Vyplňto.cz > Průzkumy > Archiv výsledků > Zážitková gastronomie

Zážitková gastronomie

Víte, že... si na Vyplňto.cz můžete zdarma vytvořit vlastní dotazník?

Základní údaje o provedeném průzkumu

Autor průzkumu:Jarmila Štrosová
Šetření:31. 03. 2010 - 05. 04. 2010
Počet respondentů:158
Počet otázek (max/průměr):19 / 12.92
Použité ochrany:žádné
Zobrazení otázek:celý dotazník najednou
Návratnost dotazníků:77,1 %
Návratnost dotazníků je dána poměrem vyplněných a zobrazených dotazníků. Jedná se o orientační údaj, který nebere v potaz ty oslovené respondenty, kteří ani nezobrazili úvodní text (neklikli na odkaz na dotazník).
Průměrná doba vyplňování:00.04:41
Stáhnout surová data:XLS XLSX CSV XHTML PDF-1 PDF-2 PDF-kódy
Stáhnout grafy:Všechny grafy
odpovědi & grafy   segmentace   závislosti   zdroje   dotazník   citovat

Úvodní informace zveřejněné respondentům

Dobrý den,
rády bychom vás poprosily o vyplnění krátkého dotazníku týkajícího se zážitkové gastronomie. Cílem průzkumu je zjistit povědomí o této formě cestovního ruchu. Získané informace poslouží jako podklad k semestrálnímu projektu.
 

Odpovědi respondentů

1. Slyšeli jste někdy pojem zážitková gastronomie?

Povinná otázka, respondent se musel rozhodnout mezi odpověďmi „ano” a „ne”.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
ano8854,66 %55,7 %  
ne7345,34 %46,2 %  

Graf

2. Co si pod pojmem představíte?

Nepovinná otázka, respondent mohl napsat odpověď vlastními slovy.

vychutnat si vynikající jídlo v netradičním prostředí

absolutne neivm

asi dobře, gurmánsky se najíst a napít

asi nějaké exotická jídla či cestování za nimi

atmosfera, program, zapojeni smyslu behem stolovani

cestování s cílem poznat gastronomii dané země nebo regionu

Cestování za gurmánskými požitky nebo opulentní hostina v neobvyklém stylu.

Cestování za účelem získvání těch největších požitků dané lokality prostřednictvím jejich specialit.

delikatesní gastronomie s doprovodným programem

dobová jídla podávaná v historických objektech s obsluhou v dobových kostýmech nebo prezentace vín z určitých oblastí, cyklostezky po vinařských oblastech, restaurace,které podávají v určitý čas krajová jídla nebo naopak jídla z ciziny

Dobré jídlo :)

dobré jídlo, příjemné prostředí, příjemný personál apod

extrémy

Gastronomické metody z jiných krajů.

Gastronomie v nezvyklém prostředí.

gastronomii netradicniho charakteru pro dnesni dobu a nebo gastronomii, kterou si kazdodenne nedopravame. pouziva se tento pojem vetsinou ve spojeni s nakupem darku, zazitku...atd... tato cinnost, obor muze vyjadrovat napr. zazitek z toho, ze si objednam v nejake stare krcne, hrade, sklepeni hostinu ve stredovekem stylu s dobovou kuchyni, oblecenim...atd...

gastronomii spojenou s programem

gurmánský zážitek

hospoda u Rotundy :)

Hotel Augustinianský dům Luhačovice

Jak si užíváme jídlo, popř. stolování vůbec.

Jidlo ,ktere je velmi vyjimečne chuti a kombinacemi.

Jídlo jako sen.

Jídlo někde v prima prostředí

jídlo spojené s nějakým dalším prožitkem nejen konzumačním

jídlo spojené s nějakým zážitkem...např. večeře ve středověké krčmě s nezbytnými doplňky a lidmi, kteří nudou utvářet středověkou atmosféru

jídlo v určitém prostředí

Jídlo, které zanechá dojmy..

Jidlo, piti s urcitym spestrenim

jidlo, zpusob konzumace a prostredi, ktere pusobi svym stylem na navstevnikovy smysly co nejvice a v co nejsirsi škále.

jídlo+zážitek :-)

Jím a přitom krom zažívání (trávení) něco prožívám.

Jíst i očima, čichem a vnímat jídlo všemi smysly. Jídlo si užít a vychutnat do posledního kousku. Jíst kvalitní jídlo. Zde nezáleží na kvantitě, ale na kvalitě. Důležitou roli hraje i prostředí.

Ke konzumaci jídla je přidružen nevšední zážitek, např. prostředí restaurace či celá filozofie podniku.

kolektivní nebo individuální stravovací akce, při které se poskytovatelé služeb snaží o to, aby host byl nejen "uspokojivě nasycen dobrým jídlem a pitím", ale aby se tato chvíle spojila s nevšedním a pro hosta zajímavým zážitkem, z indiv. - např. restaurace Pravěk, u skupin. např. různé kolektivní grilování, opékání celého selete na ohni,...

koliba Interhotelu na Konopišti,napr-

Konzumace spojená se zážitkem, který násobý příjemný pocit, popř. konzumace / jídla, nápoje/ s nějakým nevšedním zážitkem.

konzumace skvělého jídla, které nejen dobře chutná, ale i vypada a celé prostředí a okolí je velmi příjemné.

konzumaci pokrmů typických pro určitou oblast či dobu, která je spojena například s hudbou, různými představeními (doprovodnými akcemi)

Kromě stolování je to spojeno s nějakým zcela jiným zážitkem, např. souboj středověkých rytířů, nebo dokonce školení typu, šéfkuchař mi poradí, jak si uvařit to, co polsléze zkonzumuji.

Kulinářská gastronomie

Luxusní jídlo i servis, vysoká cena i kvalita, ačkoliv menší porce. Zaměřuje se na požitek z chuti, nikoliv zasycení. Často jsou užívány netradiční suroviny.

Malé porce, Větší potěcha pro oko, Velmi vysoká cena za málo jídla, Exotické (speciální) suroviny

myslím, že je to gastronomie, něčím specifická. například gastronomie určité oblasti, kt má specifické a vyjímečné znaky, kt více méně jiná gastronomie nemá. a při prezentaci a ochutnání této gastronomie si lidé odnesou nějaký zážitek..

napr. restaurace s nejakou zvlastnosti, programem pro hosty.

návštěva např. restaurace v určitém stylu s doprovodným programem k tématu

něco neobvyklého, zajímavého, něco, co v normální restauraci nezažiji, třeba ochutnávku zajímavých jídel, nápojů spojených s určitým programem typickým pro určité kultury, atd.

Nějaké určité gastronomické zařízení, které podává jídlo zábavnou formou, v určitém stylu, nebo je jídlo připravováno přímo před hostem apod.

nejde jen o jídlo, ale i o doprovodný program k jídlu

Nejde pouze o přinesení jídla, ale je to spojené i s dalším zážitkem, ať už se jedná např. o navození určité atmosféry (např. středověká krčma, čemuž odpovídá výzdoba) nebo třeba o kuchařskou show.

nejen se najíst ale spojit zábavu s jídlem, stylové prostředí apod.

Neobyčejné jídlo podávané v malém množství, ale ve velkém počtu různých vzorků.

Netradiční jídlo, případně jídlo v netradičních podmínkách.

nevím

Nevšední gurmánský zážitek

nic

Ochutnám jídlo,které je místní nebo méně obvyklé.

ochutnávání lahůdek v příjemném prostředí

Ochutnávíní jídel

ochutnávka různých jídel

Ochutnávky něčeho exotického co evropan nikdy nevidel, nebo díla mistrů kuchařu na světové urovni.

Ochutnávky vybraných specialit od nejlepších šéfkuchařů

Osoba nenavstevuje restaurace z duvodu hladu, ale spise vyhledava podniky, kde ocekava neco, co ho okouzli a provede novou chuti a poznanim.

Pojeďme se živit místními dávnými jídly v dobovém stylu.

pokrm, který nás zaujme nejen chuťově, ale i vizuelně

poskytování gastronomických služeb spojených se zážitkem, kterým může být například dobový styl pohoštění, případně doprovodný program..

poznání, ochutnání, zábava

Prožitek z kvalitního a čerstvého jídla. Gurmánské lahůdky ze všech koutů světa. Výběrové nápoje. Umění stolování, úprava stolu, ubrousků, talířů, skleniček...

Předpokládám, že jde službu, zprostředkovávající zážitek spojený s jídlem. Něco, co je pro nás exotické, dobré, nezvyklé, spojeno s příjemným, vzrušujícím nezobvyklým prostředím.

příjemné prostřední, lahodné jídlo dráždící všechny smysly, vynikající obsluha

Restaurace nabízející nevšední chuti...možná v nevšedním prostředí

restaurace v urcitem stylu, kde jidlo je pouze soucasti programu

restaurace ve stylu stredoveku, praveku atd

restauraci v určitém stylu evtl. s programem

Restauraci, kde najíst se by měl být nezapomenutelný zážitek.. ?!?

restauracni zarizeni vyznavajici urcity styl, pobaveni, doprovodne akce, tance typicka hudba, obleceni, vyjadrovani

restaurační neobvyklé podniky, které něčím překvapují a nemá to přímou souvislost s jídlem

skvely vecer s niecim zaujimavym a typickym

Slavnostně prostřenou tabuli, vhodnou kombinaci jídel a nápojů, speciality podniku. Příjemné prostředí.

soubor mnoha nejrůznějších kulinářských specialit, které nejsou v našich podmínkách běžné. Dále je možné si pod tím představit výběr z kulinářských specialit na určité téma (např. uzenářské výrobky, plody moře atd)

Speciální atmosféru a prostředí restaurace, odlišné druhy jídel, netradiční přístup obsluhy apod..

Specialni jidlo a prostory.

Spojení dobrého jídla a pití s nějakým příjemným zážitkem, třeba hudbou, v krásném prostředí, nebo s nějakým programem. Mezi takové zážitky by se určitě dalo zařadit i stravování ve středověké krčmě v Dětenicích.

Správné skloubení pokrmu a vína

stravovací zařízení s jakoukoliv zábavou

Stravovani se za ucelem drazdeni smyslu

super neopisatelna chut

treba kdyz ja osobne varim tak je to obcas zazitek to pak jist :) ( absolutne neumim varit a v kuchyni jsem totalni nemehlo :) )

Událost, při které se podávají netradiční jídla.

umělecký zážitek z jídla

V restaurace zazit neco vinikajeci a nebo zlazni. Je to duleziti pro restaurace delat novi vjeci pro zakazniki hlavne kdis je hodne konkurence.

Vinný sklípek,apod.

vyjímečně dobré jídlo

výlet s cílem ochutnat nějaké speciality

výlet s jídlem :)

Výlety do restaurací se zajímavou kuchyní

Vynikající jídlo, netradiční kombinace chutí a příjemné prostředí a atmosféra - prostě zážitek.

vyzkoušení mnoha druhů stravovacích, restauračních zařízení,popř. v rámci jednoho zařízení mnoha typů jídel z různých krajin apod.

vyzkoušení neobvyklých jídel

Vyzkoušení různých druhů jídla

zafixování poznaných oblastí, světa či krajů dle krajových jídel

Zájezd např. do zahraničí za poznáním regionálních či státních kulinářských specialit nejen z moderní doby.

zájezdy za dobrým jídlem (třeba i do ciziny)

zajímaný zážitek při servírování jídla a následném baštění

zážitek navozující sexuální podtext

Zážitek z jídla, ze servírování, z toho jak je to na talíři naaranžované...

zážitek?

zorganizovaná akce třeba v restauraci, na nějaké téma, nebo akce typu kuchař domů, kurz vaření různého pokrmu, ale i restaurace vedená v určitém duchu s různými akcemi, aby se host co nejvíce zapojil do dění ohledně jídla a jeho přípravy apod.

Způsob nevšedního stravování spojený s nějakým zážitkem, doprovodným programem.

Způsob stravování obohacený o nějaký nevšední zážitek.

Zřejmě něco oslňujícího co do chuti, vzhledu.

zvláštní zážitek s jídlem

žaby, červy, hmyz, šneci

3. Navštívili jste někdy místo poskytující zážitkovou gastronomii (např. krčmu ve středověkém stylu, restauraci v pravěkém stylu, restauraci s přípravou jídla přímo před hostem)?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí a podle toho se mu zobrazily další otázky [anootázka č. 4, neotázka č. 13].

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
ne8150,31 %51,27 %  
ano8049,69 %50,63 %  

Graf

4. O jaký zážitek šlo?

Povinná otázka, respondent musel napsat odpověď vlastními slovy.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
středověká krčma67,5 %3,8 %  
Stredoveka krcma45 %2,53 %  
restauraci v pravěkém stylu33,75 %1,9 %  
krčma ve středověkém stylu33,75 %1,9 %  
večeře v restauraci Pravěk22,5 %1,27 %  
krčma22,5 %1,27 %  
středověká hospoda22,5 %1,27 %  
Pravěk, sklepni prostory, dobova atmosfera11,25 %0,63 %  
úžasně strašný pajzl :)11,25 %0,63 %  
restaurace Pravěk11,25 %0,63 %  
ostatní odpovědi jídlo s programem
Restaurace
středověk, lávové kameny
Pravěk, francouzské, české a italské speciality,
vesmirna gastronomie
grilování uprostřed koliby
stylová restaurace
Pravěká restaurace
Návštěva krčmy ve středověkém stylu.
stredoveka vecere
gyros na ohni na mečích z exotických zvířat
sukromny
příprava jídla před zákazníkem
zajímavý
příprava pokrmu před zákazníkem, přítomnost hadů
vecere
návštěva středověké krčmy
jeskynní restaurant Pravěk
o flambované palačinky, více nelze - málo místa
ochutnavka vsech druhu masa
Pravěký i středověký restaurant
středočeská restaurace u Prahy...Zažitek užásný!
Středověký styl, pravěka..bylo toho více
krčma ve středověkém stylu, pravěkém stylu
v pravěkém stylu, příprava jídla před hostem
Pravěk
středověký styl a tak
bulharsky vecer, turecka noc
Středověká krčma.
Staročeská, obsluha před hostem
restaurace s přípravou před hostem
Domaci gulaš
středověká krčma, celkem příjemný zážitek
příprava jídla před hostem
Netradiční pokrmy (klokan)
Nikterak jsem to neprozival
krčma ve středověkm stylu
šlo o výborný zážitek
starověká krčma
stravování ve tmě
restaurace v pravěkém stylu
středověká krčma, restaurace s mořskými plody apod
jídlo s obsluhou a programem ve středověkém stylu
příprava jídla u stolu
jídla přímo před hostem - flambování
hostina s amatérskými herci ve středov. stylu
báječný
příprava a konzumace sushi
opékání masa - skupina přátel
restaurace pripravou jidla primo pred nami .
restaurace ve stylu praveku s predstavenim
Dětenice, Pravěk
running sushi
středověký styl
středověký styl, pravěk, jídlo připravované před h
5568,75 %34,81 % 

Graf

5. Jak se podnik jmenoval a kde se nacházel?

Povinná otázka, respondent musel napsat odpověď vlastními slovy.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Detenice1113,75 %6,96 %  
Pravěk, Praha33,75 %1,9 %  
Havana - Brno - Líšeň22,5 %1,27 %  
Pravek, Praha 522,5 %1,27 %  
Středověká krčma Dětenice22,5 %1,27 %  
Pravek,Andel11,25 %0,63 %  
u Rotundy v Praze 111,25 %0,63 %  
Pravěk na Smíchově v Praze 511,25 %0,63 %  
restaurace Pravěk na Vinohradech11,25 %0,63 %  
Středověká krčma v Dětenicích11,25 %0,63 %  
ostatní odpovědi Dětenice a Japonská restaurace ve Vídni
Restaurant Valoria, Brno
Dětenice, Restaurace Jilemnice
Restaurant Pravěk, U Malířů, U Kalicha,
Kennedy Space Centre, Florida
koliba Konopiště
Hradec Králové, název nevím...středověká krčma
Pravěk (všechny restaurace tohoto řetězce v Praze)
Dětenice - středověká krčma.
Brno Česká
na prazskem hrade (nevzpomenu si nazev)
Carnivore, Jihoafrická Republika
restaurant de fillipo vo wiedni
Středověká kčma v Dětěnicích, rest-Pravěk -Anděl
pravek, detenice
Pravěk - ulice Na Bělidle (Anděl)
U ševce Matouše, Loretánské náměstí, Praha 1
ambiente brasileiro
Restaurant Pravěk -Anděl, Dětenice
Cesky Krumlov, U dvou Marii
Dětenice u Prahy, Staročeská teverna
Pravěk, Smíchov. Středov. je na Malostr.nám
Pravěk-Anděl
klášterní šenk, pravěk
název nevím, v praze a v německu
v Brně, ale na název si už nevzpomenu
bolo to v zahranici
nevzpomínám si
někde v Praze... bohužel už nevím kde
Ostrava
U Rumcajze v Dětmarovicich
Plzeň, Sladovna
?, Italie, Jesi
Pravěk, Smíchov (Anděl)
Restaurace Pravek, Smichov
Středověká krčma, Česká 6, Brno
Pod Křídlem noci
Nevím, v Brně na frekventované ulici v centru
Dětěnice - ČR, Burrard inn - Kanada
restaurace v USA
Hradní restaurace Boskovice
restaurace U Kata, v Kutné Hoře
Stará Sladovna v Plzni
nacházel se v Chorvatsku na ostrově Vis
nepamatuji se nazev, oblast u Karvinne
V Praze, Ok restaurant
soukromá chata
Dino's v Mexiku
Dětenice, Pravěk
jméno nevím, v palladiu, praha 1
nepamatuju se
Dětenice - zámek
Brno a jméno nevím
Praha a okolí
Pravěk, Ambiente
5568,75 %34,81 % 

Graf

6. Čím na Vás podnik zapůsobil?

Povinná otázka, respondent musel zvolit alespoň některou z nabízených odpovědí nebo dopsat nějakou vlastní.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Atmosféra6986,25 %43,67 %  
Jídlo5568,75 %34,81 %  
Zařízení interiéru5163,75 %32,28 %  
Obsluha4961,25 %31,01 %  
Doplňkový program2430 %15,19 %  
Pití2430 %15,19 %  
Lokalita1518,75 %9,49 %  
stylová hudba11,25 %0,63 %  
sleva na ISIC (30%)11,25 %0,63 %  
hasičská scénka při zapálení hořáku, vrchní si 11,25 %0,63 %  
nasadil starobylou přílbu a zatroubil:" Hoří!"11,25 %0,63 %  
zpusobem mluvy11,25 %0,63 %  
v klášterním šenku jídlo,prostředí a interiér11,25 %0,63 %  
nádobí ve středověkém stylu, detaily11,25 %0,63 %  
vdicki tam deme kdis v Mexiku11,25 %0,63 %  

Graf

7. Našlo se naopak něco, s čím jste spokojeni nebyli?

Povinná otázka, respondent musel zvolit alespoň některou z nabízených odpovědí nebo dopsat nějakou vlastní.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Ne, úplná spokojenost4556,25 %28,48 %  
Lokalita810 %5,06 %  
Doplňkový program67,5 %3,8 %  
Obsluha56,25 %3,16 %  
ne33,75 %1,9 %  
Jídlo33,75 %1,9 %  
cena22,5 %1,27 %  
Pití22,5 %1,27 %  
Atmosféra22,5 %1,27 %  
cena vyšší11,25 %0,63 %  
Občas kvalita jídla a pití11,25 %0,63 %  
nevím11,25 %0,63 %  
nic11,25 %0,63 %  
s účtem11,25 %0,63 %  
zpusob mluvy byl na me dost ostry11,25 %0,63 %  
ceny11,25 %0,63 %  
Zařízení interiéru11,25 %0,63 %  
trošku zdlouhavá obsluha11,25 %0,63 %  
ceny pití11,25 %0,63 %  

Graf

8. S kým jste podnik navštívili?

Povinná otázka, respondent musel zvolit alespoň některou z nabízených odpovědí nebo dopsat nějakou vlastní.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
S přáteli5062,5 %31,65 %  
S partnerem2531,25 %15,82 %  
S rodinou2227,5 %13,92 %  
V rámci zájezdu33,75 %1,9 %  
ako sprievodca11,25 %0,63 %  

Graf

9. Kde jste se o místě dozvěděli?

Povinná otázka, respondent musel zvolit alespoň některou z nabízených odpovědí nebo dopsat nějakou vlastní.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Doporučení rodiny či přátel6176,25 %38,61 %  
Internet1012,5 %6,33 %  
Leták45 %2,53 %  
asi nějak náhodou11,25 %0,63 %  
Článek či recenze v kulinářském časopise, případně na stránkách zaměřených na gastronomii11,25 %0,63 %  
Pracuji pro jejich catteringovou část11,25 %0,63 %  
Reklama v novinách, časopisech či jiných tiskovinách11,25 %0,63 %  
šli jsme kolem... náhoda11,25 %0,63 %  
katalog cestovky11,25 %0,63 %  
od priatelou11,25 %0,63 %  
Dívám se na podnik Havana z okna vlastního bytu11,25 %0,63 %  
až při návštěvě tohoto podniku11,25 %0,63 %  
ISIC - slevy11,25 %0,63 %  
znal jsem předem11,25 %0,63 %  
nabidka CK11,25 %0,63 %  
náhoda11,25 %0,63 %  
Obchodni schuzka11,25 %0,63 %  
Živá reklama stojící před vchodem na ulici11,25 %0,63 %  
od přátel11,25 %0,63 %  
šli jsme kolem11,25 %0,63 %  
prace11,25 %0,63 %  
Billboard11,25 %0,63 %  
pozvání11,25 %0,63 %  

Graf

10. Proč jste se pro dané místo rozhodli?

Povinná otázka, respondent musel zvolit alespoň některou z nabízených odpovědí nebo dopsat nějakou vlastní.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Zvědavost4252,5 %26,58 %  
Doporučení4151,25 %25,95 %  
Zábava2126,25 %13,29 %  
Jídlo2126,25 %13,29 %  
Pozvání1417,5 %8,86 %  
šli jsme kolem... náhoda11,25 %0,63 %  
Dál už nedojdu11,25 %0,63 %  
cena11,25 %0,63 %  
ukázat přátelům z ciziny starobylou restauraci11,25 %0,63 %  
náhoda11,25 %0,63 %  
prace11,25 %0,63 %  

Graf

11. Zdálo se Vám, že cena odpovídá poskytnutým službám?

Povinná otázka, respondent se musel rozhodnout mezi odpověďmi „ano” a „ne”.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
ano7087,5 %44,3 %  
ne1012,5 %6,33 %  

Graf

12. Kolik korun byste byli ochotni zaplatit na osobu za gastronomický zážitek?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
301-500 Kč3543,75 %22,15 %  
501-700 Kč2126,25 %13,29 %  
1501 Kč a více78,75 %4,43 %  
100-300 Kč67,5 %3,8 %  
851-1000 Kč67,5 %3,8 %  
701-850 Kč33,75 %1,9 %  
1001-1200 Kč22,5 %1,27 %  

Graf

13. Co by vás o návštěvě místa poskytující zážitkovou gastronomii přesvědčilo?

Povinná otázka, respondent musel zvolit alespoň některou z nabízených odpovědí nebo dopsat nějakou vlastní.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Zvědavost5669,14 %35,44 %  
Doporučení5365,43 %33,54 %  
Jídlo3441,98 %21,52 %  
Darování poukazu2834,57 %17,72 %  
Zábava2328,4 %14,56 %  
kuchař11,23 %0,63 %  
snaha vystoupit ze stereotypu11,23 %0,63 %  
moje rozhodnutí navštívit či poznat takové místo11,23 %0,63 %  
nic nebyla jsem tam11,23 %0,63 %  
pozvání11,23 %0,63 %  
příznivá cena11,23 %0,63 %  

Graf

14. Kde byste, v případě zájmu, hledali informace či čekali, že se dozvíte víc?

Povinná otázka, respondent musel zvolit alespoň některou z nabízených odpovědí nebo dopsat nějakou vlastní.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Internet6883,95 %43,04 %  
Doporučení rodiny či přátel5162,96 %32,28 %  
Článek či recenze v kulinářském časopise, případně na stránkách zaměřených na gastronomii2429,63 %15,19 %  
Leták1518,52 %9,49 %  
Reklama v novinách, časopisech či jiných tiskovinách89,88 %5,06 %  
Reklama v televizi (spot či reportáž)44,94 %2,53 %  
Billboard44,94 %2,53 %  

Graf

15. Kolik korun byste byli ochotni zaplatit na osobu za gastronomický zážitek?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
301-500 Kč2935,8 %18,35 %  
100-300 Kč2834,57 %17,72 %  
501-700 Kč911,11 %5,7 %  
851-1000 Kč67,41 %3,8 %  
1001-1200 Kč44,94 %2,53 %  
701-850 Kč44,94 %2,53 %  
1501 Kč a více11,23 %0,63 %  

Graf

16. Jste:

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Žena10967,7 %68,99 %  
Muž5232,3 %32,91 %  

Graf

17. Řadíte se mezi:

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Studenty7949,07 %50 %  
Zaměstnance5131,68 %32,28 %  
Soukromé podnikatele2314,29 %14,56 %  
V domácnosti / na mateřské dovolené42,48 %2,53 %  
Důchodce42,48 %2,53 %  

Graf

18. Věková kategorie:

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
18-26 let10162,73 %63,92 %  
27-35 let2515,53 %15,82 %  
46-59 let1811,18 %11,39 %  
36-45 let106,21 %6,33 %  
60 a více let63,73 %3,8 %  
Do 18 let10,62 %0,63 %  

Graf

19. Vaše bydliště

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
Praha5534,16 %34,81 %  
Středočeský kraj2716,77 %17,09 %  
Jihomoravský kraj1710,56 %10,76 %  
Ústecký kraj148,7 %8,86 %  
Královéhradecký kraj84,97 %5,06 %  
Liberecký kraj74,35 %4,43 %  
Plzeňský kraj63,73 %3,8 %  
Olomoucký kraj63,73 %3,8 %  
Zlínský kraj53,11 %3,16 %  
Moravskoslezský kraj53,11 %3,16 %  
Vysočina42,48 %2,53 %  
Nejsem z České republiky31,86 %1,9 %  
Jihočeský kraj21,24 %1,27 %  
Pardubický kraj10,62 %0,63 %  
Karlovarský kraj10,62 %0,63 %  

Graf


(placená inzerce)

SEGMENTACE RESPONDENTŮ A OVĚŘOVÁNÍ HYPOTÉZ BETA

Pomocí tohoto nástroje můžete získat přepočítané výsledky pro jednotlivé segmenty respondentů a zjistit, zda se odpovědi určitého segmentu respondentů liší od „průměrného” respondenta. Funkce je v tomto momentě v testovacím režimu a zcela bez záruky, nepoužívejte ji jako jedinou metodu pro vyhodnocení hypotéz!

Metodická část této funkce se teprve připravuje, časem přibude podpora také pro chybějící typy otázek. V případě, že objevíte nějakou chybu, neváhejte mě kontaktovat.

Segmentační otázka č. 1
Segmentační otázka č. 2
Segmentační otázka č. 3

Analýza zajímavých souvislostí a závislostí (DZD)5

Byly nalezeny zajímavé souvislosti u 8 otázek.

Upozornění: V případě, že se Vám u otázky zobrazuje pouze jedna odpověď, nejedná se patrně o žádná senzační zjištění. Při interpretaci výsledků se vždy řiďte také výsledky uvedenými výše - pokud určitou odpověď zvolila většina lidí, nejsou zjištění zajímavá (např. pokud je věk 90% respondentů v rozmezí 15 - 25 lety, jsou veškeré závislosti k této odpovědi prakticky bezcenné).

Tip: Vysvětlení této funkce i s příklady naleznete v nápovědě

3. Navštívili jste někdy místo poskytující zážitkovou gastronomii (např. krčmu ve středověkém stylu, restauraci v pravěkém stylu, restauraci s přípravou jídla přímo před hostem)?

  • odpověď ano:
    • 2x vetší pravděpodobnost při odpovědi Detenice na otázku 5. Jak se podnik jmenoval a kde se nacházel?
    • 2x vetší pravděpodobnost při odpovědi Atmosféra na otázku 6. Čím na Vás podnik zapůsobil?
    • 2x vetší pravděpodobnost při odpovědi Doplňkový program na otázku 6. Čím na Vás podnik zapůsobil?
    • zobrazit další souvislosti
    • 2x vetší pravděpodobnost při odpovědi Jídlo na otázku 6. Čím na Vás podnik zapůsobil?
    • 2x vetší pravděpodobnost při odpovědi Lokalita na otázku 6. Čím na Vás podnik zapůsobil?
    • 2x vetší pravděpodobnost při odpovědi Obsluha na otázku 6. Čím na Vás podnik zapůsobil?
    • 2x vetší pravděpodobnost při odpovědi Pití na otázku 6. Čím na Vás podnik zapůsobil?
    • 2x vetší pravděpodobnost při odpovědi Zařízení interiéru na otázku 6. Čím na Vás podnik zapůsobil?
    • 2x vetší pravděpodobnost při odpovědi Ne, úplná spokojenost na otázku 7. Našlo se naopak něco, s čím jste spokojeni nebyli?
    • 2x vetší pravděpodobnost při odpovědi S partnerem na otázku 8. S kým jste podnik navštívili?
    • 2x vetší pravděpodobnost při odpovědi S přáteli na otázku 8. S kým jste podnik navštívili?
    • 2x vetší pravděpodobnost při odpovědi S rodinou na otázku 8. S kým jste podnik navštívili?
    • 2x vetší pravděpodobnost při odpovědi Doporučení rodiny či přátel na otázku 9. Kde jste se o místě dozvěděli?
    • 2x vetší pravděpodobnost při odpovědi Internet na otázku 9. Kde jste se o místě dozvěděli?
    • 2x vetší pravděpodobnost při odpovědi Doporučení na otázku 10. Proč jste se pro dané místo rozhodli?
    • 2x vetší pravděpodobnost při odpovědi Jídlo na otázku 10. Proč jste se pro dané místo rozhodli?
    • 2x vetší pravděpodobnost při odpovědi Pozvání na otázku 10. Proč jste se pro dané místo rozhodli?
    • 2x vetší pravděpodobnost při odpovědi Zábava na otázku 10. Proč jste se pro dané místo rozhodli?
    • 2x vetší pravděpodobnost při odpovědi Zvědavost na otázku 10. Proč jste se pro dané místo rozhodli?
    • 2x vetší pravděpodobnost při odpovědi ano na otázku 11. Zdálo se Vám, že cena odpovídá poskytnutým službám?
    • 2x vetší pravděpodobnost při odpovědi ne na otázku 11. Zdálo se Vám, že cena odpovídá poskytnutým službám?
    • 2x vetší pravděpodobnost při odpovědi 301-500 Kč na otázku 12. Kolik korun byste byli ochotni zaplatit na osobu za gastronomický zážitek?
    • 2x vetší pravděpodobnost při odpovědi 501-700 Kč na otázku 12. Kolik korun byste byli ochotni zaplatit na osobu za gastronomický zážitek?
  • odpověď ne:
    • 2x vetší pravděpodobnost při odpovědi Darování poukazu na otázku 13. Co by vás o návštěvě místa poskytující zážitkovou gastronomii přesvědčilo?
    • 2x vetší pravděpodobnost při odpovědi Doporučení na otázku 13. Co by vás o návštěvě místa poskytující zážitkovou gastronomii přesvědčilo?
    • 2x vetší pravděpodobnost při odpovědi Jídlo na otázku 13. Co by vás o návštěvě místa poskytující zážitkovou gastronomii přesvědčilo?
    • zobrazit další souvislosti
    • 2x vetší pravděpodobnost při odpovědi Zábava na otázku 13. Co by vás o návštěvě místa poskytující zážitkovou gastronomii přesvědčilo?
    • 2x vetší pravděpodobnost při odpovědi Zvědavost na otázku 13. Co by vás o návštěvě místa poskytující zážitkovou gastronomii přesvědčilo?
    • 2x vetší pravděpodobnost při odpovědi Článek či recenze v kulinářském časopise, případně na stránkách zaměřených na gastronomii na otázku 14. Kde byste, v případě zájmu, hledali informace či čekali, že se dozvíte víc?
    • 2x vetší pravděpodobnost při odpovědi Doporučení rodiny či přátel na otázku 14. Kde byste, v případě zájmu, hledali informace či čekali, že se dozvíte víc?
    • 2x vetší pravděpodobnost při odpovědi Internet na otázku 14. Kde byste, v případě zájmu, hledali informace či čekali, že se dozvíte víc?
    • 2x vetší pravděpodobnost při odpovědi Leták na otázku 14. Kde byste, v případě zájmu, hledali informace či čekali, že se dozvíte víc?
    • 2x vetší pravděpodobnost při odpovědi 100-300 Kč na otázku 15. Kolik korun byste byli ochotni zaplatit na osobu za gastronomický zážitek?
    • 2x vetší pravděpodobnost při odpovědi 301-500 Kč na otázku 15. Kolik korun byste byli ochotni zaplatit na osobu za gastronomický zážitek?

6. Čím na Vás podnik zapůsobil?

  • odpověď Atmosféra:
    • 2.4x vetší pravděpodobnost při odpovědi Detenice na otázku 5. Jak se podnik jmenoval a kde se nacházel?
    • 2.3x vetší pravděpodobnost při odpovědi Obsluha na otázku 6. Čím na Vás podnik zapůsobil?
    • 2.3x vetší pravděpodobnost při odpovědi Pití na otázku 6. Čím na Vás podnik zapůsobil?
    • zobrazit další souvislosti
    • 2.3x vetší pravděpodobnost při odpovědi S partnerem na otázku 8. S kým jste podnik navštívili?
    • 2.2x vetší pravděpodobnost při odpovědi Zábava na otázku 10. Proč jste se pro dané místo rozhodli?
    • 2.2x vetší pravděpodobnost při odpovědi Lokalita na otázku 6. Čím na Vás podnik zapůsobil?
    • 2.2x vetší pravděpodobnost při odpovědi Pozvání na otázku 10. Proč jste se pro dané místo rozhodli?
    • 2.2x vetší pravděpodobnost při odpovědi Zvědavost na otázku 10. Proč jste se pro dané místo rozhodli?
    • 2.2x vetší pravděpodobnost při odpovědi Doplňkový program na otázku 6. Čím na Vás podnik zapůsobil?
    • 2.1x vetší pravděpodobnost při odpovědi 301-500 Kč na otázku 12. Kolik korun byste byli ochotni zaplatit na osobu za gastronomický zážitek?
    • 2.1x vetší pravděpodobnost při odpovědi Doporučení na otázku 10. Proč jste se pro dané místo rozhodli?
  • odpověď Jídlo:
    • 2.8x vetší pravděpodobnost při odpovědi Pití na otázku 6. Čím na Vás podnik zapůsobil?
    • 2.7x vetší pravděpodobnost při odpovědi Detenice na otázku 5. Jak se podnik jmenoval a kde se nacházel?
    • 2.6x vetší pravděpodobnost při odpovědi Jídlo na otázku 10. Proč jste se pro dané místo rozhodli?
  • odpověď Obsluha:
    • 3.3x vetší pravděpodobnost při odpovědi Detenice na otázku 5. Jak se podnik jmenoval a kde se nacházel?

9. Kde jste se o místě dozvěděli?

  • odpověď Doporučení rodiny či přátel:
    • 2.5x vetší pravděpodobnost při odpovědi Zábava na otázku 10. Proč jste se pro dané místo rozhodli?
    • 2.4x vetší pravděpodobnost při odpovědi Detenice na otázku 5. Jak se podnik jmenoval a kde se nacházel?
    • 2.4x vetší pravděpodobnost při odpovědi S rodinou na otázku 8. S kým jste podnik navštívili?
    • zobrazit další souvislosti
    • 2.4x vetší pravděpodobnost při odpovědi 501-700 Kč na otázku 12. Kolik korun byste byli ochotni zaplatit na osobu za gastronomický zážitek?

11. Zdálo se Vám, že cena odpovídá poskytnutým službám?

  • odpověď ano:
    • 2.3x vetší pravděpodobnost při odpovědi Ne, úplná spokojenost na otázku 7. Našlo se naopak něco, s čím jste spokojeni nebyli?
    • 2.2x vetší pravděpodobnost při odpovědi S rodinou na otázku 8. S kým jste podnik navštívili?
    • 2.2x vetší pravděpodobnost při odpovědi Lokalita na otázku 6. Čím na Vás podnik zapůsobil?
    • zobrazit další souvislosti
    • 2.1x vetší pravděpodobnost při odpovědi Pití na otázku 6. Čím na Vás podnik zapůsobil?
    • 2.1x vetší pravděpodobnost při odpovědi S partnerem na otázku 8. S kým jste podnik navštívili?
    • 2.1x vetší pravděpodobnost při odpovědi Jídlo na otázku 6. Čím na Vás podnik zapůsobil?
    • 2.1x vetší pravděpodobnost při odpovědi Jídlo na otázku 10. Proč jste se pro dané místo rozhodli?

13. Co by vás o návštěvě místa poskytující zážitkovou gastronomii přesvědčilo?

  • odpověď Zvědavost:
    • 2.6x vetší pravděpodobnost při odpovědi Zábava na otázku 13. Co by vás o návštěvě místa poskytující zážitkovou gastronomii přesvědčilo?

14. Kde byste, v případě zájmu, hledali informace či čekali, že se dozvíte víc?

  • odpověď Internet:
    • 2.2x vetší pravděpodobnost při odpovědi Darování poukazu na otázku 13. Co by vás o návštěvě místa poskytující zážitkovou gastronomii přesvědčilo?
    • 2.2x vetší pravděpodobnost při odpovědi Zábava na otázku 13. Co by vás o návštěvě místa poskytující zážitkovou gastronomii přesvědčilo?

18. Věková kategorie:

  • odpověď 18-26 let:
    • 1.6x vetší pravděpodobnost při odpovědi Studenty na otázku 17. Řadíte se mezi:

19. Vaše bydliště

  • odpověď Praha:
    • 2.9x vetší pravděpodobnost při odpovědi Internet na otázku 9. Kde jste se o místě dozvěděli?

Zjišťování závislostí odpovědí

Pomocí této funkce můžete analyzovat vztahy mezi různými odpověďmi. V části A vždy vyberte jeden výrok (odpověď na určitou otázku), který Vás zajímá. V části B poté zaškrtněte odpovědi, u kterých předpokládáte, že by mohly mít nějakou souvislost s odpovědí z části A. Po stisku tlačítka Analyzovat na konci formuláře se dozvíte sílu závislosti A na B.

Tip: Delší vysvětlení i s příklady naleznete v nápovědě

A) VYBERTE ODPOVĚĎ (VÝROK), KTERÁ VÁS ZAJÍMÁ:

Poznámka: Můžete zaškrtnout více výroků. Zaškrtnutím více výroků v rámci jedné otázky tyto výroky sloučíte (logická spojka NEBO), zaškrtnutím více výroků v rámci více otázek docílíte vytvoření kombinovaného výroku (logická spojka A).

1. Slyšeli jste někdy pojem zážitková gastronomie?

3. Navštívili jste někdy místo poskytující zážitkovou gastronomii (např. krčmu ve středověkém stylu, restauraci v pravěkém stylu, restauraci s přípravou jídla přímo před hostem)?

5. Jak se podnik jmenoval a kde se nacházel?

6. Čím na Vás podnik zapůsobil?

7. Našlo se naopak něco, s čím jste spokojeni nebyli?

8. S kým jste podnik navštívili?

9. Kde jste se o místě dozvěděli?

10. Proč jste se pro dané místo rozhodli?

11. Zdálo se Vám, že cena odpovídá poskytnutým službám?

12. Kolik korun byste byli ochotni zaplatit na osobu za gastronomický zážitek?

13. Co by vás o návštěvě místa poskytující zážitkovou gastronomii přesvědčilo?

14. Kde byste, v případě zájmu, hledali informace či čekali, že se dozvíte víc?

15. Kolik korun byste byli ochotni zaplatit na osobu za gastronomický zážitek?

16. Jste:

17. Řadíte se mezi:

18. Věková kategorie:

19. Vaše bydliště

B) DEFINUJTE SKUPINU RESPONDENTŮ NA ZÁKLADĚ ODPOVĚDÍ:

Poznámka: Můžete zaškrtnout více výroků. Zaškrtnutím více výroků v rámci jedné otázky skupinu respondentů rozšíříte (podskupiny respondentů budou sloučeny), zaškrtnutím více výroků v rámci více otázek skupinu zúžíte (použije se podskupina respondentů vyhovující všem otázkám).

1. Slyšeli jste někdy pojem zážitková gastronomie?

3. Navštívili jste někdy místo poskytující zážitkovou gastronomii (např. krčmu ve středověkém stylu, restauraci v pravěkém stylu, restauraci s přípravou jídla přímo před hostem)?

5. Jak se podnik jmenoval a kde se nacházel?

6. Čím na Vás podnik zapůsobil?

7. Našlo se naopak něco, s čím jste spokojeni nebyli?

8. S kým jste podnik navštívili?

9. Kde jste se o místě dozvěděli?

10. Proč jste se pro dané místo rozhodli?

11. Zdálo se Vám, že cena odpovídá poskytnutým službám?

12. Kolik korun byste byli ochotni zaplatit na osobu za gastronomický zážitek?

13. Co by vás o návštěvě místa poskytující zážitkovou gastronomii přesvědčilo?

14. Kde byste, v případě zájmu, hledali informace či čekali, že se dozvíte víc?

15. Kolik korun byste byli ochotni zaplatit na osobu za gastronomický zážitek?

16. Jste:

17. Řadíte se mezi:

18. Věková kategorie:

19. Vaše bydliště

C) KLEPNUTÍM NA TLAČÍTKO SPUSŤTE ANALÝZU ZÁVISLOSTI

Analýza Vám řekne, zda má Vaše definice skupiny respondentů nějaký vliv na Vámi vybraný výrok.

Zdroje respondentů

Níže uvedený seznam obsahuje odkazy na nejvýznamnější stránky, ze kterých přišli respondenti (dle refereru):

Z bezpečnostních důvodů nejsou zobrazeny kompletní adresy, ze kterých uživatelé přišli, ani minoritní zdroje respondentů. V případě následování odkazu z outlooku, icq nebo použití firewallu obvykle není možné zdroj zjistit. Jedná se o statistiku návštěvnosti dotazníku, nikoli jeho úspěšného odeslání (z různých zdrojů mohla být úspěšnost vyplnění dotazníku různá). Údaje tedy mohou sloužit pouze pro velmi hrubou orientaci.

Citace

Štrosová, J.Zážitková gastronomie (výsledky průzkumu), 2010. Dostupné online na https://zazitkova-gastronomie.vyplnto.cz.

Licence Creative Commons   Výsledky průzkumu podléhají licenci Creative Commons Uveďte autora 3.0 Česko

Poznámky:
1) Globální procenta se počítají s ohledem na celkový počet respondentů, lokální četnost bere potaz pouze respondenty, kteří danou otázku zodpověděli.
2) U otázek typu "seznam - alespoň jedna" si mohli respondenti zvolit více odpovědí, proto součet procent u jednotlivých odpovědí nemusí dát dohromady 100 %
3) Na povinnou otázku musí respondent zodpovědět pouze v případě, kdy mu je zobrazena. Dotazník může obsahovat skoky mezi otázkami, takže lze na základě určitých odpovědí některé otázky přeskakovat.
4) Tato funkce je zatím v testovacím stadiu a je určena spíše pro zábavu - mějte na paměti, že může zobrazovat i nesmysly. V tomto momentě probíhá pouze automatická analýza dvojic výroků, zavislosti kombinací výroků můžete zatím sledovat pouze prostřednictvím funkce zjišťování závislostí odpovědí.