Vyplňto.cz > Průzkumy > Archiv výsledků > Využití konvektomatu v gastronomických provozovnách
Využití konvektomatu v gastronomických provozovnách
→ Jak reagujete na přidání "ai funkcí" do programů, které používáte? Štve vás to, nebo to berete jako příjemné vylepšení? Nebo byste radši všude používali svou oblíbenou AI? ←
(cca 7 minut, veřejné výsledky v září)
Základní údaje o provedeném průzkumu
| Autor průzkumu: | Josef Ráž |
|---|---|
| Šetření: | 15. 09. 2011 - 22. 09. 2011 |
| Počet respondentů: | 63 |
| Počet otázek (max/průměr): | 12 / 11.65 |
| Použité ochrany: | žádné |
| Zobrazení otázek: | celý dotazník najednou |
| Návratnost dotazníků: | 58,7 % |
| Návratnost dotazníků je dána poměrem vyplněných a zobrazených dotazníků. Jedná se o orientační údaj, který nebere v potaz ty oslovené respondenty, kteří ani nezobrazili úvodní text (neklikli na odkaz na dotazník). | |
| Průměrná doba vyplňování: | 00.02:56 |
| odpovědi & grafy segmentace zdroje dotazník citovat | |
Úvodní informace zveřejněné respondentům
Dobrý den,
jmenuji se Josef Ráž, jsem studentem třetího ročníku Vysoké školy hotelové v Praze oboru gastronomie a hotelnictví a zpracovávám bakalářskou práci na téma:
Přístrojové vybavení malých a velkých provozoven, šetření energií a surovinami (konvektomat).
Chtěl bych Vás touto cestou velmi poprosit o vyplnění dotazníku, který mi pomůže při zpracování dané problematiky.
Předem Vám velmi děkuji za Vaši ochotu, čas a spolupráci.
Odpovědi respondentů
1. Jak velká je Vaše provozovna?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí nebo napsat odpověď vlastními slovy.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| do 100 míst | 25 | 39,68 % | 39,68 % |
| do 50 míst | 20 | 31,75 % | 31,75 % |
| nad 100 míst | 18 | 28,57 % | 28,57 % |
2. Kolik zaměstnanců má Vaše provozovna?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| 10-49 | 33 | 52,38 % | 52,38 % |
| 0-9 | 28 | 44,44 % | 44,44 % |
| 50-250 | 2 | 3,17 % | 3,17 % |
3. Na jakou kuchyni se specializujete?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| mezinárodní kuchyně | 25 | 39,68 % | 39,68 % |
| česká kuchyně | 21 | 33,33 % | 33,33 % |
| ostatní | 13 | 20,63 % | 20,63 % |
| pizzeria | 4 | 6,35 % | 6,35 % |
4. Používáte ve Vaší provozovně konvektomat?
Povinná otázka, respondent se musel rozhodnout mezi odpověďmi „ano” a „ne”.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| ano | 52 | 82,54 % | 82,54 % |
| ne | 11 | 17,46 % | 17,46 % |
5. Jaký typ konvektomatu ve Vaší provozovně používáte?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí nebo napsat odpověď vlastními slovy.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| elektrický | 50 | 79,37 % | 79,37 % |
| nic | 5 | 7,94 % | 7,94 % |
| žádný | 4 | 6,35 % | 6,35 % |
| plynový | 1 | 1,59 % | 1,59 % |
| žádný, zatím | 1 | 1,59 % | 1,59 % |
| kombinovaný | 1 | 1,59 % | 1,59 % |
| nemáme | 1 | 1,59 % | 1,59 % |
6. Kolik konvektomatů používáte ve Vaší provozovně?
Povinná otázka, respondent musel zvolit alespoň některou z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| jeden | 42 | 66,67 % | 66,67 % |
| dva | 9 | 14,29 % | 14,29 % |
| žádný | 8 | 12,7 % | 12,7 % |
| více než dva | 4 | 6,35 % | 6,35 % |
7. Jaké výhody přinesl konvektomat Vaší provozovně?
Povinná otázka, respondent musel zvolit alespoň některou z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| zkvalitnění přípravy pokrmů | 42 | 66,67 % | 66,67 % |
| úsporu času | 41 | 65,08 % | 65,08 % |
| úsporu energie | 28 | 44,44 % | 44,44 % |
| další výhody | 18 | 28,57 % | 28,57 % |
| úsporu pracovních sil | 18 | 28,57 % | 28,57 % |
| úsporu surovin | 11 | 17,46 % | 17,46 % |
| nemáme konvektomat | 1 | 1,59 % | 1,59 % |
8. Jaké nevýhody má podle Vás konvektomat?
Nepovinná otázka, respondent mohl zvolit více z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| drahá pořizovací cena | 44 | 80 % | 69,84 % |
| velký odběr el.energie | 18 | 32,73 % | 28,57 % |
| poruchovost | 10 | 18,18 % | 15,87 % |
| jiné nevýhody | 5 | 9,09 % | 7,94 % |
| žádné nevýhody nemá | 5 | 9,09 % | 7,94 % |
| složitost obsluhy | 2 | 3,64 % | 3,17 % |
9. Pořídili byste si konvektomat znovu?
Nepovinná otázka, respondent se mohl rozhodnout mezi odpověďmi „ano”, „nevím” a „ne”.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| ano | 50 | 84,75 % | 79,37 % |
| nevím | 5 | 8,47 % | 7,94 % |
| ne | 4 | 6,78 % | 6,35 % |
10. Jaký konvektomat byste si přídili raději?
Nepovinná otázka, respondent mohl zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| jedině nový | 44 | 78,57 % | 69,84 % |
| starší se slevou | 12 | 21,43 % | 19,05 % |
11. Pohlaví?
Nepovinná otázka, respondent mohl zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| muž | 39 | 62,9 % | 61,9 % |
| žena | 23 | 37,1 % | 36,51 % |
12. Věk?
Nepovinná otázka, respondent mohl zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| 30-50 let | 29 | 47,54 % | 46,03 % |
| nad 50 let | 16 | 26,23 % | 25,4 % |
| do 30 let | 16 | 26,23 % | 25,4 % |
Citace
Výsledky průzkumu podléhají licenci Creative Commons Uveďte autora 3.0 Česko
Poznámky:
1) Globální procenta se počítají s ohledem na celkový počet respondentů, lokální četnost bere potaz pouze respondenty, kteří danou otázku zodpověděli.
2) U otázek typu "seznam - alespoň jedna" si mohli respondenti zvolit více odpovědí, proto součet procent u jednotlivých odpovědí nemusí dát dohromady 100 %
3) Na povinnou otázku musí respondent zodpovědět pouze v případě, kdy mu je zobrazena. Dotazník může obsahovat skoky mezi otázkami, takže lze na základě určitých odpovědí některé otázky přeskakovat.