Vyplňto.cz > Průzkumy > Archiv výsledků > Sommelier v gastronomii

Sommelier v gastronomii

Dopis Ježíškovi - Vánoční dárky 2016
Jaké dárky Vám udělají pod stromečkem radost a jaké byste radši nedostávali?

(veřejné výsledky pro všechny "ježíšky" již 10. prosince ve 12:00)

Základní údaje o provedeném průzkumu

Autor průzkumu:Tomáš Ventruba
Šetření:24. 11. 2013 - 01. 12. 2013
Počet respondentů:9
Počet otázek (max/průměr):15 / 13.89
Použité ochrany:žádné
Zobrazení otázek:celý dotazník najednou
Návratnost dotazníků:nelze zjistit
Návratnost dotazníků je dána poměrem vyplněných a zobrazených dotazníků. Jedná se o orientační údaj, který nebere v potaz ty oslovené respondenty, kteří ani nezobrazili úvodní text (neklikli na odkaz na dotazník).
Průměrná doba vyplňování:00.02:39
Stáhnout surová data:XLS XLSX CSV XHTML PDF PDF-kódy
Stáhnout grafy:Všechny grafy
odpovědi & grafy   segmentace   závislosti   zdroje   dotazník   citovat

Úvodní informace zveřejněné respondentům

 

Dobrý den, děkuji, že jste si udělali čas a věnujete pozornost mému dotazníku. Pokud toužíte poznat profesi SOMMELIERA, jestliže chcete přispět k osvětě v této problematice, pak neváhejte a zapojte se. I Váš názor pomůže ucelit základní teze a vlastnosti tohoto profesionála v oboru gastronomie.  Získané výsledky využiji ve své bakalářské práci.

Odpovědi respondentů

1. Jaký je Váš vztah k vínu?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
1 láhev týdně444,44 %44,44 %  
nepreferuji víno444,44 %44,44 %  
více než 1 láhev týdně111,11 %11,11 %  

Graf

2. Kde nejčastěji nakupujete víno?

Nepovinná otázka, respondent mohl zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
vinotéka444,44 %44,44 %  
supermarket333,33 %33,33 %  
restaurace222,22 %22,22 %  

Graf

3. Setkali jste se s profesí sommeliera?

Nepovinná otázka, respondent se mohl rozhodnout mezi odpověďmi „ano” a „ne”.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
ano555,56 %55,56 %  
ne444,44 %44,44 %  

Graf

4. Kde se s profesí sommeliera setkáváte nejčastěji?

Nepovinná otázka, respondent mohl zvolit jednu z nabízených odpovědí nebo napsat odpověď vlastními slovy.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
vinotéka342,86 %33,33 %  
restaurace228,57 %22,22 %  
vinárna114,29 %11,11 %  
zatím žádného neznám, jen co jsem slyšel z televize114,29 %11,11 %  

Graf

5. Co očekáváte od profese sommeliera?

Nepovinná otázka, respondent mohl zvolit více z nabízených odpovědí nebo dopsat nějakou vlastní.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
odbornou radu při výběru vína777,78 %77,78 %  
doporučení nejvhodnějšího vína777,78 %77,78 %  
zajímavosti o víně666,67 %66,67 %  
profesionalitu555,56 %55,56 %  
specializované informace555,56 %55,56 %  
osobní přístup444,44 %44,44 %  
podrobné znalosti444,44 %44,44 %  
umění prodat111,11 %11,11 %  

Graf

6. Co si vybavíte při vyřčení slova sommelier?

Nepovinná otázka, respondent mohl napsat odpověď vlastními slovy.

profese pandí tlapičky :)

uchutnávač

Víno :-)

Znalec vína

Znalec vína

Znalec vína.

7. Které kritérium Vás nejvíce ovlivňuje při výběru vína?

Nepovinná otázka, respondent mohl zvolit jednu z nabízených odpovědí nebo napsat odpověď vlastními slovy.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
doporučení od přátel333,33 %33,33 %  
etiketa333,33 %33,33 %  
vinařství222,22 %22,22 %  
cena111,11 %11,11 %  

Graf

8. Navštěvujete degustace řízené sommelierem?

Nepovinná otázka, respondent se mohl rozhodnout mezi odpověďmi „ano” a „ne”.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
ne9100 %100 %  

Graf

9. Vzděláváte se v oblasti vína?

Nepovinná otázka, respondent se mohl rozhodnout mezi odpověďmi „ano” a „ne”.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
ne9100 %100 %  

Graf

10. Víno si v restauraci rád/a objednám. Věřím v servis sommeliera/číšníka.

Nepovinná otázka, respondent se mohl rozhodnout mezi odpověďmi „ano” a „ne”.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
ano666,67 %66,67 %  
ne333,33 %33,33 %  

Graf

11. Důvěřujete nákupu vína online (e-shopy s vínem)?

Nepovinná otázka, respondent mohl zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
nikdy jsem víno online nezakoupil/a888,89 %88,89 %  
ano, občas této služby využiji111,11 %11,11 %  

Graf

12. Jak na Vás působí stránka www.vinecko.eu?

Nepovinná otázka, respondent mohl zvolit více z nabízených odpovědí nebo dopsat nějakou vlastní.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
široká nabídka vín233,33 %22,22 %  
nevěřím e-shopům s vínem233,33 %22,22 %  
Dělala ji moje pandí tlapka, takže je nejlepčejší :** 116,67 %11,11 %  
uživatelsky přívětivá116,67 %11,11 %  
zajímavé informace116,67 %11,11 %  
neznam116,67 %11,11 %  

Graf

13. Pohlaví

Nepovinná otázka, respondent mohl zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
žena888,89 %88,89 %  
muž111,11 %11,11 %  

Graf

14. Věk

Nepovinná otázka, respondent mohl zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
21 – 35 let450 %44,44 %  
do 21 let225 %22,22 %  
35 – 55 let225 %22,22 %  

Graf

15. Vzdělání

Nepovinná otázka, respondent mohl zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
středoškolské s maturitou450 %44,44 %  
vysokoškolské450 %44,44 %  

Graf


(placená inzerce)

SEGMENTACE RESPONDENTŮ A OVĚŘOVÁNÍ HYPOTÉZ BETA

Pomocí tohoto nástroje můžete získat přepočítané výsledky pro jednotlivé segmenty respondentů a zjistit, zda se odpovědi určitého segmentu respondentů liší od „průměrného” respondenta. Funkce je v tomto momentě v testovacím režimu a zcela bez záruky, nepoužívejte ji jako jedinou metodu pro vyhodnocení hypotéz!

Metodická část této funkce se teprve připravuje, časem přibude podpora také pro chybějící typy otázek. V případě, že objevíte nějakou chybu, neváhejte mě kontaktovat.

Segmentační otázka č. 1
Segmentační otázka č. 2
Segmentační otázka č. 3

Analýza zajímavých souvislostí a závislostí (DZD)5

Tento dotazník byl vyhodnocen jako nevhodný pro úlohu DZD (s největší pravdědpodobností jej zodpovědělo příliš málo respondentů).

Zdroje respondentů

Níže uvedený seznam obsahuje odkazy na nejvýznamnější stránky, ze kterých přišli respondenti (dle refereru):

  • nezjištěno (90,3 %)

Z bezpečnostních důvodů nejsou zobrazeny kompletní adresy, ze kterých uživatelé přišli, ani minoritní zdroje respondentů. V případě následování odkazu z outlooku, icq nebo použití firewallu obvykle není možné zdroj zjistit. Jedná se o statistiku návštěvnosti dotazníku, nikoli jeho úspěšného odeslání (z různých zdrojů mohla být úspěšnost vyplnění dotazníku různá). Údaje tedy mohou sloužit pouze pro velmi hrubou orientaci.

Citace

Ventruba, T.Sommelier v gastronomii (výsledky průzkumu), 2013. Dostupné online na https://sommelier-v-gastronomii.vyplnto.cz.

Licence Creative Commons   Výsledky průzkumu podléhají licenci Creative Commons Uveďte autora 3.0 Česko

Poznámky:
1) Globální procenta se počítají s ohledem na celkový počet respondentů, lokální četnost bere potaz pouze respondenty, kteří danou otázku zodpověděli.
2) U otázek typu "seznam - alespoň jedna" si mohli respondenti zvolit více odpovědí, proto součet procent u jednotlivých odpovědí nemusí dát dohromady 100 %
3) Na povinnou otázku musí respondent zodpovědět pouze v případě, kdy mu je zobrazena. Dotazník může obsahovat skoky mezi otázkami, takže lze na základě určitých odpovědí některé otázky přeskakovat.
4) Tato funkce je zatím v testovacím stadiu a je určena spíše pro zábavu - mějte na paměti, že může zobrazovat i nesmysly. V tomto momentě probíhá pouze automatická analýza dvojic výroků, zavislosti kombinací výroků můžete zatím sledovat pouze prostřednictvím funkce zjišťování závislostí odpovědí.