěla bych Vás požádat o pomoc s vyplnění dotazníku na téma Situace na trhu potravin v ČR. Dotazník potřebuji k vypracování bakalářské práce na téma Analýza bezpečnosti potravin na trhu v České republice. Děkuji Vám za pomoc.

Odpovědi respondentů

1. Při výběru potravin dávám přednost:

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Kvalitě14267,3 %67,3 %  
Ceně6932,7 %32,7 %  

Graf

2. Při nákupu potravin se orientuji především podle

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Vlastní zkušenosti s výrobkem15874,88 %74,88 %  
Kvality2612,32 %12,32 %  
Ceny2612,32 %12,32 %  
Doporučení známých10,47 %0,47 %  

Graf

3. Z informací o složení výrobku je pro mě nejdůležitější:

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Složení (podíl bílkovin, sacharidů, atd.)9545,02 %45,02 %  
počet "éček"5023,7 %23,7 %  
Energetická hodnota4119,43 %19,43 %  
obsah vitamínů2511,85 %11,85 %  

Graf

4. Datum spotřeby je pro mě:

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
důležité, prošlé potraviny zásadně nekupuji16980,09 %80,09 %  
nedívám se na něj3918,48 %18,48 %  
kupuji často právě prošlé potraviny v akci31,42 %1,42 %  

Graf

5. značky kvality:

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
občas se podle nich orientuji13764,93 %64,93 %  
mi nic neříkají4521,33 %21,33 %  
jsou pro mě důležitým vodítkem při nákupu potravin2913,74 %13,74 %  

Graf

6. jaké značky kvality znáte?

Povinná otázka, respondent musel zvolit alespoň některou z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Klasa18386,73 %86,73 %  
Bio15673,93 %73,93 %  
jiné4722,27 %22,27 %  
žádné115,21 %5,21 %  

Graf

7. Kupujete biopotraviny

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
občas je kupuji8238,86 %38,86 %  
nesleduji, zda jsou potraviny Bio4119,43 %19,43 %  
biopotraviny nekupuji kvůli jejich vyšší ceně4018,96 %18,96 %  
biopotraviny nekupuji, protože si nemyslím, že jsou lepší než "obyčejné" potraviny3918,48 %18,48 %  
často, vyhledávám je94,27 %4,27 %  

Graf

8. Setkali jste se při nákupu potravin s nějakým problémem?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
ano16678,67 %78,67 %  
ne4521,33 %21,33 %  

Graf

9. S jakými?

Nepovinná otázka, respondent mohl zvolit více z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
zkažené potraviny12364,4 %58,29 %  
prošlé potraviny prodávané společně s ostatními12062,83 %56,87 %  
nesprávně skladované potraviny6534,03 %30,81 %  
s žádnými problémy jsem se nestkal/a2915,18 %13,74 %  

Graf

10. Setkal/a jsem se s jiným problémem (popiště):

Nepovinná otázka, respondent mohl napsat odpověď vlastními slovy.

Cena neodpovídající kvalitě,přístup personálu prodejny.

jídlo bylo podle data spotřeby pořád v pořádku, ale přitom už bylo prošlé - zapáchalo apod.

maly sortiment oproti zahranici

Myslím, že docela důležité je, aby potraviny správně setřízené v obchodě a zákazník měl dobrou orientaci. Problémem je i to, že prošlé nebo zkažené potraviny jsou sice prodávany v akci, ale není zdůrazněna jejich závada, samotný důvod akce. Respektive například jsem se setkal s tím, že se mléko prodávalo za 5 Kč a bylo přitom skystnatělé.

myš v prodejně, rozežrané výrobky, prázdné obaly, rozbyté výrobky - např. vejce, jogurt

nabízení alternativ potravin neodděleně od ostatních, ke kterým jsou alternativou a jejich špatné značení: např. obchodík vydává kakaovou pochoutku za čokoládu, pomazánkový krém za pomazánkové máslo apod. další velký problém, zvláště v menších obchodech: Prodavačky na pultových úsecích stále berou salámy, maso, sýry, zákusky apod. do holých rukou. Podobně je tomu ale i u nakupujících, a to už bez rozdílu velikosti provozu, spíš platí: čím větší tím horší....jinými slovy: neznám mnoho odpornějších pohledů, než dělníky v montérkách nebo různé pochybné existence přehrabující se jen tak v hromadě rohlíků!

ne

ne

ne

ne

Nedostatečně čerstvé ovoce a zelenina, nedostatečná nabídka.

nedostatečné odborné znalosti personálu - pramení z toho problémy se skaldováním, umístěním, ošetřováním,... potravin (jsem hygienička)

nedostatek hygieny, čistoty

plesnivé ovoce, prošlé jogurty atp.

porušený obal

poškozené obaly potravin

propíchlá víčka od jogurtů, rohlík např. v kosmetice, kde ho zákazník odložil...

přelepování data spotřeby cenovkou, aby nebylo vidět

Přepsané datum spotřeby ( na masných výrobcích )

shnilé ovoce mezi ostaními kusy

švábi - kaufland v koření larvy - albert v rýži myši - lidl v chlebu sojové kostky značky bona vita - bylo v nich kuličkové ložisko i s kuličkama instantní polévka značky knorr - byl tam velký rezavý hřebík

v obchodech se místo českého medu se prodává "směs medů ze zemí a zemí mimo EU" a to je děsná sračka!

všeobecný nedostatek kvalitních potravin na trhu

11. Jaký máte názor na geneticky modifikované potraviny?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
nemám názor8238,86 %38,86 %  
myslím, že nejsou pro lidské zdraví škodlivé7334,6 %34,6 %  
myslím, že jsou škodlivé5626,54 %26,54 %  

Graf

12. Koupili byste potravinu, která je geneticky modifikovaná, nebo obsahuje GMO přísady?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
nevím9645,5 %45,5 %  
ano6631,28 %31,28 %  
ne4923,22 %23,22 %  

Graf

13. myslíte si, že bezpečnost potravin v ČR je kontrolována dostatečně?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
ne7836,97 %36,97 %  
ano7736,49 %36,49 %  
nezajímám se o to / nevím5626,54 %26,54 %  

Graf

14. Co by se mohlo zlepšit v oblasti bezpečnosti potravin v ČR?

Nepovinná otázka, respondent mohl napsat odpověď vlastními slovy.

Co nejméně éček a větší důraz čerstvost potravin. Vůbec bych neprodával mléčné výrobky, které mají trvanlivost víc jak 3 měsíce !!! Na druhou stranu měly by se procentuálně posunout data trvanlivosti. Je totální blbost, aby například niva měla trvanlivost 1 či 2 dny, když je jasné, že vydrží minimálně 4-5 dnů. Tímto se zamezí zbytečným nákladům na likvidaci prošlých potravin, a samotné potraviny by tím pádem mohly být levnější. Jasně, že jsou jisté předepsané normy, ale právě by se mohly změnit.

častější kontroly

častější kontroly nebo vyšší pokuty

častější kontroly, klient by se neměl bát ozvat, když najde závadu

Častější namátkové kontroly, vyšší sankce.

hygieničtější výroba

když se dovím např. v tv, že daný produkt obsahuje rakovinotvorné buňky (bo co), tak bych zešílela. Takže více kontroly, aby se toto nestávalo

kontrola činnosti biozemědělců a jejich produkce

kontrola dovozu, kontrola hygieny

kontrola i zákaz některých potravin

kontrola masa a mléčných výrobků

kontrola prodejců je nedostatečná

kontrola v lahudkarskem oddeleni v supermarketech

Kontrola výrobců, dodavatelů, uskaldnění v obchodech a kontrola na prodejnách.

kontroly prosleho zbozi

kontroly v prodejnách

Kontroly v prodejnách, zda neprodávají shnilé ovoce a zeleninu. Zavést výrazné označení u potravin s obsahem GMO přísad. Výraznější označení země původu na potravinách (ať není potřeba hledat to s lupou).

lepší kontroly dovážených potravin neznámých značek

Měl by se více kontrolovat systém HACCP, který mají povinnost mít zaveden všechny podniky, které vyrábí jakýkoliv druh potraviny či nápoje. To se vůbec nekontroluje, přestože je to pár let již povinné!!! Mnoho podniků to vůbec nemá zpracováno.

nic, jsem spokojená

pořádné kontroly a hlavně vysoké pokuty, ne ty směšné částky jako doposud !!!

Potravinářský průmysl je v dnešní době jako každý jiný založen na spotřebě tedy na zisku a čím víc vyrobí, tím víc vydělá. Ale problém je v tom, že se více vyrobí než je skutečně potřeba a pak vzniká nadbytek - potraviny se kazí, projde jim lhůta atd.... Měl by se částečně omezit dovoz potravin ze zahraničí a více podpořit hlavně naše biozemědělce, kteří prodávají skutečnou zeleninu a ovoce a ne něco podobného mrkvi, co chutná jako kus dřeva. Také by jistě nebylo od věci udělat výzkum - co udělají "éčka" s naším zdravím, pokud ho konzumujeme sice v malých dávkách zato však pravidelně. Snad by se potom všichni zamysleli jestli chtějí jíst opravdové jídlo nebo jim stačí něco, co jako jídlo jen vypadá.

prevence zjistovani zavadnosti (pred uvedenim na trh)

problémem není bezpečnost potravin, ale lidé, kteří si raději koupí umělhmotnej jogurt bez živin jen proto, že je o pět korun levnější - a to není otázka movitosti, kdyby byl zákazník vybíravější, firma by prostě nemohla vyrábět šmejd...takhle je to fuk, když je jasný že si lidé koupí třeba i hovno v sáčku, hlavně že to bude v akci.

Především kontrola kvality masných výrobků - viz kauzy se zkaženým masem v některých obchodních řetězcích

přísnější kontroly a mnohem větší postihy pro prodejce/dodavatele

Určitě by se neměly dostávat na pulty jedovaté potraviny.

Větší důslednost

větší informovanost občanů, která by vedla k tlaku na prodejce potravin a následné kontroly potravin v ČR.

více dbát na čerstvost a lepší skladovanost potravin.

všechno

všechny potraviny by měly být normovány, výrobci by měli normy dodržet pod podmínkou dostatečné sankce (pokuta sto tisíc pro kaufland není sankce ale výsměch)

Vyssi kontroly supermarketu.

Zvýšit kontrolu potravin ve velkoobchodních řetězcích

15. Máte nějaké další poznámky k tématu?

Nepovinná otázka, respondent mohl napsat odpověď vlastními slovy.

Ano! Genetické potraviny kupují téměř všichni a možná o tom většina ani neví. Proč si asi myslíte, že jsou některé potraviny (třeba ovoce a zelenina) v texcu a podobných obchodech tak levné? Protože jsou geneticky modifikované. K dotazníku: Hned u první otázky mi chybělo více možností odpovědí. U dalších otázek také mnohdy jakoby vnucujete odpověď a nemůžeme vepsat svou verzi odpovědi, což je chyba. Když už chcete mít ulehčenu práci a chcete, abychom vybírali ze seznamu Vašich odpovědí, tak jich tam aspoň dejte více. Nebo zkuste přidat odpověď: Jiné: ......... Ohledně zajištění bezpečnosti potravin si myslím, že je dostatečně zajištěna, a to především systémem HACCP, který napomáhá redukovat zdravotně závadné potraviny a nápoje. Jenom se jeho dodržování dost nekontroluje!!!

často jsou prodávány, prošlé, hnusné plesnivé a všelijak vypadající potraviny a hlavně bez chuti. Zákazníka si tu nikdo nevážíí, Hyparmarkety a čerstvost to je hrůza, pouze některé pekárny a masny stojí opravdu za to. Vadími dovážení surovin, které je náš stát schopen vyprodukovat sám. Nejvíce mi vadí, že trpí české zemědělství zatímco s etady prodávají krmené brabory z okolních států...potraviny jsou dnes naprosto úděsné !!!!

ne

ne

ne

pošli mi kdyžtak Vaši bakalářku na johanik@centrum.cz - jsem zvědavý jak si poradíš s tímhle tématem

Ráda bych kupovala spíše lokální potraviny a vadí mi, že u některých druhů prodejny nabízejí pouze variantu z dovozu (aneb nechci kupovat cibuli z Holandska a jablka ze Španělska, když tyhle běžné věci přece rostou i u nás!). Ze stejného důvodu nemám ráda potraviny označené "made in EU", protože se nedá určit odkud pocházejí (z více zemí najednou a pak se to v centrále smíchá dohromady?)

štve mě zbytečné balení potravin do spousty obalů. dřív se balilo do "masného" papíru a nikomu to nevadilo. A také mne štve, že v obchodě v mojem bydlišti je téměř nemožné koupit potraviny výrobců z okolí mého bydliště (hlavně ovoce, zelenina...)

U otázky 3 mě zajímá ne počet éček, ale celkové složení výrobku a jaká éčka byla použita (ono totiž éčko může znamenat i vitamín C)

více dávat přednost českým kvalitním produtům

znám více restaurací kde je skladováno maso v mrazáku i 3 roky (zvěřina) navíc bez dokladů původu,

16. Váš věk:

Povinná otázka, respondent musel napsat číselnou odpověď (pouze kladná čísla).

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
223717,54 %17,54 %  
233617,06 %17,06 %  
212712,8 %12,8 %  
242310,9 %10,9 %  
20115,21 %5,21 %  
25104,74 %4,74 %  
1873,32 %3,32 %  
2673,32 %3,32 %  
1562,84 %2,84 %  
2862,84 %2,84 %  
ostatní odpovědi 19
27
31
29
36
17
40
16
38
57
37
32
51
73
49
30
34
33
65
4119,43 %19,43 %

Statistická data byla pro následující výpočty očištěna o 5 % hodnot z každé strany.

Statistická polohaHodnota
Průměr:23.39
Minimum:17
Maximum:38
Variační rozpětí:21
Rozptyl:13.29
Směrodatná odchylka:3.65
Medián:23
Modus:22

Graf

17. Vaše pohlaví:

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
žena15573,46 %73,46 %  
muž5626,54 %26,54 %  

Graf


(placená inzerce)

SEGMENTACE RESPONDENTŮ A OVĚŘOVÁNÍ HYPOTÉZ BETA

Pomocí tohoto nástroje můžete získat přepočítané výsledky pro jednotlivé segmenty respondentů a zjistit, zda se odpovědi určitého segmentu respondentů liší od „průměrného” respondenta. Funkce je v tomto momentě v testovacím režimu a zcela bez záruky, nepoužívejte ji jako jedinou metodu pro vyhodnocení hypotéz!

Metodická část této funkce se teprve připravuje, časem přibude podpora také pro chybějící typy otázek. V případě, že objevíte nějakou chybu, neváhejte mě kontaktovat.

Segmentační otázka č. 1
Segmentační otázka č. 2
Segmentační otázka č. 3

Analýza zajímavých souvislostí a závislostí (DZD)5

Byly nalezeny zajímavé souvislosti u 2 otázek.

Upozornění: V případě, že se Vám u otázky zobrazuje pouze jedna odpověď, nejedná se patrně o žádná senzační zjištění. Při interpretaci výsledků se vždy řiďte také výsledky uvedenými výše - pokud určitou odpověď zvolila většina lidí, nejsou zjištění zajímavá (např. pokud je věk 90% respondentů v rozmezí 15 - 25 lety, jsou veškeré závislosti k této odpovědi prakticky bezcenné).

Tip: Vysvětlení této funkce i s příklady naleznete v nápovědě

5. značky kvality:

  • odpověď mi nic neříkají:
    • 4.7x vetší pravděpodobnost při odpovědi žádné na otázku 6. jaké značky kvality znáte?

8. Setkali jste se při nákupu potravin s nějakým problémem?

  • odpověď ne:
    • 4.5x vetší pravděpodobnost při odpovědi s žádnými problémy jsem se nestkal/a na otázku 9. S jakými?

Zjišťování závislostí odpovědí

Pomocí této funkce můžete analyzovat vztahy mezi různými odpověďmi. V části A vždy vyberte jeden výrok (odpověď na určitou otázku), který Vás zajímá. V části B poté zaškrtněte odpovědi, u kterých předpokládáte, že by mohly mít nějakou souvislost s odpovědí z části A. Po stisku tlačítka Analyzovat na konci formuláře se dozvíte sílu závislosti A na B.

Tip: Delší vysvětlení i s příklady naleznete v nápovědě

A) VYBERTE ODPOVĚĎ (VÝROK), KTERÁ VÁS ZAJÍMÁ:

Poznámka: Můžete zaškrtnout více výroků. Zaškrtnutím více výroků v rámci jedné otázky tyto výroky sloučíte (logická spojka NEBO), zaškrtnutím více výroků v rámci více otázek docílíte vytvoření kombinovaného výroku (logická spojka A).

1. Při výběru potravin dávám přednost:

2. Při nákupu potravin se orientuji především podle

3. Z informací o složení výrobku je pro mě nejdůležitější:

4. Datum spotřeby je pro mě:

5. značky kvality:

6. jaké značky kvality znáte?

7. Kupujete biopotraviny

8. Setkali jste se při nákupu potravin s nějakým problémem?

9. S jakými?

11. Jaký máte názor na geneticky modifikované potraviny?

12. Koupili byste potravinu, která je geneticky modifikovaná, nebo obsahuje GMO přísady?

13. myslíte si, že bezpečnost potravin v ČR je kontrolována dostatečně?

16. Váš věk:

17. Vaše pohlaví:

B) DEFINUJTE SKUPINU RESPONDENTŮ NA ZÁKLADĚ ODPOVĚDÍ:

Poznámka: Můžete zaškrtnout více výroků. Zaškrtnutím více výroků v rámci jedné otázky skupinu respondentů rozšíříte (podskupiny respondentů budou sloučeny), zaškrtnutím více výroků v rámci více otázek skupinu zúžíte (použije se podskupina respondentů vyhovující všem otázkám).

1. Při výběru potravin dávám přednost:

2. Při nákupu potravin se orientuji především podle

3. Z informací o složení výrobku je pro mě nejdůležitější:

4. Datum spotřeby je pro mě:

5. značky kvality:

6. jaké značky kvality znáte?

7. Kupujete biopotraviny

8. Setkali jste se při nákupu potravin s nějakým problémem?

9. S jakými?

11. Jaký máte názor na geneticky modifikované potraviny?

12. Koupili byste potravinu, která je geneticky modifikovaná, nebo obsahuje GMO přísady?

13. myslíte si, že bezpečnost potravin v ČR je kontrolována dostatečně?

16. Váš věk:

17. Vaše pohlaví:

C) KLEPNUTÍM NA TLAČÍTKO SPUSŤTE ANALÝZU ZÁVISLOSTI

Analýza Vám řekne, zda má Vaše definice skupiny respondentů nějaký vliv na Vámi vybraný výrok.

Zdroje respondentů

Níže uvedený seznam obsahuje odkazy na nejvýznamnější stránky, ze kterých přišli respondenti (dle refereru):

Z bezpečnostních důvodů nejsou zobrazeny kompletní adresy, ze kterých uživatelé přišli, ani minoritní zdroje respondentů. V případě následování odkazu z outlooku, icq nebo použití firewallu obvykle není možné zdroj zjistit. Jedná se o statistiku návštěvnosti dotazníku, nikoli jeho úspěšného odeslání (z různých zdrojů mohla být úspěšnost vyplnění dotazníku různá). Údaje tedy mohou sloužit pouze pro velmi hrubou orientaci.

Citace

Vidrnová, K.Situace na trhu potravin v ČR (výsledky průzkumu), 2009. Dostupné online na https://situace-na-trhu-potravin-v-cr.vyplnto.cz.

Licence Creative Commons   Výsledky průzkumu podléhají licenci Creative Commons Uveďte autora 3.0 Česko

Poznámky:
1) Globální procenta se počítají s ohledem na celkový počet respondentů, lokální četnost bere potaz pouze respondenty, kteří danou otázku zodpověděli.
2) U otázek typu "seznam - alespoň jedna" si mohli respondenti zvolit více odpovědí, proto součet procent u jednotlivých odpovědí nemusí dát dohromady 100 %
3) Na povinnou otázku musí respondent zodpovědět pouze v případě, kdy mu je zobrazena. Dotazník může obsahovat skoky mezi otázkami, takže lze na základě určitých odpovědí některé otázky přeskakovat.
4) Tato funkce je zatím v testovacím stadiu a je určena spíše pro zábavu - mějte na paměti, že může zobrazovat i nesmysly. V tomto momentě probíhá pouze automatická analýza dvojic výroků, zavislosti kombinací výroků můžete zatím sledovat pouze prostřednictvím funkce zjišťování závislostí odpovědí.