Vyplňto.cz > Průzkumy > Archiv výsledků > Sommelier - víno
Sommelier - víno
→ Mohou Vaši podřízení pracovat z domova? Sledujete nějak, co v práci dělají a zda nedělají vedle práce ještě něco jiného? ←
(průzkum pro diplomovou práci, cca 10 minut)
Základní údaje o provedeném průzkumu
| Autor průzkumu: | Tomáš Ventruba |
|---|---|
| Šetření: | 29. 10. 2013 - 03. 11. 2013 |
| Počet respondentů: | 24 |
| Počet otázek (max/průměr): | 15 / 14.63 |
| Použité ochrany: | žádné |
| Zobrazení otázek: | celý dotazník najednou |
| Návratnost dotazníků: | 78,6 % |
| Návratnost dotazníků je dána poměrem vyplněných a zobrazených dotazníků. Jedná se o orientační údaj, který nebere v potaz ty oslovené respondenty, kteří ani nezobrazili úvodní text (neklikli na odkaz na dotazník). | |
| Průměrná doba vyplňování: | 00.02:03 |
| odpovědi & grafy segmentace závislosti zdroje dotazník citovat | |
Úvodní informace zveřejněné respondentům
Dobrý den, děkuji, že jste si udělali čas a věnujete pozornost mému dotazníku. Pokud toužíte poznat profesi SOMMELIERA, jestliže chcete přispět k osvětě v této problematice, pak neváhejte a zapojte se. I Váš názor pomůže ucelit základní teze a vlastnosti tohoto profesionála v oboru gastronomie.
Získané výsledky využiji ve své bakalářské práci.
Odpovědi respondentů
1. Jaký je Váš vztah k vínu?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| 1 láhev týdně | 15 | 62,5 % | 62,5 % |
| více jak 1 láhev týdně | 5 | 20,83 % | 20,83 % |
| nepreferuji víno | 4 | 16,67 % | 16,67 % |
2. Kde nejčastěji nakupujete víno?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| vinotéka | 11 | 45,83 % | 45,83 % |
| supermarket | 6 | 25 % | 25 % |
| velkoobchod s vínem | 2 | 8,33 % | 8,33 % |
| restaurace | 2 | 8,33 % | 8,33 % |
| vinařství | 2 | 8,33 % | 8,33 % |
| internetový obchod | 1 | 4,17 % | 4,17 % |
3. Setkali jste se s profesí sommeliera?
Povinná otázka, respondent se musel rozhodnout mezi odpověďmi „ano” a „ne”.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| ano | 15 | 62,5 % | 62,5 % |
| ne | 9 | 37,5 % | 37,5 % |
4. Kde se s profesí sommeliera setkáváte nejčastěji?
Nepovinná otázka, respondent mohl zvolit jednu z nabízených odpovědí nebo napsat odpověď vlastními slovy.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| restaurace | 8 | 36,36 % | 33,33 % |
| vinařství | 4 | 18,18 % | 16,67 % |
| vinotéka | 3 | 13,64 % | 12,5 % |
| supermarket | 1 | 4,55 % | 4,17 % |
| nesetkávám | 1 | 4,55 % | 4,17 % |
| tisk, internet (doporučení, názory, rozhovory) | 1 | 4,55 % | 4,17 % |
| ve skole | 1 | 4,55 % | 4,17 % |
| Při posezení s kamarádem, který je sommelier. | 1 | 4,55 % | 4,17 % |
| otázka č. 3 | 1 | 4,55 % | 4,17 % |
| výstava | 1 | 4,55 % | 4,17 % |
5. Co očekáváte od profese sommeliera?
Nepovinná otázka, respondent mohl zvolit více z nabízených odpovědí nebo dopsat nějakou vlastní.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| doporučení nejvhodnějšího vína | 18 | 78,26 % | 75 % |
| odbornou radu při výběru vína | 17 | 73,91 % | 70,83 % |
| zajímavosti o víně | 13 | 56,52 % | 54,17 % |
| osobní přístup | 10 | 43,48 % | 41,67 % |
| podrobné znalosti | 10 | 43,48 % | 41,67 % |
| profesionalitu | 8 | 34,78 % | 33,33 % |
| specializované informace | 5 | 21,74 % | 20,83 % |
| umění prodat | 3 | 13,04 % | 12,5 % |
| vkusné oblečení | 1 | 4,35 % | 4,17 % |
6. Co si vybavíte při vyřčení slova sommelier?
Povinná otázka, respondent musel napsat odpověď vlastními slovy.
clovek ktery doporucuje a vyzna se v oboru
číšník
Člověk, který se vyzná ve víně.
detailní dedukci vína
gastronomický expert přes víno
Kvalitní víno
Milovník vína :)
muž se skleničkou v ruce a v ní kapička výborného vína, s vínem zakrouží, pak přivoní a naposledy malinko ochutná
odborník na vinařství
odborník na víno
odborník na víno
ochutnávač
peníze
Prodejce vína
sběratel
víno
vino
víno
víno
víno
víno
znalec
znalec vína
znalec vína
7. Které kritérium Vás nejvíce ovlivňuje při výběru vína?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí nebo napsat odpověď vlastními slovy.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| doporučení od přátel | 8 | 33,33 % | 33,33 % |
| cena | 5 | 20,83 % | 20,83 % |
| etiketa | 2 | 8,33 % | 8,33 % |
| reklama | 1 | 4,17 % | 4,17 % |
| odrůda vína a jeho pěstitel | 1 | 4,17 % | 4,17 % |
| odborná periodika | 1 | 4,17 % | 4,17 % |
| kombinace doporučení od odborníků ve vinotékách, ocenění, informací z jiných zdrojů včetně etikety, vlastní názor (v případě výběru vína po ochutnávce) | 1 | 4,17 % | 4,17 % |
| nepiji vino | 1 | 4,17 % | 4,17 % |
| vlastní zkušenost | 1 | 4,17 % | 4,17 % |
| odroda, ktorá mi chutí | 1 | 4,17 % | 4,17 % |
| druh (sladké, suché) | 1 | 4,17 % | 4,17 % |
| medaile | 1 | 4,17 % | 4,17 % |
8. Navštěvujete degustace řízené sommelierem?
Nepovinná otázka, respondent se mohl rozhodnout mezi odpověďmi „ano” a „ne”.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| ne | 17 | 70,83 % | 70,83 % |
| ano | 7 | 29,17 % | 29,17 % |
9. Vzděláváte se v oblasti vína?
Nepovinná otázka, respondent se mohl rozhodnout mezi odpověďmi „ano” a „ne”.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| ne | 14 | 58,33 % | 58,33 % |
| ano | 10 | 41,67 % | 41,67 % |
10. Víno si v restauraci rád/a objednám. Věřím servisu i doporučení sommeliera/číšníka.
Povinná otázka, respondent se musel rozhodnout mezi odpověďmi „ano” a „ne”.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| ano | 17 | 70,83 % | 70,83 % |
| ne | 7 | 29,17 % | 29,17 % |
11. Důvěřujete nákupu vína online (e-shopy s vínem)?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| nikdy jsem víno online nezakoupil/a | 13 | 54,17 % | 54,17 % |
| ne, bojím se koupit víno naslepo | 6 | 25 % | 25 % |
| ano, občas této služby využiji | 4 | 16,67 % | 16,67 % |
| ano, pravidelně nakupuji | 1 | 4,17 % | 4,17 % |
12. Jak na Vás působí stránka www.vinecko.eu
Nepovinná otázka, respondent mohl zvolit více z nabízených odpovědí nebo dopsat nějakou vlastní.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| nevěřím e-shopům s vínem | 6 | 33,33 % | 25 % |
| široká nabídka vín | 4 | 22,22 % | 16,67 % |
| neznam | 3 | 16,67 % | 12,5 % |
| uživatelsky přívětivá | 3 | 16,67 % | 12,5 % |
| zajímavé informace | 2 | 11,11 % | 8,33 % |
| to je zase nějaká reklama? | 1 | 5,56 % | 4,17 % |
| nepřehledná | 1 | 5,56 % | 4,17 % |
13. Pohlaví
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| muž | 12 | 50 % | 50 % |
| žena | 12 | 50 % | 50 % |
14. Věk
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| 21 – 35 let | 12 | 50 % | 50 % |
| 35 – 55let | 8 | 33,33 % | 33,33 % |
| do 21 let | 4 | 16,67 % | 16,67 % |
15. Vzdělání
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| vysokoškolské | 11 | 45,83 % | 45,83 % |
| středoškolské s maturitou | 8 | 33,33 % | 33,33 % |
| středoškolské bez maturity | 3 | 12,5 % | 12,5 % |
| základní | 2 | 8,33 % | 8,33 % |
Citace
Výsledky průzkumu podléhají licenci Creative Commons Uveďte autora 3.0 Česko
Poznámky:
1) Globální procenta se počítají s ohledem na celkový počet respondentů, lokální četnost bere potaz pouze respondenty, kteří danou otázku zodpověděli.
2) U otázek typu "seznam - alespoň jedna" si mohli respondenti zvolit více odpovědí, proto součet procent u jednotlivých odpovědí nemusí dát dohromady 100 %
3) Na povinnou otázku musí respondent zodpovědět pouze v případě, kdy mu je zobrazena. Dotazník může obsahovat skoky mezi otázkami, takže lze na základě určitých odpovědí některé otázky přeskakovat.
4) Tato funkce je zatím v testovacím stadiu a je určena spíše pro zábavu - mějte na paměti, že může zobrazovat i nesmysly. V tomto momentě probíhá pouze automatická analýza dvojic výroků, zavislosti kombinací výroků můžete zatím sledovat pouze prostřednictvím funkce zjišťování závislostí odpovědí.