Vyplňto.cz > Průzkumy > Archiv výsledků > Vegetariánství a veganství

Vegetariánství a veganství

Víte, že... můžete dotazníky vyplňovat i pomocí mobilních aplikací?
K dispozici jsou aplikace pro iPhone, iPad a Android.

Základní údaje o provedeném průzkumu

Autor průzkumu:Lucie Mercálková
Šetření:25. 03. 2013 - 29. 03. 2013
Počet respondentů:83
Počet otázek (max/průměr):19 / 19
Použité ochrany:žádné
Zobrazení otázek:celý dotazník najednou
Návratnost dotazníků:53,2 %
Návratnost dotazníků je dána poměrem vyplněných a zobrazených dotazníků. Jedná se o orientační údaj, který nebere v potaz ty oslovené respondenty, kteří ani nezobrazili úvodní text (neklikli na odkaz na dotazník).
Průměrná doba vyplňování:00.02:45
Stáhnout surová data:XLS XLSX CSV XHTML PDF PDF-kódy
Stáhnout grafy:Všechny grafy
odpovědi & grafy   segmentace   závislosti   zdroje   dotazník   citovat

Úvodní informace zveřejněné respondentům

Dobrý den,

jsem studentkou Univerzity Hradec Králové, oboru Management cestovního ruchu a ráda bych Vás požádala o vyplnění dotazníku, který slouží pro sběr dat k praktické části mé bakalářské práce na téma vegetariánství a veganství ve stravovacích službách.

Odpovědi respondentů

1. Jaké je Vaše pohlaví?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
žena6477,11 %77,11 %  
muž1922,89 %22,89 %  

Graf

2. Jaká je Vaše věková kategorie?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
18 - 262934,94 %34,94 %  
27 - 352833,73 %33,73 %  
36 - 451416,87 %16,87 %  
více než 451214,46 %14,46 %  

Graf

3. Vaše nejvyšší dosažené vzdělání?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
střední s maturitou3137,35 %37,35 %  
vysokoškolské2934,94 %34,94 %  
střední bez maturity1518,07 %18,07 %  
vyšší odborné67,23 %7,23 %  
základní22,41 %2,41 %  

Graf

4. Jak byste charakterizoval/a Vaše stravovací zvyklosti?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
laktoovovegetarián - nejím žádné druhy masa2226,51 %26,51 %  
vegan - nejím žádné živočišné produkty1922,89 %22,89 %  
pulovegetarián - z mas jím pouze kuřecí1315,66 %15,66 %  
pescovegetarián - kromě ryb nejím žádné maso1012,05 %12,05 %  
laktovegetarián - nejím žádné maso ani vejce89,64 %9,64 %  
kvazivegetarián - odmítám veškerá červená masa (=maso získané ze savců)89,64 %9,64 %  
ovovvegetarián - nejím žádné maso ani mléčné výrobky33,61 %3,61 %  

Graf

5. Jak často využíváte služeb stravovacích zařízení?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
téměř vůbec2530,12 %30,12 %  
několikrát týdně2125,3 %25,3 %  
1x týdně1619,28 %19,28 %  
2x měsíčně1113,25 %13,25 %  
1x měsíčně1012,05 %12,05 %  

Graf

6. Jaký typ stravovacího zařízení využíváte nejčastěji během pracovního týdne?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
žádné, nosím si vlastní jídlo3238,55 %38,55 %  
restaurace1619,28 %19,28 %  
závodní a školní jídelny1518,07 %18,07 %  
žádné910,84 %10,84 %  
rychlá občerstvení67,23 %7,23 %  
supermarkety56,02 %6,02 %  

Graf

7. Zhodnoťte nabídku vegetariánských a veganských jídel v následujících stravovacích zařízeních:(oznámkujte jako ve škole: 1=výborná, 2=chvalitebná, 3=dobrá, 4=dostatečná, 5=nedostatečná):

Povinná otázka, respondent se musel u každé podotázky rozhodnout mezi odpověďmi „1”, „2”, „3”, „4” a „5”, respondent se musel u každé podotázky rozhodnout mezi odpověďmi na dané škále.

PodotázkaPrůměrRozptyl
Restaurace3.1931.65
Rychlé občerstvení4.2651.014
Závodní a školní jídelny4.2170.796
Supermarkety2.9641.697
Stravovací automaty4.5180.732

Graf

8. O jaká jídla byste rozšířil/a nabídku ve stravovacích zařízeních?

Povinná otázka, respondent musel zvolit alespoň některou z nabízených odpovědí nebo dopsat nějakou vlastní (min. 1).

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
kuskus3744,58 %44,58 %  
sójové maso3643,37 %43,37 %  
zeleninové saláty3339,76 %39,76 %  
polévky1922,89 %22,89 %  
těstovinové saláty1720,48 %20,48 %  
sladká jídla1619,28 %19,28 %  
tofu56,02 %6,02 %  
tempeh22,41 %2,41 %  
ocenila bych alespoň jedno veganské jídlo, nebo aby zaměstnanci restaurací alespoň věděli, co to vegan znamená, když už pracují v oboru gastronomie11,2 %1,2 %  
teplá zeleninová jídla - existuje jich mraky, přitom v nabídce nejsou, vegetariánské jídlo nejsou jen náhražky masa a sladká jídla :-(11,2 %1,2 %  
rýžové nudle11,2 %1,2 %  
Ot. 7 je nesmysl, nejsem vegan ani vegetarian ani nic podobnýho ....11,2 %1,2 %  
Sortiment je tak úzký, že vítám jeho rozšíření čímkoli vhodným. 11,2 %1,2 %  
tofu, tempeh11,2 %1,2 %  
pokrmy s rýží11,2 %1,2 %  
využití alternativních výrobků typu robi, seitan, tempeh, tofu aj.11,2 %1,2 %  

Graf

9. Kde nejčastějí nakupujete specifické potraviny odpovídající Vašim stravovacím zvyklostem (např. tofu, sójové maso apod.)?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí nebo napsat odpověď vlastními slovy.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
supermarkety2327,71 %27,71 %  
prodejny se zdravovou výživou2226,51 %26,51 %  
farmářské trhy1518,07 %18,07 %  
prodejny s biopotravinami910,84 %10,84 %  
e-shopy78,43 %8,43 %  
malé prodejny67,23 %7,23 %  
Ot 4. je nesmyslná .... já jím téměř veškeré stravitelné potraviny ;-) 11,2 %1,2 %  

Graf

10. Znáte některé akce propagující vegetariánství a veganství?

Povinná otázka, respondent se musel rozhodnout mezi odpověďmi „ano”, „nevím” a „ne”.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
ano4149,4 %49,4 %  
ne2934,94 %34,94 %  
nevím1315,66 %15,66 %  

Graf

11. Navštěvujete akce se zaměřením na vegetariánství a veganství (např. festivaly, semináře, workshopy)?

Povinná otázka, respondent se musel rozhodnout mezi odpověďmi „ano”, „nevím” a „ne”.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
ne5566,27 %66,27 %  
ano2428,92 %28,92 %  
nevím44,82 %4,82 %  

Graf

12. Jak se o takovýchto akcích dozvídáte?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí nebo napsat odpověď vlastními slovy.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
internet3845,78 %45,78 %  
doporučení známých1416,87 %16,87 %  
tisk56,02 %6,02 %  
venkovní a pouliční reklama44,82 %4,82 %  
nedozvídám33,61 %3,61 %  
nevím o nich33,61 %3,61 %  
nijak22,41 %2,41 %  
tyto akce neznám11,2 %1,2 %  
přátelé11,2 %1,2 %  
ne11,2 %1,2 %  
Neznám tyto akce= nedozvídám se o nich11,2 %1,2 %  
nezajímá mě to, nežiju tím, co jím11,2 %1,2 %  
nezajímám se o ně11,2 %1,2 %  
nesnáším vnucující akce11,2 %1,2 %  
já to ignoruju11,2 %1,2 %  
neznám žádnou akci11,2 %1,2 %  
nijak, vegetarianstvi me nezajima11,2 %1,2 %  
přímo od organizátorů11,2 %1,2 %  
neznám žádné11,2 %1,2 %  
nesleduji to11,2 %1,2 %  
nevím11,2 %1,2 %  

Graf

13. Jaká je obvyklá délka Vaší dovolené?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
7 - 10 dní4149,4 %49,4 %  
11 a více dní2428,92 %28,92 %  
4 - 6 dní1214,46 %14,46 %  
1 - 3 dny67,23 %7,23 %  

Graf

14. Kde obvykle trávíte dovolenou delší než 6 dní?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
ČR i zahraničí3137,35 %37,35 %  
zahraničí2934,94 %34,94 %  
ČR2327,71 %27,71 %  

Graf

15. V jaké oblasti nejčastěji trávíte zahraniční dovolenou?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí nebo napsat odpověď vlastními slovy.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
u moře3542,17 %42,17 %  
vnitrozemí2226,51 %26,51 %  
hory2024,1 %24,1 %  
různě22,41 %2,41 %  
cokoli z toho - objíždím na kole11,2 %1,2 %  
kde se dá11,2 %1,2 %  
u příbuzných v zahraničí11,2 %1,2 %  
nejezdím do zahraničí11,2 %1,2 %  

Graf

16. Kde se stravujete během zahraniční dovolené?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
vlastní stravování3845,78 %45,78 %  
v ubytovacím zařízení2327,71 %27,71 %  
restaurace1922,89 %22,89 %  
rychlé občerstvení33,61 %3,61 %  

Graf

17. Jak celkově vnímáte nabídku vegetariánských a veganských jídel v zahraničí oproti ČR?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
spíše lepší2833,73 %33,73 %  
lepší2024,1 %24,1 %  
nedokážu posoudit1518,07 %18,07 %  
stejná úroveň1214,46 %14,46 %  
horší56,02 %6,02 %  
spíše horší33,61 %3,61 %  

Graf

18. Dáváte při nákupu potravin přednost potravinám s označením BIO?

Povinná otázka, respondent se musel rozhodnout mezi odpověďmi „souhlasím”, „spíše souhlasím”, „nevím”, „spíše nesouhlasím” a „nesouhlasím”.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
spíše souhlasím2530,12 %30,12 %  
spíše nesouhlasím2024,1 %24,1 %  
souhlasím1416,87 %16,87 %  
nesouhlasím1315,66 %15,66 %  
nevím1113,25 %13,25 %  

Graf

19. Jste ochotni za biopotraviny zaplatit více?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
ano, je-li cenový rozdíl do 20 Kč2732,53 %32,53 %  
spíše ne1821,69 %21,69 %  
ano, cena nerozhoduje1518,07 %18,07 %  
ne1416,87 %16,87 %  
ano, je-li cenový rozdíl do 50 Kč78,43 %8,43 %  
nevím22,41 %2,41 %  

Graf


(placená inzerce)

SEGMENTACE RESPONDENTŮ A OVĚŘOVÁNÍ HYPOTÉZ BETA

Pomocí tohoto nástroje můžete získat přepočítané výsledky pro jednotlivé segmenty respondentů a zjistit, zda se odpovědi určitého segmentu respondentů liší od „průměrného” respondenta. Funkce je v tomto momentě v testovacím režimu a zcela bez záruky, nepoužívejte ji jako jedinou metodu pro vyhodnocení hypotéz!

Metodická část této funkce se teprve připravuje, časem přibude podpora také pro chybějící typy otázek. V případě, že objevíte nějakou chybu, neváhejte mě kontaktovat.

Segmentační otázka č. 1
Segmentační otázka č. 2
Segmentační otázka č. 3

Analýza zajímavých souvislostí a závislostí (DZD)5

Byly nalezeny zajímavé souvislosti u 3 otázek.

Upozornění: V případě, že se Vám u otázky zobrazuje pouze jedna odpověď, nejedná se patrně o žádná senzační zjištění. Při interpretaci výsledků se vždy řiďte také výsledky uvedenými výše - pokud určitou odpověď zvolila většina lidí, nejsou zjištění zajímavá (např. pokud je věk 90% respondentů v rozmezí 15 - 25 lety, jsou veškeré závislosti k této odpovědi prakticky bezcenné).

Tip: Vysvětlení této funkce i s příklady naleznete v nápovědě

7. Zhodnoťte nabídku vegetariánských a veganských jídel v následujících stravovacích zařízeních:(oznámkujte jako ve škole: 1=výborná, 2=chvalitebná, 3=dobrá, 4=dostatečná, 5=nedostatečná):

  • odpověď Rychlé občerstvení=5:
    • 1.8x vetší pravděpodobnost při odpovědi Restaurace=5 na otázku 7. Zhodnoťte nabídku vegetariánských a veganských jídel v následujících stravovacích zařízeních:(oznámkujte jako ve škole: 1=výborná, 2=chvalitebná, 3=dobrá, 4=dostatečná, 5=nedostatečná):
  • odpověď Závodní a školní jídelny=5:
    • 2x vetší pravděpodobnost při odpovědi Restaurace=5 na otázku 7. Zhodnoťte nabídku vegetariánských a veganských jídel v následujících stravovacích zařízeních:(oznámkujte jako ve škole: 1=výborná, 2=chvalitebná, 3=dobrá, 4=dostatečná, 5=nedostatečná):

10. Znáte některé akce propagující vegetariánství a veganství?

  • odpověď ano:
    • 1.9x vetší pravděpodobnost při odpovědi ano na otázku 11. Navštěvujete akce se zaměřením na vegetariánství a veganství (např. festivaly, semináře, workshopy)?

11. Navštěvujete akce se zaměřením na vegetariánství a veganství (např. festivaly, semináře, workshopy)?

  • odpověď ne:
    • 1.5x vetší pravděpodobnost při odpovědi pulovegetarián - z mas jím pouze kuřecí na otázku 4. Jak byste charakterizoval/a Vaše stravovací zvyklosti?

Zjišťování závislostí odpovědí

Pomocí této funkce můžete analyzovat vztahy mezi různými odpověďmi. V části A vždy vyberte jeden výrok (odpověď na určitou otázku), který Vás zajímá. V části B poté zaškrtněte odpovědi, u kterých předpokládáte, že by mohly mít nějakou souvislost s odpovědí z části A. Po stisku tlačítka Analyzovat na konci formuláře se dozvíte sílu závislosti A na B.

Tip: Delší vysvětlení i s příklady naleznete v nápovědě

A) VYBERTE ODPOVĚĎ (VÝROK), KTERÁ VÁS ZAJÍMÁ:

Poznámka: Můžete zaškrtnout více výroků. Zaškrtnutím více výroků v rámci jedné otázky tyto výroky sloučíte (logická spojka NEBO), zaškrtnutím více výroků v rámci více otázek docílíte vytvoření kombinovaného výroku (logická spojka A).

1. Jaké je Vaše pohlaví?

2. Jaká je Vaše věková kategorie?

3. Vaše nejvyšší dosažené vzdělání?

4. Jak byste charakterizoval/a Vaše stravovací zvyklosti?

5. Jak často využíváte služeb stravovacích zařízení?

6. Jaký typ stravovacího zařízení využíváte nejčastěji během pracovního týdne?

7. Zhodnoťte nabídku vegetariánských a veganských jídel v následujících stravovacích zařízeních:(oznámkujte jako ve škole: 1=výborná, 2=chvalitebná, 3=dobrá, 4=dostatečná, 5=nedostatečná):

8. O jaká jídla byste rozšířil/a nabídku ve stravovacích zařízeních?

9. Kde nejčastějí nakupujete specifické potraviny odpovídající Vašim stravovacím zvyklostem (např. tofu, sójové maso apod.)?

10. Znáte některé akce propagující vegetariánství a veganství?

11. Navštěvujete akce se zaměřením na vegetariánství a veganství (např. festivaly, semináře, workshopy)?

12. Jak se o takovýchto akcích dozvídáte?

13. Jaká je obvyklá délka Vaší dovolené?

14. Kde obvykle trávíte dovolenou delší než 6 dní?

15. V jaké oblasti nejčastěji trávíte zahraniční dovolenou?

16. Kde se stravujete během zahraniční dovolené?

17. Jak celkově vnímáte nabídku vegetariánských a veganských jídel v zahraničí oproti ČR?

18. Dáváte při nákupu potravin přednost potravinám s označením BIO?

19. Jste ochotni za biopotraviny zaplatit více?

B) DEFINUJTE SKUPINU RESPONDENTŮ NA ZÁKLADĚ ODPOVĚDÍ:

Poznámka: Můžete zaškrtnout více výroků. Zaškrtnutím více výroků v rámci jedné otázky skupinu respondentů rozšíříte (podskupiny respondentů budou sloučeny), zaškrtnutím více výroků v rámci více otázek skupinu zúžíte (použije se podskupina respondentů vyhovující všem otázkám).

1. Jaké je Vaše pohlaví?

2. Jaká je Vaše věková kategorie?

3. Vaše nejvyšší dosažené vzdělání?

4. Jak byste charakterizoval/a Vaše stravovací zvyklosti?

5. Jak často využíváte služeb stravovacích zařízení?

6. Jaký typ stravovacího zařízení využíváte nejčastěji během pracovního týdne?

7. Zhodnoťte nabídku vegetariánských a veganských jídel v následujících stravovacích zařízeních:(oznámkujte jako ve škole: 1=výborná, 2=chvalitebná, 3=dobrá, 4=dostatečná, 5=nedostatečná):

8. O jaká jídla byste rozšířil/a nabídku ve stravovacích zařízeních?

9. Kde nejčastějí nakupujete specifické potraviny odpovídající Vašim stravovacím zvyklostem (např. tofu, sójové maso apod.)?

10. Znáte některé akce propagující vegetariánství a veganství?

11. Navštěvujete akce se zaměřením na vegetariánství a veganství (např. festivaly, semináře, workshopy)?

12. Jak se o takovýchto akcích dozvídáte?

13. Jaká je obvyklá délka Vaší dovolené?

14. Kde obvykle trávíte dovolenou delší než 6 dní?

15. V jaké oblasti nejčastěji trávíte zahraniční dovolenou?

16. Kde se stravujete během zahraniční dovolené?

17. Jak celkově vnímáte nabídku vegetariánských a veganských jídel v zahraničí oproti ČR?

18. Dáváte při nákupu potravin přednost potravinám s označením BIO?

19. Jste ochotni za biopotraviny zaplatit více?

C) KLEPNUTÍM NA TLAČÍTKO SPUSŤTE ANALÝZU ZÁVISLOSTI

Analýza Vám řekne, zda má Vaše definice skupiny respondentů nějaký vliv na Vámi vybraný výrok.

Zdroje respondentů

Níže uvedený seznam obsahuje odkazy na nejvýznamnější stránky, ze kterých přišli respondenti (dle refereru):

Z bezpečnostních důvodů nejsou zobrazeny kompletní adresy, ze kterých uživatelé přišli, ani minoritní zdroje respondentů. V případě následování odkazu z outlooku, icq nebo použití firewallu obvykle není možné zdroj zjistit. Jedná se o statistiku návštěvnosti dotazníku, nikoli jeho úspěšného odeslání (z různých zdrojů mohla být úspěšnost vyplnění dotazníku různá). Údaje tedy mohou sloužit pouze pro velmi hrubou orientaci.

Citace

Mercálková, L.Vegetariánství a veganství (výsledky průzkumu), 2013. Dostupné online na https://vegetarianstvi-a-veganstvi.vyplnto.cz.

Licence Creative Commons   Výsledky průzkumu podléhají licenci Creative Commons Uveďte autora 3.0 Česko

Poznámky:
1) Globální procenta se počítají s ohledem na celkový počet respondentů, lokální četnost bere potaz pouze respondenty, kteří danou otázku zodpověděli.
2) U otázek typu "seznam - alespoň jedna" si mohli respondenti zvolit více odpovědí, proto součet procent u jednotlivých odpovědí nemusí dát dohromady 100 %
3) Na povinnou otázku musí respondent zodpovědět pouze v případě, kdy mu je zobrazena. Dotazník může obsahovat skoky mezi otázkami, takže lze na základě určitých odpovědí některé otázky přeskakovat.
4) Tato funkce je zatím v testovacím stadiu a je určena spíše pro zábavu - mějte na paměti, že může zobrazovat i nesmysly. V tomto momentě probíhá pouze automatická analýza dvojic výroků, zavislosti kombinací výroků můžete zatím sledovat pouze prostřednictvím funkce zjišťování závislostí odpovědí.