Vyplňto.cz > Průzkumy > Archiv výsledků > Zlepšení poskytovaných služeb v kavárnách

Zlepšení poskytovaných služeb v kavárnách

Dopis Ježíškovi - Vánoční dárky 2016
Jaké dárky Vám udělají pod stromečkem radost a jaké byste radši nedostávali?

(veřejné výsledky pro všechny "ježíšky" již 10. prosince ve 12:00)

Základní údaje o provedeném průzkumu

Autor průzkumu:Jaromír Lant
Šetření:15. 03. 2011 - 23. 03. 2011
Počet respondentů:102
Počet otázek (max/průměr):12 / 12
Použité ochrany:žádné
Zobrazení otázek:celý dotazník najednou
Návratnost dotazníků:75,7 %
Návratnost dotazníků je dána poměrem vyplněných a zobrazených dotazníků. Jedná se o orientační údaj, který nebere v potaz ty oslovené respondenty, kteří ani nezobrazili úvodní text (neklikli na odkaz na dotazník).
Průměrná doba vyplňování:00.04:20
Stáhnout surová data:XLS XLSX CSV XHTML PDF-1 PDF-2 PDF-kódy
Stáhnout grafy:Všechny grafy
odpovědi & grafy   segmentace   závislosti   zdroje   dotazník   citovat

Úvodní informace zveřejněné respondentům

Vážený respondente, Vážená respondentko,
rád bych Vás požádal o vyplnění tohoto dotazníku, který je součástí mé bakalářské práce.
Tento dotazník by měl přispět ke zlepšení poskytovaných služeb v kavárnách.
Vybrané odpovědi zaznačte křížkem, popřípadě využijte volného řádku k tomu určenému.
Dále prosím označte pouze jednu odpověď, u otázek označených můžete zaznačit odpovědí více.
Děkuji Vám za vyplnění dotazníku, s pozdravem student VŠH Havířov Jaromír Lant, DiS.

Odpovědi respondentů

1. Jak často pijete kávu?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
příležitostně (například 1krát za týden)4241,18 %41,18 %  
každý den3837,25 %37,25 %  
přibližně 3krát týdně2221,57 %21,57 %  

Graf

2. Pijete kávu?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
s mlékem8886,27 %86,27 %  
bez mléka1413,73 %13,73 %  

Graf

3. Byla káva namleta těsně před přípravou Vašeho espressa?

Povinná otázka, respondent se musel rozhodnout mezi odpověďmi „ano”, „nevím” a „ne”.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
nevím5654,9 %54,9 %  
ne2423,53 %23,53 %  
ano2221,57 %21,57 %  

Graf

4. Bylo Vám naservírované espresso s pěnou na povrchu?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
většinou ano5250,98 %50,98 %  
ano2423,53 %23,53 %  
většinou ne2019,61 %19,61 %  
ne65,88 %5,88 %  

Graf

5. Byli jste spokojeni s nabídkou káv v kavárně?

Povinná otázka, respondent se musel rozhodnout mezi odpověďmi „ano” a „ne”.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
ano7977,45 %77,45 %  
ne2322,55 %22,55 %  

Graf

6. Přivítali byste, kdyby se pražila káva přímo v kavárně?

Povinná otázka, respondent se musel rozhodnout mezi odpověďmi „ano” a „ne”.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
ano8280,39 %80,39 %  
ne2019,61 %19,61 %  

Graf

7. Všimli jste si v kavárně některého z uvedených nedostatků?

Povinná otázka, respondent musel zvolit alespoň některou z nabízených odpovědí nebo dopsat nějakou vlastní (min. 1).

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
arogance obsluhy, nevšímavost5250,98 %50,98 %  
ušpiněný šálek, podšálek nebo lžička3231,37 %31,37 %  
špinavý ubrus3231,37 %31,37 %  
studené mléko naservírované ke kávě2726,47 %26,47 %  
studené mléko naservírované ke kávě87,84 %7,84 %  
ne21,96 %1,96 %  
nic21,96 %1,96 %  
červi v dezertu10,98 %0,98 %  
opakovaná snaha obsluhy navýšit účet10,98 %0,98 %  
nepodávali mi ke kávě vodu10,98 %0,98 %  
spíše než arogance nevšímavost10,98 %0,98 %  
příliš mnoho šlehačky, kafe se rozlévalo po stole10,98 %0,98 %  
žádný mě momentálně nenapadá10,98 %0,98 %  
nevšiml10,98 %0,98 %  
špatná velikost kávy10,98 %0,98 %  
nenahřátý šálek10,98 %0,98 %  
v některých případech se nepodává smetana :(10,98 %0,98 %  
občas: otlučený hrníček, nepodávají obyč. vodu,10,98 %0,98 %  
vybírám si kavárny, kde nedostatky nespatřuji10,98 %0,98 %  

Graf

8. Jste spokojeni po stránce profesionality s obsluhou v kavárně?

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
částečně ano5755,88 %55,88 %  
ano2221,57 %21,57 %  
částečně ne1615,69 %15,69 %  
ne76,86 %6,86 %  

Graf

9. Označte ty produkty, které byly součástí servisu espressa:

Povinná otázka, respondent musel zvolit alespoň některou z nabízených odpovědí (min. 1).

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
podšálek9290,2 %90,2 %  
2 cukry7977,45 %77,45 %  
sladkost7775,49 %75,49 %  
tácek5351,96 %51,96 %  
neperlivá voda3534,31 %34,31 %  
rozetka3433,33 %33,33 %  
kapucínek3029,41 %29,41 %  
konvička se studeným mlékem2726,47 %26,47 %  
mléko již namíchané v kávě2524,51 %24,51 %  
perlivá voda1615,69 %15,69 %  
cukřenka1615,69 %15,69 %  
konvička s ohřátým mlékem1514,71 %14,71 %  

Graf

10. O jaký produkt byste chtěli rozšířit nabídku v kavárně?

Povinná otázka, respondent musel napsat odpověď vlastními slovy.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
nevím1110,78 %10,78 %  
žádný87,84 %7,84 %  
zákusky54,9 %4,9 %  
nic32,94 %2,94 %  
sladkost21,96 %1,96 %  
více zákusků10,98 %0,98 %  
o nic10,98 %0,98 %  
mini zakusek ke kave10,98 %0,98 %  
více desertů10,98 %0,98 %  
různé druhy káv(tj. Kostarická, Kolumbijská...)10,98 %0,98 %  
ostatní odpovědi více nabídek bezkofeinových káv
lepší obsluhu
o pravou tureckou kávu připravovanou v džezvě
nevím,asi o nic
cíga
Káva bez kofeinu
mletí kávy římo před hosty
čaj
jiné kávové nápoje
o ochucené kávy
asi nic
více dortů, mléčné koktejly
Zmrzlina
zadny
Stačí mi to tak, jak to je.
obsluha nahoře bez
větší počet moučníků
frappé
espresso machiato
Sladké pečivo
dezert zdarma ke kave
produkt ani ne, ale více baristů v čes.kavárnách
žádné
kává s příchutěmi
speciální kávy - např s různými příchutěmi
žádný, je tam vše co potřebuji
Ke každé kávě 2dc vody dávají to málo v kavárnách
připojení k internetu
vodu ke kávě zdarma jako samozřejmost
Kousek Marlenky ke kávě?
horké čokolády s příchutěmi
žádný, vše mi vyhovuje
kávy s alkoholem
o nějakou sladkou tečku (dortík)
pivo
více druhů kávy
nic mi nechybí
NonCoffein
spíš aby popisy káv byly správné
o výborné a čerstvé zákusky
kávový zmrzlinový shake
frape
kávu Nespresso
asi o zadny
...
koktejl
Více chutí latté
Ochota zaměstnanců.
káva latte
kvalitní dezerty a vyšší IQ tazetele
Zákusky nejlépe z cukrárny a bez éček
více druhů sušenek ke kávě - vlastní výběr
horká bílá čokoláda
hulení :-)
těstoviny
-
voda zdarma
dorty
teplé moučníky
káva sa nízkotučným mlékem, bezkofeinová káva
sušienky
slaný toast
speciální formy latte
velká sušenka
o sójové mléko do kávy
bagety
voda z vodovodu
žádný, jsem spokojena
6866,67 %66,67 % 

Graf

11. Jste:

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
žena7775,49 %75,49 %  
muž2524,51 %24,51 %  

Graf

12. Věk:

Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.

OdpověďPočetLokálně %Globálně %Akce
0 až 30 let9290,2 %90,2 %  
31 až 65 let109,8 %9,8 %  

Graf


(placená inzerce)

SEGMENTACE RESPONDENTŮ A OVĚŘOVÁNÍ HYPOTÉZ BETA

Pomocí tohoto nástroje můžete získat přepočítané výsledky pro jednotlivé segmenty respondentů a zjistit, zda se odpovědi určitého segmentu respondentů liší od „průměrného” respondenta. Funkce je v tomto momentě v testovacím režimu a zcela bez záruky, nepoužívejte ji jako jedinou metodu pro vyhodnocení hypotéz!

Metodická část této funkce se teprve připravuje, časem přibude podpora také pro chybějící typy otázek. V případě, že objevíte nějakou chybu, neváhejte mě kontaktovat.

Segmentační otázka č. 1
Segmentační otázka č. 2
Segmentační otázka č. 3

Analýza zajímavých souvislostí a závislostí (DZD)5

Nebyly nalezeny žádné zajímavé souvislosti mezi odpovědmi.

Zjišťování závislostí odpovědí

Pomocí této funkce můžete analyzovat vztahy mezi různými odpověďmi. V části A vždy vyberte jeden výrok (odpověď na určitou otázku), který Vás zajímá. V části B poté zaškrtněte odpovědi, u kterých předpokládáte, že by mohly mít nějakou souvislost s odpovědí z části A. Po stisku tlačítka Analyzovat na konci formuláře se dozvíte sílu závislosti A na B.

Tip: Delší vysvětlení i s příklady naleznete v nápovědě

A) VYBERTE ODPOVĚĎ (VÝROK), KTERÁ VÁS ZAJÍMÁ:

Poznámka: Můžete zaškrtnout více výroků. Zaškrtnutím více výroků v rámci jedné otázky tyto výroky sloučíte (logická spojka NEBO), zaškrtnutím více výroků v rámci více otázek docílíte vytvoření kombinovaného výroku (logická spojka A).

1. Jak často pijete kávu?

2. Pijete kávu?

3. Byla káva namleta těsně před přípravou Vašeho espressa?

4. Bylo Vám naservírované espresso s pěnou na povrchu?

5. Byli jste spokojeni s nabídkou káv v kavárně?

6. Přivítali byste, kdyby se pražila káva přímo v kavárně?

7. Všimli jste si v kavárně některého z uvedených nedostatků?

8. Jste spokojeni po stránce profesionality s obsluhou v kavárně?

9. Označte ty produkty, které byly součástí servisu espressa:

10. O jaký produkt byste chtěli rozšířit nabídku v kavárně?

11. Jste:

12. Věk:

B) DEFINUJTE SKUPINU RESPONDENTŮ NA ZÁKLADĚ ODPOVĚDÍ:

Poznámka: Můžete zaškrtnout více výroků. Zaškrtnutím více výroků v rámci jedné otázky skupinu respondentů rozšíříte (podskupiny respondentů budou sloučeny), zaškrtnutím více výroků v rámci více otázek skupinu zúžíte (použije se podskupina respondentů vyhovující všem otázkám).

1. Jak často pijete kávu?

2. Pijete kávu?

3. Byla káva namleta těsně před přípravou Vašeho espressa?

4. Bylo Vám naservírované espresso s pěnou na povrchu?

5. Byli jste spokojeni s nabídkou káv v kavárně?

6. Přivítali byste, kdyby se pražila káva přímo v kavárně?

7. Všimli jste si v kavárně některého z uvedených nedostatků?

8. Jste spokojeni po stránce profesionality s obsluhou v kavárně?

9. Označte ty produkty, které byly součástí servisu espressa:

10. O jaký produkt byste chtěli rozšířit nabídku v kavárně?

11. Jste:

12. Věk:

C) KLEPNUTÍM NA TLAČÍTKO SPUSŤTE ANALÝZU ZÁVISLOSTI

Analýza Vám řekne, zda má Vaše definice skupiny respondentů nějaký vliv na Vámi vybraný výrok.

Zdroje respondentů

Níže uvedený seznam obsahuje odkazy na nejvýznamnější stránky, ze kterých přišli respondenti (dle refereru):

Z bezpečnostních důvodů nejsou zobrazeny kompletní adresy, ze kterých uživatelé přišli, ani minoritní zdroje respondentů. V případě následování odkazu z outlooku, icq nebo použití firewallu obvykle není možné zdroj zjistit. Jedná se o statistiku návštěvnosti dotazníku, nikoli jeho úspěšného odeslání (z různých zdrojů mohla být úspěšnost vyplnění dotazníku různá). Údaje tedy mohou sloužit pouze pro velmi hrubou orientaci.

Citace

Lant, J.Zlepšení poskytovaných služeb v kavárnách (výsledky průzkumu), 2011. Dostupné online na https://zlepseni-poskytovanych-sluze.vyplnto.cz.

Licence Creative Commons   Výsledky průzkumu podléhají licenci Creative Commons Uveďte autora 3.0 Česko

Poznámky:
1) Globální procenta se počítají s ohledem na celkový počet respondentů, lokální četnost bere potaz pouze respondenty, kteří danou otázku zodpověděli.
2) U otázek typu "seznam - alespoň jedna" si mohli respondenti zvolit více odpovědí, proto součet procent u jednotlivých odpovědí nemusí dát dohromady 100 %
3) Na povinnou otázku musí respondent zodpovědět pouze v případě, kdy mu je zobrazena. Dotazník může obsahovat skoky mezi otázkami, takže lze na základě určitých odpovědí některé otázky přeskakovat.
4) Tato funkce je zatím v testovacím stadiu a je určena spíše pro zábavu - mějte na paměti, že může zobrazovat i nesmysly. V tomto momentě probíhá pouze automatická analýza dvojic výroků, zavislosti kombinací výroků můžete zatím sledovat pouze prostřednictvím funkce zjišťování závislostí odpovědí.